2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
জাপানি খাবারগুলি অপূর্ব অস্বাভাবিক স্বাদ পছন্দ করে এমন সকলের কাছেই অনন্য এবং আকর্ষণীয়। সুস্বাদু এবং ক্ষুধা সুশী আপনি বাড়িতে রান্না করতে পারেন।
সুশির জন্য traditionalতিহ্যবাহী উপাদানগুলি হল সালমন, নুরি সিউইওয়েড পাতাগুলি, যা চাপা দেওয়া হয় - এছাড়াও চিংড়ি, সুশী চাল, ক্যাভিয়ার শস্য, ওয়াসাবি, আচারযুক্ত আদা, চিংড়ি রোলস, নরম পনির, সয়া সস।
বড় রোলগুলিকে ফুটো-মাকি বলা হয়, ছোটগুলি - হোসো-মাকি। সুশী তৈরির জন্য উপাদানগুলির সাথে সহজে কাজ করার জন্য আপনার একটি বোনা বাঁশের মাদুর দরকার।
বাঁশের মাদুর উপরে নরির একটি চাদর রাখা হয়েছে, এর মসৃণ দিকটি মাদুরের পাশে হওয়া উচিত।
জল দিয়ে আপনার আঙ্গুলগুলি ভিজিয়ে রাখুন এবং চালের পাতা এবং অতিরিক্ত উপাদানগুলির এক তৃতীয়াংশ নীচে রাখুন। নীচ থেকে উপরের দিকে সরানো, বাঁশের মাদুর ব্যবহার করে নোলিকে রোল করুন। আপনার আঙ্গুল দিয়ে স্টাফিং ধরে রাখুন।
দৃ slowly়ভাবে টিপতে, ধীরে ধীরে রোল করুন। তারপরে রোলটি একটি বোর্ডে রাখা হয় এবং রোলগুলি কেটে দেওয়া হয়।
জন্য চাল প্রস্তুত সুশী, বিশেষত এই উদ্দেশ্যে ডিজাইন করা ধান ব্যবহার করুন। স্বচ্ছ হয়ে না যাওয়া পর্যন্ত 180 গ্রাম চাল পানিতে ধুয়ে ফেলুন।
আধা 250 মিলিলিটার জলে চাল দুই মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। আঁচটি বন্ধ করে দিন এবং একটি lাকনাটির নীচে চাল দশ মিনিটের জন্য ফুলে উঠতে দিন।.াকনাটি সরান এবং আরও দশ মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন।
এক চা চামচ লবণ এবং এক চা চামচ চিনি মিশিয়ে নিন, তারপরে দু'চামচ চালের ভিনেগার। সব কিছু মিশিয়ে কিছুটা গরম করুন। চাল একটি পাত্রে ourালা, সামুদ্রিক যোগ করুন এবং নাড়ুন। আপনার প্রায় 450 গ্রাম তৈরি চাল পাওয়া উচিত rice
চালের ভিনেগার আপেল বা ওয়াইন দিয়ে প্রতিস্থাপন করা যায় না কারণ তাদের একটি নির্দিষ্ট সুগন্ধ রয়েছে। তবে যদি প্রয়োজন হয় তবে আপনি ওয়াইন ভিনেগার ব্যবহার করতে পারেন যার সাথে আপনি এক চা চামচ চিনি এবং আধা চা চামচ জল যোগ করুন। প্রতিটি রোল সামান্য ওয়াসাবি এবং সয়া সসের মিশ্রণে গলানো হয় এবং তারপরে স্বাদ পরিষ্কার করার জন্য একটি ছোট ছোট টুকরো করা আদা খাওয়া হয়।
সর্বাধিক বিখ্যাত রোলগুলির মধ্যে ক্যালিফোর্নিয়া রোলগুলি রয়েছে যা ঘরে বসে তৈরি করা যেতে পারে। উপকরণ: আধা অ্যাভোকাডো, 1 শসা, 250 গ্রাম চাল, তিল 4 টেবিল চামচ, লেবুর রস 1 চা চামচ, চিংড়ি রোল 60 গ্রাম, মেয়োনিজ 1 টেবিল চামচ, 2 নরি পাতা।
রোলগুলি দৈর্ঘ্যের দিকে কাটা হয়, অ্যাভোকাডো খোসা হয়, পাথর পৃথক করা হয়, স্ট্রিপগুলিতে কাটা হয় এবং লেবুর রস দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া হয়।
শসাটি দৈর্ঘ্যের দিক দিয়ে কেটে স্কোয়ারে কাটা হয়। চর্বিহীন একটি প্যানে তিলের তলা ভাজুন। বাঁশের মাদুর উপর একটি স্বচ্ছ ফয়েল রাখা হয়, তার উপর নুরি রাখা হয়।
চাল দু'ভাগে ভাগ করুন, নরির উপরে সমানভাবে বিতরণ করুন এবং হালকাভাবে টিপুন। নরিটো খুব যত্ন সহকারে পরিণত হয়েছে যাতে চালটি স্বচ্ছ ফয়েলটির পাশে থাকে।
অভ্যন্তরে, পাতার নীচের তৃতীয় অংশে মেয়োনিজের অর্ধেক দিয়ে নরিটি ছড়িয়ে দিন, কাটা চিংড়ি রোলগুলি, অ্যাভোকাডো এবং শসা অর্ধেক বিতরণ করুন।
বাঁশের মাদুর সাহায্যে রোলগুলি গড়িয়ে রোলগুলিতে কাটা হয় cut বাকি ফিলিং দিয়ে নুরির একটি দ্বিতীয় শীট পূরণ করুন। সমাপ্ত রোলগুলি তিলের বীজে ঘূর্ণিত হয়।
প্রস্তাবিত:
তিনটি চকোলেট কেক: গোপন রেসিপি এবং প্রস্তুতিতে সূক্ষ্মতা
বিখ্যাত থ্রি চকোলেট কেক মৃদু, হালকা এবং ইথেরিয়াল। এটি আসলে অন্ধকার, দুধ এবং সাদা চকোলেট থেকে তৈরি একটি ত্রিকোণ মাউস। এই ডেজার্টটি বেশ ব্যয়বহুল এবং প্রস্তুত করা কঠিন হিসাবে বিবেচিত হয়, তবে ইচ্ছা করলে এটি বাড়িতে প্রস্তুত করা যায়। চেষ্টা করতে চান?
হংস প্রস্তুতিতে রান্নার সূক্ষ্মতা
হংস প্রায় 2 ঘন্টা সিদ্ধ করা হয়। এটি রান্নার সুই বা স্কিউয়ার দিয়ে ভালভাবে রান্না করা হয়েছে কিনা তা যা গোস জাংয়ের মধ্যে isোকানো হয় তা পরীক্ষা করে দেখুন। যদি এটি মাংসের মধ্যে অবাধে পাস হয়, তবে হংস ভালভাবে রান্না করা হয়। যখন স্টাফড হংস স্টু করা হয়, তখন এটি লবণযুক্ত করা হয় এবং চুলার সর্বনিম্ন স্তরে স্থাপন করা হয়, পাখির পিছনে রয়েছে। গলে যাওয়া ফ্যাট দিয়ে গুঁড়ি গুঁড়ো, পছন্দ মতো হংস থেকেই, তবে পাখি যদি চর্বি না হয় তবে লার্ড বা তেল ব্যবহার করা যেতে পারে। একটি খ
পাভলোভার পিষ্টক এবং তার প্রস্তুতিতে সূক্ষ্মতা নিয়ে বিরোধ
ফলের সাথে বিখ্যাত ম্যারিংয়ের পিষ্টক, দুর্দান্ত রাশিয়ান বলেরিনা আনা পাভলোভার নাম অনুসারে, এটি তাঁর - পাভলোভা কেক। অস্ট্রেলিয়া এবং নিউজিল্যান্ডের অপ্রতিরোধ্য বালেরিনা সফর শেষে 30 এর দশকে মিষ্টিটি হাজির হয়েছিল। তারপরে গোটা বিশ্ব রাশিয়ান ব্যালেকে প্রশংসা করেছিল এবং উজ্জ্বল নক্ষত্রের সম্মানে একটি অপূরণীয় মিষ্টি তৈরি করা হয়েছিল। তবে এই কেকটির স্রষ্টা অবশ্যই জানেন না। দুটি দেশ তাদের অধিকার নিয়ে তর্ক করছে - নিউজিল্যান্ড এবং অস্ট্রেলিয়া। নিউজিল্যান্ড সংস্করণ প্রথমটি হ'
মুক্তোর প্রস্তুতিতে সূক্ষ্মতা
পাস্তা খাওয়া কতটা ক্ষতিকারক তা বিবেচনা না করেই, বুলগেরীয় রন্ধনশৈলীর traditionতিহ্য হ'ল রুটি সর্বদা আমাদের টেবিলে উপস্থিত থাকা উচিত। এটি বিভিন্ন উপায়ে প্রস্তুত করা যেতে পারে। ছোট কেক তৈরি করা যেতে পারে, একটি বড় পাই, মুক্তো । যে কেউ গ্রামাঞ্চলে কিছুটা সময় ব্যয় করেছে সে সেই রুটির কথা মনে রাখে, যার দুর্দান্ত ক্রাস্টি ক্রাস্ট এবং খুব নরম পরিবেশ ছিল। সাধারণত আমাদের বেশিরভাগ লোকেরা সমস্ত রুটি নিয়ে বাড়িতে আসেনি, কারণ এটি এমনকি স্বাদযুক্ত এবং প্রলোভনটি খুব দুর্দান্ত ছিল। আ
নিখুঁত টার্ট ময়দার প্রস্তুতিতে সূক্ষ্মতা
কিভাবে টার্ট প্রস্তুত করা হয়? এখানে কয়েকটি সূক্ষ্মতা যা আপনার পক্ষে খুব কার্যকর হবে: 1. টার্ট পণ্য প্রস্তুত করার সময়, ঠাণ্ডা এবং ঠান্ডা পণ্যগুলি ব্যবহার করুন - যেমন মাখন, ডিম এবং জল। মাখনকে ছোট ছোট টুকরো টুকরো করে ফ্রিজে 15-20 মিনিটের জন্য রেখে দেওয়া ভাল। ময়দা এবং চিনি মিশ্রণের আগে, বাটিটি আপনি ফ্রিজে 15-20 মিনিটের জন্য ব্যবহার করবেন। যদি মাখন এবং বাটিটি ঠান্ডা না হয় তবে উষ্ণ তেল ব্যবহার করা হয় তবে আপনার আটা বেকিংয়ের পরে চিটচিটে এবং শক্ত হয়ে যেতে পারে। 2.
