2025 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-23 10:16
একটা সময় ছিল যখন খাদ্যপ্রেমীরা মূলত তার স্বাদ এবং গুণাবলীতে মনোনিবেশ করে এবং এর আগে, সময় এবং পরে পানীয়গুলি কেবল মেজাজের জন্য ছিল। এই গুরমেটগুলির পেট অজ্ঞাতসারে গিলে মাষ্টিক, তারপরে সাদা ওয়াইন, পরে লাল এবং তারপরে সাদা বা গা dark় পানীয়তে ফিরে আসার জন্য লিকুইর।
আজ, আরও বেশি সংখ্যক মানুষ জানেন কীভাবে চয়ন করতে হয় খাদ্য অনুযায়ী মদ সর্বাধিক পানীয় উপভোগ করতে সক্ষম হতে।
আপনি যদি এখনও এটি সম্পর্কে চিন্তা না করেন, তবে এখানে খাবারের সাথে ওয়াইন একত্রিত করার জন্য কিছু সাধারণ নিয়ম are
নিয়ম সংখ্যা 1: সাধারণ থালা, সরল ওয়াইন
এটির সাহায্যে আমরা যতদূর সম্ভব, খাওয়ার এবং পানীয়ের মধ্যে সমানভাবে সম্মতিতে থাকার চেষ্টা করি। যদি ডিশটিতে কয়েকটি কয়েকটি মৌলিক স্বাদ থাকে তবে এটি অনেক সুগন্ধযুক্ত ওয়াইন দিয়ে ক্রাশ করবেন না। বেশ কয়েকটি ওয়াইনারি রয়েছে যা এটি বুঝতে পেরেছিল এবং তাজা এবং ওয়াইন পান করার সহজ প্রস্তাব দেয়। উদাহরণস্বরূপ, বিখ্যাত ফরাসি ওয়াইনগুলির মধ্যে রয়েছে লিয়ন এবং আলস্যাটিয়ান।
বিধি সংখ্যা 2: আঞ্চলিক থালা, আঞ্চলিক ওয়াইন
একটি সাধারণ স্থানীয় থালা, বিশেষত একটি ওয়াইন অঞ্চল থেকে, স্থানীয় ওয়াইন একত্রিত করা উচিত। উদাহরণস্বরূপ, থ্রেসিয়ান নিম্নভূমি থেকে রেড ওয়াইন পাত্তনিক, থ্রেসিয়ান মুরগী বা রোস্ট ক্রাস্টে হাইডোক কাবাবের জন্য খুব উপযুক্ত। এটি অবশ্যই প্রশংসিত হবে।
বিধি সংখ্যা 3: মশলাদার থালা, মিষ্টি ওয়াইন
এই নিয়মটি নির্ভর করে যে মশলাগুলি চিনিতে গলে যাবে এবং বিপরীতে একটি নতুন ভারসাম্য তৈরি করবে, যা প্রায়শই খুব মনোরম। উদাহরণস্বরূপ সুশী, ওয়াসাবী সস এবং গুর্জা ট্রামিনার। একই রকম অনেক অন্যান্য মশলাদার খাবারের ক্ষেত্রেও হয়।
নিয়ম 4 নম্বর: মার্জিত থালা, মার্জিত ওয়াইন
পাশাপাশি সাধারণ ওয়াইন সহ একটি সাধারণ থালা। এই সুস্পষ্ট নিয়মের ভিত্তিতে, আপনি কখন কোন ওয়াইন গ্রহণ করবেন তা জানবেন। অনেক ভাল বুলগেরিয়ান ওয়াইন রয়েছে, এবং আপনি যদি আপনার রাস্তাটি খুঁজে না পান তবে তাদের জন্য অনেকগুলি র্যাঙ্কিং রয়েছে।
বিধি সংখ্যা 5: একটি মিষ্টি থালায়, কম মিষ্টি ওয়াইন
এটি এমন থালা হবে যা ওয়াইনকে নরম করবে এবং তদ্বিপরীত হবে। এই নিয়মটি দেখায় যে ওভারল্যাপিং টোন এবং অ্যারোমাগুলি এড়ানো গুরুত্বপূর্ণ। সুতরাং আপেল পাই দিয়ে মাসক্যাট ওটোনেল ছাড়া, উদাহরণস্বরূপ, তবে বিপরীতে - এটি হংস যকৃতের জন্য আদর্শ হবে।
বিধি সংখ্যা 6: পুরানো ওয়াইন শুধুমাত্র
পরিপক্ক এবং বিখ্যাত ওয়াইন আনুষ্ঠানিকভাবে চেষ্টা করা হয়, এমন কিছু ছাড়াই যা এর চূড়ান্ত পরিবর্তন করতে পারে। এর অর্থ - কোনও খাদ্য ছাড়াই বা, চরম ক্ষেত্রে সম্পূর্ণরূপে নিরপেক্ষ কিছু সহ।
নিয়ম 7 নম্বর: পনির - সাদা ওয়াইন সঙ্গে
জনপ্রিয় বিশ্বাসের বিপরীতে, বেশিরভাগ চিজ লাল রঙের চেয়ে সাদা ওয়াইন দিয়ে খুব স্বাদযুক্ত। বিশেষত এগুলি ছাগল বা অনুরূপ হয় তবে এগুলি অবশ্যই গুরজা ট্রামিনারের সাথে খাওয়া উচিত।
প্রস্তাবিত:
কোন থালা কোন ওয়াইন দিয়ে যায়?
কীভাবে খাবারের সাথে ওয়াইন একত্রিত করা যায়? কখন কী সন্ধান করবেন ওয়াইন পছন্দ ? ককটেল, মিষ্টি ওয়াইন, তেতো ওয়াইন… কোন খাবারের সাথে একত্রিত হতে পারে? নিম্নলিখিত লাইনগুলি আপনাকে কী সন্ধান করতে হবে তা বলবে ওয়াইন এবং খাবার একত্রিত . প্রথমে আপনাকে কুঁড়ি স্বাদে মনোযোগ দিতে হবে - নোনতা, মিষ্টি, তেতো বা টক। ওয়াইনের ধরণটি বেছে নেওয়ার সময় আপনি খাবারের দ্বারা পরিচালিত হতে পারেন। ওয়াইনটিতে যদি অনেকগুলি উপাদান থাকে তবে ওয়াইনটি টক হবে। চিনি এমন পদার্থ যা অ্যাসিডকে স্থিতিশীল
মাশরুম সহ সহজ এবং সুস্বাদু থালা
মাশরুম কোষাগার ভোজ্য, বর্ধন এবং চাষ সহজ। এই কারণে, এটি রান্নায়ও অত্যন্ত জনপ্রিয়। এটি শীঘ্রই মেরে ফেলা কাঠকে পচিয়ে ফলের আকার দেয় বৃহত্তর, ভাষাগত দেহগুলি। এটি বুলগেরিয়া এবং বিশ্বজুড়ে বিস্তৃত। পশমী বন অরণ্য। এর সাথে একটি দ্রুত এবং সহজ রেসিপি মাশরুম কসাইখানা , এটির জন্য একটি:
অফিসে স্বাস্থ্যকর খাওয়া: 5 সহজ নিয়ম
সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, আরও বেশি সংখ্যক নগরবাসী তাদের কর্মক্ষেত্রে বেঁধে অবিচ্ছিন্নভাবে তাদের কর্ম দিবসটি কাটাচ্ছেন। বাইরে মধ্যাহ্নভোজনের জন্য এখনও সময় নেই এবং কখনও কখনও আপনাকে দেরি করতে হয়। এইরকম পরিস্থিতিতে, আমরা সকলেই প্রথমে আমাদের প্রথম খাবারটি পাইজা, পাই, স্যান্ডউইচ, এবং এটি একটি কার্বনেটেড পানীয় দিয়ে pourালার দিকে ঝুঁকে পড়ে। এটি বিশ্বজুড়ে কয়েক মিলিয়ন মানুষের একটি সমস্যা, যার সমাধানের জন্য "
ওয়াইন স্বাদ গ্রহণের নিয়ম
কোনও ব্যক্তি যাতে কোনও পানীয় বা খাবার তার স্বাদে আসে তা নিশ্চিত হওয়ার জন্য তাকে অবশ্যই প্রথমে চেষ্টা ও মূল্যায়ন করতে হবে। বিভিন্ন পণ্যের অনেক নির্মাতারা এ সম্পর্কে অবগত এবং নির্দিষ্ট স্টোরগুলিতে ক্রমবর্ধমান প্রাক-টেস্টিংয়ের প্রস্তাব দিচ্ছে। যখন ওয়াইন টেস্টিংয়ের বিষয়টি আসে, তখন কয়েকটি নিয়ম মেনে চলা উচিত এবং কারণগুলি পানীয়টির স্বাদকে প্রভাবিত করে। প্রশ্নটি হল, তারা আপনাকে যে ওয়াইনটি স্বাদ দেয় তা প্রশংসা করার জন্য আপনার কি বিশেষজ্ঞ হওয়া দরকার?
সহজ পাশের থালা বাসন এবং স্টেক সস
স্টিকের জন্য একটি সহজ সাজসজ্জা হ'ল আলু চিপস। ছয়টি সার্ভিংয়ের জন্য আপনার 500 গ্রাম খোসা ছাড়ানো আলু এবং ফ্রাই ফ্যাট দরকার। আলু পাতলা টুকরো টুকরো টুকরো করে কাটা, বরফ জলের একটি বাটিতে রাখুন এবং শুকিয়ে নিন। একটি প্যানে তেল গরম করে আলু ভাজতে স্বর্ণ বাদামি হওয়া পর্যন্ত ছোট অংশে ভাজুন। ফ্যাট নিষ্কাশন করতে ন্যাপকিনে সরান। নুন দিয়ে ছিটিয়ে দিন। রুটি সস স্টিকের জন্য উপযুক্ত। এটি 450 মিলিলিটার দুধ, 1 পেঁয়াজ, ছোল ছাড়াই 100 গ্রাম পুরানো রুটি, মাখনের 25 গ্রাম, এক চিমটি জায়ফল,