ওয়াইন স্বাদ গ্রহণের নিয়ম

2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27

কোনও ব্যক্তি যাতে কোনও পানীয় বা খাবার তার স্বাদে আসে তা নিশ্চিত হওয়ার জন্য তাকে অবশ্যই প্রথমে চেষ্টা ও মূল্যায়ন করতে হবে। বিভিন্ন পণ্যের অনেক নির্মাতারা এ সম্পর্কে অবগত এবং নির্দিষ্ট স্টোরগুলিতে ক্রমবর্ধমান প্রাক-টেস্টিংয়ের প্রস্তাব দিচ্ছে।

যখন ওয়াইন টেস্টিংয়ের বিষয়টি আসে, তখন কয়েকটি নিয়ম মেনে চলা উচিত এবং কারণগুলি পানীয়টির স্বাদকে প্রভাবিত করে। প্রশ্নটি হল, তারা আপনাকে যে ওয়াইনটি স্বাদ দেয় তা প্রশংসা করার জন্য আপনার কি বিশেষজ্ঞ হওয়া দরকার?

স্বাদ গ্রহণের ধারণাটি হ'ল পানীয়টি খাওয়ার ফলে আপনার মধ্যে কী অনুভূত হয় তা যাচাই করা, আপনি যা চেষ্টা করছেন তা কতটা পছন্দ করেন তা পরিমাপ করা। সঠিকভাবে ব্যাখ্যা করার জন্য, আপনাকে আপনার জ্ঞানগুলি ব্যবহার করতে হবে - আপনাকে কী বোধ করা উচিত, সুগন্ধ কী হয়, স্বাদ কীসের সাথে যুক্ত করে তা আপনাকে বর্ণনা করতে হবে।

অবশ্যই ওয়াইন টেস্টিং এমন কিছু থেকে দূরে যেটি যে কেউ করতে পারে এবং এতে বিশেষজ্ঞ হতে পারে তবে আপনি নিজের ওয়াইন পছন্দ করেন এবং কেন তা আপনার নিজেরাই নির্ধারণ করতে শিখতে পারেন। এখানে কিছু প্রাথমিক নিয়ম রয়েছে:

- ওয়াইনটি স্বাদ নেওয়ার সময় এটি খুব গুরুত্বপূর্ণ, ভণ্ডারে না থাকার কারণ বাতাসে ভাসমান সমস্ত অ্যারোমা আপনার অনুভূতিগুলিকে প্রভাবিত করবে;

- দ্বিতীয় নম্বর বিধি বলছে যে ওয়াইন টেস্টিংয়ের জন্য সেরা সময়টি সকাল। ক্ষেতের বিশেষজ্ঞদের মতে, যদি স্বাদ গ্রহণের সময়টি হয়, আপনি দিনের বেলাতে ঘটে যাওয়া সমস্ত ধরণের জিনিস দিয়ে বোঝা হয়ে পড়েছেন যা আপনার মূল্যায়নকে প্রভাবিত করতে পারে;

- স্বাদ গ্রহণের পরবর্তী গুরুত্বপূর্ণ অংশ - প্রত্যেকের গন্ধের বোধ খুব দ্রুত সুগন্ধে অভ্যস্ত হয়ে যায়, সুতরাং, যদি তারা স্যাচুরেটেড হয় তবে আপনি এগুলি খুব দীর্ঘকাল ধরে বুঝতে পারবেন না;

- সময়ের সাথে সাথে একই মদের ঘন ঘন সেবন করা আপনাকে এর দুর্বলতাগুলি প্রশংসা করতে বাধা দেবে;

- স্বাদগ্রহণে খুব প্রায়শই লোকেরা আশেপাশের অন্যের মতামত দ্বারা প্রভাবিত হয়। তা করবেন না;

- স্বাদগ্রহণের সময় ধূমপান না করা গুরুত্বপূর্ণ;

- পরবর্তী স্বাদ গ্রহণের নিয়মে বলা হয়েছে যে প্রতিটি ওয়াইন যথাযথ তাপমাত্রায় পরিবেশন করা হয় - আপনি যখন ওয়াইন স্বাদ গ্রহণ করেন, তখন অবশ্যই এটির জন্য উপযুক্ত তাপমাত্রায় থাকতে হবে। ঠোঁট আপনাকে 10 থেকে 20 ডিগ্রির মধ্যে সীমাতে এক ডিগ্রির পার্থক্য অনুভব করতে দেয়;

- খাদ্য আপনি যে ওয়াইন পান করেন তা নিঃসন্দেহে খাবারকে প্রভাবিত করে। যদি আপনি মাংস খান তবে এটি মিষ্টি এবং টক জাতীয় গ্রহণকারীদের বাড়িয়ে তুলবে এবং আপনি যদি খাবেন, উদাহরণস্বরূপ, লেটুস, এটি তাদের হ্রাস করবে;

- অপ্রীতিকর গন্ধগুলি দূর করতে বিশেষজ্ঞরা মদের গ্লাস কাঁপানোর পরামর্শ দেন।