ভিটামিন বি 4

2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27

কোলিন ভিটামিনের অনুরূপ এবং নাম অনুসারে তাদের গ্রুপের সাথে সম্পর্কিত ভিটামিন বি 4 । জল দ্রবণীয় ভিটামিন বোঝায়। এটি শরীরে ব্রড-স্পেকট্রামের ভূমিকা রাখে, তবে ফ্যাট এমসালাইফায়ার হিসাবে কোলিন লিভারে ফ্যাট জমে নিয়ন্ত্রণ করে ফ্যাট ব্যবহার করতে সহায়তা করে। 24 ঘন্টা ডায়েটের সময় এটির একটি সহায়ক ফাংশন রয়েছে যা আমাদের মস্তিষ্ককে সুরক্ষা দেয় এবং স্মৃতিশক্তি উন্নত করে। এটি দেহে ফ্যাট এবং প্রোটিনের বিপাককে প্রভাবিত করে। যদি শরীরে কোলিনের পরিমাণ পর্যাপ্ত না হয় তবে এটি অতিরিক্ত পাউন্ড জমে যেতে পারে।

ভিটামিন বি 4 রক্ত গঠনের প্রক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়। এটি লক্ষ করা গুরুত্বপূর্ণ যে অ্যালকোহল, ক্যাফিন এবং চিনি কোলিনের শোষণকে সীমাবদ্ধ করে। এর ধ্বংসকারী এবং শত্রুরা হ'ল ইস্ট্রোজেন, সালফামাইড ওষুধ। তাপ চিকিত্সাও এটি ধ্বংস করে।

বারো বছর আগে আমেরিকান বায়োকেমিস্ট আর.কোয়েন পুষ্টি ক্ষেত্রে তাঁর বৈজ্ঞানিক কার্যক্রম এবং পর্যবেক্ষণের ফলাফল ঘোষণা করেছিলেন। বিদ্বেষমূলক অনুসন্ধানটি হ'ল তার রোগীরা ডিম ও মাংসজাতীয় পণ্য ব্যবহার ছাড়িয়ে ওজন হ্রাস করতে এবং তাদের স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে ইচ্ছুক, উল্লেখযোগ্যভাবে ওজন অর্জন করেছেন এবং ওজন বাড়িয়েছেন।

দেখা গেল যে এর জন্য অপরাধী ডায়েটে ভিটামিন বি 4 - কোলিনের অভাব ছিল। 10 বছর আগে এটি স্পষ্ট হয়ে গেছে যে দীর্ঘস্থায়ী ক্লান্তি সিন্ড্রোম মস্তিষ্কে রাসায়নিক ভারসাম্যহীনতার পরিণতি। এই ভারসাম্যহীনতা ভিটামিন বি 4 এর অনুপস্থিতির উপর ভিত্তি করে।

ভিটামিন বি 4 জার্মান স্ট্রেকার আবিষ্কার করেছিলেন। বিজ্ঞানী বিজ্ঞানী এটিকে পিত্ত থেকে আবিষ্কার করেছিলেন (অতএব এটির নাম) দূরবর্তী ১৮ 18২ সালে। 5 বছর পরে রাশিয়ান ডায়াকনভ ডিমের কুসুম থেকে কোলিনকে পৃথক করেছিলেন, যা দেখায় যে বি 4 লিসিথিনের একটি উপাদান (লেসিটিওস - কুসুম, ইংরেজী থেকে)।) লেসিথিন হ'ল লিপিড 1868 সালে ফরাসি বিজ্ঞানী এম। গাবল আবিষ্কার করেছিলেন।

অতিরিক্ত পুষ্টির কারণগুলির ধারণা এন লুকিন তৈরি করেছিলেন, তবে 1932 সালে ব্রিটিশ বেস্ট তার ডেটা প্রকাশ করার আগ পর্যন্ত এটি আরও 70 বছর সময় নিয়েছিল। তিনি অগ্ন্যাশয় অপসারণের কারণে লিভারের কোলাইন ফ্যাটি অনুপ্রবেশকে প্রতিরোধ করতে সক্ষম হন। এই আবিষ্কারের সাথে একটি নতুন মেডিকেল শব্দ প্রকাশিত হয়েছিল - "লিপোট্রপিক" (লিপাস - ফ্যাট), অর্থাৎ। চর্বি বিপাক জন্য প্রয়োজনীয়।

ভিটামিন বি 4 এর প্রতিদিনের ডোজ

ভিটামিন বি 4 আমাদের শরীরের জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। সুতরাং, এর কিছু অংশ ভিটামিন বি 9 এবং বি 12 এর সাহায্যে মানবদেহে স্বাধীনভাবে সংশ্লেষিত হয়। যাইহোক, এই সংশ্লেষণটি আমাদের দেহের সমস্ত প্রয়োজনীয়তা আচ্ছাদন করে না, যার জন্য এটি আমাদের খাদ্যের মাধ্যমে যোগ করা প্রয়োজন, এটি প্রায় সমস্ত জীবের স্বাভাবিক বৃদ্ধি এবং ক্রিয়াকলাপের জন্য এটি একটি প্রয়োজনীয় শর্ত এই বিষয়টির জন্য গুরুত্বপূর্ণ। মজার বিষয় হল, অন্যান্য ভিটামিনের ডোজগুলি মিলিগ্রামে নির্ধারিত হয় এবং মানুষের জন্য বি 4 এর প্রতিদিনের ডোজ বিভিন্ন লোড এবং রোগের জন্য 1.5 গ্রাম থেকে কয়েক দশক গ্রাম পর্যন্ত হয়।

ভিটামিন বি 4 এর ঘাটতি

দেখা গেছে যে কোলিনের ঘাটতি ক্লান্তি, দুর্বলতা, খিটখিটে, অব্যক্ত স্নায়বিক ভাঙ্গনের অনুভূতি বাড়ে। বাচ্চাদের মধ্যে কোলিনের ঘাটতি হ'ল বিযুক্ত মনোযোগ এবং কম শিক্ষাগত দক্ষতার দ্বারা চিহ্নিত। মস্তিষ্কের জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ খাদ্য হিসাবে, প্রথম 5 বছরের মধ্যে গর্ভবতী মহিলা এবং শিশুদের ডায়েটে কোলিনের অভাব শিশুর মানসিক ক্ষমতাতে ক্ষতিকারক প্রভাব ফেলতে পারে।

কোলিন সমৃদ্ধ খাবারের অভাব প্রধানত লিভারের কার্যকারিতা প্রভাবিত করে দেখানো হয়েছে। ভোটের ফলস্বরূপ, অঙ্গটির ফ্যাটি অনুপ্রবেশ, লিভারের টিস্যুর নেক্রোসিস, সিরোসিসের বিকাশ এবং এমনকি মারাত্মক অবক্ষয় ঘটে। ভিটামিন বি 4 এর অভাবে ধমনী শক্ত হয়ে যায়। বি 4 এর অভাবের প্রাথমিক লক্ষণগুলির মধ্যে মাথাব্যথা, উচ্চ রক্তচাপ এবং মাথা ঘোরা অন্তর্ভুক্ত।

ভিটামিন বি 4 এর বেশি পরিমাণে

খুব বেশি ভিটামিন বি 4 শরীরে রক্তচাপ হ্রাস, হৃদ্‌র দুর্বলতা এবং মাথা ঘোরা হতে পারে।

ভিটামিন বি 4 এর উপকারিতা

মানব স্বাস্থ্যের প্রধান উপকারিতা, কোলিনের চর্বি এবং কোলেস্টেরল বিপাকের সাথে তার অংশগ্রহণ রয়েছে। এটি টিস্যুগুলিতে এই পদার্থের জমার নিয়ন্ত্রণ করে। এসিটিচলিন বি 4 আকারে পেরিফেরাল স্নায়ুতন্ত্রের স্নায়ু প্রেরণগুলির সংক্রমণে একটি মধ্যস্থতাকারী। ভিটামিন বি 4 এর অভাবে মস্তিষ্কের বিকাশ এবং ক্রিয়াকলাপ ভোগে, কারণ এই ভিটামিন মস্তিষ্কের প্রেরণাগুলি প্রেরণে সাহায্য করে এবং স্মৃতিশক্তি জাগায়।

পরীক্ষাগার পরীক্ষার প্রমাণ থেকে জানা যায় যে ভিটামিন বি 4 ভ্রূণের বুদ্ধি বাড়িয়ে তোলে। এটি লিভারের ক্রিয়াকলাপগুলিকে সমর্থন করে এবং ড্রাগকে ও বিষ থেকে শরীরকে ডিটক্সাইফ করতে সহায়তা করে। কোলাইন হ'ল লিভার নিরাময়কারী, কারণ এটি এর দ্বারা ক্ষতি হয়ে গেছে তার বিপরীতে সহায়তা করতে পারে।

কোলাইন মহাজাগতিক ও ভাস্কুলার প্রাচীরের অ্যাথেরোস্ক্লেরোটিক ফলকের বিকাশকে বাধা দেয়, যা এথেরোস্ক্লেরোসিস প্রতিরোধ এবং চিকিত্সার ক্ষেত্রে গুরুত্বপূর্ণ। আপনি যদি ভিটামিন বি 4 এর ঘাটতিতে ভুগেন তবে করোনারি হার্ট ডিজিজের বিকাশের এটি পূর্বশর্ত হতে পারে।

উল্লিখিত হিসাবে, কোলিনের অবশিষ্টাংশ কেবলমাত্র প্রতিরোধ করে না তবে ইতিমধ্যে ঘটে যাওয়া লিভারের ক্ষতি দূর করতে পারে। এটি মূলত লিভারের রোগ প্রতিরোধ ও চিকিত্সার জন্য B4 এর ব্যবহারের পূর্বশর্ত।

তীব্র শারীরিক ক্রিয়াকলাপ, নার্ভাস ক্লান্তি, স্ট্রেস এবং পেরিফেরাল স্নায়ুতন্ত্রের ক্ষতি করার জন্য ভিটামিন বি 4 এর অতিরিক্ত গ্রহণের পরামর্শ দেওয়া হয়। এটি প্রায়শই স্নায়ুজনিত রোগ যেমন টাইকস (ডাইস্টোনিয়া), পলিনিউরিটিস, আলঝাইমার এবং অন্যান্য ক্ষেত্রে ব্যবহৃত হয়।

ভিটামিন বি 4 এর উত্স

ভিটামিন বি 4 আমরা এটি মূলত প্রাণী উত্সের খাদ্য পণ্যগুলিতে পাই। এটি ডিমের কুসুম, মাখন, দুধ, গরুর মাংস, লিভার, কিডনি, পাশাপাশি সালমন এবং কাঁকড়াতে প্রচুর পরিমাণে পাওয়া যায়।

উদ্ভিদের পণ্যগুলির ক্ষেত্রে, কোলিন সবুজ শাক, গম, গমের জীবাণু, ওট, বার্লি, সয়াবিনে পাওয়া যায়। ভিটামিন বি 4 আমরা চিনাবাদাম, আলু, ফুলকপি, টমেটো, কলা, কমলা, মসুর এবং ভুট্টা রচনাতেও পাই।

ভিটামিন বি 4 জলে খুব ভালভাবে সঞ্চিত থাকে, তাই এটির প্রক্রিয়াজাতকরণের সময় এর একটি বড় অংশ ঝোলের মধ্যে যায়। সাবধান, কারণ খুব উচ্চ তাপমাত্রায় রান্না এটি ধ্বংস করে দেয়। কোলাইন ইস্ট্রোজেন, অ্যালকোহল এবং সালফোনামাইড দ্বারাও ধ্বংস হতে পারে।