2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
ভিটামিন বি 2 এটি ভিটামিন বি কমপ্লেক্সের অংশ এবং এটি রাইবোফ্লাভিন নামেও পরিচিত। পুরো গোষ্ঠীতে মাইক্রোনিউট্রিয়েন্টস অন্তর্ভুক্ত রয়েছে যা মানবদেহে বিপাক বিকাশের জন্য গুরুত্বপূর্ণ এবং মৌলিক ডায়েটে মৌলিক। ভিটামিন বি 2 হিমোগ্লোবিন সংশ্লেষণে পাশাপাশি চর্বি এবং শর্করা বিপাকের ক্ষেত্রে অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। এটি 1879 সালে আবিষ্কৃত হয়েছিল, তবে এর মহান গুরুত্বটি কেবল 1930 সালে স্পষ্ট হয়ে ওঠে। পাঁচ বছর পরে, এটি সিন্থেটিকভাবে উত্পাদন করা শুরু হয়েছিল।
ভিটামিন বি 2 সূর্যালোক খুব সংবেদনশীল। সূর্যের এক্সপোজার বা খোলা জায়গায় খাবার শুকানো তাদের মধ্যে ভিটামিনের পরিমাণ নষ্ট করে দেয়। সাধারণ তাপ চিকিত্সা ভিটামিনের কাঠামোকে ব্যাহত করতে পারে না, তবে প্রচুর পরিমাণে পানিতে রান্না করা এর দরকারী সামগ্রীগুলির অনেক ক্ষতি হ্রাস করতে পারে।
ভিটামিন বি 2 এর কার্যকারিতা
রিবোফ্লাভিন রক্তের একটি প্রধান উপাদান যা লোহিত রক্তকণিকা তৈরিতে জড়িত। এইভাবে, বি 2 রক্তে অক্সিজেন অণুগুলির চলাচলকে উত্সাহ দেয়। রঙ গভীর হলুদ বা কমলা-হলুদ, যা প্রায়শই রঙিন হিসাবে ব্যবহার করার পূর্বশর্ত a পণ্যগুলির প্যাকেজিংয়ে এটি E101 হিসাবে চিহ্নিত করা হয়েছে।
ভিটামিন বি 2 এটি শরীরের জন্য গুরুত্বপূর্ণ কারণ এটি চর্বি, প্রোটিন এবং শর্করা বিপাকের সাথে সক্রিয়ভাবে জড়িত। অতিবেগুনি রশ্মি থেকে ত্বকের সুদৃষ্টি এবং সুরক্ষার জন্য এটি প্রয়োজনীয়। ভিটামিন বি 2 রেটিনার সংবেদনশীলতা বৃদ্ধি করে, তাই এটি মানুষের দৃষ্টির স্বাস্থ্যের জন্য গুরুত্বপূর্ণ।
রিবোফ্লাভিন অ্যাথলেটদের জন্য প্রয়োজনীয় এবং তাই তাদের অতিরিক্ত ভিটামিন বি 2 পাওয়া দরকার। রিবোফ্লাভিন অন্যতম ভিটামিন যা অ্যামিনো অ্যাসিড থেকে শক্তি "নিষ্কাশন" করতে সহায়তা করে। এটি ভিটামিন বি 6 সক্রিয়করণের জন্যও গুরুত্বপূর্ণ এবং এতে আমাদের ত্বক এবং চুলের ভাল অবস্থা বজায় রাখাও অন্তর্ভুক্ত।
ভিটামিন বি 2 এর উপকারিতা
ভিটামিন বি 2 বৃদ্ধি এবং প্রজনন সাহায্য করে। ত্বক, নখ এবং চুলকে শক্তি সরবরাহ করার পাশাপাশি এটি মুখ, ঠোঁট এবং জিহ্বায় প্রদাহজনক প্রক্রিয়াগুলি দূর করতে সহায়তা করে। রিবোফ্লাভিন দর্শনে উপকারী প্রভাব ফেলে এবং চোখের ক্লান্তি দূর করে। কার্বোহাইড্রেট, চর্বি এবং প্রোটিন সঠিকভাবে একত্রিত করতে এটি অন্যান্য পদার্থের সাথে একত্রে কাজ করে।
যেমন ভিটামিন বি 2 তাপ-প্রতিরোধী, খুব বেশি জল দিয়ে চিকিত্সা করা না হলে পণ্যগুলির তাপ চিকিত্সার সময় এটি খুব কমই হারাতে পারে। ভিটামিন বি 2 এর প্রধান ধ্বংসকারীরা হলেন বেকিং সোডা, হালকা, বিশেষত অতিবেগুনী। স্বাস্থ্যকর ত্বক এবং চুল এবং শক্ত নখ চাইলে বি 2 বিশেষত গুরুত্বপূর্ণ। এটি মুখ, জিহ্বা এবং মৌখিক গহ্বরের সংক্রমণ থেকেও সুরক্ষা দেয়।
ভিটামিন বি 2 এর উত্স
বি 2 জল দ্রবণীয় - অতিরিক্ত শরীরের জল দিয়ে उत्सर्जित হয়। এটি শোষণ করা সহজ এবং অন্যান্য বি ভিটামিনগুলির মতো জমা হয় না এবং পুরো খাবার এবং পরিপূরকগুলির মাধ্যমে নিয়মিত তা গ্রহণ করা উচিত।
ভিটামিন বি 2 এটি মূলত গরুর মাংস, ডিম, হলুদ পনির এবং কুটির পনির, বিয়ার, ব্রোয়ারের খামির, যকৃত, দুধ এবং দুগ্ধজাত পণ্য, মাশরুম, সয়া, শাক এবং অন্যান্য শাকসব্জী, কলা, বাদাম ইত্যাদি ধারণ করে is বিয়ারের একমাত্র প্রমাণিত বৈজ্ঞানিক সুবিধা হ'ল এতে ভিটামিন বি 2 এর ডোজ রয়েছে।
ভিটামিন বি 2 এর প্রস্তাবিত দৈনিক ডোজ
বাচ্চাদের জন্য ওজনের উপর নির্ভর করে প্রতিদিনের ডোজ 0.6 থেকে 0.9 মিলিগ্রামের মধ্যে, মহিলাদের ক্ষেত্রে - 1.1 মিলিগ্রাম এবং গর্ভবতী বা স্তন্যদানকারী মহিলাদের জন্য প্রতি দিন 1.5 মিলিগ্রাম পর্যন্ত খাওয়ানো উচিত। পুরুষদের জন্য - 1, 3 মিলিগ্রাম, এবং সক্রিয় ক্রীড়াবিদদের জন্য প্রতিদিন প্রস্তাবিত পরিমাণ 1.5 - 2.4 মিলিগ্রাম প্রতিদিন বা 300 - 500 গ্রাম, যা এতে রয়েছে এমন খাবার থেকে প্রাপ্ত।
ভিটামিন বি 2 এর ঘাটতি
এর ঘাটতি ভিটামিন বি 2 আপনি যদি যুক্তিযুক্ত খাদ্য অনুসরণ না করেন তবে তা ঘটতে পারে। আপনি যদি আপনার মেনু থেকে পশু প্রোটিনগুলি পাশাপাশি তাজা শাকসবজি বাদ দেন তবে ঘাটতি হবে।ভিটামিন বি 2 এর অভাবে আয়রনের প্রতিবন্ধী শোষণের দিকে পরিচালিত করে। রাইবোফ্লাভিনের অভাবের লক্ষণগুলি কোনও আপাত কারণে ক্লান্তিহীন, চোখে ব্যথা এবং রক্তপাত।
অভাব ভিটামিন বি 2 দৃষ্টিশক্তি সমস্যা, শুকনো ঠোঁট, মুখের কোণায় কুঁচকে যাওয়া এবং চুল পড়া ক্ষতিগ্রস্ত করে। এই ভিটামিনের অপর্যাপ্ত পরিমাণ ত্বকের সমস্যা সৃষ্টি করে, বাচ্চাদের বৃদ্ধিতে ব্যাঘাত ঘটায় - এটি ভিটামিন বি 2 এর অভাবজনিত প্রোটিন বিপাককে বাধাগ্রস্ত করার কারণে ঘটে।
প্রস্তাবিত:
ভিটামিন বি-কমপ্লেক্স
সমস্ত ধরণের ভিটামিনগুলির জৈব প্রকৃতি তাদেরকে পূর্ণ মানব জীবনের জন্য একটি অপরিহার্য উপাদান করে তোলে। ভিটামিনগুলি মানবদেহে উত্পাদিত ও সংশ্লেষিত হয় না, যা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ এবং তাদের সরবরাহের দিকে মনোনিবেশ করা উচিত। ভিটামিন বি-কমপ্লেক্স একটি অনুকূল পরিমাণে এই গ্রুপের সমস্ত গুরুত্বপূর্ণ ভিটামিন রয়েছে। আজ বাজারে অনেকগুলি পণ্য রয়েছে যা দীর্ঘায়িত শোষণের সাথে উপাদানগুলির মুক্তি প্রদান করে, যা জল দ্রবণীয় ভিটামিনগুলির জন্য খুব গুরুত্বপূর্ণ। এইভাবে, এগুলি এত তাড়াতাড়ি শরীর ছেড়
যা থেকে খাবারে ভিটামিন সি পাওয়া যায়
ভিটামিন সি শরীরকে সহায়তা করে আয়রন শোষণ, স্বাস্থ্যকর টিস্যু এবং একটি শক্তিশালী ইমিউন সিস্টেম বজায় রাখতে। সাধারণ ঠান্ডা এড়াতে আমাদের প্রচেষ্টায় তিনি দৃ strong় মিত্র। পুরুষদের জন্য ভিটামিন সি এর প্রস্তাবিত দৈনিক ডোজ 90 গ্রাম, মহিলাদের জন্য 75 গ্রাম এবং শিশুদের জন্য 50 মিলিগ্রাম। সম্প্রতি, ভিটামিন সি বড়িগুলির কার্যকারিতা নিয়ে প্রশ্ন উঠেছে। এজন্য আপনি হতে পারেন আমরা খাবার থেকে ভিটামিন সি পাই । ফল এবং শাকসব্জী থেকে ভিটামিন গ্রহণের সর্বোত্তম উপায় হ'ল কাঁচা খাওয়া, কারণ
ভিটামিন সি
ডায়েটরি পরিপূরক হিসাবে এর ব্যাপক ব্যবহারের কারণে, ভিটামিন সি অন্যান্য পুষ্টির তুলনায় সাধারণ মানুষের কাছে অত্যন্ত সুপরিচিত। সর্দি এবং ফ্লুর চিকিত্সার ক্ষেত্রেও আমরা প্রথম জিনিসটি পৌঁছেছি। ভিটামিন সি একে অ্যাসকরবিক অ্যাসিডও বলা হয়, জলের পুষ্টিগুলিতে দ্রবীভূত হয় যেগুলি যখন প্রয়োজন হয় না তখন সহজেই নির্গত হয়। এটি শরীরে অনেকগুলি কার্য সম্পাদন করে। ভিটামিন সি শরীরে উত্পাদিত হয় না তা জানা খুব গুরুত্বপূর্ণ, তবে খাবার বা ট্যাবলেটগুলির মাধ্যমে অবশ্যই গ্রহণ করা উচিত। ভিটামি
ভিটামিন ডি কোন ভিটামিন এবং খনিজগুলির সাথে একত্রিত হয়?
তারা ভিটামিন ডি কে সূর্যের ভিটামিন বলে কারণ আমরা এটি সূর্যের রশ্মি থেকে পাই। শীতকালে, মানবদেহের মূল্যবান উপাদানটির ঘাটতি থাকে এবং প্রায়শই অতিরিক্ত অতিরিক্ত অবলম্বন করতে হয় ভিটামিন ডি গ্রহণ . বেশিরভাগ লোকেরা জানেন যে ভিটামিন এবং খনিজগুলি দেহে পৃথকভাবে আলাপ করে, কেউ কেউ একে অপরকে সহায়তা করে, অন্যরা ধীর হয়ে যায়। তারা এই আন্তঃসম্পর্কিত সম্পর্ককে সহকর্মী এবং বিরোধী বলে। জন্য ভিটামিন ডি .
ভিটামিন এ এর জন্য টাটকা স্প্রেট এবং ভিটামিন ডি এর জন্য ঘোড়া ম্যাকেরেল খান At
খুব প্রায়ই, আমরা যখন মাছ রান্না করতে যাই, আমরা নিকটস্থ মুদি দোকানে গিয়ে হিমায়িত মাছ কিনতে পারি buy হ্যাঁ, এটি অনেক দ্রুত এবং আরও সুবিধাজনক! তবে বেশিরভাগ হিমায়িত পণ্য / ফল, শাকসব্জী / এর মতো, মাছ হিমায়িত সংস্করণের তুলনায় তাজা অনেক বেশি কার্যকর। এছাড়াও, তাজা মাছগুলিতে ভিটামিন এ এবং ই রয়েছে contains হিমায়িত মাছগুলিতে, এই ভিটামিনগুলি অদৃশ্য হয়ে যায়, কারণ সময়ের সাথে সাথে, এটি যতক্ষণ না নেতিবাচক তাপমাত্রায় সংরক্ষণ করা হয়, ততই এটি তার দরকারী এবং পুষ্টিকর গুণাবলী হার
