2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
বেরি প্রকৃতি থেকে অত্যন্ত সুস্বাদু এবং দরকারী উপহার। এমনকি সবচেয়ে মজাদার স্বাদের জন্য এগুলি সত্যই আনন্দিত, তারা যুবক এবং বৃদ্ধ সকলকে পছন্দ করে। বেরিগুলি সুগন্ধযুক্ত এবং তাজা, স্মৃতি এবং হৃদয়ের জন্য ভাল। বেরিতে সাধারণত কোনও ছোট ফল থাকে যা পাথর এবং বীজের অভাব থাকে এবং পুরোটা খাওয়া যায়।
বেরি প্রকারের
আমরা আপনাকে খুব সাধারণ কিছু সাথে পরিচয় করিয়ে দেব বন ফল:
স্ট্রবেরি - চাষ করা বাগানের স্ট্রবেরি আমেরিকা, এশিয়া এবং ইউরোপের শীতকালীন অঞ্চলে বেড়ে ওঠা ছোট এবং সুগন্ধযুক্ত বুনো স্ট্রবেরির বিখ্যাত উত্তরাধিকারী। এগুলি বিশ্বের অন্যতম জনপ্রিয় ফল।
ব্লুবেরি - এগুলি একটি শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির মধ্যে একটি, বেশিরভাগ ফল এবং শাকসব্জির চেয়ে সেরা। এগুলিতে বেশ কয়েকটি শক্তিশালী ফাইটোকেমিক্যাল রয়েছে।
ক্র্যানবেরি - একটি অত্যন্ত শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, ওমেগা 3 ফ্যাটি অ্যাসিডের একটি দুর্দান্ত উত্স। এগুলি খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা হ্রাস করে, হৃদয়কে রোগ থেকে রক্ষা করে।
রাস্পবেরি - এটি খুব মনোরম লালচে বর্ণ সহ স্বাদে খানিকটা টক হয়। রাস্পবেরিতে ফাইবার এবং অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট বেশি থাকে।
এগুলি মানবদেহে একটি টনিক প্রভাব ফেলে, ফ্রি র্যাডিকালগুলির ক্ষতিকারক প্রভাবগুলি নিরপেক্ষ করে। রাস্পবেরি অনাদিকাল থেকেই খাদ্য এবং ওষুধ হিসাবে ব্যবহৃত হয়। রাস্পবেরি হ'ল গ্রীষ্মের একটি ফল কম ক্যালোরি এবং সহজে হজমযোগ্য শর্করাযুক্ত।
ব্ল্যাকবেরি - এগুলি হ'ল কয়েকটি বিদেশী ছোট ছোট ফল। তাদের মনোরম কালো-লালচে রঙ খুব হালকা ওয়াইন রঙের সাথে মিষ্টি-টক স্বাদ লুকায়। চাষাবাদ করা ব্ল্যাকবেরি স্ট্রবেরি এবং রাস্পবেরির খুব নিকটাত্মীয়।
বেরি সংমিশ্রণ
বেরিগুলিতে ফাইবার, ফাইটোকেমিক্যালস এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির প্রকৃত প্রাচুর্য রয়েছে। স্ট্রবেরি ভিটামিন সি, ভিটামিন বি 5 এবং বি 6, অ্যান্টোসায়ানিনস, ফ্ল্যাভোনয়েডস, ডায়েটি ফাইবার, ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিড, তামা, ম্যাঙ্গানিজ, ম্যাগনেসিয়ামের উত্স একটি দুর্দান্ত উত্স। এগুলি ফলিক অ্যাসিড এবং পটাসিয়াম সমৃদ্ধ।
রাস্পবেরি অ্যান্টি-ক্যান্সার ফোটো কেমিক্যালস, অ্যান্থোসায়ানিনস, ক্যালসিয়াম, ফলিক অ্যাসিড, ভিটামিন এ, সি এবং ই ব্লুবেরিতে রয়েছে ফাইটোকেমিক্যালস, ম্যাগনেসিয়াম, ফাইবার, ভিটামিন এ এবং সি, ক্যালসিয়াম, আয়রন। ক্র্যানবেরিও ডায়েটরি ফাইবার এবং ভিটামিন সি এর সত্যিকারের ভাণ্ডার হিসাবে কাজ করে Black ব্ল্যাকবেরি খনিজ, ফাইবার, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি সমৃদ্ধ are
বেরি নির্বাচন এবং স্টোরেজ
টাটকা চয়ন করুন বন ফল যে টাটকা এবং সরস চেহারা। দাগ বা লুণ্ঠনের চিহ্নগুলির সাথে এড়িয়ে চলুন। নিশ্চিত করুন যে এগুলি খুব নরম নয়, কারণ এর অর্থ তারা সম্পূর্ণ তাজা নয়। বেরি তুলনামূলকভাবে দ্রুত লুণ্ঠন করে, এ কারণেই তারা দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজগুলির জন্য বিশেষভাবে উপযুক্ত নয়।
বেরি ভেজানো এড়িয়ে চলুন, বিশেষত যদি আপনি তাৎক্ষণিকভাবে সেগুলি খান না, কারণ তারা দ্রুত ছাঁচ তৈরি করতে পারে। তারা আর বাজারে না থাকলেও আপনি সেগুলি উপভোগ করতে চাইলে আপনি এগুলি ফ্রিজে জমাতে পারেন। পৃথকভাবে বড় খাবারের চেইনে আপনি হিমায়িত মিশ্রণগুলি খুঁজে পেতে পারেন বন ফল বছরের যে কোনও সময়
রান্নায় বেরি
নিঃসন্দেহে সবচেয়ে সুস্বাদু এবং দরকারী তাজা বন ফল সরাসরি ব্যবহারের জন্য ব্যবহৃত। তবে এগুলি মিষ্টান্নগুলিতে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়।
স্ট্রবেরি এবং ব্লুবেরি সর্বাধিক ব্যবহৃত হয় তবে ব্ল্যাকবেরি এবং রাস্পবেরি ঠিক ততটাই সুস্বাদু এবং পছন্দসই। কিছু পশ্চিমা দেশগুলিতে, অভিজ্ঞ শেফরা মাংসের থালাগুলিতে pourালতে ব্যবহৃত সসগুলি তৈরি করতে বেরি ব্যবহার করেন।
বেরি পনির প্লাটারগুলিতে দুর্দান্ত সংযোজন, সাদা ওয়াইন এবং শ্যাম্পেনের সাথে ভাল যান go তাদের পাশের ব্যবহার সত্ত্বেও, সুস্বাদু মিষ্টি তৈরিতে বেরি একটি অপরিহার্য উপাদান হিসাবে রয়ে যায়।
বেরি পাই, মাফিন, কেক, পনিরগুলিতে ব্যবহৃত হয়।এগুলি কেক এবং পেস্ট্রিগুলির জন্য একটি দুর্দান্ত সাজসজ্জা, তারা আশ্চর্যজনক জ্যাম এবং জ্যাম তৈরিতে ব্যবহৃত হয়। তারা দুধের সাথে ভালভাবে একত্রিত হয়, ফলের সালাদ এবং কাঁপতে ব্যবহৃত হয়। বেরি থেকে অত্যন্ত সুস্বাদু রস পাওয়া যায়। বেরিগুলি শুকানো যেতে পারে, এবং এই ফর্মটিতে কেক এবং সুস্বাদু মুসেলি তৈরির জন্যও উপযুক্ত।
বেরি উপকারিতা
বেরি হ'ল এমন একটি ফল যা মানুষের স্বাস্থ্যের জন্য সর্বাধিক উপকারী। এগুলিতে এমন পলিফেনল রয়েছে যা আলঝাইমারস এবং পার্কিনসন জাতীয় রোগ থেকে রক্ষা করতে গিয়ে বিষাক্ত প্রোটিন জমা করতে বাধা দেয়।
বেরি বার্ধক্যজনিত প্রক্রিয়া সম্পর্কিত সংক্রমণ, ক্যান্সার, মস্তিষ্কের ক্ষতি এবং রোগগুলির বিরুদ্ধে দুর্দান্ত সুরক্ষা সরবরাহ করে। ব্লুবেরি চোখকে ম্যাকুলার অবক্ষয় থেকে রক্ষা করতে পারে। ফ্রি র্যাডিকালগুলি ভেঙে ফেলার সক্ষমতাও তাদের রয়েছে। রাস্পবেরি, পরিবর্তে, হজমে উন্নতি করে এবং তৃষ্ণা নিবারণ করে।
এগুলির মধ্যে পটাসিয়ামের উচ্চ শতাংশ শরীরের জলের ভারসাম্যকে নিয়ন্ত্রণ করে এবং দাঁত এবং হাড় তৈরি করতে, স্নায়ুতন্ত্র এবং পেশী নিয়ন্ত্রণ করতে ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম এবং ফসফরাস প্রয়োজন। স্ট্রবেরি প্যাকটিক অ্যাসিড সমৃদ্ধ, যা তাদের অলস অন্ত্র, কোষ্ঠকাঠিন্য এবং গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের অন্যান্য সমস্যার জন্য অপরিহার্য করে তোলে।
বেরিগুলি কার্ডিওভাসকুলার রোগ থেকে রক্ষা করে, দেহে বার্ধক্য প্রক্রিয়াটি ধীর করে দেয়, খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা কমায়।
বেরি যুবকদের পুনরুদ্ধার করে, ত্বককে সতেজ করে, একটি উজ্জ্বল বর্ণ এবং একটি স্বাস্থ্যকর চেহারা দেয়। প্রকৃতপক্ষে, বেরের সুবিধাগুলি অনেক, তাই প্রতিটি সুযোগে তাজা খেতে হবে বন ফল । এই অমূল্য প্রাকৃতিক প্রতিকারগুলি এত সুস্বাদু যে স্বাস্থ্যসেবা কখনও এত উপভোগ্য হয়নি।
বেরি থেকে ক্ষতিকারক
যদিও এটি এত সুস্বাদু এবং দরকারী, তবে বেরি কিছু স্বাস্থ্য ঝুঁকি বহন করে। কিছু লোক তাদের কাছে অ্যালার্জিযুক্ত এবং অপ্রীতিকর পরিণতি এড়াতে তাদের সেবন করা এড়ানো উচিত।
