2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
আসুন দেখে নেওয়া যাক কীভাবে অভিজ্ঞ হোস্টের পরামর্শ নিয়ে একটি দুর্দান্ত তুর্কি বাকলভা তৈরি করবেন।
সমস্ত মিষ্টির সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ রহস্যটি সঠিক ময়দা বেছে নেওয়া। দ্বিতীয় কৌশলটি হ'ল ডিম - ব্যবহারের এক ঘন্টা আগে আমাদের ঘরের তাপমাত্রায় উষ্ণ হওয়ার জন্য তাদের অপেক্ষা করতে হবে।
তৃতীয় রহস্যটি নুন। ময়দা যাতে লবণ থাকে না তা উত্থিত হয় না, তাই আমরা যদি মিষ্টি তৈরি করি তবে আমাদের সামান্য লবণ যুক্ত করতে হবে।
বাকলভা জন্য চূড়ান্ত উপাদান স্টার্চ, যা সহজেই ময়দা খোলে। আমরা যখন আটা খুলি, আমাদের অবশ্যই নিশ্চিত করতে হবে যে আপনি কোনও রোদ ছাড়াই শীতল ঘরে কাজ করছেন।
বাকলভের চূড়ান্ত স্পর্শটি সিরাপের সাথে যুক্ত করা হয়। যখন সিরাপটি সঠিকভাবে তৈরি করা হয় না, তখন এটি স্ফটিক হয় এবং সেইজন্য আমরা যে সুন্দর মিষ্টিগুলি নিয়ে কাজ করি সেগুলি তাদের মূল স্বাদ ধরে রাখে না। বাকলাভা কম ময়দার সাথে এটি একটি সামান্য সিরাপের সাথে হওয়া উচিত, অন্যথায় এটি আটা হয়ে যায়।
আর একটি গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হ'ল তেল দেওয়া। মাখন গলে যাওয়ার পরে, তিন থেকে পাঁচ মিনিট সিদ্ধ করুন এবং ঘর ছাড়াই প্রতিটি তলায় গরম তেল প্রয়োগ করুন।
আসল বাকলভের রেসিপি
ময়দার জন্য:
২ টি ডিম
1 কাপ মাখন
1 কাপ দই
1 টেবিল চামচ ভিনেগার
আধা চা চামচ লবণ
4.5 চামচ ময়দা
ঘূর্ণায়মান জন্য স্টার্চ 1 চা চামচ
2, 5 চামচ গ্রাউন্ড আখরোট
শীর্ষের জন্য:
মাখনের 125 গ্রাম
সিরাপের জন্য:
3 চামচ চিনি
3 ভি.ভোদা
আধ লেবু (ছোট লেবু)
প্রস্তুতি:
প্রথমে ময়দার উপাদানগুলি দিয়ে একটি নরম ময়দা মাখুন। ময়দাটি 36 টুকরো করে ভাগ করুন। তোয়ালেতে সবকিছু মুড়ে 20 মিনিটের জন্য বিশ্রাম দিন। স্টার্চ সহ মার্শমেলোগুলি রোল আউট করুন - একটি ছোট প্লেটের মতো 6 মার্শমেলোগুলি রোল আউট করুন এবং সমস্ত কিছু একটিতে রাখুন এবং একটি বড় শীট আউট করুন। এটি - 36 টি ছোট থেকে আপনি 4 টি খোসা পাবেন।
আপনার হাত দিয়ে হালকা চেপে ময়দাটি খানিকটা ছড়িয়ে দিন - এই পদ্ধতিটি করা হয় যাতে ময়দা দ্রুত স্লিপ না হয়। তারপরে প্যানের আকারে ময়দা বিতরণ করতে একটি ঘূর্ণায়মান পিন ব্যবহার করুন এবং এটি প্যানে রাখুন।
সবকিছু দিয়ে একই কাজ করুন এবং আখরোটকে মাঝখানে রাখুন।
6 এর অন্য গ্রুপটি খুলুন, যা থেকে একটি প্রাপ্ত হয়, আখরোট বাদাম দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
ময়দাটি কোনও হীরা বা স্কোয়ারে কাটুন বা যেমন আমি বলেছি সূর্য। গলে যাওয়া মাখন গলে.েলে দিন বাকলভা.
তারপরে আসল তুর্কি বাকলভা সোনার বাদামী হওয়া অবধি 180 ডিগ্রি চুলাতে বেক করুন।
সিরাপের জন্য:
একটি সসপ্যানে চিনি, জল, লেবুর রস দিন এবং চুলার নীচে খুলুন। চিনি দ্রবীভূত হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন।
গরম থেকে অপসারণের আগে লেবুর খোসা লাগাবেন না, লেবুর রস 10 মিনিটের জন্য চেপে নিন। একবার সিরাপ সিদ্ধ হতে শুরু করে, আঁচ কমিয়ে ঠিক 30 মিনিট ধরে রান্না করুন।
বাকলভা কিছুটা ঠান্ডা হয়ে গেলে সিরাপে.েলে দিন। আপনার অতিথিদের কাছে খিচুন বাকলভা পরিবেশন করার আগে কমপক্ষে 4 ঘন্টা অপেক্ষা করুন।
আপনার খাবার উপভোগ করুন!
প্রস্তাবিত:
কীভাবে পাই তৈরি করবেন - নতুনদের জন্য একটি গাইড
পাই বুলগেরিয়ান একটি ডিশ যা রুটি, সুস্বাদু, নুন এবং মধুর পাশের প্রতিটি উত্সব টেবিলে উপস্থিত থাকে। এটি উজ্জ্বল ছুটির অন্যতম হিসাবে ক্রিসমাস এবং ক্রিসমাসের প্রাক্কালে বিশেষভাবে শ্রদ্ধাশীল। বুলগেরিয়ানরা প্রাতঃরাশ, মধ্যাহ্নভোজন, রাতের খাবার, খাবারের মধ্যে, দুপুরের প্রাতঃরাশ বা এমনকি ডেজার্টের জন্য পাই খাওয়ার অভ্যস্ত। আমরা এটি বোজা, কেফির, দই বা আমাদের যা পছন্দ তা দিয়ে গ্রাস করি। তবে আসুন আমরা স্বীকার করি - দাদুর পাই মনে নেই এমন কেউ নেই - আমরা যখন দাদীর সাথে দেখা করতে যাই ত
গোল্ডেন ল্যাট - এটি কীভাবে তৈরি হয় এবং এটি কীভাবে সহায়তা করে
সোনার ল্যাট হিসাবে পরিচিত হয় দেরিতে হলুদ । আর কেন একজন জেল? কারণ হলুদের অর্থ হলুদি, যা প্রকৃতপক্ষে ল্যাটকে এর সোনালি রঙ দেয়। প্রাচীন আয়ুর্বেদিক traditionsতিহ্য অনুসারে গোল্ডেন ল্যাট একটি ভারতীয় পানীয়। তবে ভাববেন না যে আপনি কেবল ভারতে এটি উপভোগ করতে পারবেন। এর দরকারী বৈশিষ্ট্যগুলি ইতিমধ্যে ব্যাপকভাবে স্বীকৃত হওয়ার কারণে, এটি নিউ ইয়র্ক, ক্যালিফোর্নিয়া, নিউজিল্যান্ড এবং এমনকি অস্ট্রেলিয়ায় অনেক চিক এবং আধুনিক ক্যাফেতে উপলব্ধ। আমরা আপনাকে এখানে প্রদর্শন করব কিভাবে
প্যানসেটটা - এটি কীভাবে প্রস্তুত হয় এবং এটি কীভাবে খাওয়া হয়?
ফরাসি শেফরা, যারা তাদের মিহি রান্নার জন্য বিখ্যাত, সম্ভবত তাদের ইতালিয়ান সহকর্মীদের ক্রিয়াকলাপের দিকে তাকাবেন, যাদের রান্না পাস্তা, অ্যান্টিপাস্টি এবং পিজ্জা তৈরির জন্য সুপরিচিত। বা অন্য উপায়ে বলতে - এত জটিল, পরিশীলিত বা পরিশীলিত কিছুই … তবে ফ্রেঞ্চরা ইতালীয় মাংসের পণ্যগুলি সম্পর্কে কী বলবে যা বিশ্বজুড়ে স্বীকৃত খাবার হিসাবে পরিচিত?
পাইন দুধ - এটি কীভাবে তৈরি হয় এবং এটি কীভাবে সহায়তা করে
সবুজ পাইন শঙ্কু সুবিধাগুলির একটি দুর্দান্ত ধন এবং একগুচ্ছ নিরাময়ের বৈশিষ্ট্য যা একসাথে বিভিন্ন রোগের জন্য সহায়তা করবে। লোক medicineষধে, পাইনের শঙ্কুগুলি নিম্নলিখিত বৈশিষ্ট্যগুলির কারণে সক্রিয়ভাবে ব্যবহৃত হয়: - কাফের, - মূত্রবর্ধক, - প্রদাহ বিরোধী, - অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল, - ইমিউনোস্টিমুলেটিং, - আংশিক বেদনানাশক। প্রথমত, পাইন শঙ্কুগুলি শ্বাসযন্ত্রের ট্র্যাক্টে তাদের দুর্দান্ত প্রভাবের জন্য মূল্যবান এবং ব্যবহৃত হয়। তাদের মধ্যে থাকা প্রয়োজনীয় তেলগুলি এবং
এটি কীভাবে সংরক্ষিত হয় এবং এটি কীভাবে হয়?
পোকা রান্না করা ফলের শুকনো পোড়িয়া is এটি প্রায়শই ছাঁটাই থেকে প্রস্তুত করা হয়। এর প্রস্তুতে কোনও চিনি ব্যবহার করা হয় না - এটি সম্পূর্ণ প্রাকৃতিক পণ্য। পেস্টিল প্রায়শই অতীতে প্রস্তুত করা হত এবং সমাপ্ত পণ্যটি খুব ব্যয়বহুলভাবে বিক্রি হত। এইভাবে প্রস্তুত, ফলগুলি তাদের দরকারী বৈশিষ্ট্য ধরে রাখে। এর ব্যবহার শরীরের জন্য বেশ কার্যকর। বুলগেরিয়ায়, মার্বেল গ্যাব্রোভো চকোলেট হিসাবেও পরিচিত। এটি প্রস্তুত হতে অনেক দিন সময় নেয় তবে একবার চেষ্টা করে দেখলে আপনি আফসোস করবেন না।
