2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
বাজারগুলিতে কোনও বুলগেরিয়ান শাকসবজি নেই। বুলগেরিয়ায় তৈরি ইউনিয়ন অনুসারে, দেশীয় বাজার ও বাজারে বিক্রি হওয়া প্রায় 78 78 শতাংশ ফলমূল ও শাকসবজি আমদানি করা হয়।
পণ্য এক্সচেঞ্জ এবং মার্কেটস সম্পর্কিত রাজ্য কমিশনের পরিদর্শকদের তদন্তে দেখা গেছে যে সাম্প্রতিক সপ্তাহগুলিতে আলবেনিয়া থেকে প্রচুর সবজির আমদানি হয়েছে। গ্রিস, ম্যাসেডোনিয়া এবং তুরস্ক থেকে ফলমূল ও শাকসবজি আমদানি করা হয়।
এদিকে, রাজধানীর বাজারগুলির একটি পর্যবেক্ষণে দেখা গেছে যে ব্যবসায়ীদের মধ্যে একজন ব্যতীত সমস্ত তাদের বুলগেরিয়ান হিসাবে বিজ্ঞাপন দেয়। আলবেনিয়া থেকে একটি স্টলে লেবু, টমেটো বা শসা নেই, যেগুলি আসলে আসে। পরিবর্তে, লক্ষণগুলি সর্বত্র স্থাপন করা হয়েছে যে টমেটো এবং শসাগুলি প্লাভডিভ ইত্যাদি থেকে রয়েছে etc.
বাস্তবে, আমদানি করা ফল এবং শাকসব্জি বুলগেরিয়ান জাতীয় মানের থেকে পৃথক নয়। খাঁটি মনস্তাত্ত্বিক দৃষ্টিকোণ থেকে ব্যবসায়ীরা তাদের আসল উত্সগুলি আড়াল করতে পছন্দ করে, কারণ বুলগেরীয়রা আমদানি করা শাকসবজি কেনা এড়িয়ে চলে।
আপনি যদি সত্যিই বুলগেরিয়ান শাকসব্জী পছন্দ করেন তবে আপনি দেশীয় গ্রিনহাউসগুলিতে উত্থিত সালাদগুলির উপর বাজি রাখতে পারেন। বুলগেরিয়ায় টমেটো এবং শসা গ্রিনহাউস চাষ অলাভজনক এবং ব্যয়বহুল, এবং পণ্যগুলি বিদেশে রফতানি করা হয়।
এমনকি স্টলগুলিতে বর্তমানে পাওয়া আলুও ঘরে জন্মে না। আসল বিষয়টি হ'ল আমরা বছরে প্রায় ৮০,০০০ টন আলু চাষ করি, যা প্রতি বছর প্রায় ৫০০,০০০ টন খরচ হয় না meet
মাংসের স্ট্যান্ডের ক্ষেত্রেও একই অবস্থা। বুলগেরিয়ান চেম্বার অফ কমার্সের তথ্য অনুসারে, বুলগেরিয়ায় প্রায় ৮৮ শতাংশ মাংস আমদানি করা হয়।
এই উদ্বেগজনক তথ্য বিশেষজ্ঞরা নেতৃত্ব দিয়েছিলেন যে ইউরোপীয় বিধিবিধি লঙ্ঘন না করে, রাষ্ট্র অবশ্যই বুলগেরিয়ান উত্পাদনের জন্য সুরক্ষা এবং প্রণোদনা দেওয়ার শর্ত তৈরির উপায় খুঁজে বের করবে।
প্রস্তাবিত:
অবরুদ্ধ শাকসবজি অবরোধের কারণে বাড়ির বাজারগুলিতে প্লাবিত হয়
বুলগেরিয়ান-গ্রীক সীমান্তের দীর্ঘকালীন অবরোধের কারণে ঘরের বাজারগুলিতে প্লাবিত হওয়া ফল এবং সবজিগুলি অযোগ্য বা লুণ্ঠনের ঠিক আগে। গ্রীনহাউস প্রযোজক বুলগেরিয়ান অ্যাসোসিয়েশনের সেক্রেটারি জর্জি কম্বুরভ এই বিপদ সম্পর্কে অবহিত করেছেন। কম্বুরভ সতর্ক করেছিলেন যে, 1-2 দিন আগে গ্রিক টমেটো এবং শসা সহ 15 টিরও বেশি ট্রাক এবং সম্ভবত সাইট্রাসের সাথে পারভনেটসের স্টক এক্সচেঞ্জে পৌঁছেছিল, যেখানে সেগুলি নামানো হয়নি। গ্রীক কৃষকদের অবরোধের কারণে যে পণ্যগুলি সীমান্তে কয়েক দিনের জ
গ্রীক তরমুজগুলি বাড়ির বাজারগুলিতে প্লাবিত হয়
গ্রীষ্মের বেশিরভাগ ফল আমদানি করা হওয়ায় আমাদের দেশের বাজারগুলি থেকে বুলগেরিয়ান তরমুজ কেনা প্রায় অসম্ভব। বুলগেরিয়ান উত্পাদকরা বুলগেরিয়ান তরমুজগুলির অভাবের জন্য বৃষ্টিপাতকে দোষারোপ করেন। এ বছর উত্পাদন অত্যন্ত কম হওয়ায় এ ছাড়াও স্থানীয় কৃষকরা গ্রীক পক্ষের প্রতিযোগিতা নিয়ে প্রচণ্ড সমস্যার মুখোমুখি হচ্ছেন, কারণ আমাদের দক্ষিণাঞ্চলীয় প্রতিবেশীর ফল দেশীয় উত্পাদনের তুলনায় কম দামে দেওয়া হয়। যেহেতু গ্রাহকরা মূলত তরমুজের কম দামের দ্বারা আকৃষ্ট হন, তাই আমাদের দেশের বেশি
নকল ইস্টার কেকগুলি ইস্টারের আগে বাজারগুলিতে প্লাবিত হবে
গার্হস্থ্য বেকাররা বুলগেরীয় গ্রাহকদের সাবধান করে দেয় যে এই ইস্টারটির জন্য বাজারগুলি ভুয়া ইস্টার কেকগুলি পূর্ণ হতে পারে যা প্রচলিত পণ্যগুলি থেকে তৈরি হয় না। শিল্পটি জানিয়ে দেয় যে জাল ইস্টার কেকগুলি যেগুলি দেওয়া হয় তা খুব কম দাম দিয়ে স্বীকৃত হতে পারে। সাধারণত এই ইস্টার পিষ্টকগুলি traditionalতিহ্যবাহী ইস্টার রুটির স্বাভাবিক মানের তুলনায় 50% কম থাকে। নকল ইস্টার কেকগুলিতে কোনও দুধ, চিনি, ডিম নেই। প্রায়শই এগুলি ডিমের মেলানজ, কালারেন্টস, সুইটেনার্স এবং প্রিজারভেটিভ
অবৈধ টমেটো ঘরের বাজারগুলিতে প্লাবিত হয়েছে
বুলগেরিয়ান উত্পাদকরা প্রতিষ্ঠানগুলিকে সতর্ক করেছেন যে দেশে টমেটো আমদানি করা হয়, যা খুব কম দামে বিক্রি হয় এবং সন্দেহজনক মানের হয়। পিরিন অঞ্চল থেকে আসা রোমা বংশগুলি অবৈধ ব্যবসায়ের সাথে জড়িত, তবে এখনও অবৈধ পণ্যগুলির জন্য কাউকেই জবাবদিহি করা হয়নি। রাজ্য কর্তৃপক্ষ সবজির অবৈধ আমদানি বন্ধে ব্যবস্থা না নিলে প্রতিবাদ করার হুমকি দিচ্ছেন গৃহ কৃষকরা। আমদানি করা টমেটোগুলির দু'বার কম দাম স্থানীয় কৃষকদের উত্পাদনকে নাশকতা করে, যারা তাদের পণ্য বিপণনে বেশ কয়েকটি প্রয়োজনীয়তা ম
আটটি বুলগেরিয়ান খাবার আমরা ছাড়া বাঁচতে পারি না
বিশ্বের সাংস্কৃতিক বৈচিত্রের অংশ হিসাবে, বুলগেরিয়ান খাবারগুলি দুর্দান্ত স্বাদ এবং ব্যতিক্রমী বৈচিত্র দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। বহু রান্না বহু শতাব্দী ধরে প্রজন্ম থেকে প্রজন্মানের পুরানো রেসিপি অনুসারে প্রস্তুত করা হয়। বুলগেরিয়ায় আমরা বেশ কয়েকটি নির্দিষ্ট খাবারের স্বাদ নিয়ে বড় হয়েছি, এটি ছাড়া একটি সুন্দর traditionalতিহ্যবাহী টেবিলটি কল্পনা করা কঠিন হবে। এখানে যে খাবারগুলি রয়েছে তা ছাড়া কোনও বুলগেরিয়ান বাঁচতে পারে না। 1.