লাসাগনার জন্য রসালো স্টাফিংয়ের গোপন বিষয়

2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27

লাসাগনা স্টাফিংয়ের জন্য শত শত রেসিপি রয়েছে, যা ইতালীয় অঞ্চলের উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হয়, যেখানে তারা বেশ কয়েক বছর ধরে প্রস্তুত রয়েছে।

ইতালির কিছু অংশে লাসাগনা কেবল টমেটো সস দিয়ে তৈরি করা হয়, অন্যদের মধ্যে - কেবল বাচামেল সস দিয়ে। লম্বা মাংস এবং হ্যাম উভয়ই, লাসাগন পূরণের জন্য বিভিন্ন ধরণের সালামি এবং সীফুড ব্যবহার করা যেতে পারে।

পনির লাসাগনা বেকমেল সস দিয়ে যায়। যে প্যানে লাসাগনা তৈরি হয় তা গ্রিজ করা হয় এবং তাজা দুধ, মাখন এবং এতে ভাজা ময়দা থেকে তৈরি কিছুটা বাচামেল সস নীচে isেলে দেওয়া হয়। ঘন হওয়া পর্যন্ত ময়দাটিতে অল্প দুধ দিন Add দুধ যত উত্তপ্ত, সসের মধ্যে গলদ হওয়ার সম্ভাবনা তত কম। প্রয়োজনে সস স্ট্রেইন করা যায়।

বাছামেলের উপরে লাসাগনা ক্রাস্টস সাজান, আবার বাচামেল দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং তাতে মোজারেলা এবং নীল পনির বড় টুকরো রাখুন, গ্রেড পারমেশান পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং ক্রাস্টগুলি আবার রাখুন এবং পাতার সাথে পর্যায়ক্রমে পর্যন্ত সাতটি স্তর প্রাপ্ত হয়। উপরে বাচামেলের একটি পাতলা স্তর ছড়িয়ে দিন এবং পারমেশনের সাথে উদারভাবে ছড়িয়ে দিন। সোনালি হওয়া পর্যন্ত বেক করুন।

লাসাগনার জন্য তৈরি করা কাঁচা মাংস প্রাক প্রক্রিয়াজাতকরণ - পেঁয়াজ এবং শাকসব্জি দিয়ে ভাজা, এবং তারপরে কাটা টমেটো বা টমেটো সস দিয়ে কাটা স্টিভ।

একটি গভীর ফ্রাইং প্যানে বা সসপ্যানে তেল গরম করে তাতে পেঁয়াজ ভেজে নিন। প্রায় দুই মিনিট পরে, কাঁচা মাংস যোগ করুন এবং সাত মিনিটের জন্য ভাজুন। তারপর কাটা peeled টমেটো বা রস টমেটো, স্থল গোলমরিচ, উপসাগর পাত ও লবণ যোগ করুন। মাঝারি আঁচে কুড়ি মিনিট শুকনো, ক্রমাগত নাড়তে থাকুন।

সামুদ্রিক খাবারের সাথে লাসাগনা খুব সুস্বাদু। আপনার 200 গ্রাম স্কুইড, 200 গ্রাম চিংড়ি, 200 গ্রাম ঝিনুকের প্রয়োজন। লবণাক্ত জলে আধা শেষ না হওয়া পর্যন্ত এবং স্ট্রাইংয়ের পরে, একটি idাকনাটির নীচে গরম তেলে স্টু দিয়ে সমস্ত কিছু সিদ্ধ করুন। চার মিনিট পরে, টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো, এক গ্লাস জল, একটি তেজপাতা এবং আরও পনের মিনিট সিদ্ধ করুন।

প্যানের নীচে কিছুটা বাচামেল éেলে দিন এবং বাচামেল এবং সীফুড সসের মধ্যে বিকল্প। শীর্ষে গ্রেড পারমিশন পনির দিয়ে ছিটিয়ে সোনালি হওয়া পর্যন্ত বেক করুন।