আরবি কফি তৈরি ও পরিবেশনের রীতি

2025 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-23 10:16

কফি যা মূলত দক্ষিণ আমেরিকার সাথে সম্পর্কিত, এটি আরব বিশ্বের সবচেয়ে পছন্দের পানীয়। এটি বিভিন্ন বয়সের লোকেরা মাতাল, কারণ এটির একটি উদ্দীপনা এবং শিথিল প্রভাব রয়েছে। আরব কিংবদন্তির মতে, কফিটি খালিদ নামে এক ইথিওপীয় রাখাল আবিষ্কার করেছিলেন।

তিনি তার ভেড়া লক্ষ্য করেছেন, যা একটি কফি বুশ থেকে চারণের পরে অবশ্যই আরও উত্তেজিত হয়ে উঠেছে। তিনি তাত্ক্ষণিকভাবে নিজের কফি তৈরির চেষ্টা করেছিলেন, ক্যাফিনের প্রভাব অনুভব করেছিলেন এবং সিদ্ধান্ত নিয়েছিলেন যে এই পানীয়টির গোপনীয়তাগুলি আপনাকে নিকটবর্তী আশ্রমে ভিক্ষুদের সাথে ভাগ করে নেওয়া উচিত।

তারা অবশ্যই হট ড্রিংকের উত্তেজনাপূর্ণ প্রভাব দেখে মুগ্ধ হয়েছিল, যা প্রাথমিক চিকিত্সা হিসাবে প্রমাণিত হয়েছিল, যাতে তারা রাতের প্রার্থনা সহ্য করতে পারে। এবং প্রকৃতপক্ষে, কফির নামটি ইসলামের জন্মের সাথে সম্পর্কিত, কারণ এরপরে অন্যান্য আকর্ষণীয় পানীয় যেমন অ্যালকোহল অদৃশ্য হতে শুরু করে।

আজ, যদিও ব্রাজিল এবং অন্যান্য লাতিন আমেরিকার দেশগুলি প্রধান কফি উত্পাদক হিসাবে অবিরত রয়েছে, তবে প্রথম চাষ করা কফির গুল্ম ইয়েমেনে জন্মেছিল বলে জানা যায়। এবং ইয়েমেনিরা যারা এর মটরশুটি ভুনা এবং কফির বাণিজ্য শুরু করেছিল। দশম শতাব্দীর শেষের প্রথমদিকে, পার্সিয়ান চিকিত্সক আল রাজি তার গুচ্ছ বৈজ্ঞানিক রচনায় তাকে গুচ্ছাম নামে উল্লেখ করেছিলেন।

এখনও অবধি যা কিছু বলা হয়েছে তা থেকে আশ্চর্য হওয়ার কিছু নেই যে পুরো আরব বিশ্ব জুড়ে কফি কেন আসল আচারের সাথে যুক্ত এবং আতিথেয়তার প্রতীক হয়ে দাঁড়িয়েছে। সর্বশেষ পরিসংখ্যান অনুসারে, এটি আরব দেশগুলি যা স্ক্যান্ডিনেভিয়ান দেশগুলির নেতৃত্বে সর্বাধিক কফি গ্রহণ করে। বেশিরভাগ কফি লেবানন, আলজেরিয়া, কাতার, জর্দান এবং কুয়েতে মাতাল।

তবে, আপনি যদি আরব দেশগুলিতে কফি পান করার সিদ্ধান্ত নেন, তবে এটি আবশ্যক যে আপনি এই traditionalতিহ্যবাহী পানীয়টির সাথে সম্পর্কিত রীতিনীতিগুলির সাথে পরিচিত হন। এটি জেনে রাখা কী গুরুত্বপূর্ণ তা এখানে:

1. যখন আপনি দেখবেন যে হোস্ট প্রথমে নিজের জন্য oursেলে দেয় তখন কোনও অপরাধ করবেন না। বেদুইনদের দ্বারা দান করা এই আচারটি এই ধারণার সাথে সংযুক্ত যে এটি আয়োজক যে প্রথমে কফিটি অবশ্যই তৈরি করা উচিত তা নিশ্চিত করার জন্য প্রথমে চেষ্টা করতে হবে;

২. আপনার যাওয়ার আগে আপনার সর্বদা দ্বিতীয় কাপ কফি চাওয়া উচিত, কারণ অন্যথায় হোস্ট সিদ্ধান্ত নেবে যে আপনি তাকে অপমান করছেন;

৩. আপনি যদি তৃতীয় কাপ কফির জন্য জিজ্ঞাসা করেন, এটি একটি অবিচ্ছেদ্য বন্ধুত্ব তৈরি করবে এবং হোস্টকে শপথ করে বলতে হবে যে সে আপনার চিরন্তন রক্ষক হবে;

৪. যদি আপনাকে তৃতীয় কাপ কফির প্রস্তাব দেওয়া হয়, তবে আপনি এখনও এটি চান না, আপনি হোস্টকে মারাত্মক অপমান করবেন।