2025 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-23 10:16
চাইনিজ খাবারটি বিশ্বজুড়ে জনপ্রিয়। চাইনিজ খাবারগুলি কীভাবে প্রস্তুত করা যায় সে সম্পর্কে সমস্ত ধরণের কুকবুক রয়েছে তবে এটি সম্পর্কে আরও জেনে রাখা ভাল চীনা রান্নায় সর্বাধিক ব্যবহৃত সস । তারা কী কী তৈরি হয় এবং কী ধরণের খাবারের জন্য ব্যবহৃত হয় তার বিবরণ সহ তাদের কয়েকটি এখানে।
মরিচের সস - লালচে কমলা রঙের একটি সস যা একটি স্বাদযুক্ত এবং এটি গ্রাউন্ড তাজা মরিচ, ভিনেগার, লবণ এবং কিসমিস দিয়ে তৈরি করা হয়।
এটি বিভিন্ন পাত্রে মশালার জন্য এবং মাংসের প্রস্তুত চটপটে টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো গলানোর জন্য ব্যবহৃত হয়। এটি রেফ্রিজারেটরে সংরক্ষণ করা জরুরী, এবং মশালার ডিগ্রি নিজেই মরিচের পরিমাণ এবং মরিচের পরিমাণের উপর নির্ভর করে।
হোয়েসিন সস - লালচে বাদামি রঙের প্রতিনিধিত্ব করে চাইনিজ সস, যা ঘন এবং আংশিক মিষ্টি, আংশিক মশলাদার স্বাদ রয়েছে। এটি সয়াবিন, গমের আটা, নুন, চিনি, রসুন, তিলের তেল এবং মরিচ থেকে তৈরি করা হয়।
এটি ম্যারিনেট করার জন্য ব্যবহৃত হয় এবং খাস্তা ভাজা শাকসবজি বা মাংসের খাবারগুলিও পরিবেশন করা হয় যা আপনি এতে ডুবতে পারেন। বেশিরভাগ সময় ঠান্ডায় idাকনা সহ একটি পাত্রে সংরক্ষণ করুন, তবে আপনি এটি জমে থাকলে আপনার কোনও সমস্যা হবে না।
ফিশ সস - গোল্ডেন ব্রাউন, এটি একটি চাইনিজ সস মাছ, নুন এবং জল থেকে প্রস্তুত করা হয়। এটি অন্যান্য স্বাদে একটি সংযোজক হিসাবে ব্যবহৃত হয়, কারণ এটির নিজস্ব কোনও স্বাদ নেই, তবে থালাটির অন্যান্য স্বাদগুলি বাড়িয়ে তোলে। এটি ঠান্ডায় সঞ্চিত হয় এবং বেশ দীর্ঘ সময় স্থায়ী হয়, কখনও কখনও বেশ কয়েক মাস।
ঝিনুকের সস - এটি একটি বাদামী-হ্যাজেল রঙ ধারণ করে এবং ঝিনুকের রস, গমের আটা, ভুট্টার রস, ভাত আঠা রস, লবণ এবং চিনি থেকে তৈরি। এটি সয়া সসের সাথে খুব মিল, তবে এটি এর চেয়ে নরম। মাংস এবং উদ্ভিজ্জ থালা জন্য ব্যবহৃত হয়। বোতলজাত থাকলে এটি দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা যেতে পারে।
চিংড়ি সস - এই জাতীয় সসটি কোনও ঘন সস আকারে বা পাতলা রস আকারে পাওয়া যায়। উভয় বিকল্প ব্যবহারের আগে জলের সাথে মিশ্রিত করতে হবে।
সয়া সস - গম, লবণ এবং চিনি দিয়ে গাঁজানো সয়াবিন থেকে প্রস্তুত। Cতু নির্বিশেষে চাইনিজ খাবারগুলিতে যে কোনও সময় ব্যবহৃত হয়। দুটি ধরণের রয়েছে - হালকা এবং গা dark় সয়া সস, যা প্রায়শই লবণের সাথে মিশ্রিত হয়।
প্রস্তাবিত:
জলপাই তেলের প্রকার এবং রান্নায় তাদের ব্যবহার
একটি আকর্ষণীয় সত্য যে জলের পরে, রন্ধনসম্পর্কীয় উদ্দেশ্যে সবচেয়ে প্রয়োজনীয় তরল হল জলপাই তেল। এটি মোটেই কাকতালীয় নয়, তবে জলপাই থেকে প্রাপ্ত উদ্ভিজ্জ তেল আমাদের রান্নাঘরে পাওয়া যায় এমন একটি দরকারী বিষয়। আমরা আপনাকে বিভিন্ন ধরণের জলপাই তেলের সাথে পরিচয় করানোর আগে, এটি লক্ষ্য করা জরুরী যে তারা স্টোরে বা লেবেলে যা কিছু লেখেন, দ্রাবক, পুনরায় বিস্তারের পদ্ধতি ব্যবহার করে বা এর সাথে মিশ্রিত করে যে কোনও তরল তেল প্রাপ্ত হন অন্যান্য উদ্ভিজ্জ তেল জলপাই তেল হিসাবে যোগ্যতা অর
চাইনিজ কাঠের মাশরুমের রান্নাঘরের ব্যবহার
চীন থেকে আমদানি করা সবচেয়ে সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর পণ্যগুলির মধ্যে একটি, চীনা কাঠের মাশরুম কীভাবে প্রস্তুত করা যায় তা অনেকেই জানেন না। চাইনিজ কাঠের মাশরুম অনেকগুলি চীনা খাবারের অবিচ্ছেদ্য অঙ্গ, এগুলি তাদেরকে আরও স্বাদযুক্ত এবং স্বাস্থ্যকর করে তোলে। সে কারণেই তারা বিশ্বজুড়ে চীনা খাবারের অনেক প্রেমিকদের দ্বারা পছন্দ করে। চাইনিজ কাঠের মাশরুম, যাঁর লোকেরা এটির স্বাদ এবং চেহারা সম্পর্কে অবগত নন তাদের পক্ষে প্রথম নজরে চেহারা এবং স্বাদ উভয়ই অদ্ভুত বলে মনে হয় তবে এটি দ্রুত
চাইনিজ খাবারে তিলের ব্যবহার
তিল মানুষের জানা প্রাচীনতম বীজের মধ্যে একটি। তিলের প্রথম লিখিত রেকর্ডগুলি খ্রিস্টপূর্ব 3000 অবধি। আসিরিয়ান পৌরাণিক কাহিনী অনুসারে, দেবতাগণ পৃথিবী সৃষ্টির আগের রাতে তিলের বীজের দ্রাক্ষারস গ্রহণ করেছিলেন। ব্যাবিলনীয়রা তিলের তেল ব্যবহার করত এবং মিশরীয়রা ময়দা তৈরির জন্য এটি বাড়িয়েছিল। প্রাচীন পার্সিয়ান ব্যবহৃত তিল খাদ্য এবং ওষুধ হিসাবে। তিলটি কখন চিনে যাত্রা শুরু করেছিল তা পরিষ্কার নয়। কিছু সূত্র দাবি করেছে যে চীনারা 5000 হাজার বছর আগের ল্যাম্পগুলিতে তিলের তেল ব্য
পীচ বাদাম - তাদের জন্য কী ব্যবহার করবেন
ফলের গাছগুলির মধ্যে, বাগিচ এবং লোক উভয়েরই মধ্যে পীচ অন্যতম প্রিয়। গার্ডেনরা এটি পছন্দ করে কারণ গাছটি খুব তাড়াতাড়ি উপযুক্ত হয়, খুব দ্রুত ফল ধরে sun পীচগুলি কম্পোট, জ্যাম, প্রাকৃতিক রস, এমনকি ফলের ব্র্যান্ডি হিসাবে খাওয়া হয়। পীচগুলির ইতিহাস আমাদের মহাদেশে পীচ সম্পর্কে প্রথম লিখিত তথ্য থিওফ্রাস্টাস তাঁর লেখায় উল্লেখ করেছেন। ফলের জায়গাটি প্রাচীন রোমে লেখকরাও দিয়েছেন। তাদের ভুল ছিল যে ফল গাছটি পার্সিয়ায় উপস্থিত হয়েছিল এবং লাতিন ভাষায় এই গাছটিকে পার্সিকা বলা হয়।
ডোনাটসের গর্ত কেন? ইতিহাস এবং তাদের উত্স এবং ফর্ম সম্পর্কে কিংবদন্তি
ডোনাট এর উত্স বেশ আলোচিত। ভাজা ময়দার রেসিপিটি কোনও দেশ বা সংস্কৃতির সাথে অজানা নয় এবং ডোনাটের বিভিন্নতা সারা বিশ্ব জুড়ে দেখা যায়। যদিও সঠিক জায়গা, সময় এবং ব্যক্তি তৈরির জন্য দায়ী ডোনাট , অজানা, এর ইতিহাসের চারপাশে বেশ কয়েকটি ঘটনা রয়েছে যা বেশ কৌতূহলযুক্ত। ইতিহাস দেখায় যে ডাচরা উনিশ শতকের মাঝামাঝি সময়ে চকচকে কাপকেক তৈরি করেছিলেন। এই প্রথম ডোনাটগুলি সোনার বাদামি না হওয়া পর্যন্ত লার্ডে ভাজা ময়দার বল ছিল। এই কাপকেকগুলির কেন্দ্রটি বাইরের মতো দ্রুত প্রস্তুত না হও