আমরা যে মাছ খাই তাতে বর্ধিত পারদের জন্য দোষ কী?

ভিডিও: আমরা যে মাছ খাই তাতে বর্ধিত পারদের জন্য দোষ কী?

ভিডিও: আমরা যে মাছ খাই তাতে বর্ধিত পারদের জন্য দোষ কী?
ভিডিও: মমতাজের এই গান শুনে লক্ষ টাকা পুরস্কার দিলেন স্বাস্থ্য মন্ত্রী জাহিদ মালেক দেখুনSuper concert momtaz 2024, নভেম্বর
আমরা যে মাছ খাই তাতে বর্ধিত পারদের জন্য দোষ কী?
আমরা যে মাছ খাই তাতে বর্ধিত পারদের জন্য দোষ কী?
Anonim

জলবায়ু পরিবর্তন তাদের ইতিমধ্যে মানুষের জীবনে অনেক নেতিবাচক প্রভাব রয়েছে এবং ভবিষ্যতে এই প্রবণতা আরও গভীর হবে। তাদের মধ্যে একটি সামুদ্রিক মাছগুলিতে বিষাক্ত পারদ বাড়ছে - কোড এবং টুনা। অতিরিক্ত মাছ ধরা প্রবণতা আরও গভীর করে।

যেহেতু মাছ সর্বাধিক দরকারী এবং তাই পছন্দের খাবারগুলির মধ্যে একটি, এটি শিশু এবং শিশুদের মধ্যে স্নায়বিক অসুস্থতার কারণ হতে পারে, যাদের মায়েরা নিয়মিতভাবে গর্ভাবস্থায় তাদের মেনুতে মাছের বৈশিষ্ট্যগুলি অন্তর্ভুক্ত করেন।

মিথাইলমার্কুরি এই দুটি প্রজাতির মাছের জানা রাসায়নিক উপাদানগুলির একটি জৈব রূপ, যা গত 30 বছরে 20 থেকে 30 শতাংশের মধ্যে বেড়েছে। বিষাক্ত পারদ কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্রের সরাসরি অ্যাক্সেস না হিসাবে পরিচিত।

এটি পৌঁছানোর জন্য, এটি মিথাইলমার্কুরিতে পরিণত করা প্রয়োজন, যা খুব সহজেই দেহ দ্বারা শোষিত হয়। এটি রক্ত এবং মস্তিষ্কের কোষগুলির মধ্য দিয়ে কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্রের মধ্যে যায়। এটি প্লাসেন্টাও প্রবেশ করে এবং ভ্রূণের ক্ষতি করে।

ব্যাকটিরিয়া জিন দ্বারা প্রক্রিয়াজাতকরণ করা হয়, তবে তারা কী এবং কেন তারা পারদকে মারাত্মক করে তোলে তা এখনও একটি বৈজ্ঞানিক রহস্য। আটলান্টিকের মেইন উপসাগরীয় অঞ্চলে মাছ ধরার জন্য এই পরিমাপ করা হয়েছিল।

মাছে বুধ
মাছে বুধ

শরীরে মিথাইলমারকি জমে এমন মাছ খাওয়ার মাধ্যমে যা এটি মহাসাগর থেকে হ্রাস করে এবং এটি মানুষের মধ্যে সংক্রমণ করে, এটি তৃতীয় ত্রৈমাসিকের গর্ভবতী মহিলাদের জন্য বিশেষত বিপজ্জনক, এটি আরও উন্নত গর্ভাবস্থায়। তারপরে ভ্রূণের মস্তিষ্ক দ্রুত বিকাশ করে। এটি ছোট বাচ্চাদের জন্যও বিপজ্জনক।

গর্ভবতী মায়েদের দীর্ঘকাল ধরে পার্কের মাত্রা বেশি হওয়ায় তারা স্নোর্ফিশ এবং হাঙ্গর মাংস না খাওয়ার পরামর্শ দিয়েছেন। তবে কডকে তরুণ জীবের বিকাশকে সমর্থন করে এমন পুষ্টি এবং প্রোটিন দিয়ে শরীর সরবরাহ করার একটি সুযোগ হিসাবে সুপারিশ করা হয়।

গবেষণার ফলাফলগুলি মানুষকে মাছ খাওয়া থেকে নিরুৎসাহিত করা নয় কারণ এটি হালকা, দরকারী এবং পুষ্টিকর খাবার, তবে জলবায়ু পরিবর্তনের সমস্যার দিকে জনসাধারণের দৃষ্টি আকর্ষণ করার জন্য। নতুন জলবায়ু বাস্তবতা খাদ্য এবং এটির মাধ্যমে আমাদের স্বাস্থ্যের উপর প্রত্যক্ষ প্রভাব ফেলে।

শরীরে মেথাইলমার্কুরি
শরীরে মেথাইলমার্কুরি

গ্লোবাল ওয়ার্মিং সমুদ্র এবং সমুদ্রের পানির তাপমাত্রা বাড়িয়ে তুলছে এবং ছোট মাছের শক্তির চাহিদা বাড়ছে। এটি সন্তুষ্ট করার জন্য, তারা আরও খাদ্য গ্রহণ করে এবং এটি দিয়ে মিথাইলমার্কুরি। বড় মাছগুলি তাদের খাওয়ায় এবং তাই বিপজ্জনক যৌগটি আমাদের কাছে পৌঁছে।

আরেকটি পূর্বশর্ত হ'ল ছোট সামুদ্রিক মাছের তীব্র মাছ ধরা, যা কডের খাবার। তারপরে এটি বৃহত্তর শিকারের পাশাপাশি লবস্টারের দিকে পরিচালিত হয়, যেখানে মিথিলমার্কুরি বেশি থাকে।

এটি জানা যায় যে গত 50 বছরে মাছের ব্যবহার দ্বিগুণ হয়েছে, যার অর্থ স্বাস্থ্য ঝুঁকি উল্লেখযোগ্যভাবে বেড়েছে।

প্রস্তাবিত: