2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
এমনকি ছোট বাচ্চারাও জানে যে এটি দরকারী পনির খেতে । এটিতে ল্যাকটিক অ্যাসিড অণুজীবের অনেক কার্যকর এনজাইম রয়েছে। সাধারণত আমরা বুলগেরীয়রা গরুর পনির খাই যা গরু থেকে তাজা দুধ থেকে তৈরি। তবে ভেড়ার এবং ছাগলের পনির খুব ভাল পছন্দ। এবং যদিও আমরা ভক্ত সাদা ব্রিনযুক্ত পনির আসলে আমাদের দেশে প্রচুর প্রজাতি রয়েছে। এগুলি দুধ, প্রযুক্তি, উত্পাদনের জায়গার উপর নির্ভর করে একটি অনন্য উপায়ে প্রস্তুত হয়। সাধারণভাবে, তারা প্রোটিন জমাট বাঁধার পরে প্রাপ্ত হয়, তারপরে জমাটবদ্ধ ভরগুলি অবশিষ্টাংশের হুই থেকে বের করে দেওয়া হয় এবং উপযুক্ত প্রযুক্তি অনুসারে পাকা এবং প্রক্রিয়াজাত করা হয়।
জন্য পনির এর সুবিধা প্রাচীন কাল থেকেই জানা ছিল। এটিতে উচ্চ ক্যালরিযুক্ত সামগ্রী এবং শারীরবৃত্তীয় মান রয়েছে যা প্রোটিন এবং চর্বিগুলির উচ্চ সামগ্রীর কারণে, মানবদেহের পেপটাইডস, ফ্রি অ্যামিনো অ্যাসিড, ভিটামিন এবং ট্রেস উপাদানগুলির দ্বারা হজমে উপস্থিত থাকার কারণে ঘটে।
তবে কেন আজকাল এই বিষয়ে বেশি বেশি কথা বলা হচ্ছে যে প্রচুর পনির খাওয়া ভাল নয়? এবং পনির সত্যিই দরকারী?
এই সন্দেহগুলির কারণটি সত্য থেকেই আসে যে অনেক উত্পাদনকারী প্রয়োজনীয় পণ্য পনির তৈরিতে ব্যবহার করেন না। এবং নিষিদ্ধ এবং এমনকি ক্ষতিকারক উপাদানগুলি যুক্ত করুন - যেমন পাম অয়েল। এ ছাড়া গ সাইরেন, বিশেষত শক্ত, এখানে আরও বেশি পরিপূর্ণ স্নেহযুক্ত চর্বি এবং পদার্থ রয়েছে যা অন্য কোনও খাবারের চেয়ে হরমোনের উত্পাদন ধারণ করে এবং প্রচার করে। এটি সাম্প্রতিক দশকগুলিতে পনিরের বৃদ্ধি বৃদ্ধি এবং হরমোন-নির্ভর ধরণের টিউমারগুলির বৃদ্ধির মধ্যে একটি সংযোগ খোঁজার ভিত্তি দেয়।
আরেকটি কারণ হ'ল চিজটিতে প্রচুর পরিমাণে ক্যালসিয়াম থাকে তবে প্রচুর পরিমাণে ফ্যাটও থাকে। যদি আমরা এটি অতিরিক্ত না পনির গ্রহণ, আপনি অত্যধিক চর্বি গ্রহণ করা হবে। আজ বাজারে বিক্রি হওয়া চিজগুলিতে খুব বেশি নুন থাকে বলে উল্লেখ করার দরকার নেই। এটি কার্ডিওভাসকুলার রোগের বিকাশের দিকে নিয়ে যেতে পারে।
এটি প্রতিরোধ করতে, আপনি পনিরটি পানিতে ভিজিয়ে রাখতে পারেন এবং এটি খেয়ে ফেলুন।
তবুও, দুটি সাম্প্রতিক নতুন নতুন অধ্যয়নগুলি পরিষ্কার - দুগ্ধজাত পণ্য সহ এবং and পনির, ক্ষতিকারক নয়। প্রথম সমীক্ষা অনুসারে, এমনকি পুরো দুধজাত পণ্যগুলি কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমে ক্ষতিকারক প্রভাব ফেলবে না, যেমনটি দীর্ঘকাল বিশ্বাস করা হচ্ছে। তদুপরি, দ্বিতীয় সমীক্ষা অনুসারে, সাধারণভাবে এবং কেবল দুগ্ধজাত খাবারে স্যাচুরেটেড ফ্যাটগুলি সম্পূর্ণ নিরীহ এবং এটি আটকে থাকা ধমনীর মূল কারণ হতে পারে না।
প্রস্তাবিত:
কুমড়োর বীজ কেন সত্যিই দরকারী?
কুমড়োর বীজে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন এবং দরকারী ফ্যাট রয়েছে - তাই এটি বহু ডিরেক্টরিতে লেখা হয়। তবে এটি অবশ্যই বলা উচিত যে সমৃদ্ধ শব্দটি মোটেও আসল চিত্রকে চিত্রিত করে না। এই বীজগুলি আপনার প্রত্যাশার চেয়ে অনেক বেশি কার্যকর। কুমড়োর বীজে থাকে 52 শতাংশ মাখন এবং 30 শতাংশ পর্যন্ত প্রোটিন। এগুলিতে 22-41% ফ্যাটি অয়েল, রজনীয় পদার্থ, জৈব অ্যাসিড রয়েছে। অতএব, বীজ শিশু, কৈশোর, বয়স্কদের জন্য দরকারী যাদের উচ্চ মানের প্রোটিন এবং শক্তি পদার্থের প্রয়োজন হয়। কুমড়ো বীজ দস্তা স
উইসকনসিন পনির বিশ্বের সেরা পনির
মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র উইসকনসিন রাজ্যে উত্পাদিত পনির বিশ্বের সেরা পনির জন্য প্রতিযোগিতা জিতেছে। ১৯৮৮ সালে উইসকনসিনে পনির শেষবার সম্মানিত হওয়ার পরে ২৮ বছর পরে এটি প্রথম। প্রতিযোগিতার বিজয়ী সংস্থা এম্মি রথের একটি কাজ, যার পরিচালক - নেট লিওপল্ড বলেছেন যে পূর্ববর্তী বছরটি তাদের জন্য সেরা ছিল এবং পুরষ্কার নিয়ে গর্বিত। উইসকনসিন পনির রাজ্য হিসাবেও পরিচিত কারণ এটি বছরের পর বছর ধরে এটির উত্পাদনে শীর্ষ ছিল leader এই অঞ্চলের আমেরিকানরা যুক্তরাষ্ট্রে বৃহত্তম পনির অনুরাগী হিসাবেও পর
তারা গৌদা পনির দিয়ে হলুদ পনির প্রতিস্থাপন করে
স্থানীয় দোকানগুলিতে তারা ব্যাপকভাবে হলুদ পনিরকে গৌদা পনিরের সাথে প্রতিস্থাপন করে, কারণ ডাচ দুগ্ধজাত পণ্যের দাম পরিচিত হলুদ পনিরের তুলনায় অনেক কম। যদিও এটি ভোক্তাদের জন্য আকর্ষণীয় মূল্যে প্রতি কেজি বিজিএন 6--7 হিসাবে দেওয়া হয়, গৌদা পনিরের স্বাদ মোটেও হলুদ পনিরের মতো নয়। দেশীয় খাদ্য শৃঙ্খলার জালিয়াতি বুলগেরিয়ার দুগ্ধ উত্পাদকদের সমিতি দ্বারা রিপোর্ট করা হয়েছিল। এর চেয়ারম্যান দিমিতর জোরোভ গণমাধ্যমকে বলেছেন যে ডাচ পনিরের লেবেলে হলুদ পনির লিখে ব্যবসায়ীরা কঠোরভাবে আ
সবজির হলুদ পনির এবং পনির জন্য এবং বিপক্ষে
দোকানগুলিতে আপনি নিয়মিত হলুদ পনির এবং পনির দেখতে পারেন, যার লেবেলে লেখা আছে যে তাদের মধ্যে উদ্ভিজ্জ চর্বি রয়েছে বা এটি সম্পূর্ণ উদ্ভিজ্জ পণ্য। এর অর্থ হ'ল এগুলি প্রাচীন প্রযুক্তি দ্বারা তৈরি নয় - গরু, মেষ বা ছাগলের দুধের চর্বি সহ। তবে এটি তাদের ক্ষতিকারক পণ্য করে না। উদ্ভিজ্জ চর্বিযুক্ত পনির এবং হলুদ পনির নীতিগতভাবে হলুদ পনির এবং পনির হিসাবে উপস্থাপন করা যায় না, কারণ এই পণ্যগুলি গরুর দুধ থেকে তৈরি করা হয়। কেবলমাত্র লেবেলের স্পেসিফিকেশনই ক্রেতাকে যে পণ্যটি কিনছে তার কম
স্টোরের প্রতিটি হলুদ পনির সত্যিই এর মতো হয় না
কোনও পণ্যের শিলালিপিতে হলুদ পনিরের সাথে একটি লেবেল রয়েছে তার অর্থ এই নয় যে পণ্যটি বাস্তবে এই জাতীয় এবং এটি দুধ থেকে তৈরি, কৃষিমন্ত্রী দেশীস্লভা তেনেভা ঘোষণা করেছিলেন। গর্না ওরিহোভিটসায়, যেখানে কৃষি ও খাদ্য মন্ত্রনালয়ের প্রধান গর্নো ওরিয়াভ সুদজুক উত্সব উপলক্ষে গিয়েছিলেন, তেনেভা লেবেলের সত্যতা যাচাই করার জন্য একটি নতুন পদ্ধতি প্রবর্তনের প্রতিশ্রুতি দিয়েছিলেন। মন্ত্রী স্বীকার করেছেন যে এখন পর্যন্ত আমাদের দেশে খাদ্য নিয়ন্ত্রণের ফাঁক রয়েছে। তার মতে, তিনি এই দিকটিতে
