2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
স্পেনীয়দের মতো পর্তুগিজ রান্নাও বেশ কয়েকটি historicalতিহাসিক পরিস্থিতিতে প্রভাবিত হয়: রোমান সাম্রাজ্যের একাংশ, যেখান থেকে তারা জলপাইয়ের খাঁজগুলি পেয়েছিল, মুরস এবং বাদাম ও ডুমুরের উপস্থিতি তারা নিয়েছিল, দুর্দান্ত ভৌগলিক আবিষ্কার এবং আফ্রিকা এবং দের থেকে এসেছে ওরিয়েন্ট।
পর্তুগিজ খাবারগুলি বেশ কয়েকটি মশালার দ্বারা চিহ্নিত করা হয় যা নিয়মিতভাবে তার রন্ধনসম্পর্কিত সৃষ্টিতে উপস্থিত হয় - জাফরান, পাপ্রিকা, পার্সলে, ধনিয়া, তেজপাতা এবং গরম সস পিরি-পিরি বলে। পিরির অর্থ সোয়াহিলি মরিচ, তবে যে গরম মরিচ থেকে সস তৈরি করা হয় তা ব্রাজিল থেকে আসে।
ও লিভ্রো দে পান্তগ্রিল বইটি পর্তুগালের একটি রন্ধনসম্পর্কীয় ক্লাসিক। লেখক হলেন বার্তা রোজা-লিম্নো, তিনি একজন বিখ্যাত গায়ক। বইয়ের সমস্ত রেসিপিগুলি পরীক্ষা করে লিসবনের তার বাড়িতে পরিবেশন করা হয়েছিল, যেখানে সারা শহর থেকে বহু লোক সমবেত হয়েছিল।
পর্তুগাল এমন একটি দেশ যেখানে অফিশাল খাবারগুলি কেবল শ্রদ্ধা হয় না - সেগুলি সংস্কৃতির মতো। আপনি এটি বাজারের গলিতে বা কসাইয়ের খামগুলিতে দেখতে পাবেন see
পর্তুগিজ খাবারে স্প্যানিশ তাপসকে পেটিসকোস বলা হয়।
পর্তুগালে, তারা নিয়মিত শুয়োরের মাংসের স্যান্ডউইচ খায়। স্যান্ডউইচটি মাখন, রসুন, তেজপাতা, সাদা ওয়াইন, ভিনেগারে রান্না করা মেরিনেটেড শুয়োরের মাংস থেকে তৈরি করা হয়। Onionতিহ্যবাহী অক্টোপাস সালাদ পেঁয়াজ, রসুন, তেজপাতা, ভিনেগার, জলপাই তেল, পার্সলে, কালো মরিচ, পেপ্রিকা দিয়ে তৈরি।
মুরগির জীবিকাও খুব প্রিয়। এগুলি স্টু হিসাবে পরিবেশন করা হয় এবং সাধারণত প্রচুর রুটি এবং লাল ওয়াইন থাকে। বেকড সিলভার সার্ডাইনগুলি, পাশাপাশি তাদের সাথে ক্যান খাবারগুলি জাতীয় প্রতীক হয়ে উঠেছে।
রোস্ট পিগলেটগুলি পুরো পর্তুগাল জুড়ে রান্না করা হয়। তবে, বিংশ শতাব্দীর শুরু পর্যন্ত এটি ছিল না। শূকরগুলি লিসবনের উত্তরে বায়রাদা অঞ্চলে উত্থিত এবং খাওয়া হত।
আমরা যখন পর্তুগিজ খাবারের মিষ্টান্ন সম্পর্কে কথা বলি, আমাদের অবশ্যই প্রথমে প্যাস্ট্রিগুলির উল্লেখ করতে হবে।
পর্তুগালে, সমস্ত অঞ্চল তাদের রান্নার কিছু নিয়ে গর্বিত proud এটি ওয়াইন সম্পর্কে স্পষ্ট, কিন্তু একই রুটি এবং প্যাস্ট্রি জন্য। সিন্ট্রায়, যেখানে আপনি পেনা প্রাসাদটি দেখতে পাবেন সেখানে অনেকগুলি সাধারণ মিষ্টি প্যাটি প্রস্তুত রয়েছে are এগুলিকে ট্র্যাভেসিরোস বলা হয় এবং ডিম, চিনি এবং বাদাম একটি সূক্ষ্ম ভূত্বক এবং ভরাট হয়।
পর্তুগালের বিখ্যাত পেস্টেল ডি নেটা একটি মিষ্টি এবং এটি বিভিন্ন ধরণের রয়েছে। আপনি যদি এটি বিভিন্ন স্থানে চেষ্টা করেন তবে আপনি ক্রিমের ঘনত্ব, ময়দার মাখনের পরিমাণ, ক্রাঙ্কনেস এবং মিষ্টিতে পার্থক্য লক্ষ্য করবেন। পেস্টেইস দে নাটা - প্যাস্টিগুলি হ'ল পাফ প্যাস্ট্রি দিয়ে তৈরি ছোট ঝুড়ি এবং চিনি, ময়দা, ডিম থেকে তৈরি মিষ্টান্ন ক্রিম দিয়ে পূর্ণ। রেসিপিটি একটি গোপন - কেবল দীক্ষাগুলির জন্য। ছোট ছোট ছাঁচে বেক করুন এবং গরম খান।
ইতিহাস অনুসারে, কেকটি ক্যাথলিক সন্ন্যাসীরা জেরোনিমো মঠ থেকে তৈরি করেছিলেন, এটি লিসবনে অবস্থিত এবং এটি আজ দেখার জন্য গুরুত্বপূর্ণ এক চিহ্ন। যাজকদের জন্য গোপনীয়তা এবং একটি বিশেষ রেসিপি রাখার জন্য, ভিক্ষুরা এটির পেটেন্ট করেছিলেন এবং মঠটির নিকটে অবস্থিত একটি মিষ্টান্ন প্রতিষ্ঠানের সাথে একটি চুক্তি সই করেন।
পর্তুগালের এই মিষ্টি ছাড়াও, আপনি স্যান্ডউইচ চেষ্টা করতে পারেন, যাকে আমরা টোস্ট বলি। এগুলি বড় পাতলা টুকরো টুকরো রুটি / রুটি আপনি যে অঞ্চলে আছেন / তার উপর নির্ভর করে, যা হ্যাম এবং পনির দিয়ে বেকড, হলুদ পনিরের মতো - টোস্টা মিস্টা।
প্রস্তাবিত:
স্প্যানিশ খাবার: বিভিন্ন ধরণের এবং আশ্চর্যজনক স্বাদ
স্পেনের আতিথেয়তা এবং উদারতা দরিদ্রতম পরিবারগুলিতে বন্ধুদের জন্য প্রস্তুত হৃদয়ভোজী খাবারের সাথে দেখানো হয়েছে। স্প্যানিশ খাবারগুলি সাধারণ থালা দ্বারা বিচার করা উচিত নয়, তবে তাদের দুর্দান্ত চেহারা দ্বারা। বেসিক উপাদান টাটকা মাছের প্রাধান্য রয়েছে তবে মুরগী এবং খেলা (বিশেষত পার্টরিজ এবং কোয়েল) শুয়োরের মাংসের পাশাপাশি তাদের যথাযথ স্থান গ্রহণ করে। গাজপাচো স্যুপ সম্ভবত বিশ্বের সবচেয়ে বিখ্যাত, তবে স্প্যানিশ খ্যাতি নিঃসন্দেহে "
ইরাকি খাবার: স্বাদ এবং সুগন্ধের যাদু
ইতিমধ্যে আপনাকে ইথিওপিয়া এবং এস্তোনিয়াতে একটি রন্ধনসম্পর্কীয় ভ্রমণে নিয়ে যাওয়ার পরে আমি আপনাকে এখন ইরাকে নিয়ে যাব। এই দেশটির খুব ভাল খ্যাতি নেই এবং এটি প্রায়শই পছন্দসই পর্যটন কেন্দ্র নয়, তবে এটি প্রাচীন লোক এবং দুর্দান্ত সভ্যতাগুলির মধ্যে rad টাইগ্রিস এবং ইউফ্রেটিস নদীর তীরে সমৃদ্ধ ও উর্বর ভূমির মধ্যে লুকিয়ে থাকা সুমেরীয়, আসিরিয়ান এবং ব্যাবিলনীয়দের ক্রেডল। আপনার অনেকের মনে আমার ধারণা, বাগদাদ আপনার শৈশবের সুন্দর কাহিনীর সাথে জড়িত, যেখানে খলিফা এবং উইজার্ডরা হাজ
তুর্কি খাবার এবং ওরিয়েন্টের যাদুকর স্বাদ
তুর্কি খাবার সুগন্ধ এবং স্বাদে পূর্ণ এবং বিশ্বের অনেক দেশেই এটি জনপ্রিয়। বুলগেরিয়ায় খুব কমই এমন কোনও ব্যক্তি আছেন যে তার বিশেষত্ব দেখে অবাক হয়েছেন বা তাদের কোনটিই ব্যবহার করেন নি। বাল্কানদের জড়িত ইতিহাসের কারণে বহু শতাব্দী ধরে তুর্কি রান্না বুলগেরীয় টেবিলের অংশ হয়ে আসছে। অন্যরা কখনও তাদের পথ তৈরি করেনি, তবে অবশ্যই তা নয় কারণ তারা প্রস্তুত ও চেষ্টা করার যোগ্য নয়। এর কয়েকটি চরিত্র এখানে দেওয়া হল তুর্কি খাবার যা তুরস্কের যে কোনও জায়গায় পাওয়া যায় এবং এটি সবচেয
প্রতিদিন এবং স্বাদ জন্য ঠাকুমার খাবার
এমন কোনও ব্যক্তি নেই যিনি স্নেহের সাথে দাদুর খাবারগুলি সুস্বাদু মনে রাখেন না, যা তিনি ছোটবেলায় খেয়েছিলেন এবং সর্বদা উপভোগ করেছেন। আপনি আপনার ঠাকুরমার খাবারগুলি স্মরণ করতে পারেন এবং এগুলি নিজের শৈশবের সুখী দিনগুলিতে ফিরে যেতে। সুস্বাদু ঠাকুরমার খাবারের মধ্যে টমেটোযুক্ত মুরগির স্যুপ রয়েছে। এটি অর্ধেক মুরগি, 2 টমেটো, 1 টি পেঁয়াজ, 7 টেবিল চামচ ভাত, 70 গ্রাম মাখন, 1 ডিম, আধা কাপ দই, পার্সলে, লবণ এবং স্বাদ মতো মরিচ থেকে তৈরি করা হয়। ভাল ধুয়ে নেওয়ার পরে, মুরগিটি আটকানো
প্রো এর মতো মিষ্টান্ন তৈরি করতে মিষ্টান্ন
আমাদের মধ্যে অনেকে কেক এবং পেস্ট্রি বানাতে পছন্দ করেন তবে আসুন সত্য কথা বলি - এর পরিণতি খুব কমই আমরা টিভিতে বা ম্যাগাজিনগুলিতে দেখেছি বলে মনে হয়। সমস্যাটি আপনার দক্ষতায় খুব কমই, বরং এটির সরঞ্জামগুলিতে মিষ্টান্ন যে আপনি ব্যবহার। এজন্য আমরা প্রয়োজনীয় বেকিং সরঞ্জামগুলির একটি তালিকা প্রস্তুত করেছি যা আপনাকে পেশাদার মিষ্টান্নের মতো দেখায়। 1.
