2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
মঙ্গোলিয়ান খাবার মঙ্গোলের রন্ধনসম্পর্কিত traditionsতিহ্যগুলি অন্তর্ভুক্ত, যারা মঙ্গোলিয়ার আদিবাসীও। দেশটির কঠোর মহাদেশীয় জলবায়ু স্থানীয় খাদ্যতালাকে প্রভাবিত করেছে, তাই মঙ্গোলিয়ান রান্নায় মূলত দুগ্ধজাত খাবার, মাংস এবং প্রাণীজ ফ্যাট থাকে। শাকসবজি এবং মশলা খুব কমই ব্যবহৃত হয়।
ভৌগলিক সান্নিধ্য এবং দেশের রান্নায় চীন ও রাশিয়ার সাথে গভীর historicalতিহাসিক সম্পর্কের কারণে আপনি উভয় দেশের খাবারের সাথে অনেক মিল খুঁজে পেতে পারেন। মঙ্গোলিয়ান যাযাবররা গবাদি পশু, ঘোড়া, উট, ইয়াকস, ভেড়া, ছাগল এবং গেমের মতো গৃহপালিত পশুর পণ্য থেকে সরাসরি জীবিকা নির্বাহ করে। মাংস রান্না করা হয়, স্যুপ এবং ডাম্পলিং / গাল, মানতি, হুশুর / বা শীতের জন্য শুকনো ব্যবহৃত হয়।
মঙ্গোলিয় ডায়েটে প্রচুর পরিমাণে প্রাণীর চর্বি অন্তর্ভুক্ত রয়েছে, যা শীত শীত ও কঠোর পরিশ্রমকে সহ্য করার জন্য প্রয়োজন। শীতের তাপমাত্রা নিচে বিয়োগ 40 ডিগ্রি অবধি এবং বাইরে কাজ করার জন্য পর্যাপ্ত শক্তির সংরক্ষণের প্রয়োজন। অনেক পানীয় দুধ থেকে তৈরি করা হয়, পাশাপাশি পনির এবং অন্যান্য দুগ্ধজাত পণ্য থেকেও তৈরি হয়।
গ্রামীণ খাবারগুলির মধ্যে একটি সাধারণ রান্না হয় মাটন - প্রায়শই অন্য কোনও উপাদান ছাড়াই। মাংসে ভরাট সিদ্ধ কুমড়ো শহরাঞ্চলে প্রস্তুত হয়। ডাম্পলিংসগুলি জল / বাঁশিতে, মন্টি / বা মাটন ফ্যাট / হুশুর / ভাজা ভাজাতে সিদ্ধ করা হয়। অন্যান্য থালা - বাসনগুলি মাংসকে ভাত বা তাজা নুডলসের সাথে একত্রিত করে বিভিন্ন স্টু / স্যুয়ওয়ান, বুদতি হুরভা / বা স্যুপ / গুরিলটাইশল / তৈরি করে। রান্নার সবচেয়ে বিস্ময়কর উপায়টি শুধুমাত্র বিশেষ অনুষ্ঠানে ব্যবহৃত হয়।
এই ক্ষেত্রে, মাংস (প্রায়শই সবজির সাথে একসাথে) আগুন দিয়ে প্রিহেট করা পাথরের সাহায্যে রান্না করা হয়। এটি সাধারণত সিলযুক্ত ধাতব দুধের বাক্সে (হরর) বা হোন ছাগল বা মারমোটের পেটের গহ্বরে মটনের টুকরো দিয়ে করা হয়। ক্রিম আলাদা না হওয়া পর্যন্ত দুধ সিদ্ধ করুন। বাকী স্কেমেড মিল্ক পনির থেকে প্রক্রিয়াজাত করা হয় বা কুটির পনির, দই বা হালকা দুধের অ্যালকোহল / শিমিন তোরণ / এর জন্য শুকানো হয়।
দেশের সর্বাধিক বিখ্যাত পানীয় হ'ল কৌমিস, যা ঘোড়ার দুধকে খাওয়ানো হয়। একটি জনপ্রিয় প্রাতঃরাশের সিরিয়াল হল বার্লি, যা ভাজা এবং মাল্টের সাহায্যে গিঁটে দেওয়া হয়। ফলস্বরূপ ময়দা যা দুধের চর্বি এবং চিনিযুক্ত দই হিসাবে খাওয়া হয় বা দুধের চা সহ পান করা হয়। একটি সাধারণ দৈনিক পানীয় হ'ল দুর্গমুক্ত দুধের চা, যা চাল, মাংস বা বনশি যোগ করে স্যুপে পরিণত করা যেতে পারে।
সমাজতন্ত্রের সময় রাশিয়ান প্রভাবের ফলস্বরূপ, স্থানীয় ব্র্যান্ডগুলির একটি আশ্চর্যজনক সংখ্যার মাধ্যমে ভোডকা কিছুটা জনপ্রিয়তাও অর্জন করেছিল।
ঘোড়া মাংস মঙ্গোলিয়ায় খাওয়া হয় এবং প্রায় প্রতিটি দোকানে পাওয়া যায়।
মঙ্গোলিয়ায় সর্বাধিক বিখ্যাত মিষ্টি হ'ল বিস্কুট, যা বিশেষ অনুষ্ঠানে খাওয়া হয়।
প্রস্তাবিত:
স্বাস্থ্যকর খাবারের একটি সংক্ষিপ্ত তালিকা
আমরা সকলেই জানি যে পুষ্টির দিক থেকে সমস্ত খাবারই আলাদা। বাদামের চেয়ে বাদাম ভালো এবং স্বাস্থ্যকর, পুরো রুটি সাদা রুটির চেয়ে বেশি কার্যকর, বেকড জিনিস ভাজা খাবারের চেয়ে শরীরের জন্য ভাল। স্বাস্থ্যকর খাবারগুলি সুপারমার্কেটগুলিতে এখনও পাওয়া যায়। এমনকি এই মুহুর্তে আপনার কাছে আপনার কক্ষ এবং রেফ্রিজারেটরে তাদের প্রচুর পরিমাণ রয়েছে। নতুন যা খাবার তা নয়, তবে আমরা ইতিমধ্যে জানি যে এর মধ্যে কিছু আমাদের জন্য কতটা দরকারী এবং স্বাস্থ্যকর এবং তারা মানবদেহে কতটা কার্যকর কাজ করে work
ভিয়েতনামের খাবারের মধ্য দিয়ে একটি সংক্ষিপ্ত রন্ধন যাত্রা
ভিয়েতনামী খাবারটি মূল, তবে বেশিরভাগ অংশের জন্য চাইনিজ, ভারতীয় এবং ফরাসি রান্না করা হয়। এটি সুরেলাভাবে ইয়িন এবং ইয়াং একত্রিত বলে বিশ্বাস করা হয়। এই এশীয় দেশের খাবারটি বৈচিত্রময়, পুষ্টিকর এবং দীর্ঘায়ু প্রচার করে। এটি কেবল তাজা পণ্য রান্না করার প্রথাগত। কিছু খাবারের খুব মজাদার স্বাদ থাকে এবং এটি ইউরোপীয়দের যেমন তরুণ বাঁশের অঙ্কুরগুলির জন্য অস্বাভাবিক। যদিও এটি একটি দরকারী এবং সুস্বাদু পণ্য, বাঁশের অঙ্কুর একটি নির্দিষ্ট সুবাস আছে aro ভিয়েতনামীরা রান্নায় অনেক মশলা
ব্র্যান্ডি - একটি সংক্ষিপ্ত ইতিহাস এবং উত্পাদন পদ্ধতি
মদ্যপ হিসাবে বিবেচিত হওয়ার ঝুঁকিতে কারণ আমি ইতিমধ্যে ভদকা এবং বিয়ার সম্পর্কে লিখেছি, আমি এখন আপনার সাথে ব্র্যান্ডির ইতিহাস ভাগ করে নেওয়ার কথা ভাবছি। আমি নিশ্চিত যে এমন কোনও বাড়ি নেই যেখানে আপনি বাড়িতে তৈরি ব্র্যান্ডি পান করেন না। আমরা মনে করি ব্র্যান্ডিই সর্বাধিক বুলগেরিয়ান পানীয়, তবে বাস্তবে তা হয় না। এই পানীয়টির নাম এসেছে তুর্কি শব্দ রকি থেকে। একই সময়ে, রাকি শব্দটি আরবী শব্দ আরাক থেকে এসেছে, যার অর্থ ঘাম। ব্র্যান্ডি তৈরি করতে ফল বাছাই করার সময় তারা ঘাম ঝরছে বল
হাঁটা ক্ষতিকারক খাবারের ক্ষুধা থেকে রক্ষা করতে সহায়তা করে
আপনি যদি মিষ্টির প্রতি অনুরাগী প্রেমিক হন এবং এটি মেনু থেকে সরিয়ে ফেলার বা এমনকি এটি হ্রাস করার সমস্ত প্রচেষ্টা ব্যর্থ হন তবে পদচারের সাহায্যে এটিকে ছেড়ে দেওয়ার চেষ্টা করুন। যারা আরও ওজনযুক্ত এবং উচ্চ ক্যালরিযুক্ত মিষ্টি প্রলোভনগুলিকে সীমাবদ্ধ করতে পারে না তাদের জন্য এক চতুর্থাংশ হাঁটাচলা খুব দরকারী be ফলাফল অস্ট্রিয়া থেকে গবেষকদের - ইনস্রুক বিশ্ববিদ্যালয় থেকে। গবেষণার জন্য, গবেষকরা 47 জন ব্যক্তির বিশ্লেষণ করেছেন যাদের ওজন বেশি ছিল এবং তারা সবাই গড়ে 28 বছর বয়সী। স
ভদকাতে চেরি কীভাবে রান্না করা যায় - জ্যাক পেপিনের রান্নাঘর থেকে একটি রহস্য
জ্যাক পেপিন, যার নাম প্রতিটি স্ব-শ্রদ্ধা শেফের কাছে পরিচিত, ইতিমধ্যে তার 80 তম জন্মদিনে পৌঁছে গেছেন, তবে তিনি আমাদের তার রন্ধনসম্পর্কীয় অনুষ্ঠান এবং আমাদের যে অফুরত রেসিপিগুলি দিয়ে থাকেন তা দিয়ে অনুপ্রাণিত করে চলেছেন। তিনি জন্মগ্রহণ করেছিলেন এবং তার যৌবনে ফ্রান্সে কাটিয়েছিলেন, যেখানে ছোটবেলায় তিনি রান্নার প্রতি আগ্রহী হয়ে উঠেছিলেন এবং তাঁর বাবা-মায়ের মালিকানাধীন সমস্ত রেস্তোঁরাগুলির মধ্যে তিনি প্রিয় ছিলেন। মাত্র ১৩ বছর বয়সে তিনি একটি বিখ্যাত হোটেলে ইন্টার্নশিপ শুর
