পাকসিমাদিয়া - সবচেয়ে প্রচলিত গ্রীক বিস্কুট

2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27

প্যাক্সিমিডিয়া হ'ল একটি গ্রীক কুকি, যা ইতালীয় বিস্কুটগুলির মতো, যা কেবল সুস্বাদু নয়, traditionalতিহ্যবাহী গ্রীক জীবনের একটি অবিচ্ছেদ্য অঙ্গ। বাস্তবে, এই traditionতিহ্যটি আমাদের প্রাচীন গ্রিসে ফিরিয়ে নিয়ে যায়, যখন এটি আনুষ্ঠানিকভাবে পাচিমোস নামে একজন আবিষ্কার করেছিলেন।

তিনি পর্যবেক্ষণ করেছেন যে টোস্টেড রুটিটি আরও ধীরে ধীরে ছাঁচ বিকাশ করে এবং এভাবে দীর্ঘস্থায়ী হয়। আজকের গ্রীক কুকি এই প্রাচীন traditionতিহ্য থেকেই বিকশিত হয়েছে। পাক্সিমাদ্যের আধুনিক সংস্করণ চুলায় দু'বার বেক করা হয় যতক্ষণ না খিচুনি টোস্টের টেক্সচারটি না পাওয়া যায়।

টেক্সচার নরম তবে আঠালো না হওয়া পর্যন্ত মাখন, চিনি, ডিম, স্বাদ এবং ময়দা মিশিয়ে নিন - সাধারণত এইভাবেই কুকি তৈরি হয়।

স্বাদ অনুযায়ী স্বাদের বিকল্পগুলি পৃথক হয়। কিছু সাধারণত ব্যবহৃত এসেন্সেস হ'ল ভ্যানিলা এক্সট্রাক্ট, কমলা খোসা, বাদামের নির্যাস, ব্র্যান্ডি এবং এমনকি আউজো।

মিশ্রণটি প্রস্তুত হয়ে গেলে এটি ছোট, সমতল আকারে তৈরি হয়। 180 ডিগ্রিতে প্রায় 30 মিনিটের জন্য বেক করুন। তারপরে তাদের বাইরে নিয়ে যাওয়া হয়, কাটা এবং প্রায় 1 ঘন্টা প্রায় 150 ডিগ্রি এ বেক করা হয়। লক্ষ্যটি কেবল কুকি বেক করাই নয়, এটি সত্যিকারের শুকনো এবং খাস্তা তৈরি করাও।

আরও প্রচলিত স্বাদের জন্য, মাখনের পরিবর্তে জলপাই তেল ব্যবহার করা হয়।

যদিও গ্রীকরা সারা বছর প্যাক্সিমাদি উপভোগ করে, বিশেষত যখন কফির সাথে পরিবেশন করা হয়, তবে এটির সাথে একটি প্রাথমিক traditionতিহ্য রয়েছে। এটি একটি শেষকৃত্যের পরে রহমতের একটি চিহ্ন হিসাবে পরিবেশন করা মূল মিষ্টি। চিনির পরিমাণ কম এবং শুকনো জমিনের কারণে এটি গা it় ক্ষেত্রে এটি একটি আদর্শ থালা হিসাবে বিবেচনা করা হয়।