দীর্ঘজীবনের জন্য বয়স্ক চিজ খান

দীর্ঘজীবনের জন্য বয়স্ক চিজ খান
দীর্ঘজীবনের জন্য বয়স্ক চিজ খান
Anonim

ব্যবধান পুরানো চিজ, বয়স্ক এবং মহৎ ছাঁচে coveredাকা, ইতিমধ্যে আমাদের মেনুর অংশ হয়ে গেছে। কারও কারও কাছে এগুলি একটি আসল স্বাদযুক্ত খাবার এবং প্রিয় খাবার, আবার অন্যরা তাদের নির্দিষ্ট গন্ধ এবং স্বাদ দ্বারা প্রতিরোধ করা হয়।

এছাড়াও আছে যারা সর্বজনীন পোষা প্রাণী। এরকম একটি উদাহরণ পারম্যাসন যা বিশ্বখ্যাত ইতালিয়ান খাবারের বৈশিষ্ট্যযুক্ত অংশ এবং স্প্যাগেটি, সালাদ এবং এমনকি স্যুপের একটি অবিচ্ছেদ্য অঙ্গ।

এটি যেমন সুস্বাদু, ততক্ষণ পর্যন্ত, পনির একটি খাবার হিসাবে খ্যাতি অর্জন করেছিল যা উচ্চ ক্যালরিযুক্ত সামগ্রীর কারণে স্বাস্থ্যের পক্ষে বিশেষ ভাল ছিল না। তবে একটি নতুন গবেষণা বলছে যে এটি সত্য নয়। তার মতে বয়স্ক চিজ যেমন চেদার, ব্রি এবং পারমেসান সহায়তা করতে পারে আয়ু দীর্ঘায়ু এবং লিভার ক্যান্সার প্রতিরোধ।

টেক্সাস বিশ্ববিদ্যালয় কর্তৃক পরিচালিত একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে এগুলি পনির হিসাবে পরিচিত একটি যৌগ থাকে শুক্রাণু যা ক্ষতিগ্রস্থ লিভারের কোষগুলির প্রতিলিপি বন্ধ করে দেয়। এটি ফ্রি ফাইব্রোসিস প্রতিরোধ করার ক্ষমতা রাখে - তন্তুযুক্ত টিস্যু জমে যা শরীরের বেশিরভাগ রোগে দেখা দেয় এবং হেপাটোসেলুলার কার্সিনোমা যা লিভারের ক্যান্সারের সর্বাধিক সাধারণ রূপ।

বয়স্ক চিজ খান
বয়স্ক চিজ খান

তাদের জীবনকাল ধরে ইঁদুরগুলিতে শুক্রাণু চিকিত্সা বিশ্লেষণ করার পরে, গবেষকরা দেখতে পেয়েছেন যে ইঁদুরদের আয়ু আয়ু উল্লেখযোগ্যভাবে 25% বৃদ্ধি পেয়েছে। মানুষের মধ্যে এটি ঘটতে পারে কিনা তা দেখার জন্য আরও গবেষণা করা দরকার। যদি এটি ঘটে থাকে তবে এটি আমাদের বর্তমান 81 বছরের পরিবর্তে 100 বছরের জীবনে পৌঁছাতে সহায়তা করতে পারে।

গবেষকরা আরও জানতে পেরেছেন যে মাশরুম, সয়া, লেবুজ এবং গোটা দানা জাতীয় খাবারের নিয়মিত ব্যবহারের একই প্রভাব থাকতে পারে।

দীর্ঘজীবনের জন্য বয়স্ক চিজ খান
দীর্ঘজীবনের জন্য বয়স্ক চিজ খান

বিশ্ববিদ্যালয়ের একজন সহকারী অধ্যাপক লেইউয়ান লুই বলেছেন যে এটি প্রমাণিত হয়েছে যে ক্যালরির মারাত্মক হ্রাস, খাবারে মেথিওনিনের পরিমাণ (মাংস এবং অন্যান্য প্রোটিনে পাওয়া এক প্রকার অ্যামিনো অ্যাসিড) সীমাবদ্ধ করে ও র‌্যাপামাইসিন ড্রাগ ব্যবহার করতে পারে জীবন দীর্ঘায়িত করুন।

তবে কম খাওয়া এবং মাংস ছেড়ে দেওয়া বেশিরভাগ লোকের দ্বারা স্বাগত জানানো হবে না। এছাড়াও, র‌্যাপামাইসিন মানব প্রতিরোধ ব্যবস্থাকে দমন করে, স্পার্মিডিনকে আরও ভাল সমাধান করে তোলে।

যদিও আমরা গবেষণাকে এই প্রভাবগুলি মানুষের কাছে স্থানান্তরিত করার প্রত্যাশা করি, তবুও আমাদের কাছে একটি সুস্বাদু বিকল্প রয়েছে - আরও বেশি বেশি পুরানো চিজ খাওয়ার জন্য। দীর্ঘজীবনের সম্ভাবনা ছাড়াও, তাদের আরও একটি সুবিধা রয়েছে - গবেষণায় দেখা গেছে যে লোকেরা আরও পনির খাও, দুর্বল।

প্রস্তাবিত: