2025 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-23 10:16
Provolone একটি খাঁটি ইতালিয়ান পনির যা একটি নরম তবে খুব ঘন সংমিশ্রণযুক্ত। এটি সময়ের সাথে সাথে কঠোর হয়।
এটি গরুর দুধ থেকে প্রস্তুত, এটি একটি পুরাতন ইতালিয়ান রেসিপি। প্রোভোলোন ভেনেটো এবং লম্বার্ডি অঞ্চলে উত্পাদিত হয়। পনির Provolone আমাদের প্রিয় মোজরেেলার পরিবারের বড় ভাই is
আর্দ্রতা স্তর হ'ল দুটি চিজকে আলাদা করে। প্রোভোলনে আর্দ্রতা 45%, যা এটি মোজরেলায় স্ট্যান্ডার্ড 52-60% আর্দ্রতার চেয়ে কম করে তোলে। প্রোভোলোন আরও ধীরে ধীরে পেকে যায়, যা এটিকে মজজারেলার চেয়ে আরও বেশি স্বাদ এবং গন্ধ দেয়।
উত্পাদিত Provolone এর স্ট্যান্ডার্ড আকৃতিটি গোলাকার, তবে 1900 এর মধ্যে সালামির আকারটি সর্বাধিক জনপ্রিয় হয়ে ওঠে কারণ এটি ঝুলানো এবং কাটার জন্য আরও কার্যকর।
প্রোভোলনের ধরণ
প্রোভোলোন তিন ধরণের রয়েছে - প্রাকৃতিক, মশলাদার এবং মিষ্টি । মশলাদার প্রোভোলোন খুব তীক্ষ্ণ স্বাদযুক্ত এবং পাকা প্রক্রিয়াটি কমপক্ষে চার মাস সময় নেয়। মিষ্টি Provolone একটি খুব হালকা স্বাদ আছে। প্রোভোলোন চীন ও মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের মতো দেশে উত্পাদিত হয় তবে প্রোভোলোন ভালপাদানা শব্দটি সুরক্ষিত এবং কেবল ইতালিতেই উত্পাদিত হতে পারে।
প্রোভোলোন নির্বাচন এবং স্টোরেজ
Provolone বড় স্টোর বা বিশেষ দোকানে বিক্রি হয় অস্বচ্ছ প্যাকেজিংয়ে আবৃত সালামি আকারে। লেবেলে থাকা তথ্যে মনোযোগ দিন - প্রস্তুতকারক, মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখ। পনিরটি ফ্রিজে রেখে দিন, খুব ভালভাবে মুড়িয়ে রাখুন যাতে এটি শুকিয়ে না যায়। প্রোভোলোনকে অন্য ফর্মগুলিতে পাওয়া সম্ভব এবং 100 গ্রাম প্রতি দাম প্রায় 3 জিজিএন।
রান্নায় প্রোভোলোন
প্রোভোলোন হ'ল একটি ব্যতিক্রমী পনির যা সালাদ এবং বিভিন্ন খাবারে যুক্ত হতে পারে। যদি ইচ্ছা হয় তবে আপনি এটি আঙ্গুর, ডুমুর, নাশপাতি, মরিচ বা জলপাই দিয়ে সজ্জিত করতে পারেন। তুমি ব্যবহার করতে পার Provolone পিৎজা বা ভাজা মাংসের উপর ছিটিয়ে দেওয়ার জন্য।
এর সাথে ব্রাশচেটা ছড়িয়ে দিন Provolone এবং এগুলি সোনার পর্যন্ত বেক করুন। টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো দিন সঙ্গে সঙ্গে পরিবেশন করুন।
Provolone এটি সুস্বাদু, উষ্ণ টোস্ট এবং অন্য অনেক চিজের মতো ব্যবহার করা হয়, এটি টমেটোর টুকরো দিয়ে দুর্দান্ত। এর স্বাদ মোজারেরেলার চেয়ে বেশি শক্তিশালী এবং সে কারণেই মেরলট, বোর্দো এবং সানজিওয়েজের মতো ওয়াইন এটি খাপ খায়।
প্রোভোলোন অ্যাপিটিজার এবং মিষ্টান্ন উভয়ের জন্যই উপযুক্ত। এটি ওমলেটস, স্নেহ, পাস্তা, ক্যাসরোল, কাঁচা আলুতে যুক্ত করুন। এর স্বাদটি বিশেষত মনোরম, স্যুপ বা বিভিন্ন সসগুলিতে গলে যায়। এটি অন্যান্য চিজের তুলনায় অনেক সহজ গলে যায় - উদাহরণস্বরূপ চেডার। এই কারণে, কাটা Provolone হট স্যান্ডউইচ তৈরির অন্যতম জনপ্রিয় ফর্ম। আপনি পনির ব্যবহার করতে পারেন Provolone বিভিন্ন শাকসবজি দিয়ে ক্যাসরোল তৈরি করতে।
আমরা আপনাকে টমেটো সস এবং প্রোভোলোন সহ স্প্যাগেটির জন্য একটি দুর্দান্ত রেসিপি সরবরাহ করি offer
প্রয়োজনীয় পণ্য: 300 গ্রাম স্প্যাগেটি, 20 চেরি টমেটো, Provolone, ক্যাপারস, রসুনের লবঙ্গ, মাখন, তেল, নুন।
প্রস্তুতি পদ্ধতি: স্প্যাগেটি সিদ্ধ করুন, ইতিমধ্যে টমেটোকে অর্ধেক কেটে মাখন, রসুনের লবঙ্গ এবং ক্যাপার দিয়ে একটি গরম প্যানে রাখুন। টমেটো সস দিয়ে স্প্যাগেটি সিজন করুন এবং পরিবেশন করার আগে প্রোভোলোন কষান।
প্রোভোলোন এর সুবিধা
এটি যে ধরণের দুধ তৈরির জন্য ব্যবহৃত হোক না কেন, প্রোভোলোন হ'ল ক্যালসিয়াম সহ দুধে প্রাপ্ত পুষ্টির ঘন উত্স। এটি উচ্চমানের প্রোটিনের একটি দুর্দান্ত উত্স, বাচ্চাদের জন্য একটি আদর্শ প্রাতঃরাশ। এছাড়াও এটিতে রাইবোফ্লাভিন, ফসফরাস, দস্তা, ভিটামিন এ এবং বি 12 এর মতো গুরুত্বপূর্ণ পদার্থ রয়েছে।
প্রস্তাবিত:
Provolone পরিবেশন করা কি ওয়াইন সঙ্গে
লম্বার্ডি, ভেনেটো, এমিলিয়া-রোমাগনা এবং ট্রেন্টিনো-অল্টো - ইতালীয় প্রোভোলোন পনির দেশের উত্তরাঞ্চলে উত্পাদিত হয়। এটি বিভিন্ন ফর্ম এবং কাটা উত্পাদিত হয়। এটি টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে পরিবেশন করা যেতে পারে, ফল এবং ওয়াইনের সাথে মিলিত। প্রোভোলোন পনির দুটি প্রধান ধরণ রয়েছে - প্রোভোলোন ডলস, যার মিষ্টি স্বাদ রয়েছে এবং প্রোভোলোন পিক্যান্ট, যা আরও সমৃদ্ধ এবং তীক্ষ্ণ স্বাদ এবং গন্ধযুক্ত। প্রোভোলোনটি অ্যাস্পেরাগাসের সাথে খুব ভাল যায় এবং এই সংমিশ্রণের আদর্শ সংযোজন ভাল-বয়স্ক
Provolone সঙ্গে সুস্বাদু রেসিপি
প্রোভোলোন পনির হ'ল এক অন্যতম সুস্বাদু ইতালিয়ান চিজ। এটি বিভিন্ন আকারে উত্পাদিত হয় - যেমন একটি বল, সিলিন্ডার, শঙ্কু বা নাশপাতি। এটি সালাদ, পিজ্জা, বিভিন্ন ধরণের পাস্তাতে একটি সংযোজন হিসাবে সুস্বাদু। প্রোভোলোন সুস্বাদু, গ্রিলড। প্রোভোলোন দিয়ে সুস্বাদু লাসাগনা প্রস্তুত। আপনার জন্য প্রয়োজন 1 কেজি ভেজানো মাংস, 2 ডাল ভাজা সেলারি, 2 পেঁয়াজ, 1 গাজর, 80 মিলিলিটার অলিভ অয়েল, 500 গ্রাম টমেটো, রসুনের 4 লবঙ্গ, 500 গ্রাম লাসাগনার খোসা, 300 গ্রাম প্রোভোলোন, 100 গ্রাম গ্রেড পরমেশান,
Provolone এর রান্নাঘর ব্যবহার
প্রোভোলোন হ'ল একটি ইতালিয়ান পনির যা বিভিন্ন রূপে পাওয়া যায় - পাই, সিলিন্ডার হিসাবে মূর্তি বা বোতল আকারে। এটি স্বাদ থেকে নরম এবং খুব মনোরম। এই পনিরের দুটি ধরণ রয়েছে - প্রোভোলোন ডলস, যা মিষ্টি এবং প্রোভোলোন পিক্যান্ট, যা একটি সুগন্ধযুক্ত এবং স্বাদযুক্ত। প্রোভোলোনটি কাটা কাটা, সাদা বা লাল ওয়াইন দিয়ে পরিবেশন করা হয়, এবং বাড়ির তৈরি রুটির টুকরো দিয়ে খাওয়া যেতে পারে। তবে রান্নায় আরও অনেক অ্যাপ্লিকেশন রয়েছে। দক্ষিণ ইতালিতে, প্রোভোলোনকে বিভিন্ন ধরণের পাস্তা যুক্ত কর