2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
নিরামিষাশী ফালাফেল মাংসবলগুলি, যা ছোলা থেকে তৈরি, সারা বিশ্বে জনপ্রিয়। তাদের জন্মভূমি মিশর বলে মনে করা হয় তবে তারা ইয়েমেন এবং আরও অনেক আরব দেশের জাতীয় খাবার হয়ে উঠেছে।
তাদের প্রস্তুতির জন্য বিভিন্ন রেসিপি রয়েছে যা আপনি চেষ্টা করতে পারেন তবে তাদের প্রস্তুতির সময় কিছু প্রাথমিক নিয়ম মেনে চলা গুরুত্বপূর্ণ, যা আপনি আরবি খাবার সম্পর্কে কোনও রান্না বইতে খুব কমই খুঁজে পাবেন। এটি জেনে রাখা কী গুরুত্বপূর্ণ তা এখানে:
1. সোডা ব্যবহার করার সময় সাবধানতা অবলম্বন করুন। এটি কেবল মিশ্রণটিকে আরও ছিদ্রযুক্ত করতে ব্যবহার করা হয় তবে এটি ওভারডোন করা উচিত নয়। যদিও এটি বেশিরভাগ রেসিপিগুলিতে প্রদর্শিত হয়, এটি এমনকি যুক্ত না করাও কেবল বেকিং পাউডার ব্যবহার করা সম্ভব।
২. যেহেতু ফালাফেলগুলি আরব বিশ্বে বিতরণ করা হয়, তাই তাদের প্রস্তুতির জন্য বিভিন্ন ধরণের রেসিপি রয়েছে। উদাহরণস্বরূপ, আপনি তাদের জন্য ময়দা গুঁড়ো করতে পারেন কেবল ছোলা থেকে নয়, বুলগুর থেকেও 1: 1 অনুপাতে।
৩. ছোলা এবং / বা বুলগুর প্রস্তুত করার সময়, এটি কমপক্ষে 8 ঘন্টা ভিজিয়ে রাখাই ভাল তবে এটি প্রক্রিয়াজাতকরণে আরও সংবেদনশীল হতে পারে।
৪. গাঁদা পেঁয়াজ এবং রসুনের বিপরীতে, যা একজাতীয় মিশ্রণ হওয়া উচিত, ছোলা পুঁইতে হালকা পিণ্ড থাকতে পারে।
5. জন্য ময়দা প্রস্তুত যখন falafelite এটি তোয়ালে বা ফয়েল দিয়ে coveredাকা প্রায় 2 ঘন্টা রেখে দেওয়া বাধ্যতামূলক।
The. ফ্যালাফেলগুলি ভাজার সময়, প্যানে পর্যাপ্ত পরিমাণ তেল দিন যাতে সেগুলি সমানভাবে ভাজা যায় এবং এগুলি ঘুরিয়ে দিতে হবে না, যা তাদের আকার নষ্ট করতে পারে।
The. ফ্যালাফেলগুলি ভাজার পরে, তাদের রান্নাঘরের কাগজে জল ফেলে দেওয়ার পক্ষে ভাল যাতে তারা খুব চিটচিটে না হয়।
৮. যদিও ফ্যালাফেলগুলির আকারটির স্বাদের সাথে কোনও সম্পর্ক নেই, তবে আপনি ফালাফেলের জন্য একটি বিশেষ আরবি ডিভাইস পেতে পারলে ভাল হবে। এটি একটি নলের আকার ধারণ করে, যার পিছনের প্রান্তে একটি বসন্ত রয়েছে। ফালাফেল ময়দাটি এক চামচ দিয়ে নলে ভরা হয় এবং প্রক্রিয়াটি মুক্ত করার পরে, ফালাফেল এটি থেকে ভালভাবে বেরিয়ে আসে এবং ভাজার জন্য প্রস্তুত হয়।
9. সমাপ্ত ফালাফেলগুলি একটি সাধারণ ডিশে পরিবেশন করা হয়, অংশে নয়। তাই প্রত্যেকে নিজের ইচ্ছামতো pourালতে পারে।
ফালাফেলের জন্য কিছু অপ্রতিরোধ্য রেসিপি দেখুন: ঘরে তৈরি ফালাফেল, ধনিয়া দিয়ে ফালাফেল, তিলের সাথে ফালাফল এবং মটর দিয়ে ফালাফেল।
প্রস্তাবিত:
সুস্বাদু স্যুপ রান্না করার রহস্য
এখানে কিছু নিয়ম রয়েছে যা আমাদের সর্বদা অনুসরণ করা উচিত, সুস্বাদু স্যুপ করতে : - যখন আমরা স্যুপ রান্না করি তখন মাংস ঠান্ডা জল দিয়ে isেলে দেওয়া হয় এবং শাকসব্জিগুলিকে ফুটন্ত জলে andোকানো হয় এবং ক্রমান্বয়ে যোগ করা হয়, তাদের কতক্ষণ রান্না করা প্রয়োজন তার উপর নির্ভর করে;
সুস্বাদু টার্কি রান্না করার গোপন রহস্য
জনপ্রিয়তা টার্কির মাংস আরও বেশি গতি অর্জন করছে এবং এটি কারণ ছাড়াই নয় - এই পাখির মাংস চমৎকার স্বাদ নিয়ে গর্ব করতে পারে, এটি খুব দরকারী, এবং টার্কি প্রস্তুত করা হচ্ছে সহজ এবং দ্রুত এবং এই মুহুর্তে আরও একটি গুরুত্বপূর্ণ বিষয় - টার্কি হিপোলেলোর্জিক ডায়েটরি পণ্য, যা প্রাণী উত্সের সম্পূর্ণ প্রোটিনের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ উত্স হিসাবে বিবেচিত হয়। এই মাংস স্বল্প সরবরাহ নেই এবং প্রত্যেকের জন্য উপলব্ধ
সুস্বাদু কিমাংস মাংসের গোপন রহস্য
কিমাংস মাংস স্প্যাগেটি এবং অন্যান্যদের সংযোজন সুস্বাদু মিটবলগুলি থেকে শুরু করে প্রচুর খাবারের জন্য প্রধান পণ্য। এটি আমাদের টেবিলে একটি খুব গুরুত্বপূর্ণ জায়গা দখল করে। এটি আমাদের প্রত্যেকের জন্য তৈরি করা হলুদ মাংস কেনা এবং এটি তার প্রত্যাশা পূরণ করে না। হ্যাঁ, একটি গোপনীয়তা রয়েছে তবে এটি কেবল সঠিক মশলা বেছে নেওয়ার ক্ষেত্রেই নয়, সঠিক অনুপাতেও রয়েছে। আমরা আগে তৈরি মাংসটি এটির সাথে বেছে না নিলে, এমনকি অনেক মশলা দিয়েও কিমা বানানো মাংসের দুর্দান্ত স্বাদ অর্জনের কোনও উপায
সুস্বাদু বাড়িতে তৈরি কিমাংস মাংসের গোপন রহস্য
সুস্বাদু মিটবল এবং কাবাব থেকে শুরু করে স্প্যাগেটি, মৌসাকা এবং স্টাফযুক্ত সবজির সংযোজন - আমাদের পছন্দসই খাবারের জন্য সংক্ষিপ্ত মাংস হ'ল একটি প্রধান উপাদান। প্রায়শই, তবে কুপেশকা কিমা মাংসের উপর নির্ভর করে আমরা হতাশ হতে পারি। তবে নিজেকে ঘরে তৈরি একটি সুস্বাদু স্বাদযুক্ত মাংস তৈরি করতে আপনার দক্ষতাও প্রয়োজন। এটি কেবলমাত্র সঠিক মশলা বেছে নেওয়ার ক্ষেত্রেই নয়, বিভিন্ন প্রকারের মাংসের সংমিশ্রণের মধ্যে এবং এমনকি কষের আকারের মধ্যেও সঠিক অনুপাতের মধ্যে রয়েছে যার মাধ্যমে আমরা এটি
ফালাফেলের জন্য অপ্রতিরোধ্য রেসিপি
ফালাফেলস যে কেউ রান্নাঘরে আরও বহিরাগত কিছু চেষ্টা করতে চায় তার জন্য উপযুক্ত। মাইনযুক্ত মিটবলগুলি সফলভাবে মজাদারদের দ্বারা প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে ফালাফেল ছোলা থেকে তারা দ্রুত রান্না করে, দ্রুত পরিপূর্ণ হয় এবং একটি আশ্চর্যজনক স্বাদ রয়েছে। তদতিরিক্ত, এগুলি প্রস্তুত করার বিভিন্ন উপায় রয়েছে এবং সেগুলির কোনওটিই আপনাকে হতাশ করবে না। এগুলি কীভাবে তৈরি করা যায় তা এখানে:
