2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
মাংসটিকে সুস্বাদু এবং কোমল করার জন্য এটি কয়েক ঘন্টার জন্য মেরিনেডে রেখে দেওয়া খুব গুরুত্বপূর্ণ। মেরিনেডের উপাদানগুলি মাংসের সমৃদ্ধ স্বাদ এবং এর কোমলতায় অবদান রাখে।
কনগ্যাক সহ মেরিনেড শুয়োরের মাংস এবং গরুর মাংস জন্য উপযুক্ত। 4 টেবিল চামচ তেল, 2 টেবিল চামচ লেবুর রস, 2 টেবিল চামচ কনগ্যাক, এক চিমটি লবণ এবং এক চিমটি কালো মরিচ মিশিয়ে নিন। মাংস দুই ঘন্টা মেরিনেট করা হয়।
Skewers জন্য মাংস লাল ওয়াইন দিয়ে মেরিনেট করা হয়। 2 টি কাটা পেঁয়াজ, 150 মিলিলিটার রেড ওয়াইন, 4 টেবিল চামচ তেল, রসুনের 3 লবঙ্গ, বৃত্তে কাটা, 1 চিমটি রোজমেরি, 1 চিমটি লবণ মিশ্রিত করুন। মাংস চার ঘন্টা মেরিনেট করা হয়।
সরিষা মেরিনেড অনেক চর্বি ছাড়া মাংস জন্য উপযুক্ত। 1 টেবিল চামচ চিনি, 1 চা চামচ সরিষা, 4 টেবিল চামচ তেল, 1 ডাইসড পেঁয়াজ মেশান মাংসটি 12 ঘন্টা মেরিনেট করা হয়।
সাদা ওয়াইন সঙ্গে marinade মেষশাবকের জন্য উপযুক্ত, এটি এমনকি স্বাদযুক্ত এবং কোমল হয়ে ওঠে। 4 টেবিল চামচ তেল, 3 টেবিল চামচ সাদা শুকনো ওয়াইন, 1 পেঁয়াজ, সূক্ষ্মভাবে কাটা, 2 টাটকা পুদিনা পাতা বা পুদিনা, 2 লবঙ্গ রসুন, একটি প্রেসের সাথে গুঁড়ো, গোলাপের এক চিমটি। মাংস 18 ঘন্টা জন্য মেরিনেট করা হয়।
মশলাদার মেরিনেড দিয়ে ভিল সুস্বাদু হয়ে ওঠে। 4 টেবিল চামচ তেল, 2 টেবিল চামচ কনগ্যাক, 5 ফোঁটা গরম টমেটো সস, এক চিমটি লবণ, এক চিমটি কালো মরিচ মিশিয়ে দিন। মাংসটি 12 ঘন্টা মেরিনেট করা হয়।
পাঁজরের জন্য মেরিনেড 3 টেবিল চামচ সরিষা, চিনি 2 টেবিল চামচ, কেচাপের 6 চামচ, নুনের এক চিমটি, একটি ছুরির ডগায় গরম লাল মরিচ, গরম টমেটো সসের 3 ফোঁটা, সূক্ষ্ম কাটা পার্সলেতে 1 টেবিল চামচ । পাঁজরগুলি 12 ঘন্টা মেরিনেট করা হয়।
জিন এবং সয়া সসযুক্ত মেরিনেড ফ্যাটিযুক্ত মাংসের জন্য উপযুক্ত। সয়া সস 6 টেবিল চামচ, মধু 4 টেবিল চামচ, কেচাপ 6 টেবিল চামচ, তেল 100 মিলিলিটার, জিন 2 টেবিল চামচ, কয়েক ফোঁটা মরিচ সস। মাংসটি 12 ঘন্টা মেরিনেট করা হয়।
প্রস্তাবিত:
ইতালিতে শুয়োরের মাংস - যা এটি প্রথম মানের মাংস তৈরি করে
ইটালিয়ান খাবারটি অত্যন্ত সমৃদ্ধ এবং এটি কেবল ভূমধ্যসাগরীয় খাবারগুলি দ্বারা পরিচিত এবং পছন্দীয় নয়, তবে মাংসের খাবারও অন্তর্ভুক্ত। ইতালীয় খাবারের মাংসের ধরণগুলি ব্যক্তিগতভাবে পৃথক ইতালীয় অঞ্চলে কীভাবে প্রাণবন্ত উত্থাপিত হয় তার উপর নির্ভর করে। প্রতিটি অঞ্চলে সাধারণত এক বা দুটি প্রজাতি রয়েছে মাংস যে খাদ্য আধিপত্য। এবং যদি লাজিও অঞ্চলে প্রধান মাংস মেষশাবক হয় এবং লম্বার্ডি গরুর মাংস বেশিরভাগ ক্ষেত্রে রান্না করা হয় তবে উত্তর এবং মধ্য অঞ্চলে সর্বাধিক প্রস্তুত প্রলোভনগুল
গরুর মাংস বা শুয়োরের মাংস পছন্দ করতে চান?
কিমা বানানো শুয়োরের মাংস বা গরুর মাংস কি আরও ভাল? এই প্রশ্নটি অনেক হোস্ট জিজ্ঞাসা করেছেন। বাস্তবের দিক থেকে, আমরা যেমন জানি বিংগির মাংসটি বুলগেরিয়ান জাতীয় খাবারে শুয়োরের মাংস এবং গরুর মাংসের সংমিশ্রণ, অনুপাত যথাক্রমে 40% থেকে 60%। অবশ্যই, কাঁচা মাংস কেবলমাত্র এক ধরণের মাংস দিয়ে তৈরি হতে পারে এবং ভিল বা শুয়োরের মাংস ছাড়াও মুরগী, ঘোড়া, ভেড়া ইত্যাদি ব্যবহার করা হয়। মাংসের মাংস এবং শুয়োরের মাংসের স্বতন্ত্র সুবিধার দিকে নজর দেওয়ার আগে, এটি উল্লেখ করার মতো যে, সাধা
জলপাই জন্য ক্ষুধা Marinades
জলপাইয়ের স্বাদ অত্যন্ত অপ্রীতিকর। এগুলি হজম করা তিক্ত এবং কঠিন। স্পষ্টতই এই বাস্তবতার কারণে, এটি আশ্চর্যজনক যে কীভাবে প্রাচীনকালের লোকেরা তাদের এমনভাবে মেরিনেট করতে শিখেছিল যা তাদের পরিচিত স্বাদ দেয়। জনশ্রুতিতে রয়েছে যে তেল বহনকারী ফলের বস্তা বহনকারী একটি জাহাজটি উপকূলে একটি পাথরটিতে পড়েছিল। জলপাই ডুবে গেল। প্রায় এক মাস পরে, সার্ফ তাদের তীরে ফেলে দেয়, যেখানে ক্ষুধার্ত নাবিকরা তাদের নতুন এবং অবিশ্বাস্য স্বাদ পেয়ে জানতে পেরে অবাক হয়েছিল। জলপাই রান্না করার জন্য আজ হ
রাতের খাবারের জন্য সহজ সাইড ডিশের জন্য ধারণা As
এটি প্রায়শই ঘটে যখন আমরা অতিথিদের আমন্ত্রিত করি বা আমাদের পরিবারের জন্য কেবল রাতের খাবার রান্না করতে চাই, আমরা কেবল মূল থালাটি নিয়েই ভাবি এবং ভুলে যাই যে কিছু সাজানোর জন্য এটি ভাল। অনেক ক্ষেত্রে, তাজা সালাদ আমাদের এগুলি বাঁচাতে পারে, তবে আমাদের সর্বদা তাজা শাকসব্জী থাকে না, বিশেষত যদি এটি তাদের মরসুম না হয়। এই কারণেই আমরা আপনাকে এখানে অফার করি রাতের খাবারের জন্য সহজ পাশের থালা জন্য ধারণা , এটি অফিসিয়াল হোক বা না হোক। এটা ভাত দুর্দান্ত সাজসজ্জা প্রায় সব খাবারের জন
মাংস কষানোর সহজ টিপস
অল্প পরিমাণে চর্বি করে পণ্যটি দ্রুত ভাজার একটি কৌশল হল সোটিং। চর্বি খুব গরম হওয়া উচিত, এবং মাংস নাড়াচাড়া করা উচিত নয়, তবে প্যানের চলাচলের সাথে ঘুরিয়ে দেওয়া উচিত। আপনাকে একটি উপযুক্ত প্যান বেছে নিতে হবে যা মাংসকে এক স্তরে রাখতে সক্ষম হতে গভীর এবং যথেষ্ট বড়। চর্বি সবে নীচে আবরণ করা উচিত, এবং মাংস টুকরা ওভারল্যাপ করা উচিত নয়। প্যানের নীচে বাঁকানো সোজা দেয়াল থাকা ভাল। মাংস, মুরগি বা মাছের টুকরো রান্না করার সর্বোত্তম উপায় হ'ল টুকরো টুকরো করা। মাংস ভাল করে শুকিয়ে নি
