2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
নতুন বছরের টেবিলের জন্য বড় আশ্চর্য মাংস এবং মাশরুমগুলির সাথে একটি রাজকীয় অঞ্চল হতে পারে। এটি প্রস্তুত হতে সময় লাগে, তবে ফলাফলটি চেষ্টা করার মতো।
আপনার 250 গ্রাম শুয়োরের মাংস, 650 গ্রাম টার্কি, 450 গ্রাম মুরগির লিভার, 500 গ্রাম কাটা বেসন, একশ গ্রাম সিদ্ধ এবং ধূমপায়ী বেকন প্রয়োজন।
এছাড়াও, আপনার 350 গ্রাম মাশরুম, 1 ডিম, 1 টি পেঁয়াজ, একগুচ্ছ পার্সলে, 120 মিলি সাদা শুকনো ওয়াইন, 30 ফোঁটা সয়া সস, 45 মিলি জলপাই তেল, 4 টেবিল চামচ অলিভ অয়েল, স্টার্চ 1 টেবিল চামচ, সাদা গোলমরিচ - এক চা চামচ চামচ, এক চা চামচ জায়ফল, দুটি চা-চামচ পেপারিকা, নুন।
শুয়োরের মাংস ছিটানো হয়, টার্কির মাংসটি ছোট ছোট টুকরো টুকরো করে কাটা হয়, বেকনটির পুরো টুকরোটি 5 মিলিমিটারের সাথে কিউবগুলিতে কাটা হয়। শুয়োরের মাংস, টার্কি এবং ডাইসড বেকন মিশ্রিত করুন এবং 30 মিলি কোগন্যাক, সাদা ওয়াইন এবং 20 ফোঁটা সয়া সস.ালুন।
জায়ফল, লাল মরিচ এবং লবণ যোগ করুন। সবকিছু ভালভাবে মিশ্রিত করুন, একটি idাকনা বা ফয়েল দিয়ে বন্ধ করুন এবং ফ্রিজে 8 ঘন্টা রেখে দিন।
দু'শ গ্রাম লিভার এক ঘন্টার জন্য 15 মিলি কোগনাক, 10 ফোঁটা সয়া সস এবং এক চিমটি লবণে মেরিনেট করা হয়। ম্যারিনেটেড জীবিতদের হালকাভাবে ভাজুন - প্রতিটি দিকে পাঁচ সেকেন্ড।
পাঁচ মিলিমিটারের পাশ দিয়ে পরিষ্কার করা মাশরুমগুলি ছোট কিউবগুলিতে কাটুন। পেঁয়াজ এবং পার্সলে কেটে কেটে নিন। পেঁয়াজ দুই মিনিটের জন্য স্বাদভঙ্গ হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
মাশরুমগুলিতে যোগ করুন এবং পাঁচ মিনিটের জন্য উচ্চ তাপে ভাজুন, মাশরুমগুলিতে সোনার ভূত্বক গঠন প্রতিরোধ করতে অবিচ্ছিন্নভাবে আলোড়ন দিন।
মাশরুমে স্বাদ এবং পার্সলে নুন যোগ করুন এবং উত্তাপ থেকে সরান। একটি ব্লেন্ডারে একটি চামচ জলে দ্রবীভূত করে একটি ডিম, 250 গ্রাম লিভার এবং স্টার্চকে পেটান।
ম্যারিনেট করা কাঁচা মাংসে ব্লেন্ডার থেকে সমজাতীয় ভর যোগ করুন। মাশরুম যোগ করুন। সাদা গোলমরিচগুলি ম্যাশ করুন এবং সেদ্ধ করা মাংসের সাথে যুক্ত করুন। আপনি গ্রাউন্ড সাদা মরিচ ব্যবহার করতে পারেন।
নুন যোগ করুন এবং নাড়ুন। টিনের প্রান্তের বাইরে টুকরো টুকরো টুকরোটি টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো দিয়ে Cover কিমাংস মাংসের অর্ধেক দিয়ে ফর্মটি পূরণ করুন, ভাজা লাইভারদের উপরে ছড়িয়ে দিন।
তাদের উপর বাকি কাঁচা মাংস andালা এবং টুকরাগুলির ঝুলন্ত প্রান্ত দিয়ে বেকনটি আবরণ করুন। ফয়েলটি তিনটি স্তরে ফর্মটি জড়িয়ে স্নান করে জল স্নান করুন।
প্রিহিটেড 180 ডিগ্রি চুলায়, একটি বড় প্যান, অর্ধেক জল দিয়ে রাখুন এবং এতে মাংসের সাথে ফর্মটি রাখুন। এক ঘন্টা চল্লিশ মিনিট বেক করুন।
টেরিন ঠান্ডা করুন এবং রোস্ট থেকে রস pourালুন। ক্লিং ফিল্ম দিয়ে টেরিনটি Coverাকুন এবং প্রায় তিন থেকে চার কেজি ওজন দিয়ে টিপুন। ফ্রিজে 24 ঘন্টা রেখে দিন।
24 ঘন্টা পরে, ওজন এবং ফয়েল সরান, বেকিং ডিশের প্রান্ত বরাবর একটি ছুরি চালান এবং টেবিলের উপর একটি তীব্র ঘা দিয়ে ফর্মটি থেকে টেরিনটি সরান। পরিবেশনের আগে, টেরিনটি এক সেন্টিমিটার পুরু টুকরো টুকরো করে কাটুন।
প্রস্তাবিত:
নতুন বছরের টেবিলের জন্য উত্সব মেনু
উত্সব নববর্ষের টেবিলের জন্য, আপনার স্বাদ এবং উপস্থিতি খাবারগুলি যা আপনার অতিথিরা মনে রাখবেন তা দিয়ে সত্যিই অবাক করে প্রস্তুত করুন। শুরু করার জন্য, জিহ্বা এবং টেপনেড দিয়ে একটি ভূমধ্যসাগরীয় সালাদ পরিবেশন করুন। আটটি পরিবেশনার জন্য আপনার প্রয়োজন 1 অ্যাভোকাডো, আধা কাপ চাল, 1 টি পেঁয়াজ, 1 গরুর মাংস জিভ, 2 টমেটো, 1 গাজর, 2 লেটুস। ট্যাপেনাদে সসের জন্য আপনার 2 টি লবঙ্গ রসুন, 300 গ্রাম পিট ব্ল্যাক অলিভ, 1 টেবিল চামচ রম, 1 টেবিল চামচ ক্যাপস, 150 মিলিলিটার অলিভ অয়েল, লবণ, 2 মুষ্
নতুন বছরের টেবিলের জন্য রোস্ট শুকর Pig
রোস্ট শুয়োরের মাংস হ'ল নতুন বছরের টেবিলে সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ থালা dish আপনি এটি সহজেই প্রস্তুত করতে পারেন এবং আপনার আত্মীয় এবং বন্ধুদের সামনে জ্বলতে পারেন, যার সাথে আপনি একসাথে উদযাপন করবেন celebrate আপনার একটি পিগলেট দরকার, যা আপনার ফুটন্ত পানিতে জল দিয়ে শুকনো মুছা উচিত। পিগলেটটি পেট থেকে মাথা পর্যন্ত কেটে দেওয়া হয় এবং প্রয়োজনে ভিসেরা সরিয়ে ফেলা হয়। পিগলেটগুলি স্টোরগুলিতে পরিষ্কার করে বিক্রি করা হয়, তাই যদি আপনি এটি উত্থাপনকারী ব্যক্তির কাছ থেকে পিগলেট কিনেন ত
নতুন বছরের টেবিলের জন্য সরস মিষ্টি
নতুন বছরের টেবিলের জন্য একটি সরস মিষ্টি নিয়ে আপনার অতিথিদের অবাক করে দিন। আপনার দরকার দুইশ গ্রাম বিস্কুট, একশ মিলিলিটার জল, বিশ গ্রাম চিনি, দুই টেবিল চামচ কোকো। আশি গ্রাম মাখন, আশি গ্রাম নারিকেল শেভিংস, ষাট গ্রাম গুঁড়ো চিনি ক্রিমের জন্য প্রয়োজন। বিস্কুটগুলি কেটে নিন এবং কোকোতে মিশ্রিত করুন। গরম পানিতে চিনিটি দ্রবীভূত করুন এবং এটি সাবধানে এবং ধীরে ধীরে বিস্কুটগুলির সাথে মেশান। মিশ্রণটি ময়দার মতো ঘন না হওয়া পর্যন্ত অবিরাম নাড়ুন। গুঁড়ো চিনি এবং মাখন মিশ্রিত করুন, ন
নতুন বছরের টেবিলের জন্য সুস্বাদু সুস্বাদু খাবার
জল ড্রাগনের বছরটি অবশ্যই মাছের সাথে উদযাপিত হবে। নববর্ষের টেবিলে কমপক্ষে একটি মাছের থালা থাকা উচিত - একটি হর্স ডি'উয়েভ্র বা একটি মূল কোর্স, যাতে আপনি পানির মতো হাঁটতে পারেন ওয়াটার ড্রাগনের বছরে। যদিও বুলগেরিয়ায় মাছটি নববর্ষের জন্য খুব বেশি জনপ্রিয় নয় তবে গোটভ্যাচ.
নতুন বছরের জন্য নতুন বছরের ড্রাগন
আপনার সাথে ড্রাগনের নতুন বছর উদযাপন করবে এমন অতিথিদের জন্য, একটি বিশেষ আশ্চর্য প্রস্তুত করুন - একটি ড্রাগনের আকারে একটি আসল হর্স ডি'উভ্রে। এই হর্স ডি'উভেরের ভিত্তি হ'ল শক্ত-সিদ্ধ ডিম। আপনার স্বাদ নিতে সাতটি শক্ত-সিদ্ধ ডিম, পার্সলে বা ডিল, লবণ, দশ টেবিল চামচ মেয়োনিজ দরকার। সাজসজ্জার জন্য আপনার একটি লাল মরিচ, পার্সলে কয়েকটি স্প্রিজ, লেটুস পাতা এবং দুটি জলপাই লাগবে। ডিমগুলি রান্না করার সময়, সবুজ মশলাগুলি কেটে নিন। ডিম একবার ঠান্ডা হয়ে গেলে এগুলিকে খোসা ছাড়ুন এবং সাবধ
