2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
পুদিনা গাছটি প্রাচীন কাল থেকেই মানবজাতির কাছে পরিচিত। এমনকি প্লিনি দ্য এল্ডার তার কাজগুলিতে মস্তিষ্কের ক্রিয়াকলাপ বাড়ানোর জন্য এর পুদিনা সুগন্ধ এবং এর বৈশিষ্ট্যগুলি বর্ণনা করে। এটি পুদিনার ক্রস।
পুদিনা একটি বহুবর্ষজীবী উদ্ভিদ, যার পাতায় প্রয়োজনীয় তেল, পলিফেনলস, জৈব অ্যাসিড, ফাইটোস্টেরলস, রোজমেরি অ্যাসিড, ট্যানিন এবং আরও অনেক কিছু রয়েছে। এটি প্রায়শই তার আশ্চর্যজনক স্বাদ এবং গন্ধের কারণে রান্নায় ব্যবহৃত হয়। এটির একটি নির্দিষ্ট, শক্তিশালী তবে মনোরম গন্ধ এবং কিছুটা তীব্র স্বাদ রয়েছে।
পুদিনাটি বুলগেরিয়ান খাবারের জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ, কারণ এটি সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ এবং সর্বাধিক বুলগেরিয়ান থালা, মটরশুটি জন্য রেসিপি উপস্থিত রয়েছে।
যে কোনও আকারে প্রস্তুত, এটি পুদিনার উপস্থিতি প্রয়োজন। হালকা গ্রীষ্মের সমস্ত খাবারের জন্য এটি বাধ্যতামূলক। যখন পুদিনা গন্ধ পাবে, তখন বসন্ত চলে এসেছে।
তাজা এবং শুকনো পুদিনা উভয়ই বুলগেরিয়ায় ব্যবহৃত হয়। এটি পালং শাক এবং কুইনোয়া, মেষশাবক, মটন এবং skewers, স্টাফিং, স্টিভ এবং রান্না করা মাংসের জন্য একটি দুর্দান্ত মশলা।
এটি প্রায় কোনও পাতলা এবং আনন্দময় খাবারের সাথে ভাল যায়। এটি অন্যান্য মশালার সাথে একত্রিত হওয়ার সময় যত্ন নেওয়া উচিত, কারণ এটি খুব শক্তিশালী এবং এগুলি নিস্তেজ করতে পারে। অন্যান্য গুল্মের সাথে মিশ্রিত করে যেমন কালো মরিচ, তেজপাতা, পার্সলে, রসুন, সেলারি এবং শাকগুলি ory
পুদিনা প্রায়শই মাংসবোল, স্টিকস, মাশরুম, স্যরক্রাট, তাজা শিম, মসুর এবং ডাল, সস, আচার এমনকি গরম স্যান্ডউইচে স্বাদ হিসাবে যুক্ত করা হয়।
এছাড়াও, পুদিনার তীব্র গন্ধ এটিকে কিছু লিকারের স্বাদ গ্রহণের জন্য এক নম্বর উপাদান হিসাবে তৈরি করে। এটি বিভিন্ন খাবারের সজ্জা হিসাবেও আলংকারিকভাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।
রন্ধনসম্পর্কীয় ছাড়াও, মশালার নিরাময়ের বৈশিষ্ট্যও রয়েছে, যা লোক medicineষধে সক্রিয়ভাবে ব্যবহৃত হয়। এটি ক্লান্তির বিরুদ্ধে রেসিপিগুলিতে পুনঃস্থাপনকারী এবং উদ্দীপক এজেন্ট হিসাবে ব্যবহৃত হয়।
পুদিনা অপরিহার্য তেলের সাথে ম্যাসেজগুলি প্রচণ্ড ক্লান্তি এবং মাথাব্যথা দূর করে এবং তাজা পাতা বমি বমি ভাব এবং বমি বমিভাবের বিরুদ্ধে নেওয়া হয়।
প্রস্তাবিত:
লেমনগ্রাস চা - উপকারিতা এবং প্রয়োগ
আমরা সবাই লেমনগ্রাসের কথা শুনেছি। তবে এটি কীসের জন্য দরকারী, এটি কীসের জন্য ব্যবহৃত হয়, কীভাবে আমরা এর থেকে সমস্ত দরকারী পদার্থ এবং বৈশিষ্ট্য পেতে পারি, আমরা আপনাকে এই নিবন্ধে বলব। লেমনগ্রাস এটি মশলা হিসাবেও বলা যেতে পারে কারণ এটি খুব সুস্বাদু। এটিকে একটি ভেষজ, পাশাপাশি একটি প্রসাধনী পণ্যও বলা যেতে পারে। আপনি একটি পাত্রে লেমনগ্রাস লাগাতে পারেন। এই জাতীয় herষধিটি দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়া এবং ভারত থেকে উদ্ভূত। লেমনগ্রাসের একটি উচ্চারিত, দৃ strong় সুগন্ধযুক্ত এবং মিষ্টি এবং
পুদিনা এবং পুদিনার মধ্যে পার্থক্য
বুলগেরীয় traditionalতিহ্যবাহী খাবারগুলি মশলাদার হিসাবে সংজ্ঞায়িত করা হয়, কারণ ব্যবহৃত প্রধান কাঁচামালগুলির মধ্যে একটি হ'ল মশলা। তাদের ব্যবহার হ'ল প্রয়োজনীয়তা যা খাবারের স্বাদ উন্নত করে এবং এর আত্তীকরণকে উত্সাহ দেয়। তাদের প্রভাব ঘনত্ব, পরিমাণ, রঙ এবং স্বাদ উপাদান দ্বারা নির্ধারিত হয়। প্রতিটি শেফের নিজস্ব স্বাদ থাকে তবে আমাদের traditionalতিহ্যবাহী খাবারে প্রতিটি ডিশকে কীভাবে সিজন করা যায় সে সম্পর্কে নির্দিষ্ট নিয়ম রয়েছে। মশলাগুলি উষ্ণ মাসে তাজা এবং শীতে শুকনো বা
পুদিনার ডিকোশন - সুবিধা এবং প্রয়োগ
গার্ডেন পুদিনা (মেন্থা স্পাইকাটা) জিনাস মিন্টের একটি উদ্ভিদ যা আমাদের সকলের কাছে রন্ধনসম্পর্কীয় মশলা হিসাবে পরিচিত। এবং যদিও এতে ক্লাসিক হট পেপারমিন্টের মতো প্রচুর পরিমাণে মেন্থল নেই তবে এর অনেকগুলি নিরাময়ের বৈশিষ্ট্য রয়েছে। এমনকি কিছু ক্ষেত্রে হালকা স্বাদ, সুগন্ধ এবং ক্রিয়া একটি সুবিধা হিসাবে প্রমাণিত হয়, বিশেষত অ্যালার্জি এবং দৃ strong় স্বাদ এবং সুগন্ধে অসহিষ্ণুতাযুক্ত লোকদের জন্য। লোক medicineষধে পুদিনা কাটার ব্যবহারের ক্ষেত্রটি খুব বিস্তৃত, তবে আসুন সর্বাধিক সাধা
পুদিনার উপযুক্ত উপার্জনকারী Ers
পুদিনা লিক্যুয়ার ধরণের একটি অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়। এটি অন্যান্য ধরণের অ্যালকোহল বা অ অ্যালকোহলযুক্ত সাথে বিভিন্ন সংমিশ্রণে মাতাল হয়। আদর্শভাবে বিভিন্ন লিকার, রম, ভদকা, জিন, ভার্মথ, হুইস্কি এবং শ্যাম্পেনের সাথে মিলিত। পুদিনা ককটেলগুলির জন্য অন্যান্য উপযুক্ত যুক্ত হ'ল দুধ, ক্রিম, কোমল পানীয় (স্প্রাইট), বিভিন্ন ফলের রস (আপেলের রস, আনারসের রস) এবং আরও অনেক সংমিশ্রণ। ককটেলগুলি প্রচুর বরফ দিয়ে তৈরি এবং গ্রীষ্মের জন্য উপযুক্ত। আপনি কেবল পুদিনা এবং প্রচুর বরফ দিয়ে একটি সতেজ
পুদিনার স্বাস্থ্য উপকারিতা কী কী
পুদিনা আমাদের সকলের কাছে পরিচিত একটি herষধি। এর ব্যাপক রন্ধনসম্পর্কীয় প্রয়োগ সত্ত্বেও, এটি মূলত দুর্দান্ত স্বাস্থ্য বেনিফিট সহ একটি herষধি হিসাবে রয়েছে, যা লোক এবং andতিহ্যগত medicineষধে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। এবং ঠিক তাই। পুদিনা পাতা বেশিরভাগ সময় চা তৈরিতে ব্যবহৃত হয়, যা সফলভাবে সকালের কফি প্রতিস্থাপন করতে পারে এবং মস্তিষ্কের কার্যগুলি সক্রিয় করতে পারে। গ্রীষ্মের মরসুমে, তারা সমস্ত সতেজ পানীয়ের জন্য একটি দুর্দান্ত সংযোজন। একটি সাধারণ মশলা হ'ল একটি মজাদার স্বাদযু
