কাকে

2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27

কাকে / মিরসিয়ারিয়া ডুবিয়া / একটি ছোট ঝোপঝাড় গাছ যা দৈর্ঘ্যে 3-5 মিটার পর্যন্ত পৌঁছায়। ছোট ছোট লাল-বেগুনি ফল রয়েছে যা চেরির সাথে সাদৃশ্যপূর্ণ। কমু কামুর ফুলগুলি ছোট এবং সাদা, একটি মিষ্টি নরম এবং ফলদায়ক সুবাসযুক্ত। কমু কামু 5 বছর বয়সের পরে ফল দেয়।

শুকনো মরসুমের শেষে এটি ফুল ফোটে এবং বর্ষার মাঝামাঝি সময়ে ফল দেয়। এটি গ্রীষ্মমন্ডলীয় জলবায়ুতে সবচেয়ে ভাল বৃদ্ধি পায় তবে এটি উপশাস্ত্রীয় অঞ্চলেও পাওয়া যায়। এটির জন্য প্রচুর পরিমাণে জল প্রয়োজন। কামু কামু মূলত পেরু এবং ব্রাজিলের পাশাপাশি অ্যামাজনের বনাঞ্চলে বিতরণ করা হয়।

আমাজনের স্থানীয় লোকেরা এর ফল দিচ্ছে কাকে, এগুলি শুকিয়ে নিন এবং বছরের বাকি বছরগুলিতে inalষধি উদ্দেশ্যে ব্যবহার করুন। শুকনো এবং স্থল হলে বেগুনি-লাল ফলগুলি হালকা বেইজ রঙ ধারণ করে।

কমু কামু ফল প্রথম 1950 এর দশকে পেরুতে অধ্যয়ন করা হয়েছিল, যেখানে এর উচ্চ পুষ্টির মান এবং উপকারী প্রভাব পাওয়া গেছে।

কামু কামু রচনা

কামু কামু ফল ভিটামিন সিতে প্রচুর পরিমাণে সমৃদ্ধ, যা এর ওজনের ২-৩% করে। এর রস কাকে বিভিন্ন খনিজ সমৃদ্ধ, তবে আয়রনের পরিমাণ সর্বাধিক। আয়রন ছাড়াও এতে ক্যালসিয়াম, পটাসিয়াম, প্রোটিন, ফসফরাস, লিউসিন, সেরিন, ভ্যালাইন, থায়ামিন, এলজিক এসিডের সন্তোষজনক বৈশিষ্ট্য রয়েছে।

100 গ্রাম কামু কামুতে 2.6 গ্রাম ফ্যাট, 1.55 গ্রাম প্রোটিন, 2800 মিলিগ্রাম ভিটামিন সি, 0.76 গ্রাম ফাইবার, 92.7 গ্রাম শর্করা রয়েছে।

কামু কামুর বাছাই ও স্টোরেজ

টাটকা ফল কাকে বুলগেরিয়ান বাজারে পাওয়া যাবে না। আমাদের দেশে কামু কামু বায়োসোক আকারে, ক্যাপসুল বা গুঁড়া আকারে কেনা যায়। গুঁড়াটি খুব মনোরম এবং স্বাদে কিছুটা মশলাদার।

কামু কামু গুঁড়ো 125 গ্রাম প্যাকেটে বিক্রি হয়, যার একটির দাম প্রায় 40 টাকা। ভিটামিন সি এর বৈশিষ্ট্য সংরক্ষণের জন্য এটি এক বছরের বেশি সময় ধরে কোনও গরম জায়গায় সংরক্ষণ করা উচিত নয় এটি শুকনো অবস্থায় সংরক্ষণ করা উচিত বাচ্চাদের থেকে দূরে।

রান্নায় কামু কামু

কাকে ফলের একটি দুর্দান্ত সুবাস এবং রঙ রয়েছে। ফলের ত্বকে লাল রঙ্গক কমু কামুর রসকে আকর্ষণীয় গোলাপী রঙ দেয়। রসের সুগন্ধ নরম এবং অবিরাম is কামু কামু মিষ্টি এবং আইসক্রিম তৈরিতেও ব্যবহৃত হয়। কামু কামু লেবু পানিতে গ্রীষ্মকালীন একটি পানীয়। আপনার 2 চামচ দরকার। যার গুঁড়ো, 1/4 কাপ জল, 2 চামচ। অ্যাগাভ,। এস.এল. স্টেভিয়া, ১/৩ কাপ তাজা কাঁচা লেবুর রস।

একটি ব্লেন্ডারে সমস্ত উপাদান মিশিয়ে প্রায় এক মিনিটের জন্য মেশান। লেবুচাঁচা ঠাণ্ডা করে পরিবেশন করুন। কমু কামুকে ককটেল, কাঁচা মিষ্টি বা পানীয় জলের সাথে যুক্ত করা যেতে পারে। জাপানে, কামু কামু এক্সট্রাক্টে মিষ্টি, শক্তি পানীয় এবং মাল্টিভিটামিন যুক্ত করা হয়।

কামু কামুর উপকারিতা

কাকে এটি প্রতিরোধ ব্যবস্থা ভাল অবস্থায় রাখতে, দুর্দান্ত দৃষ্টিশক্তি বজায় রাখতে, প্রদাহ হ্রাস করতে এবং ফুসফুসের অবস্থার উন্নতি করতে, ভাইরাল সংক্রমণ রোধ করতে, সুন্দর ত্বক বজায় রাখতে, স্বাস্থ্যকর কোলাজেন এবং জয়েন্টগুলি বজায় রাখতে ব্যবহৃত হয়। কামু কামু হৃৎপিণ্ড, ত্বক, চোখ, মস্তিষ্ক, হার্ট এবং লিভারের কার্যকারিতা সমর্থন করে।

এর ফল কাকে হাঁপানি, গ্লুকোমা, জিঙ্গিভাইটিস, হেপাটাইটিস, বন্ধ্যাত্ব, মাইগ্রেন, ছানি, অ্যাথেরোস্ক্লেরোসিস, পার্কিনসন রোগের চিকিত্সার জন্য সবচেয়ে পরামর্শ দেওয়া হয়। তারা একটি ভাল বেদনানাশক এবং অ্যান্টিভাইরাল প্রভাব আছে। কামু কামু একটি দুর্দান্ত অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট।

আজ অবধি, আমাজনের উপজাতিরা ফল থেকে চুল পুষ্ট করার জন্য একটি টনিক প্রস্তুত করে। কাকে.

কামু কামু ফল ক্যান্সার গঠনে জড়িত জিনগত পরিবর্তনকে প্রতিরোধ করতে সহায়তা করে। এগুলির একটি সুস্পষ্ট বিরোধী প্রদাহজনক প্রভাব রয়েছে, গর্ভবতী হওয়ার শরীরে শরীরের সম্ভাবনা বাড়ে এবং জরায়ু পুষ্ট হয়।

যেমনটি আমরা উল্লেখ করেছি, কামু কমুতে ভিটামিন সি এর বিষয়বস্তু হ্রাস করা উচিত নয়। এই ভিটামিন অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ কারণ এটি স্নায়ু, পেশী, ত্বক এবং হাড় তৈরিতে জড়িত।দেহে মূল্যবান ভিটামিনের অভাব ঝাপসা হওয়ার সম্ভাবনা রয়েছে।

কামু কামু থেকে ক্ষতি

30 গ্রাম কামু কামু দিনে তিনবারের বেশি নেওয়া যায় না। কমু কামু ডোজ সম্পর্কে সতর্কতা অবলম্বন করুন, কারণ অতিরিক্ত মাত্রার সাথে ডায়রিয়া হতে পারে।