2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
লেবুগুলি দীর্ঘকাল ধরে মানুষের স্বাস্থ্যের জন্য তাদের স্বাস্থ্যের সুবিধার জন্য পরিচিত। তারা সালাদ, প্রধান খাবার, লবণাক্ত ক্র্যাকার এবং আরও অনেক কিছু তৈরিতে অংশ নিতে পারে। এগুলিতে পুষ্টিগুণ সমৃদ্ধ এবং ক্যালরি কম থাকে। এর চেয়ে ভাল আর কী?
এবং যদি লেন্স শরীরের জন্য যে সুবিধা দেয় সে সম্পর্কে আপনি নিশ্চিত না হন তবে নিজের জন্য দেখুন।
আপনি কি জানেন যে মসুর ডাল হৃদরোগের জন্য খুব ভাল? এতে থাকা ফাইবারগুলি বেশ কয়েকটি কার্ডিওভাসকুলার রোগের ঝুঁকি হ্রাস করে। এটি ম্যাগনেসিয়াম এবং ফলিক অ্যাসিড সমৃদ্ধ, যা অনেক অঙ্গ এবং সিস্টেমের জন্য গুরুত্বপূর্ণ।
ম্যাগনেসিয়াম রক্ত সঞ্চালনের উন্নতি করে এবং তাই শরীরে অক্সিজেন এবং পুষ্টির স্থানান্তর করে।
ফলিক অ্যাসিড, পরিবর্তে, হোমোসিস্টাইন (খাবারের সাথে নেওয়া একটি প্রোটিন) শরীরের জন্য গুরুত্বপূর্ণ কিছু পদার্থে রূপান্তর করার সাথে জড়িত। এবং যদি এটি উচ্চ মানগুলিতে জমা হয় তবে এটি মানুষের ধমনী, মস্তিষ্ক এবং ডিএনএর ক্ষতি করে। গর্ভাবস্থায় ভিটামিন বি 9 খুব মূল্যবান, নিউরাল টিউব ক্ষতি থেকে ছোট ভ্রূণকে রক্ষা করে।
মসুর ডালও প্রোটিন সমৃদ্ধ। এটি নিরামিষাশীদের এবং নিরামিষাশীদের জন্য খুব লোভনীয় খাবার করে তোলে। এবং কেবল তাদের জন্যই নয়, খাদ্যতালিকাগত পুষ্টি ভক্তদের জন্যও। মসুর ডাল পুষ্টিকর তবে কম ক্যালোরি রয়েছে, এটি এটিকে দুর্দান্ত খাদ্য পণ্য হিসাবে তৈরি করে। এক কাপ সিদ্ধ মসুর ডালগুলিতে মাত্র 230 ক্যালোরি থাকে, যা শরীরকে পর্যাপ্ত খনিজ, প্রোটিন এবং ফাইবার পরিপূর্ণ করে এবং সরবরাহ করে।
এই শুল্কটি খাওয়ার আরও একটি সুবিধা হ'ল দেহে রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করার ক্ষমতা ability এটি ডায়াবেটিস, হাইপোগ্লাইসেমিয়া এবং ইনসুলিন প্রতিরোধের ব্যক্তিদের জন্য মসুর ডালকে খুব দরকারী খাদ্য হিসাবে তৈরি করে।
মসুর ডালগুলি হজম প্রক্রিয়াগুলিও উন্নত করে, কোষ্ঠকাঠিন্য বা অন্যান্য সমস্যার সাথে সহায়তা করে যেমন ইরিটেটেবল বাওয়েল সিনড্রোম।
প্রমাণিত হয়েছে যে মসুর ডাল শরীরে প্রচুর শক্তি দেয়। এটিতে আয়রন রয়েছে, যা হিমোগ্লোবিন থেকে অক্সিজেন পরিবহনে সহায়তা করে।
প্রস্তাবিত:
হলুদ মসুর ডাল তথ্য ও প্রয়োগ
হলুদ লেন্স অন্যান্য ধরণের মসুর চেয়ে আলাদা যে এটি নরম এবং দ্রুত রান্না করে - এর কোনও স্কেল নেই। এটি মাশরুমের স্বাদযুক্ত একটি স্বাদযুক্ত এবং একটি সুস্বাদু সুস্বাদু সুগন্ধযুক্ত রয়েছে এবং মশলা যোগ করার সাথে এটি আরও স্বাদযুক্ত tas এটি পুরোপুরি প্রস্তুত হতে 10-15 মিনিট সময় নেয়। এই ধরণের মসুর ডালটি পুরিজ, স্ন্যাকস, স্টিউস, রোস্ট মাংসের গার্নিশ এবং মসুরের স্যুপের জন্য উপযুক্ত, যা খুব তাড়াতাড়ি প্রস্তুত করা হয় এবং কেবল রান্নার শেষে লবণ দেওয়া হয়। গায়ে হলুদ এবং সবুজ মসুর
শাকসবজির সাথে মসুর ডাল
অপরিকল্পিতভাবে রান্না করা মসুর ডাল দিয়ে আপনার অতিথিদের অবাক করে দিন। স্যুপ আকারে মসুর ডাল খাওয়ার অভ্যাস সবারই হয় তবে শাকসব্জি সহ থালা আকারেও এটি খুব সুস্বাদু। মসুর ডাল খুব দরকারী কারণ এগুলিতে অনেক মূল্যবান পদার্থ থাকে। এগুলি হ'ল প্রোটিন, সেলুলোজ এবং ভিটামিন যা পুরো শরীরের উপর খুব ভাল প্রভাব ফেলে এবং রোগ থেকে অবসন্ন লোকদের জন্য সুপারিশ করা হয়। মসুর ডালগুলিতে এমন কার্বোহাইড্রেট থাকে যা ধীরে ধীরে শরীর দ্বারা শোষিত হয় এবং দীর্ঘ সময়ের জন্য তৃপ্তির অনুভূতি ছেড়ে যায়। মস
মসুর ডাল: পুষ্টি, উপকারিতা এবং এটি কীভাবে প্রস্তুত করা যায়
লেন্স শৃঙ্গা পরিবারের ভোজ্য বিভিন্ন বীজ। এশীয় এবং উত্তর আফ্রিকার খাবারগুলিতে এগুলি সনাতন হলেও, বর্তমানে মসুর ডালের সবচেয়ে বেশি উত্পাদন কানাডায়। এই নিবন্ধে আমরা আপনাকে জানাব লেন্স সম্পর্কে সবকিছু , এর উপকারিতা এবং কীভাবে এটি রান্না করা যায় বিভিন্ন ধরণের লেন্স লেন্সের ধরণগুলি প্রায়শই রঙ দ্বারা শ্রেণিবদ্ধ করা হয়, যা হলুদ এবং লাল থেকে সবুজ, বাদামী বা কালো পর্যন্ত হতে পারে। প্রতিটি ধরণের মসুরের অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস এবং ফাইটোকেমিক্যালগুলির নিজস্ব অনন্য রচনা রয়েছে।
মসুর ডাল
লেন্স একটি লেবু এবং আরও স্পষ্টভাবে এমন একটি উদ্ভিদের বীজ যা এর বোটানিকাল নাম লেন্স এনস্কুলাটা। মসুর ডালগুলি পোকার আকারে বেড়ে ওঠে, যার প্রতিটিতে একটি বা দুটি বীজ থাকে। মসুর ডালগুলি তাদের বীজ আকারে বড় বা ছোট কিনা তা অনুসারে শ্রেণিবদ্ধ করা হয়। কয়েক ডজন জাত জন্মেছে বলে জানা যায়। যদিও সর্বাধিক প্রচলিত ধরণের হয় হয় সবুজ বা বাদামী মসুর, তবে এটি কালো, হলুদ এবং লাল-কমলা রঙে পাওয়া যায়। বিশ্বাস করা হয় যে মসুর ডালগুলির উৎপত্তি মধ্য এশিয়াতে হয়েছিল এবং এটি প্রাগৈতিহাসিক কাল
সুস্বাদু শিম, মসুর ডাল এবং ছোলা গোপন রহস্য
মটরশুটি, মসুর ডাল এবং সব ধরণের লেবু রান্না করার আগে ঠাণ্ডা পানিতে রাত্রে ভিজিয়ে রাখা ভাল 1 টি মটরশুটি 4 কাপ জল অনুপাতের মধ্যে। মটরশুটিতে ভিজেনি এমন জল সকালে isেলে দেওয়া হয় এবং তাজা জল দিয়ে আবার প্লাবিত হয়। মটরশুটি একটি বড় সসপ্যানে সেরা রান্না করা হয়। ধারকটির একটি ঘন নীচে এবং একটি শক্তভাবে বন্ধ lাকনা থাকতে হবে। প্রাক-ভিজানো শিমগুলি জল দিয়ে coveredেকে আরও তিন ইঞ্চি তরল দিয়ে শীর্ষে রাখতে হবে। মটরশুটি যদি ভিজিয়ে না রাখা হয় তবে তার উপরে জলটি আরও বেশি হওয়া উচিত।
