2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
পনির - এমন একটি পণ্য যা আমরা প্রতিদিন প্রাতঃরাশ, মধ্যাহ্নভোজন বা রাতের খাবারের জন্য ব্যবহার করি, আমরা এটি স্যান্ডউইচ, মূল খাবার, স্যুপ, সালাদ এবং এমনকি ডেজার্টে তৈরিতে ব্যবহার করি।
পনির উত্স সম্পর্কে অনেক কিংবদন্তি রয়েছে। তাদের মধ্যে একজন জানায় যে কীভাবে এক সকালে ভোরে কানন নামে একজন আরব বণিক মরুভূমির মধ্য দিয়ে দীর্ঘ যাত্রা শুরু করলেন, সঙ্গে তাঁর কাছে কিছু খাবার ও দুধ নিয়ে গেলেন, যা তিনি একটি traditionalতিহ্যবাহী যাযাবর জাহাজে রেখেছিলেন (শুকনো ভেড়ার পেট)। সন্ধ্যায় বণিক থামল এবং দুধের সাথে তার তৃষ্ণা নিবারণ করতে বলল, তবে দুধের পরিবর্তে পশম থেকে একটি হলুদ তরল প্রবাহিত হল এবং নীচে একটি ঘন সাদা মিশ্রণ ছিল, এই কিংবদন্তি অনুসারে এটি প্রথম পনির ছিল।
তৈরির প্রযুক্তি, সংরক্ষণের পদ্ধতি এবং পনিরের ধরণগুলি প্রাচীন কালের চেয়ে অনেক বেশি আলাদা। কিছু দেশে পনির তৈরি জাতীয় গর্ব হয়ে উঠেছে, এ জাতীয় দেশগুলি হ'ল ইতালি, সুইজারল্যান্ড, ফ্রান্স, ডেনমার্ক, নেদারল্যান্ডস, প্রতিটি অঞ্চলে এবং প্রদেশে শত শত উত্পাদন হয় পনির ধরনের যা চেহারা, স্বাদ এবং গন্ধে পৃথক হয়।
পনির বিভিন্ন ধরণের গ্রুপে শ্রেণিবদ্ধ করা হয়: দুধের ধরণ অনুসারে: গরু, ভেড়া, ছাগল, মহিষ বা দুধের মিশ্রণ। কিছু আরব দেশে উটের দুধের পনির তৈরি হয় এবং ইলভাস ফিনিশ পনির এই ধরণের একমাত্র - এটি মজ দুধ থেকে তৈরি।
চিজ কঠোরতার দ্বারাও নির্ধারিত হয়: পনির যত বেশি পাকা হয় তত শক্ত the
টাটকা পনির - এগুলির উচ্চ শতাংশ শতাংশ জল রয়েছে, পরিপক্ক হতে পারে না এবং দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা যায় না। এই জাতীয় চিজগুলি হ'ল সাদা ফেটা পনির, কুটির পনির এবং ক্রিম চিজ। হোয়াইট বুলগেরিয়ান চিজও এই বিভাগে আসে।
নরম চিজ - এই চিজগুলি খুব অল্প সময়ের মধ্যে পাকা হয় এবং একটি চর্বিযুক্ত ধারাবাহিকতা থাকে: ক্যামবার্ট, ব্রি ইত্যাদি etc.
আধা-হার্ড পনির - স্থিতিস্থাপকতা দ্বারা চিহ্নিত করা হয় এবং সহজেই টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো মধ্যে কাটা যাবে:
হার্ড পনির - তাদের বেশিরভাগগুলি পাতলা টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো না।
পনির পরিবেশন করা
পরিবেশন করা সবচেয়ে সুন্দর ধরনের সাইরেন একটি সুন্দর বোর্ডে রয়েছে, তারা ঘড়ির কাঁটার দিকে সাজানো হয়েছে, প্রথমে সবচেয়ে নরমতম পনির রাখুন এবং এটি number নম্বরে রয়েছে, তারপরে আরও স্পষ্ট সুগন্ধযুক্ত পনির এবং অবশেষে সর্বাধিক মশলাদার পনির, অন্যদিকে একের দূরত্বে সাজানো হয়েছে, সুগন্ধ, বাদাম এবং ফলগুলি মিশ্রিত না করার জন্য পনিরের ধরণ অনুসারে যুক্ত করা হয়, আখরোট এবং বাদাম ফ্যাটযুক্ত চিজের জন্য উপযুক্ত, আঙ্গুর এবং নাশপাতি ভঙ্গুর নরম চিজের জন্য উপযুক্ত।
ওয়াইন সঙ্গে পনির মিশ্রণ
সাধারণত বেশিরভাগ লোকের জন্যই পনির ওয়াইন হাতে থাকে, যেমন মরিচের সাথে নুন বা ফরাসি ফ্রাইযুক্ত মাছ, ব্র্যান্ডি সহ শপস্কা সালাদ। তবে প্রতিটি ওয়াইন প্রতিটি পনির ফিট করে না।
আরও মশলাদার চিজগুলিতে শক্তিশালী ওয়াইন প্রয়োজন হয়, একটি মিষ্টি স্বাদযুক্ত চিজ তাজা ওয়াইনগুলির সাথে ভালভাবে যায় না, পনির যত বেশি পাকা হয় তত ওয়াইন তত পরিপক্ক হয়।
প্রস্তাবিত:
ভাত রান্না করার জন্য কয়েকটি গুরুত্বপূর্ণ টিপস
অনেক পেশাদার শেফের মতে, সবচেয়ে কঠিন রন্ধনসম্পর্কীয় প্রচেষ্টাগুলির মধ্যে একটি হ'ল সুস্বাদু চাল প্রস্তুত করা যা চেহারাতেও ভাল লাগে। এখানে কিছু টিপস যা আপনার ভাত আপনি যেভাবে চান সেভাবে চালু না হলে আপনাকে সহায়তা করতে পারে। দীর্ঘ শস্য ভাত একটি বিশেষ জাত। এর দানাগুলি 6 মিমি দৈর্ঘ্যে পৌঁছে যায় এবং আপনি এটি সিদ্ধ না করে বা খুব আক্রমণাত্মকভাবে আলোড়িত না করে একত্রে আটকে থাকেন না। এটি পিলাফ প্রস্তুতের জন্য উপযুক্ত। মাঝারি দানাদার চাল (5-6 মিমি) রান্না করার সময় পৃথক থেকে যায়
মাইক্রোওয়েভে রান্না করার জন্য গুরুত্বপূর্ণ টিপস
মাইক্রোওয়েভ ওভেন ব্যবহারে সফল হতে আপনাকে কয়েকটি বৈশিষ্ট্য সম্পর্কে সচেতন হওয়া দরকার যা আপনাকে অবশ্যই মেনে চলতে হবে: - সমানভাবে রান্না করার জন্য পণ্যগুলি সমান টুকরো টুকরো করতে হবে। একই সাথে বিভিন্ন আকারের কাটা এবং পুরো পণ্য না রাখার পরামর্শ দেওয়া হয়, কারণ তাদের প্রক্রিয়াজাতকরণের সময়টি আলাদা। পাতলা টুকরো টুকরো করে মাংস কাটা এটি ভাল ভাজাতে সহায়তা করে;
আয়রনের কার্যকারিতা এবং কেন এটি শরীরের জন্য গুরুত্বপূর্ণ
আয়রন উপস্থাপন করে মানব দেহের সামগ্রিক স্বাস্থ্যের জন্য প্রয়োজনীয় খনিজ এবং প্রয়োজনীয় and হিমোগ্লোবিন তৈরির জন্য আমাদের দেহে আয়রন বিশেষভাবে গুরুত্বপূর্ণ। এটি হিমোগ্লোবিন অণুর একটি অবিচ্ছেদ্য অঙ্গ, যা ঘুরেফিরে, মানব দেহের লাল রক্ত কোষকে তাদের আকৃতি বজায় রাখতে এবং দেহে অক্সিজেন এবং কার্বন ডাই অক্সাইড বহন করতে দেয়। মানবদেহে আয়রনের মাত্রা সর্বদা আদর্শ বজায় রাখা উচিত। আয়রনের ঘাটতি পুরো শরীরের উপর বিরূপ প্রভাব ফেলতে পারে। কখন শরীরে আয়রন কম থাকে একজন মানসিক ও শ
সাইরেনের রাজত্ব
চিজ এমন অনেক ধরণের যা তারা তালিকাভুক্ত নয়। প্রায়শই চিজগুলি সেই অঞ্চলে উত্পাদন করা হয় যেখানে তারা উত্পাদিত হয়। ঠিক কখন পনির হাজির হয়েছে তা পরিষ্কার নয়। তবে ইতিহাসে এটি আছে যে এটি হোমারের সময় থেকেই একটি স্বাদযুক্ত ছিল। প্রাচীন গ্রীক কবি এটিকে স্বাদযুক্ত মুরসেল হিসাবে গাইলেন। কিছু উত্স অনুসারে, রোমানরা পনির উত্পাদনের জন্য প্রথম মান আবিষ্কার করেছিল। দুগ্ধজাত পণ্যের মধ্যে প্রোটিন, লবণ এবং খনিজ যেমন জিংক, ম্যাগনেসিয়াম, ফসফরাস রয়েছে। পনির ভিটামিন এ, বি 2, বি 12, ডি এবং
আপনি কি সাইরেনের ভক্ত? আপনার এটি জানা দরকার
1. আপনি এক সপ্তাহে যতটা পনির ব্যবহার করবেন তা কিনুন, কারণ একবার কাটলে এটি ক্ষয় হতে শুরু করে; ২. রেফ্রিজারেটরের এই অঞ্চলে নরম চিজ সংরক্ষণ করুন যেখানে সর্বনিম্ন তাপমাত্রা বজায় থাকে। খোলার পরে এটি 3-4 দিনের মধ্যে ব্যবহার করা ভাল; ৩. রাইন্ডের সাথে নরম চিজগুলি পাশাপাশি শক্ত এবং আধা-শক্ত চিজগুলি রেফ্রিজারেটরের শীতলতম অংশে সংরক্ষণ করা উচিত নয়। এগুলিকে বাক্সে রাখতে হবে বা চর্চা কাগজে জড়িয়ে রাখতে হবে। অন্য স্টোরেজ বিকল্প হ'ল অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল মোড়ানো, কিন্তু প্লাস্টিকের ম
