আইসবার্গ লেটুস সম্পর্কে অনাকাঙ্ক্ষিত তথ্য

2025 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-23 10:16

আইসবার্গ লেটুস এমন সবজিগুলির মধ্যে একটি যা আমাদের দেশে এক দশক আগে খুব কমই পাওয়া যেত। বর্তমানে, এটি বাজার এবং সুপারমার্কেটে সর্বাধিক সাধারণ পণ্যগুলির মধ্যে একটি। এছাড়াও, প্রায় প্রতিটি রেস্তোঁরা একটি বিশেষত্ব সরবরাহ করে যার মধ্যে এটি অন্তর্ভুক্ত থাকে।

তবে, সালাদের নামটি কোথা থেকে এসেছে সেই সম্পর্কে খুব কম লোকই জানেন, পাশাপাশি এটি সম্পর্কে অন্যান্য আকর্ষণীয় তথ্যও রয়েছে। আপনি যদি শাকসব্জী সম্পর্কে আরও ভাল ধারণা পেতে চান তবে খাদ্যপান্ডা দ্বারা নির্বাচিত নিম্নলিখিত লাইনে এটি সম্পর্কে কিছু আকর্ষণীয় তথ্য দেখুন:

- পণ্যটির নামটি এই সত্যটি থেকে আসে যে এটি বরফের সাথে ট্রাকে পরিবহন করা হয়েছিল। অনুশীলনের উদ্দেশ্য ছিল পাতার পচা রোধ করা;

- আইসবার্গ লেটুস 1945 সালে বাজারে আত্মপ্রকাশ করেছিল। তারপরে ব্যবসায়ীরা এটিকে প্রথম সালাদ হিসাবে পরিবহণ করে যা পরিবহণের পরেও তাজা থাকে;

- আইসবার্গ লেটুস স্প্রাউট, বীজ, টমেটো, শসা দিয়ে মিশ্রিত হয়। অ্যাভোকাডো, নীল পনির, বেকন, সালমন, টুনা, কর্ন, পাইন বাদাম, আখরোটের সাথে এর সংমিশ্রণটি বিশেষভাবে প্রাসঙ্গিক;

ছবি: ভিক্টোরিয়া

- আইসবার্গ লেটুসকে অন্যতম ডায়েটরি খাবার হিসাবে চিহ্নিত করা হয়, কারণ এতে প্রচুর পরিমাণে জল (প্রায় 98 শতাংশ) থাকে। তদতিরিক্ত, এটি ক্যালোরির মধ্যেও ন্যূনতম;

- আইসবার্গ লেটুসে ভিটামিন এবং খনিজগুলির পরিমাণ অন্যান্য ধরণের লেটুসের তুলনায় কম বলে মনে করা হয়;

- অনেকে আইসবার্গের লেটুসকে ঘৃণা করছেন, এই ভেবে যে এতে কোনও কার্যকর কিছু নেই তবে বিজ্ঞানীদের মতে এটি নেই। গবেষকরা দাবি করেছেন যে শাক-সবজিতে প্রচুর পরিমাণে খনিজ ফোলেট থাকে যা গর্ভবতী মহিলাদের ভ্রূণের পূর্ণ বিকাশের জন্য গুরুত্বপূর্ণ;

- আইসবার্গ লেটুস যুক্তরাষ্ট্রে অত্যন্ত জনপ্রিয়। ক্যালিফোর্নিয়া রাজ্যে প্রায় সত্তর শতাংশেরও বেশি উদ্ভিজ্জ উত্পাদন ঘটে।