জমাট বেঁধে ওড়না

সুচিপত্র:

ভিডিও: জমাট বেঁধে ওড়না

ভিডিও: জমাট বেঁধে ওড়না
ভিডিও: মাসকারা পুরোনো হয়ে গিয়েছে। কী করবেন 2024, নভেম্বর
জমাট বেঁধে ওড়না
জমাট বেঁধে ওড়না
Anonim

যদিও ওকড়া শসা এবং টমেটো এর মতো সাধারণ না তবে এটি একটি খুব দরকারী উদ্ভিজ্জ কারণ এটিতে রয়েছে অনেক খনিজ লবণ এবং ট্রেস উপাদান, বি ভিটামিন, ভিটামিন সি, ক্যারোটিন এবং আরও অনেক কিছু।

এর শ্লৈষ্মিক পদার্থের কারণে এটি গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ব্যাধিযুক্ত ব্যক্তিদের জন্য প্রস্তাবিত recommended এটি স্যালাড, স্টিউস এবং আরও অনেক কিছু তৈরির জন্য একটি সংযোজন হিসাবে সুস্বাদু স্যুপ এবং স্টিউগুলি প্রস্তুত করার জন্য উপযুক্ত।

আপনি যদি আপনার আঙিনায় ওকিরা বাড়েন বা আপনি ঘরে ঘরে ওকড়া পাওয়ার সুযোগ পান তবে কীভাবে এটি সংরক্ষণ করবেন তা শেখা ভাল। সবচেয়ে সহজ পদ্ধতি হ'ল এটি হিম করা। যাইহোক, এটি কেবলমাত্র ছোট ওঙ্কর দিয়েই করা যেতে পারে, কারণ এটি দীর্ঘস্থায়ী হয়।

এটি অবশ্যই 4-5 সেন্টিমিটারের বেশি হওয়া উচিত না এবং এটি হিমায়িত হওয়ার আগে অবশ্যই ব্লাঙ্ক করা উচিত। আপনি জারগুলিতে ওকড়া সংরক্ষণ করতে পারেন যাতে এটি আপনার ফ্রিজে জায়গা না নেয়।

উভয় ক্ষেত্রেই, ওকে ফসল কাটার 24 ঘন্টা পরে প্রক্রিয়া করা উচিত। এই দুটি পরিস্থিতিতে কীভাবে এগিয়ে যাবেন তা এখানে:

বরফ জমাট বেঁধেছে ra

জারে ওকড়া
জারে ওকড়া

একবার আপনার কাছে ওকরা হয়ে গেলে আপনার প্রতিটি পোড ভাল করে পরীক্ষা করে ক্ষতিগ্রস্তগুলি মুছে ফেলা উচিত need তারপরে এটি জলে ভিজিয়ে রাখুন যাতে আপনি এটি ভাল করে ধুয়ে নিতে পারেন। একবার ধুয়ে ফেললে আপনার এটি ব্লাঙ্ক করা দরকার। এটি প্রায় 5 মিনিটের জন্য ফুটন্ত নোনতা জলে রেখে এটি করা হয়।

এটি প্রস্তুত হয়ে গেলে এর উপর দিয়ে ঠাণ্ডা পানি pourালুন এবং এটি ঠান্ডা হয়ে যাওয়ার পরে, এটি জল বের করার জন্য একটি landালুতে রেখে দিন। এরপরে প্যাকেজগুলি আরও কমপ্যাক্ট হওয়ার জন্য এবং ফ্রিজারে জায়গা না নেওয়ার জন্য হালকা করে টিপে প্লাস্টিকের ব্যাগগুলিতে প্যাক করা হয়।

ব্যাগগুলি থেকে বাতাসটিও সরিয়ে ফেলতে হবে। আপনি কী প্রস্তুত করছেন তার উপর নির্ভর করে বিভিন্ন আকারের ব্যাগ প্রস্তুত করা এবং সেগুলিতে ওখরের আনুমানিক পরিমাণ লিখতে ভাল।

ক্যানিং ওকরা

ডালপালা ধুয়ে পরিষ্কার করা হয় এবং প্রায় 1 কেজি জল দিয়ে ভিজিয়ে রাখা হয় এতে 150 গ্রাম ভিনেগার এবং সামান্য লবণ যুক্ত করা হয়। পৃথকভাবে 400 মিলি ভিনেগার, 300 গ্রাম লবণ এবং 5 লিটার জল থেকে মিশ্রণ তৈরি করুন, যা সেদ্ধ এবং ঠান্ডা করা হয়।

নিকাশিত भिড়া জারগুলিতে সাজিয়ে রাখা হয়েছে, তাতে ভরাট করে ভেজানো হয় এবং প্রায় 15 দিনের জন্য দাঁড়িয়ে থাকে যাতে এটি ব্যবহার করা যায়।

প্রস্তাবিত: