2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
মৌসাকা বুলগেরিয়ান একটি মূল খাবার। যদিও অন্যান্য বালকান দেশে যেমন গ্রিসে, উদাহরণস্বরূপ, এটি জাতীয় রান্নার অংশ হিসাবেও বিবেচিত হয়, আমাদের মৌসাকের কিছু প্রাথমিক সূক্ষ্মতা রয়েছে। তারা ঠিক কী তা আমরা এখানে প্রকাশ করব।
প্রথমত, আপনি যে পণ্যগুলি দিয়ে রান্না করেন সেগুলি অবশ্যই ভাল মানের হতে হবে। নিঃসন্দেহে, এটি একটি মাপদণ্ড যা কোনও ডিশকে সফল হতে প্রয়োগ করে। আপনি যে আলু ব্যবহার করেন, তা মৌসাকের মূল উপাদান, যদি সম্ভব হয় তবে তা নিশ্চিত করুন - ঘরে তৈরি।
আরেকটি কৌশল হ'ল কিমাংস মাংসের স্বাদ তৈরি এবং প্রস্তুত করা - জিরা একটি আবশ্যক, এবং আসল বলকান স্বাদের জন্য চূর্ণবিচূর্ণ মশলা যুক্ত করুন। টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে রাখা। অন্য গোপনটি হল কিমাংস মাংস ভাজা, আরও স্বাদ জন্য এটিতে একটি টমেটো পেস্ট যুক্ত।
মউসাকাটি ভেঙে না যাওয়ার জন্য, এটি দৃ firm় এবং আলু পুরো হওয়া উচিত, ছাঁকানো আলুর মতো নয়। এটি করার জন্য, থালাটি একটি কম তাপমাত্রায় বেক করা হয়, তবে দীর্ঘ সময়ের জন্য, যতক্ষণ না সমস্ত জটিল জল সিদ্ধ হয়। নিয়মটি হল যে চুলাটি দেওয়ার আগে, জলটি প্রায় পুরো মিশ্রণটি coverেকে দেয়, তবে উপরে আলুগুলি পানি ছাড়াই থাকা উচিত।
সত্য কথাটি হ'ল আপনি কোনও মৌসাকা কীভাবে প্রস্তুত করেন না কেন, এর সমাপ্তিটি পূরণ হবে remain এখানে অনেক গৃহিণী এবং রান্নার অসুবিধার মুখোমুখি হয়, কারণ এটি প্রায়শই আলুতে ফাটল বা ভিজিয়ে রাখে, জ্বলতে থাকে বা ফুলে যায় না।
এটিকে সুন্দর এবং তুলতুলে তুলতে, একটি মৌসাক টপিংয়ের সোডা দরকার - আধ চা চামচ যথেষ্ট। এটি দইতে নিভিয়ে ফেলতে হবে।
ভরাট করার জন্য আরেকটি গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হ'ল ডিমগুলি খুব ভালভাবে মিশ্রিত করা, কারণ এগুলি বৃদ্ধি পেতেও সহায়তা করে। ময়দা এটিকে সোল্ডার করে এবং আগেই এটি চালিয়ে নেওয়া ভাল।
মৌসাকা সপ্তাহের দিন এবং ছুটির দিনে একটি দুর্দান্ত থালা। তবে এর প্রস্তুতির সবচেয়ে বড় সূক্ষ্মতা সময়ের সাথে সাথে অনুশীলন করা শিখেছে।
প্রস্তাবিত:
ভাত রান্নায় রান্নার সূক্ষ্মতা
প্রথম নজরে, ভাত রান্না করা বাচ্চার খেলার মতো মনে হয় যে আমাদের মধ্যে যারা রান্নাঘরের ফকির নয় তারাও পরিচালনা করতে পারে। চাল সর্বদা প্রস্তুত হতে পারে, তবে সর্বদা চমক এবং মুগ্ধতায় নির্দিষ্ট খাবারের স্বাদ নয়। এটি মূলত এই সিরিয়ালের রন্ধনসম্পর্কিত প্রক্রিয়ায় কিছু ভুলের কারণে ঘটে। শক্তির মান, পুষ্টিগুণ, ভিটামিন এবং খনিজগুলি, ভাতের ভাল স্বাদ সংরক্ষণে, রান্না করার সময় আপনাকে অবশ্যই নিম্নলিখিত নিয়মগুলি অনুসরণ করতে হবে:
জলচাপ দিয়ে রান্নায় রান্না সংক্রান্ত সূক্ষ্মতা
জলছবি সবজি এবং গুল্ম একত্রিত করে। চাষ করা উদ্ভিদ রান্নায় ব্যবহৃত হয়। যেহেতু এটি জল পছন্দ করে এবং এর কাছাকাছি বেড়ে ওঠে, এগুলিকে জলচক্র বা ভেজা এমনকি জলাবদ্ধতাও বলা হয়। সুদূর অতীতে, এটি যুদ্ধের ক্ষেত্রে টনিক হিসাবে ব্যবহৃত হত, পাশাপাশি ওষুধও ছিল। তবে অতীতে এর সর্বাধিক জনপ্রিয় ব্যবহারটি ইংরেজী শ্রমিক শ্রেণীর সাথে সম্পর্কিত। যখন তাদের রুটি ছিল না, তারা এটিকে প্রধান খাদ্য হিসাবে ব্যবহার করে। সুতরাং, কিছু জায়গায় জলচক্রকে এখনও "
অ্যাস্পারাগাস রান্নায় সূক্ষ্মতা
অ্যাস্পারাগাস অনেকের প্রিয় একটি শাকসব্জি। তাঁর বিশেষ যত্ন এবং মনোযোগের প্রয়োজনের কারণে অনেক কথোপকর্মীরা তাকে "শাকসব্জির সম্ভ্রান্ত" বলে অভিহিত করেন। এখানে প্রায় 3,000 ধরণের অ্যাস্পারাগাস রয়েছে তবে আপনি কেবল বাজারে সাদা, বেগুনি এবং সবুজ খুঁজে পাবেন। সবচেয়ে সাধারণ সবুজ green অ্যাসপারাগাস কিনুন যার মাথা বন্ধ রয়েছে, 12 মিমি ব্যাসের বেশি নয় এবং মসৃণ এবং দৃ firm় কাঠিযুক্ত। তারা তাজা রসালো এবং চকচকে দেখায় আপনি তাজা অ্যাস্পারাগাসকে চিনতে পারবেন। অ্যাসপারাগাসের
স্প্যাগেটি রান্নায় সূক্ষ্মতা
ইতালিয়ান খাবার এটি বহু আগে থেকেই আমাদের অক্ষাংশে প্রবেশ করেছে - পিজ্জা, পাস্তা, কম প্রায়ই লাসাগনা দিয়ে। তাদের সুস্বাদু থালা অবশ্যই আমাদের দেশে পছন্দ করা হয়, তবে আমরা সেগুলি প্রস্তুত করতে পারি কিনা তা প্রশ্ন is কারণ একটি পাত্রের জন্য এটি কেবল রান্না করা গুরুত্বপূর্ণ নয়, তবে এটি সঠিক করা, সঠিক সময়ে প্রয়োজনীয় সমস্ত কিছু যুক্ত করা বা না করা। এছাড়াও, তাপ চিকিত্সার ব্যবহার এবং ধ্রুবক আলোড়ন এবং খড়ের দিকে তাকানো পাস্তা রান্না করার জন্যও গুরুত্বপূর্ণ নিয়ম। এবং যেহে
মাংস রান্নায় সূক্ষ্মতা
মাংস রান্না করার সময়, আপনার খোলা বন্ধ করার পরে idাকনাটি খোলা উচিত নয়। মাংসটি আরও দশ মিনিটের জন্য idাকনাটির নীচে ছেড়ে দিন। তারপরে মাংসটি বের করে ফয়েল এ শক্ত করে জড়িয়ে রাখুন, আপনার যদি এটি সংরক্ষণের প্রয়োজন হয়, বা এটি অবিলম্বে এটি টুকরো টুকরো করে কাটা এবং গরম গরম ঝোল দিয়ে কিছুটা ছিটিয়ে দিয়ে পরিবেশন করুন যাতে এটি শুকিয়ে না যায়। মাংসকে নরম ও স্বাদযুক্ত করতে, রান্নার সময় প্রতি কেজি মাংসে দুই চা চামচ সরিষা যোগ করুন। এটি ঝোলকে আরও স্বাদযুক্ত ও ধনী করে তুলবে। চল্লি
