2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
ইতালিয়ান খাবার এটি বহু আগে থেকেই আমাদের অক্ষাংশে প্রবেশ করেছে - পিজ্জা, পাস্তা, কম প্রায়ই লাসাগনা দিয়ে। তাদের সুস্বাদু থালা অবশ্যই আমাদের দেশে পছন্দ করা হয়, তবে আমরা সেগুলি প্রস্তুত করতে পারি কিনা তা প্রশ্ন is
কারণ একটি পাত্রের জন্য এটি কেবল রান্না করা গুরুত্বপূর্ণ নয়, তবে এটি সঠিক করা, সঠিক সময়ে প্রয়োজনীয় সমস্ত কিছু যুক্ত করা বা না করা।
এছাড়াও, তাপ চিকিত্সার ব্যবহার এবং ধ্রুবক আলোড়ন এবং খড়ের দিকে তাকানো পাস্তা রান্না করার জন্যও গুরুত্বপূর্ণ নিয়ম।
এবং যেহেতু স্প্যাগেটি প্রায়শই ছোট্ট পাথর হিসাবে পরিণত হয় যা অন্যথায় ভাল হোস্টেসকে হোঁচট খায় তাই আমরা বর্ণনা করব কিভাবে স্প্যাগেটি রান্না করা যায় ধাপে ধাপে.
স্প্যাগেটি রান্না করার প্রক্রিয়াতে জটিল কিছু নেই, তবে যে কোনও প্রথম জিনিসটির মতো বিশেষ মনোযোগ প্রয়োজন - এটি গুরুত্বপূর্ণ পাস্তা সিদ্ধ করবেন না!! 4 জানুয়ারী, যখন মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র উদযাপন করে স্প্যাগেটি দিন, আসুন তাদের প্রস্তুতির জন্য গুরুত্বপূর্ণ সমস্ত কিছু দেখুন।
1. বেশি জল সংগ্রহের জন্য আপনার একটি বড় পাত্র দরকার। স্প্যাগেটির জন্য আপনার প্রতি 100 গ্রাম 1 লিটার গণনা করা উচিত স্প্যাগেটি;
২. পানি সিদ্ধ হওয়ার আগে লবণ যুক্ত করবেন না কারণ এটি প্রক্রিয়াটি ধীর করে দেবে। মশলাটি তখনই যুক্ত হয় যখন জল ফুটন্ত হয়। লবণের পরিমাণ ১ টেবিল চামচ। প্রতি 1 লিটার জল। কিছু হোস্ট 1 চামচ যোগ করুন। তেল, তবে শেফরা পানিতে ফ্যাটের প্রয়োজনীয়তা অস্বীকার করে। এবং যেহেতু এটি পরিষ্কার ছিল না - আমরা লবণ এবং তেল যোগ করি, যাতে স্প্যাগেটি আটকে না যায় এবং সিদ্ধ না;
3. পরবর্তী পদক্ষেপটি স্প্যাগেটি স্থাপন করা - পুরো বান্ডিলটি ধরুন এবং এটি লম্বুভাবে প্যানে রাখুন in এটি নরম হতে শুরু করে এবং ধীরে ধীরে নিয়ন্ত্রণ করা সহজ হয়ে যায় - আপনি দীর্ঘ দুটি কাঁটাচামচ দিয়ে এটি দুটি দাঁত দিয়ে সামঞ্জস্য করুন যা আপনি লেডস, ম্যাশ প্রেসগুলি এবং গর্তগুলির সাথে চামচগুলির সেট দিয়ে কিনেছেন;
4. একবার আপনি রাখুন স্প্যাগেটি, ঘড়িটি দেখুন এবং তাদের প্যাকেজিংয়ে নির্দেশিত সময়টি পরিমাপ করুন;
5. হোব কমবে না - স্প্যাগেটি অবশ্যই ঘুরিয়ে দেবে;
6. একটি lাকনা ছাড়াই সিদ্ধ করুন যাতে জল ফুটতে না পারে;
Time. সময়ে সময়ে পরীক্ষা করুন যে রান্নার প্রক্রিয়াটি কতদূর এসেছে এবং স্প্যাগেটি খুব সাবধানে আলোড়িত করুন;
৮. প্যাকেজে যা লেখা আছে তা সত্ত্বেও, আপনি যদি মনে করেন সেগুলি প্রস্তুত নয়, তবে আরও কিছুক্ষণ অপেক্ষা করুন যাতে স্প্যাগেটি খুব কাঁচা না থেকে যায়। আপনি এটা অনুমান করতে হবে পাস্তা পুরোপুরি রান্না করা হয়, যখন আপনি নখ দিয়ে একটি স্প্যাগেটি ভাঙ্গেন এবং মাঝখানে একটি ছিটানো পেস্টের একটি ছোট বৃত্ত থাকে - এগুলি তত্ক্ষণাত কবর থেকে সরান;
9. যখন তারা নরম হয় তখন আমাদের সেগুলি গ্রাস করা দরকার। উত্তাপ থেকে সরান এবং 2 চামচ যোগ করুন। রান্না প্রক্রিয়া বন্ধ করতে শীতল জল। তারপরে কোল্যান্ডার দিয়ে স্প্যাগেটিটি জল থেকে নিচু করুন - পদ্ধতিটি ডোবার উপর দিয়ে করা হয়। ভাল করে ড্রেন করুন। আপনি প্রস্তুত হতে চলেছেন পাস্তা সস উপর নির্ভর করে, আপনি 1 চামচ সংরক্ষণ করতে পারেন। সস যোগ করতে স্প্যাগেটি রান্না থেকে জল থেকে;
10. জল ঠান্ডা হয়ে যাওয়ার জন্য অপেক্ষা না করার পরে তাদের নিষ্কাশন করার কথা চিন্তা করবেন না - প্রক্রিয়াটি খুব গরম থাকা অবস্থায় সঞ্চালিত হয়। স্প্যাগেটি কখনও গরম জলে ভিজতে দেবেন না;
১১. ছেড়ে যাবেন না স্প্যাগেটি চলমান জলের নিচে;
12. একবার শুকিয়ে যাওয়ার পরে এগুলি খালি পাত্রটিতে ফিরিয়ে দিন এবং আপনার পছন্দের সস তৈরি শুরু করুন। যদি এই পর্যায়ে আপনি জলপাইয়ের তেল বা মাখনের টুকরা দিয়ে স্প্যাগেটি মিশ্রিত করতে চান তবে আবার ভাবুন - চর্বি পাস্তার পৃষ্ঠের চারপাশে আবৃত হবে এবং প্রস্তুত সস ভাল স্বাদ নিতে সক্ষম হবে না;
13. আমরা আপনাকে একই সাথে সস এবং স্প্যাগেটি তৈরি না করার পরামর্শ দিচ্ছি, বিশেষত যদি আপনি একজন শিক্ষানবিস হন। একবার আপনি রান্না শুরু করলেন, এটি শেষ হওয়ার জন্য অপেক্ষা করুন এবং তারপরে কাঙ্ক্ষিত ফিলিং দিয়ে শুরু করুন;
14. সত্য সুস্বাদু স্প্যাগেটি আপনি যদি কয়েক মিনিটের জন্য সসের অভ্যন্তরে তাদের চালু করতে দেন তবে তা হয়ে যাবে।
এবং আপনার কাছে সম্পূর্ণরূপে উপযোগী হওয়ার জন্য, আমরা স্প্যাগেটি বোলোনিজ বা স্প্যাগেটি কার্বনবারার মতো স্প্যাগেটির জন্য আমাদের সত্যিই সুস্বাদু রেসিপিগুলি একবার দেখে নেওয়ার পরামর্শ দিই। এবং আরও কিছু বিদেশী স্বাদ জন্য - ভাত স্প্যাগেটি জন্য রেসিপি।
প্রস্তাবিত:
ভাত রান্নায় রান্নার সূক্ষ্মতা
প্রথম নজরে, ভাত রান্না করা বাচ্চার খেলার মতো মনে হয় যে আমাদের মধ্যে যারা রান্নাঘরের ফকির নয় তারাও পরিচালনা করতে পারে। চাল সর্বদা প্রস্তুত হতে পারে, তবে সর্বদা চমক এবং মুগ্ধতায় নির্দিষ্ট খাবারের স্বাদ নয়। এটি মূলত এই সিরিয়ালের রন্ধনসম্পর্কিত প্রক্রিয়ায় কিছু ভুলের কারণে ঘটে। শক্তির মান, পুষ্টিগুণ, ভিটামিন এবং খনিজগুলি, ভাতের ভাল স্বাদ সংরক্ষণে, রান্না করার সময় আপনাকে অবশ্যই নিম্নলিখিত নিয়মগুলি অনুসরণ করতে হবে:
জলচাপ দিয়ে রান্নায় রান্না সংক্রান্ত সূক্ষ্মতা
জলছবি সবজি এবং গুল্ম একত্রিত করে। চাষ করা উদ্ভিদ রান্নায় ব্যবহৃত হয়। যেহেতু এটি জল পছন্দ করে এবং এর কাছাকাছি বেড়ে ওঠে, এগুলিকে জলচক্র বা ভেজা এমনকি জলাবদ্ধতাও বলা হয়। সুদূর অতীতে, এটি যুদ্ধের ক্ষেত্রে টনিক হিসাবে ব্যবহৃত হত, পাশাপাশি ওষুধও ছিল। তবে অতীতে এর সর্বাধিক জনপ্রিয় ব্যবহারটি ইংরেজী শ্রমিক শ্রেণীর সাথে সম্পর্কিত। যখন তাদের রুটি ছিল না, তারা এটিকে প্রধান খাদ্য হিসাবে ব্যবহার করে। সুতরাং, কিছু জায়গায় জলচক্রকে এখনও "
অ্যাস্পারাগাস রান্নায় সূক্ষ্মতা
অ্যাস্পারাগাস অনেকের প্রিয় একটি শাকসব্জি। তাঁর বিশেষ যত্ন এবং মনোযোগের প্রয়োজনের কারণে অনেক কথোপকর্মীরা তাকে "শাকসব্জির সম্ভ্রান্ত" বলে অভিহিত করেন। এখানে প্রায় 3,000 ধরণের অ্যাস্পারাগাস রয়েছে তবে আপনি কেবল বাজারে সাদা, বেগুনি এবং সবুজ খুঁজে পাবেন। সবচেয়ে সাধারণ সবুজ green অ্যাসপারাগাস কিনুন যার মাথা বন্ধ রয়েছে, 12 মিমি ব্যাসের বেশি নয় এবং মসৃণ এবং দৃ firm় কাঠিযুক্ত। তারা তাজা রসালো এবং চকচকে দেখায় আপনি তাজা অ্যাস্পারাগাসকে চিনতে পারবেন। অ্যাসপারাগাসের
মাংস রান্নায় সূক্ষ্মতা
মাংস রান্না করার সময়, আপনার খোলা বন্ধ করার পরে idাকনাটি খোলা উচিত নয়। মাংসটি আরও দশ মিনিটের জন্য idাকনাটির নীচে ছেড়ে দিন। তারপরে মাংসটি বের করে ফয়েল এ শক্ত করে জড়িয়ে রাখুন, আপনার যদি এটি সংরক্ষণের প্রয়োজন হয়, বা এটি অবিলম্বে এটি টুকরো টুকরো করে কাটা এবং গরম গরম ঝোল দিয়ে কিছুটা ছিটিয়ে দিয়ে পরিবেশন করুন যাতে এটি শুকিয়ে না যায়। মাংসকে নরম ও স্বাদযুক্ত করতে, রান্নার সময় প্রতি কেজি মাংসে দুই চা চামচ সরিষা যোগ করুন। এটি ঝোলকে আরও স্বাদযুক্ত ও ধনী করে তুলবে। চল্লি
তেজপাতা দিয়ে রান্নায় রান্না সংক্রান্ত সূক্ষ্মতা
প্রাচীনকাল থেকেই উপকূলীয় গাছের মূল্যবান মূল্য রয়েছে। তাদের পাতা হাজার হাজার বছর ধরে বিভিন্ন রোগের চিকিত্সার জন্য ব্যবহৃত হয়ে আসছে। এবং রান্নায় বিনিয়োগ করা সুবিধাগুলি কাটার সহজতম উপায়। আমাদের থালা তে তেজপাতা যুক্ত করে আমরা এক অনন্য স্বাদ এবং স্বাস্থ্য বেনিফিটগুলির একটি তোড়া পাই। মশালাকে হ'ল সবচেয়ে সাশ্রয়ী medicineষধ হিসাবে বিবেচনা করা হয় যা পাচনতন্ত্র এবং এর মসৃণ কার্যকারিতা সমর্থন করে। এছাড়াও, তেজপাতাগুলি লিভারকে রক্ষা করতে, শরীর থেকে বিষাক্ত পদার্থগুলি সরিয়ে
