2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
ফরাসিরা নিজেরাই রেকফোর্ট পনির সংজ্ঞা দিয়েছে - সমস্ত চিজের রাজা। ফ্রান্সের সর্বাধিক বহুল প্রচারিত কিংবদন্তী থেকে এর নাম এসেছে।
বহু বছর আগে, একটি ছোট রাখাল তার ছোট ছোট রেকফোর্ট-সুর-সুলসন গ্রামের নিকটবর্তী নিচু পাহাড়ের কাছে তার ভেড়া চরাচ্ছিলেন। এটি অনেকগুলি গুহাগুলিযুক্ত একটি খাড়া opeালে অবস্থিত।
সূর্য জ্বলছিল, এবং এ থেকে আড়াল করার প্রয়াসে যুবকটি একটি গুহায় লুকিয়েছিল। সেখানে তিনি খাওয়ার সিদ্ধান্ত নিলেন। তার মধ্যাহ্নভোজন বিনয়ী, ভেড়ার পনিরের একগুণ এবং রাইয়ের রুটির টুকরো ছিল।
সে মুখে কামড় দেওয়ার ঠিক আগে ছেলেটি হিমশীতল হয়ে গেল। একটি মেয়ে গুহার সামনে দিয়ে গেল, স্বর্গ থেকে দর্শন হিসাবে সুন্দর। যুবক রাখাল মুগ্ধ হয়ে তার পিছু পিছু চলল এবং তার মধ্যাহ্নভোজন অক্ষত রেখেছিল।
কয়েক ঘন্টা অনুসন্ধানের পরে, রাখাল মেয়েটিকে না পেয়ে নিজেকে পদত্যাগ করলেন এবং পালের সাথে ফিরে গেলেন। কিছু দিন পরে, জ্বলন্ত রশ্মি থেকে আশ্রয়ের নতুন প্রয়াসে তিনি নিজেকে আবার একই গুহায় পেয়ে গেলেন। এবং সেখানে তিনি একটি অদ্ভুত জিনিস আবিষ্কার করেছিলেন - তিনি যে পনির রেখেছিলেন তা অদ্ভুত রূপান্তরিত হয়েছিল।
অদ্ভুত খোলামেলা সমস্ত পৃষ্ঠ জুড়ে হাজির হয়েছিল, সেখান থেকে সবুজ বর্ণের ছাঁচ ছড়িয়ে পড়ে। ছেলেটি দীর্ঘ সময় ধরে আশ্চর্য হয়ে গেল, কিন্তু শেষ পর্যন্ত কৌতূহল বিরাজমান এবং সে একটি পনিরের টুকরো স্বাদ গ্রহণ করল। তার অবাক করার জন্য, এটির একটি অনন্য স্বাদ এবং অবর্ণনীয় গন্ধ ছিল।
এটি বিশ্বাস করা হয় যে বিখ্যাত ফরাসি নীল রেকফোর্ট পনির আবিষ্কারের এই কিংবদন্তিটি 200 বছরেরও বেশি পুরানো। এটি জনপ্রিয় করে তুলেছিলেন লেখক ক্রিশ্চান বুরিয়োকোয়া। সত্য বা না, সত্যটি এই যে পনিরটি প্রাচীন রোমান বিজ্ঞানী প্লিনি দ্য এল্ডারও উল্লেখ করেছেন।
সাইরেনের রাজা সম্পর্কে এই একমাত্র বেঁচে থাকা তথ্য নয়। 11তিহাসিক কালানুক্রমিক 1411 সালে তাঁর সম্পর্কে ডেটা প্রকাশ করে। তারপরে ফ্রান্সের কিং ষষ্ঠ চার্লস, রোকেফোর্ট পনিরের গুণাবলী দ্বারা মুগ্ধ হয়ে, রোকেফোর্ট-সুর-সুলজনের কৃষকদের এটি উত্পাদন করার একচেটিয়া সুযোগ দিয়েছিলেন।
1666 সালে, অনেক আপত্তিজনকতার পরে, একটি বিশেষ ডিক্রি জারি করা হয়েছিল, যা এমন অনেক শাস্তি নির্দিষ্ট করে যা নিজেকে হুমকি দেয় যে কেউ নিজেকে "রোকেফোর্ট" নামটি অবৈধভাবে তার উত্পাদন স্থাপন করার অনুমতি দেয়।
1925 সালে, রোকেফর্ট পনিরের জনপ্রিয়তা এবং চাহিদা ফ্রান্সের বাইরে চলে গেছে। এটি সর্বাধিক মর্যাদাপূর্ণ চিহ্ন প্রাপ্ত প্রথম পনির - এওসি। (আপিলিকেশন ডি'অরগাইন কনট্রোলি - ঘোষিত অঞ্চল এবং উত্স চিহ্ন)।
প্রস্তাবিত:
সুপারনোভা - সাইট্রাস ফলের নতুন রাজা
ক্লিমেটাইনস, ট্যানগারাইনস, স্যাটসাম, কমলালেবুতে এমন অনেকগুলি সাইট্রাস ফল রয়েছে যা খোসা ছাড়াই সহজ যে অনেক ক্ষেত্রে কোনও ব্যক্তির পক্ষে কী ধরণের সুস্বাদু খাবার খাওয়া তা বোঝা মুশকিল। এটি সম্পূর্ণরূপে বোধগম্য, কারণ পৃথক সাইট্রাস ফলগুলির মধ্যে পার্থক্য আরও কম হচ্ছে। বিভ্রান্তি আরও গভীর করার জন্য সম্প্রতি আন্তর্জাতিক সাইট্রাস সমবায় বাজারে একটি নতুন ফল প্রবর্তিত হয়েছিল। এটি একটি স্বতন্ত্র নাম বহন করে সুপারনোভা এবং বিশেষজ্ঞরা বলছেন যে শীঘ্রই, এটি ব্যাপক আকার ধারণ করার পরে,
আজুকি - লেগমের রাজা
আজুকি আমাদের দেশের একটি অজানা লেবু mes যদিও নির্দিষ্ট জায়গায় পাওয়া যায়, বিশেষত গুরমেট খাবারের মধ্যে, খুব কম লোকই পূর্ব থেকে আগত এই লাল এবং ছোট মটরশুটির স্বাদ গ্রহণ করেছে। এই জাতের স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্যটি হ'ল একদিকে নির্দিষ্ট সাদা লাইন। আজুকি মটরশুটি দুটি কারণে পছন্দ করা হয়। প্রথম স্থানে সহজ এবং দ্রুত বাছাই করা হয়। একটি প্রেসার কুকারে এটি পাঁচ মিনিটের মধ্যে প্রস্তুত হয়, এবং বেশ কয়েকটি বছরের ফসল থেকে একটিকে সর্বোচ্চ দশটি প্রয়োজন। অন্যদিকে, ছোট বেরি এবং তাদের নরম স্বাদ
আম - ফলের রাজা
আমের একটি শীর্ষস্থানীয় অবস্থান দখল করে স্বাস্থ্যকর ফলের জন্য সমস্ত বিশ্ব র্যাঙ্কিংয়ে। ভারতে - তার জন্মভূমি, একে বলা হয় "ফলের রাজা"। বুলগেরিয়ায় অবশ্য আমের খরচ এত বেশি হয় না। এবং আপনি করতে হবে। এই জন্য. এর উজ্জ্বল হলুদ রঙ এবং লোভনীয় স্বাদ ছাড়াও আমের আপনাকে বিভিন্ন রকমের স্বাস্থ্য সুবিধা দিতে পারে। এটি ডায়াবেটিস রোগীদের উপর চূড়ান্ত প্রভাব ফেলে, তাদের রক্তে ইনসুলিনের মাত্রা স্থিতিশীল করতে সহায়তা করে। আম খেয়ে আপনি নিজের পেটের উপকার করছেন। এটিতে এমন বেশ
রোকেফোর্ট
ফ্রান্সে তারা একে পনির বলে রোকেফোর্ট "সব চিজের রাজা।" রোকফোর্টটি শুধুমাত্র ফরাসিদের মধ্যেই নয়, সারা বিশ্ব জুড়ে সর্বাধিক জনপ্রিয় এবং জনপ্রিয় নীল পনির। মজার বিষয় হচ্ছে, অস্ট্রেলিয়া এবং নিউজিল্যান্ডের মতো দেশগুলি এই সুগন্ধযুক্ত দুগ্ধজাত খাবারটি নিষিদ্ধ করেছে কারণ এটি তাদের মান পূরণ করে না। যাইহোক, রোকফোর্ট পনির সমস্ত চিজের রাজা হিসাবে শ্রদ্ধাজনক হতে চলেছে। রোকেফোর্ট শুধুমাত্র আনপস্টিউরাইজড ভেড়ার দুধ থেকে উত্পাদিত হয় এবং সম্ভবত উত্পাদনটির সবচেয়ে আকর্ষণীয
ভারতীয়রা আমকে ফলের রাজা বলে ডাকে
আমের সূত্রপাত ভারত ও দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়া থেকে। গাছটি 30 মিটার পর্যন্ত মুকুট ব্যাসার্ধের সাথে 10 মিটার অবধি পৌঁছে যায়। মধ্যযুগে আমের গাছটি একটি মহৎ উদ্ভিদ হিসাবে বিবেচিত হত এবং বেশিরভাগ আদালতের উদ্যান এবং পার্কে রোপণ করা হত। আমের ভারত ও পাকিস্তানের অন্যতম জাতীয় প্রতীক। আমের ফুলগুলি শীতের শেষের দিকে - বসন্তের প্রথম দিকে প্রদর্শিত হয়। ফুল মুছে যাওয়ার পরে, আমের ফলগুলি পাকা হওয়ার আগে সাধারণত তিন থেকে ছয় মাস পার হয়ে যায়। পাকা ফলগুলি লম্বা ডাঁটাগুলিতে ঝুলে থাকে এবং ওজন
