2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
আপনি কি জানেন শেফদের ইউনিফর্মগুলি সাধারণত সাদা হয় কেন? এবং কেন তাদের টুপি এত বেশি? একটি পেশাদার রেস্তোরাঁয় শেফের প্রতিটি বিশদের নিজস্ব ইতিহাস এবং ব্যবহারিক দিক রয়েছে।
রান্না করার সময় একটি রান্না করা পোশাকগুলি অবশ্যই তুলো উপাদান দিয়ে তৈরি করা উচিত, কারণ তুলো শরীরকে রান্নাঘরের জন্য প্রমিত মানের উচ্চ তাপমাত্রায় শ্বাস নিতে দেয়।
হাতা পোড়া এবং কাট থেকে রক্ষা করতে দীর্ঘ। বোতামগুলি গিঁটানো দরকার যাতে তারা সহজে না পড়ে।
তবে শেফরা কেন সাদা পোশাক পরে আছে? বেশিরভাগ তাপের কারণেই তাদের কাজ করতে হয়। হোয়াইট অন্যান্য রঙের মতো এটি শোষণের পরিবর্তে তাপকে হটিয়ে দিতে পারে।
তদ্ব্যতীত, ব্লিচ ব্যবহার করে, সাদাগুলির কোনও চিহ্ন ছাড়াই সাদা দাগগুলি দ্রুত পরিষ্কার করা যায়।
শুভ্রতাও বিশুদ্ধতার সাথে জড়িত। ধারণা করা হয় যে এই কারণে শেফরা সাদা ইউনিফর্ম পছন্দ করেন। সাদা পোশাক পরিহিত গ্রাহকদের সামনে উপস্থিত হয়ে তারা প্রতীকীভাবে যেখানে তারা কাজ করে সেই বিশুদ্ধতা উপস্থাপন করে।
প্রতিটি মাস্টার শেফের হাতে সর্বদা 3 সেট কাপড় থাকে। একটি বহন করতে হবে, দ্বিতীয় - অতিরিক্ত এবং তৃতীয়টি, যা রেস্তোঁরায় ভিআইপি অতিথিদের আগমনের ক্ষেত্রে ব্যবহৃত হয়, যখন রান্নাঘর থেকে রান্নাঘর থেকে বাইরে এসে তাদের অভ্যর্থনা জানানো প্রথাগত হয়।
শেফদের টুপিগুলি অস্বাভাবিক এবং অনেক লোক এগুলিকে অদ্ভুত বলে বর্ণনা করে। এগুলি লম্বা, গোলাকার, সাদা এবং স্টার্চযুক্ত।
এগুলি 19 তম শতাব্দীর গোড়ার দিকে পরে এবং এগুলি 18 তম শতাব্দীর ফরাসি শেফদের নির্দেশিত টুপি দ্বারা অনুপ্রাণিত হয়েছিল বলে মনে করা হয়।
টুপিগুলিকে বোচে বলা হয় এবং এগুলি পরা প্রথম মাস্টার শেফ 19 শতকের গোড়ার দিকে ফরাসী মেরি-আঁটোইন কারেম ছিলেন। পরে তার সহকর্মী অগাস্ট এসকোফিয়ার এই ফ্যাশনটি লন্ডনে নিয়ে আসেন, সেখান থেকে এটি বিশ্বজুড়ে ছড়িয়ে পড়ে।
রান্নাঘরের শেফদের জন্য টুপিগুলির উচ্চতা আলাদা এবং সম্পর্কিত রেস্তোঁরাগুলিতে তাদের র্যাঙ্ক দ্বারা তাদের বিচার করা কত বড়।
প্রস্তাবিত:
শেফদের পেশাদার ছুটির দিন
আজ - 10 আগস্ট, সেন্ট লরেন্সের দিনটি পালিত হয় - শেফগুলির পৃষ্ঠপোষক সাধক। এই ক্ষেত্রে, আজ উদযাপিত হয় এবং শেফদের পেশাদার ছুটি . আমাদের দেশে প্রথমবারের মতো এটি এক দশকেরও বেশি আগে উদযাপিত হয় এবং এমনকি বুলগেরিয়ান অ্যাসোসিয়েশন অফ প্রফেশনাল শেফদের দ্বারা এমনকি একটি বিশেষ শোভাযাত্রারও আয়োজন করা হয়। সেন্ট লরেন্স তৃতীয় শতাব্দীতে বসবাস করতেন। তিনি প্রাচীন রোমের অন্যতম ডিকন হিসাবে বিখ্যাত যিনি রোমান শাসক ভ্যালরিয়ানের দ্বারা আয়োজিত খ্রিস্টানদের অত্যাচার চলাকালীন মারা গিয়েছ
বিশ্বের সেরা শেফদের শীর্ষ 10
বিশ্বের দশ সেরা শেফ তাদের জীবনের স্বপ্নকে সত্য করে তোলার জন্যই নয় - তারা যা পছন্দ করে তা করতে, তবে তারা তাদের প্রিয় কাজ থেকে কয়েক মিলিয়ন ডলারও উপার্জন করে। এটি প্রথম আসে রাহেলা রে । তিনি বিশ্বের অন্যতম সেরা শেফ এবং বছরের পর বছর ধরে টিভি দর্শকদের বিশ্ব খাবারের সাথে পরিচয় করিয়ে দিচ্ছেন। রাহেল এক বছরে 18 মিলিয়ন ডলার আয় করে। অস্ট্রিয়ান ওল্ফগ্যাং পাক যিনি বছরে ১$ মিলিয়ন ডলার উপার্জন করেন, লস অ্যাঞ্জেলেসের একটি রেস্তোঁরায় তাঁর অবিশ্বাস্য কেরিয়ার শুরু করেছ
সাদা ওয়াইন পান করতে কেন এটি দরকারী
ওয়াইন এমন একটি পণ্য যা অনেক চিকিত্সক স্বাস্থ্যকর জীবনের জন্য সুপারিশ করেন। অবশ্যই, এই পানীয়টি ইতিবাচক প্রভাব ফেলতে প্রধান শর্ত হ'ল সংযত in এটি মূলত একটি অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় হিসাবে, অ্যালকোহল, রঙের ঘনত্বের ভিত্তিতে, তবে এটি কীভাবে সেবন করা হয় তার উপর নির্ভর করে ওয়াইনটির সমস্ত প্রকারের প্রভাব থাকতে পারে। যেহেতু বেশিরভাগ চিকিত্সকরা রেড ওয়াইন প্রস্তাবিত বলে মনে হয়, তাই অনেকে এটিকে উপেক্ষা করে হোয়াইট ওয়াইন এর সুবিধা । এবং এটি আসলেই অবমূল্যায়ন করা উচিত নয়। কেন সাদ
এলাচ ব্যবহার করার সময় শেফদের জন্য টিপস
এলাচ কেবল সুগন্ধি নয়, খুব দরকারী মশলা। মাস্টার শেফরা হোস্টদের প্রায়শই এই অনাদায়ী উপেক্ষিত মশলা ব্যবহার করার পরামর্শ দেন। এলাচিতে প্রয়োজনীয় তেল, প্রোটিন, ফসফরাস, ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, আয়রন এবং বি ভিটামিন থাকে এলাচের মশলাদার এবং খানিকটা উষ্ণ স্বাদ রয়েছে। পূর্ব দেশগুলিতে এলাচি কফি এবং কালো চা জন্য একটি মশলা হিসাবে ব্যবহৃত হয়, কারণ এটি না শুধুমাত্র একটি অসাধারণ সুবাস আছে, তবে এটি শরীরে ক্যাফিনের ক্ষতিকারক প্রভাবও হ্রাস করে। শেফরা সপ্তাহে কমপক্ষে দুই ব
জার্মান সসেজ সাদা কেন?
সসেজ একটি কাঁচা, রান্না করা বা রান্না করা-ধূমপানযুক্ত মাংস পণ্য যা ইউরোপীয় খাবারের খুব সাধারণ। প্রস্তুতির জন্য প্রথম তথ্য সসেজস সুমেরীয় যুগের - খ্রিস্টপূর্ব প্রায় 3000 বছর পূর্বে। এমনকি প্রাচীন গ্রীক হোমার তাঁর কবিতায় সসেজ খাওয়ার বিষয়ে একটি ওডিসির উল্লেখ করেছেন। সম্ভবত এটি এই দাবিকে সমর্থন করে যে সসেজগুলি প্রাচীন গ্রীক এবং রোমানদের অন্যতম traditionalতিহ্যবাহী খাবার ছিল। অধিকন্তু, এটিও বলা হয় যে রোমান সম্রাট নেরোর সময়, সসেজ রান্না করা এবং পরিবেশন করা ছিল ছুটির স
