2025 লেখক: Jasmine Walkman | walkman@healthierculinary.com. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-23 10:16
এলাচ কেবল সুগন্ধি নয়, খুব দরকারী মশলা। মাস্টার শেফরা হোস্টদের প্রায়শই এই অনাদায়ী উপেক্ষিত মশলা ব্যবহার করার পরামর্শ দেন।
এলাচিতে প্রয়োজনীয় তেল, প্রোটিন, ফসফরাস, ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, আয়রন এবং বি ভিটামিন থাকে এলাচের মশলাদার এবং খানিকটা উষ্ণ স্বাদ রয়েছে।
পূর্ব দেশগুলিতে এলাচি কফি এবং কালো চা জন্য একটি মশলা হিসাবে ব্যবহৃত হয়, কারণ এটি না শুধুমাত্র একটি অসাধারণ সুবাস আছে, তবে এটি শরীরে ক্যাফিনের ক্ষতিকারক প্রভাবও হ্রাস করে।
শেফরা সপ্তাহে কমপক্ষে দুই বা তিনবার খাবারে এলাচ যোগ করার পরামর্শ দেয়, কারণ এটি হজমে খুব ভাল কাজ করে।
এলাচি শরীর থেকে টক্সিন এবং টক্সিন দূর করতে সাহায্য করে এবং ওজন দ্রুত হ্রাস করতে সহায়তা করে। এলাচ স্নায়ুতন্ত্র এবং দৃষ্টিশক্তির উপর ভাল প্রভাব ফেলে, দীর্ঘস্থায়ী ক্লান্তির সাথে লড়াই করে।
পেশাদার শেফরা প্রায়শই এলাচ ব্যবহার করেন কারণ এর সুগন্ধ মেজাজ উন্নত করে এবং মাথা ব্যথার সাথে লড়াই করতে সহায়তা করে। এ কারণেই যে লোকেরা এলাচ দিয়ে একটি ডিশ চেষ্টা করে তারা এর গোপনীয়তা কী তা না জেনে প্রায়শই এটি আবার স্বাদ নিতে চায়।
পেটের আলসারগুলির জন্য এলাচ জাতীয় খাবার খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় না। এলাচ খুব কম পরিমাণে ব্যবহার করা উচিত, কারণ এই মশলাটি বেশ ঘন হয়।
টাটকা ও শুকনো এলাচ রান্নায় ব্যবহৃত হয়। রিসোটোর সাথে যুক্ত এলাচি পোদ খাওয়া হয় না, তারা কেবল থালাটির স্বাদ দেয়।
এলাচি অনেকগুলি সস এবং স্যুপে যুক্ত হয়। এলাচি মটর এবং সিমের স্যুপের পাশাপাশি মসুরের স্যুপের জন্য উপযোগী। আলু বা ভাতযুক্ত খাবারগুলি এলাচ দিয়ে স্বাদযুক্ত হয়ে যায়।
মাংসের টুকরো বা টুকরো টুকরো করা মাংস থেকে তৈরি মাংসের খাবারগুলি এলাচ দিয়ে স্বাদযুক্ত এবং আরও সুগন্ধযুক্ত হয়ে ওঠে। এই মশলাটি গরুর মাংস, ভেড়া এবং শুয়োরের মাংসের জন্য উপযুক্ত। এটি স্টিউড এবং রোস্ট মাংসের জন্য ব্যবহৃত হয়।
এতে রসুন, পেঁয়াজ এবং এলাচের সংমিশ্রণ যুক্ত হলে মুরগি স্বাদযুক্ত হয়ে ওঠে। জায়ফল বা জাফরানের সংমিশ্রণে এলাচ মাছের জন্য একটি উপযুক্ত মশলা ice
মিষ্টিগুলি আরও স্বাদযুক্ত করতে, এগুলিতে খুব সামান্য এলাচ যুক্ত করা হয়। এটি দুধের পুডিং, কুটির পনির কেক এবং ফলের সালাদগুলির জন্য উপযুক্ত।
এলাচি পাস্তায় যুক্ত করা হয় এবং তাপের চিকিত্সার সময় এর সুবাস সংরক্ষণ করা হয়। এলাচ কফি দিয়ে তৈরি ক্রিম স্বাদে অপরিহার্য।
মাছ মেরিনেট করার সময় আপনি এলাচ ব্যবহার করতে পারেন। ব্যবহারের আগে শেষ মুহুর্তে বীজগুলি মুছে ফেলা করে এলাচ ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়। এলাচের গুঁড়োর দুর্বল সুগন্ধ থাকে।
স্যুপ এবং সসগুলিতে পুরো পণ্যটির জন্য 3 গ্রাম এলাচ যোগ করুন, ময়দা এবং মাংসের থালাগুলিতে - প্রতি কেজি পণ্য প্রতি পাস্তা এবং মিষ্টান্নগুলির জন্য - 1 কেজি বা লিটার প্রতি 1 গ্রাম liter
প্রস্তাবিত:
একটি জুসার চয়ন করার সময় টিপস
বিভিন্ন ধরণের জুসার রয়েছে - সাধারণ ম্যানুয়াল থেকে ব্যয়বহুল উচ্চ প্রযুক্তির মডেলগুলি। কী কিনতে হবে তা চয়ন করার জন্য, তাদের পরিচালনার নীতিটি বোঝা গুরুত্বপূর্ণ। সাইট্রাস প্রেস - এটি সরলতম ধরণের জুসার। এটি ম্যানুয়াল বা যান্ত্রিক হতে পারে। একটি ঘোরানো প্লাস্টিকের পটিযুক্ত শঙ্কু রয়েছে যাতে কাটা ফলগুলি তাদের রস পৃথক করতে অর্ধেক চাপানো হয়। শুধুমাত্র কমলা, লেবু, চুন এবং আঙ্গুরের জন্য উপযুক্ত। সেন্ট্রিফিউগাল জুসার - ফল এবং শাকসব্জি একটি ছাঁকনি বা সমতল ছুরি দিয়ে দ্র
একটি হেলিকপ্টার নির্বাচন করার সময় সঠিক টিপস
আজকাল, হপার হ'ল এমন জিনিস হয়ে উঠেছে যা প্রতিটি গৃহবধূর উচিত। এটি কতটা বড় হোক না কেন, এটির একটি বা দুটি ছুরি রয়েছে এবং এটির একটি বড় বা ছোট বাটি রয়েছে কিনা, এটি ইতিমধ্যে আমাদের রান্নাঘরের সরঞ্জামগুলির একটি অপরিহার্য অংশে পরিণত হয়েছে। তবে, কোন হেলিকপ্টারটি কিনবেন তা বেছে নেওয়ার সময় এটি জেনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ:
তরুণ শেফদের জন্য টিপস
শাকসবজি কাটতে এবং এগুলিকে তেলে ভাজা করা এত সহজ নয়, বিশেষত নবাগত গৃহিণীদের পক্ষে। কতগুলি চর্বি, কীভাবে শাকসবজি কাটা যায় ইত্যাদি ইত্যাদি প্রশ্নগুলি জিজ্ঞাসা করা শুরু করা হয় Therefore তাই, তরুণ শেফদের অবশ্যই রান্নার দুর্দান্ত জগতের সাথে পরিচয় করিয়ে দিতে হবে এবং সর্বাধিক গুরুত্বপূর্ণ বিষয়গুলি শিখতে হবে এবং সময়ের সাথে সাথে, তারা জিজ্ঞাসা করা প্রশ্নগুলিতেও হাসতে থাকবে শুরুতে তারা। প্যানটি গ্রাইজ করার সহজতম উপায় হ'ল ব্রাশ দিয়ে, যা তেল বা মাখন দিয়ে প্রাক-চিটযুক্ত। ধীরে
শিক্ষানবিস শেফদের জন্য দরকারী টিপস
কোনও কিছুতে ভাল থাকতে আপনাকে প্রথমে এটি জিজ্ঞাসা করতে হবে। অন্য সব কিছুর মতো, কেউই বিজ্ঞানী জন্মগ্রহণ করেন না, আমরা সকলেই চলতে শিখি। আমরা যখন বাসা থেকে বের হয়ে ঠান্ডা স্যান্ডউইচ খেতে ক্লান্ত হয়ে পড়ি, তখন আমরা প্রিয়জনকে কল করি এবং একটি সহজ রেসিপি চেয়ে থাকি। আমরা বন্ধুদের সাথে দেখা করতে যাই এবং আমরা কিছু সুস্বাদু কিছু আনতে চাই, আমরা সাইটগুলি খনন করি এবং একটি সুস্বাদু রেসিপিটি সন্ধান করি। আমরা ইতিমধ্যে পরিবারের প্রধান এবং আমরা প্রতিদিন রান্না করার প্রতিশ্রুতিবদ্ধ। তবে সব
রান্নার জন্য মাংস চয়ন করার সময় পুরানো বই থেকে টিপস
রান্নার ক্ষেত্রে কিছুই তেমন গুরুত্বপূর্ণ নয় ভাল মাংস পছন্দ এবং অন্যান্য থালা পণ্য। থেকে এই নির্বাচন দেখুন রান্নার জন্য মাংস চয়ন করার সময় পুরানো বই থেকে টিপস . টার্কি এবং মুরগি - পা কালো এবং নরম এবং নখ ছোট হওয়া উচিত। পুরানো টার্কি (মিশরীয়) সবসময় চোখ এবং শুকনো পা ডুবে থাকে। গরুর মাংস - তাজা হয়ে এলে এর দানা দৃশ্যমান এবং লালচে হয় এবং এর ফ্যাট ফ্যাকাশে হলুদ হয়ে যায়। গরুর মাংস - পুরোপুরি সাদা হওয়া উচিত, যদিও এটি কখনও কখনও মাংস সুস্বাদু হয়। কিছু কসাই মাংস সাদা