ভাগ্য বা রুটির সাথে নতুন বছরের পাই?

2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27

আপনি নববর্ষের প্রাক্কালে টেবিলে যাই পরিবেশন করুন না কেন, যা সবচেয়ে অধীর আগ্রহে অপেক্ষা করছে তা হ'ল পাই বা ভাগ্যবান কেক। দুজনের মধ্যে কোনটি ছুটির জন্য বেশি পছন্দ তা নির্ধারণ করা অসম্ভব is

পনির এমনকি অন্যান্য পণ্য যেমন হ্যাম, গলিত পনির, মশলাও রুটির সাথে যুক্ত করা যেতে পারে। পাইটি আরও সহজ বিকল্প, কারণ বেশিরভাগ গৃহবধুরা এটি রেডিমেড ক্রাস্ট দিয়ে প্রস্তুত করে।

আমরা আপনাকে দুটি রেসিপি সরবরাহ করি - একটি পাইয়ের জন্য এবং একটি পাইয়ের জন্য এবং এই বার পাইটি মাংসের ক্রাস্টের সাথে থাকবে। আপনার যা প্রয়োজন তা এখানে:

শুভ কামনা ক্রিসমাস পাই

প্রয়োজনীয় পণ্য: ½ এল তেল, 1 কেজি ময়দা, 4 টি ডিম, ½ কেজি পনির, ½ প্যাক। মে, লবণ, 2 চামচ। ভিনেগার

ছবি: ভানিয়া জর্জিভা

প্রস্তুতির পদ্ধতি: একটি সফল এবং সুস্বাদু পাই পেতে, হিমায়িত নয়, খামিরের একটি তাজা কিউব কেনা ভাল। একটি সুস্বাদু পাইয়ের জন্য অন্য গুরুত্বপূর্ণ শর্তটি ক্রাস্টগুলি যতটা সম্ভব পাতলা করা হবে, কারণ যদি এটি খুব ঘন হয় তবে পাইটি খুব ময়দার হয়ে যাওয়ার আশঙ্কা রয়েছে।

ময়দাটি পরীক্ষা করুন এবং মনে রাখবেন যে হাঁটু গেড়ে যাওয়ার সময়, রেসিপিতে নির্দেশিত চেয়ে বেশি আটা মজুদ করা ভাল। খামিরটি গুঁড়ো করে একটি গ্লাস এবং আধা কুচি গরম জল দিয়ে একটি পাত্রে রাখুন। খামির ফেনা হয়ে গেলে ভিনেগার, এক চিমটি লবণ এবং 2 চামচ যোগ করুন। তেল.

নাড়ুন এবং ময়দা যোগ করুন - আউট রোল আউট একটি নরম ময়দা পেতে। ময়দা আধা ঘন্টা রেখে দিন। তারপরে ময়দাটি 15 টি রুটিতে ভাগ করুন এবং তাদের পাকান। প্রতিটি রুটিকে গ্রিজ করুন এবং এগুলিকে পাঁচটিতে এক করুন - আপনার তিনটি পুরু রুটি পাওয়া উচিত, যা আপনি প্যানের আকারে বেরিয়ে যাবেন।

প্রথম স্তরটি প্রয়োগ করুন এবং ডিম এবং পনিরের মিশ্রণ দিয়ে উদারভাবে ছিটিয়ে দিন। তারপরে আবার আটা এবং স্টফিংয়ের আরেক স্তর রাখুন। বেকিংয়ের আগে পাইটিকে স্কোয়ারে কাটুন - আপনি যদি পাইতে ভাগ্য রাখতে চান তবে ময়দার দ্বিতীয় স্তর পরে এটি তৈরি করুন।

উপরে এবং পাশে প্রচুর পরিমাণে ফ্যাটযুক্ত কাটা পেস্ট্রি ছড়িয়ে দিন এবং প্রায় 30 মিনিটের জন্য উত্তাপে বাড়ার জন্য ছেড়ে দিন (তবে চুলায় নয়)। একটি preheated মাঝারি চুলা মধ্যে বেক করুন।

আপনি যদি রুটি বানাতে পছন্দ করেন তবে আমরা আপনাকে একটি রেসিপি সরবরাহ করব যাতে আপনি পনির বা অন্যান্য কিছু পণ্য ছোট ছোট কিউবগুলিতে কাটাতে পারেন। আপনি যদি চান, আপনি কোনও সংযোজন ছাড়াই কেক তৈরি করতে পারেন। এবং আপনার যা প্রয়োজন তা এখানে:

নতুন বছরের পানীয়

প্রয়োজনীয় পণ্য: প্রায় এক কেজি ময়দা, ১ চামচ। উষ্ণ দুধ, 6 চামচ। তেল, 2 ডিম, খামির একটি ম্যাচবক্সের আকার, 1 সমান চামচ। লবণ, 1 সমান চামচ। চিনি, প্যান তেল, তিল বা পোস্ত বীজ

প্রস্তুতির পদ্ধতি: আবার, এটি আকাঙ্ক্ষিত যে খামিরটি তাজা is এটিকে গুঁড়ো করে একটি গ্লাসে গরম দুধ এবং চিনি দিয়ে দিন। আপনি যে প্যানটি গড়াবেন, বা কাউন্টারে প্রায় আধা কেজি ময়দা ourালা - মাঝখানে একটি ভাল করে তৈরি করুন এবং ফোমযুক্ত খামির.ালুন।

খামিরের ভিতরে যেখানে কাউন্টারে রয়েছে সেই ময়দা যুক্ত করা শুরু করুন। আপনার মিশ্রণটি কমবেশি সমান হওয়ার পরে ডিমগুলি (একটি পুরো ডিম এবং একটি ডিম সাদা) লাগাতে শুরু করুন এবং ময়দা দিয়ে আবার গিঁটুন।

তারপরে দই, ফ্যাট এবং লবণ দিন। আপনার সম্ভবত প্রায় এক পাউন্ড ময়দা লাগবে। একটি ভাল ময়দা গুঁড়ো এবং আধা ঘন্টা জন্য এটি ছেড়ে দিন। তারপরে আবার ময়দা গড়িয়ে নিন এবং বলগুলি তৈরি করুন, যা একটি গ্রিজযুক্ত প্যানে সাজানো উচিত।

বলগুলি একে অপরের থেকে অনেক দূরে থাকা ভাল, কারণ তারা প্রসারিত করবে। আপনি যে কোনও বলে ভাগ্য রাখতে পারেন। এগুলি প্যানে সাজান এবং তাদের আবার উঠতে দিন। এর পরিমাণ দ্বিগুণ বা তিনগুণ করার পরে, আপনি আলাদা হওয়া কুসুমের সাথে ছড়িয়ে দিন, পোস্ত বীজ বা তিলের বীজ দিয়ে উদারভাবে ছড়িয়ে দিন এবং বেক করার জন্য প্রাক-গরম চুলায় রেখে দিন।