আপনার বাড়িতে কেন সবুজ শাকসব্জী এবং মশলা বাড়ানো উচিত?

2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27

আমাদের প্রত্যেকের ঘরে কমপক্ষে একটি পাত্র শাক আছে, তাই না? এটি তুলসী, পার্সলে এবং অন্যান্য জিনিস হোন। তবে, আমাদের বাড়িতে সবসময় তাজা মশলা থাকে না, তাই আমরা আমাদের সালাদ এবং খাবারের স্বাদে শুকনো ব্যবহার করি। তবে, একমত যে তাজা মশলা দিয়ে পাকা সালাদ বা ডিশের স্বাদ অনেক বেশি সমৃদ্ধ, আরও সুগন্ধযুক্ত এবং অবশ্যই, আরও অনেক কার্যকর।

আপনি যদি লেটুস, পার্সলে, তাজা সবুজ পেঁয়াজ দিয়ে একটি সবুজ সালাদ তৈরি করেন, আপনি শুকনো ব্যবহার না করে আপনি আরও অনেক ভিটামিন এবং খনিজ পাবেন।

শীত যখন বাইরে থাকে, আমরা সকলেই চা পান করতে পছন্দ করি তবে বেশিরভাগ ক্ষেত্রেই আমরা এটি প্যাকেট বা শুকনো ভেষজগুলিতে ব্যবহার করি। এটি সত্য যে শীতকালে চায়ের জন্য তাজা গুল্মগুলি পাওয়া খুব কঠিন, তবে আপনি কী জানেন যে আমরা তাজা.ষধিগুলি থেকে চা পান করি, যার মধ্যে আমাদের প্রয়োজনীয় ভিটামিন এবং পদার্থ অক্ষত থাকে।

আপনি সর্বদা সতেজ চা পান করতে এবং তাজা মশলা খেতে চান, যদি আপনি ফ্ল্যাটের একটি ব্লকে বাস করেন তবে তাদের বারান্দায় রোপণ করতে, বা আপনি যদি বাড়িতে থাকেন তবে কেবল একটি বা অন্য পাত্র রাখতে চাইলে এটি আরও সহজ। এই নিবন্ধটির উদ্দেশ্য হ'ল আপনি কীভাবে বাড়িতে সহজেই সেগুলি বর্ধন করতে পারবেন তা জানিয়ে এই মূল্যবান herষধি এবং মশলা রোপণ করা আপনার পক্ষে আরও সহজ।

আমি আমাদের সবার জন্য প্রিয় মশলা - পার্সলে দিয়ে শুরু করি। সে সেলারিটির মতো প্রায় দু'বছর বাড়ে এবং ছায়াময় জায়গায় থাকতে পছন্দ করে। তবে এর অর্থ এই নয় যে তাদের কাছে আলো পৌঁছানো উচিত নয়। তারা কৌতূহলী - তারা তাদের চারপাশে আলো এবং ছায়া উভয়ই চান।

আমাদের রান্নাঘরে পার্সলে প্রয়োগ মূলত সজ্জা সজ্জাগুলির জন্য, তবে মজাদার সুস্বাদু এবং কিছু ধরণের খাবারের জন্যও রয়েছে। যখন আপনি পার্সলে পাতা চিবান, এটি আপনাকে তাজা শ্বাস এনে দিতে পারে এবং আপনার রান্নাঘরের ভাজা মাছের গন্ধও সরাতে পারে।

সেলারি জন্য, আমি বলতে পারি যে আপনি এটি থেকে সমস্ত কিছু ব্যবহার করতে পারেন - উভয় পাতা এবং শিকড়। আপনি যখন তাজা সেলারি এবং পাতাগুলি এবং শিকড়গুলি এড়ান তখন আপনি একটি সুস্বাদু সালাদ দিতে পারেন। আমরা সকলেই জানি যে সেলারি রস স্বাস্থ্যকর হওয়ার জন্য শরীরের প্রয়োজনীয় ভিটামিন এবং খনিজগুলির সাথে অত্যন্ত দরকারী এবং সমৃদ্ধ।

মুরগির স্যুপ তৈরির সময়, উদাহরণস্বরূপ, স্বাদ এবং দুর্দান্ত স্বাদের জন্য আপনাকে কিছুটা সেলারি যুক্ত হতে বাধা দেয় না। এছাড়াও, যদি আপনি সেলারি টুকরো টুকরো বেক করেন, তবে কিছু রান্না করা খাবারের জন্য আপনি আশ্চর্য স্বাদ দিতে পারেন।

সেলারি একটি মূত্রবর্ধক প্রভাব আছে কারণ এটিতে অনেক দরকারী অপরিহার্য তেল থাকে। আপনি বাতজনিত সমস্যায় ভুগলে এই আশ্চর্যজনক উদ্ভিদটি খুব ভাল কাজ করে। আমি সেলারিগুলির জন্য তালিকাভুক্ত এই সমস্ত দরকারী বৈশিষ্ট্যগুলির কারণে, এটি কিছুটা খাওয়া ভাল এবং যদি আপনি কোনও দরকারী এবং একই সময়ে সুস্বাদু সালাদ তৈরি করার সিদ্ধান্ত নেন তবে এটি ভুলে যাবেন না।

আমরা সবাই ageষি ভালোবাসি, তাই না? তার অন্য নাম সালভিয়া। এই উদ্ভিদটি আপনার খাবারগুলিতেও উপযুক্ত মশলা কারণ এটির একটি নির্দিষ্ট এবং সমৃদ্ধ সুগন্ধ রয়েছে। চা ছাড়াও আমি ব্যক্তিগতভাবে ageষি ব্যবহার করি যখন আমি মুরগির মতো কিছু মাংস ম্যারিনেট করি - আমি এটির অবিশ্বাস্য সুবাস শোষে মাংসের সাথে সংযুক্ত করতে একটি টুথপিক ব্যবহার করি। আমি এটি আমার তৈরি অনেকগুলি সসের জন্যও ব্যবহার করি।

Ageষি বহুবর্ষজীবী উদ্ভিদ এবং বর্ধন করা খুব সহজ - প্রচুর রোদে এবং পরিমিতভাবে পরিবেশন করা হয়। এই গাছটি যখন ফুল ফোটে তখন এই বেগুনি ফুলের চেয়ে আপনার বাড়ির আর কোনও সজ্জা নেই।

Ageষির কথা বলতে বলতে, এখানে তার পরিবার থেকে আরও একটি দরকারী গাছ - ল্যাভেন্ডার। আমি আমার বাড়িতে ল্যাভেন্ডারের ঘ্রাণ পছন্দ করি। আমি আপনাকে বেশিরভাগ বিশ্বাস করি। এর সূক্ষ্ম বেগুনি ফুল এবং রৌপ্য পাতা আপনার বাগানে থাকাকালীন চোখ এবং সংবেদনকে স্নেহ করে এবং আপনি বেগুনি মেঘের প্রতি অনুভূতি তৈরি করেন।

আমাদের বাগান ছাড়াও ল্যাভেন্ডার অ্যারোমাথেরাপি এবং ভেষজ.ষধেও ব্যবহৃত হয়। আমরা এটি রান্নাঘরেও ব্যবহার করতে পারি - প্রায়শই চা হিসাবে এবং মশালার হিসাবে প্রায়শই কম।

বাড়িতে ল্যাভেন্ডার বাড়তে খুব বেশি লাগে না, কারণ এটি খুব মজাদার নয়। ঠান্ডা সহ্য করার জন্য তার খুব কষ্ট হয়েছে, তবে তিনি প্রচণ্ড রোদ এবং খরা পছন্দ করেন। এই উদ্ভিদটি বহুবর্ষজীবী এবং আপনি এটি আপনার বাগানে ক্রমাগত বৃদ্ধি করতে এবং এর সুগন্ধ এবং রঙগুলি উপভোগ করতে পারেন।

আমি আপনার সম্পর্কে জানি না, তবে আমি রোজমেরি পছন্দ করি। আমি আমার রান্নাঘরে এটি প্রায়শই ব্যবহার করি যখন আমিষকে মেরিনেট করি - আমি এটিতে ছোট ছোট গর্ত তৈরি করি এবং একটি আশ্চর্যজনক সুবাস এবং স্বাদের জন্য রোজমেরির একটি ছোঁয়া রাখি। বুলগেরিয়ার উষ্ণ অংশগুলিতে আপনি এই মশলা এবং ভেষজটি পেতে পারেন। আপনি এটি বাড়িতে শীতল এবং উজ্জ্বল জায়গায় নিরাপদে বাড়িয়ে নিতে পারেন। রোজমেরি শাখাগুলি দ্রুত বৃদ্ধি পায় এবং আপনি এগুলিকে যত বেশি কাটবেন, তত তার পাতাগুলি ঘন হবে। এই উদ্ভিদটি আর্দ্র এবং সমৃদ্ধ মাটি পছন্দ করে তবে এটি ড্রায়ার সহ্য করতে পারে। রোজমেরি ফিশ ডিশ তৈরিতে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। এর শক্ত গন্ধ মাছটিকে নিরপেক্ষ করে। আপনি শুকনো এবং তাজা উভয় ব্যবহার করতে পারেন। রোজমেরি একটি দুর্দান্ত এবং খুব দরকারী চা তৈরি করতে পারে।

তুলসী সহ বার্ষিক মশালার কথা বলা। এটি পাস্তা, সাজসজ্জার জন্য, বাড়ির স্বাদের জন্য সস তৈরিতে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। এই উদ্ভিদ একটি আশ্চর্যজনক সুবাস এবং স্বাদ আছে। আপনি এটি পিজ্জা, সালাদ, পাস্তা, লাসাগনা এবং ইতালীয় খাবারের সাথে সম্পর্কিত সমস্ত কিছুর জন্য ব্যবহার করতে পারেন।

আমি পেস্টো সস তৈরি করতে পছন্দ করি। তাজা তুলসী দিয়ে এটি আশ্চর্যজনক হয়ে ওঠে। মাংস লার্ডিংয়ের জন্য, মাংসের গর্ত তৈরি করে এবং এই আশ্চর্যজনক মশালার একটি পাতা byুকিয়ে আপনি এটি ব্যবহার করতে পারেন রোজমেরি হিসাবেও।

একটি bষধি হিসাবে, তুলসী খুব শক্তিশালী বেদনানাশক বৈশিষ্ট্য রয়েছে, প্রদাহ রোধ করতে পারে। এটি হতাশা এবং অবসাদ জন্য ব্যবহৃত হয়। যদি আপনি আপনার ঘরে তুলসী রাখেন তবে আপনি গ্রীষ্মে নিরাপদে আপনার উইন্ডোটি খুলতে পারেন, কারণ মশা এটি থেকে দূরে চলে আসে। বাড়িতে তুলসী বাড়ানোর সময়, প্রায়শই এটি কেটে রাখুন যাতে এটি ঘন হয় এবং শাখা তৈরি করতে পারে। আপনি যখন এটি ভালভাবে দেখুন, এটি আপনাকে সুন্দর রঙ, সমৃদ্ধ সুগন্ধ এবং সর্বদা তাজা সালাদ দিয়ে ধন্যবাদ জানাবে।

মাছের জন্য উপযুক্ত মশলার কথা বলা - ওরেগানোও তাই। তিনিও বহুবর্ষজীবী এবং প্রচুর রোদ পছন্দ করেন। অবশ্যই, আপনি অন্যান্য অনেক খাবারের জন্য ওরেগানো ব্যবহার করতে পারেন। উদাহরণস্বরূপ, আমি যখন লাসাগনা বা স্প্যাগেটির জন্য বোলোনি সস তৈরি করি তখন আমি সবসময় তুলসী এবং ওরেগানো যুক্ত করি। গন্ধ এবং স্বাদ দুর্দান্ত।