আমরা ইউরোপীয় চকোলেট দিবস উদযাপন করি

2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27

১৯ ই জুলাই পাস্তা দিবস বাদে আমরা উদযাপন করি ইউরোপীয় চকোলেট দিবস । এই তারিখে স্পেনের দূরবর্তী 1550 সালে আমেরিকা থেকে চকোলেট প্রথম ব্যাচ বিতরণ করা হয়েছিল।

যে কারণে এটি ইউরোপীয় ইউনিয়ন মিষ্টি ছুটি উদযাপনের জন্য বেছে নিয়েছিল।

কোকো থেকে কোনও খাদ্য পণ্য প্রস্তুতকারী প্রথম ব্যক্তিরা হলেন অ্যাজটেক। তারা তাঁকে দেবতাদের খাবার বলে ডাকত। স্বয়ং কোকো শব্দটি তাদের ভাষা থেকে এসেছে, তবে দ্রুত ইউরোপের স্প্যানিয়ার্ডদের দ্বারা ছড়িয়ে পড়ে।

জনশ্রুতি অনুসারে, কোকো গাছটি পবিত্র, কারণ এটি অ্যাজটেককে ব্যক্তিগতভাবে দেবতা কোটজেকাটল দিয়েছিলেন। অ্যাজটেকরা বিভিন্ন উদ্দেশ্যে কোকো বিনের ব্যবহার করত। কখনও কখনও তারা তাদের সহায়তায় আচার অনুষ্ঠান করত এবং অন্যান্য সময় তারা তাদের অর্থ প্রদানের উপায় হিসাবে ব্যবহার করত।

থেকে কোকো এছাড়াও চিরাচরিত মশলাদার পানীয়, যা আমাদের আধুনিক কোকো পানীয় সম্পর্কে ধারণা থেকে পৃথক। কোকো মটরশুটি ছাড়াও জল, ভ্যানিলা, কর্ন এবং গরম মরিচ যোগ করা হয়েছিল।

স্পেনীয় বিজয়ীরা যখন 16 শতকে মেক্সিকো আক্রমণ করেছিল, তারা শেষ অ্যাজটেক শাসকের ট্রেজারি চেম্বারে হাজার হাজারকে খুঁজে পেয়েছিল। কফির বীজ যা ইউরোপে স্থানান্তরিত হয়।

প্রথমে এগুলি মানুষের অজানা, তবে এখনও বেশ ব্যয়বহুল sold পুরাতন ইতিহাসে দেখা যায় যে কোনও দাসের মূল্য কখনও কখনও একশো কোকো মটরশুটির পরিমাণ হয়।

শুরুতে, কোকো পণ্য এবং বিশেষত পানীয়গুলি মাতাল তেতো ছিল, তবে পরে সেগুলি মধুর হতে শুরু করে।

প্রথম চকোলেট বার উনিশ শতকের মাঝামাঝি সময়ে জন ক্যাডবারি তৈরি করেছিলেন। তিনি এমন ব্যক্তি ছিলেন প্রথম চিন্তাভাবনা করেছিলেন হার্ড চকোলেট তৈরি করুন.

তারপরে সুইস ড্যানিয়েল পিটার চকোলেটটির রেসিপিটি সামান্য পরিবর্তন করে, চকোলেটে দুধ যুক্ত করে এভাবে তরুণ এবং বয়স্ক দুধের চকোলেটটির পছন্দ তৈরি করে।

বিজ্ঞানীদের মতে, আমরা সারাজীবন গড়ে দশ হাজার চকোলেট বার খাই। চকলেটটি এমন একটি ক্লাসিক উপাদেয় যাটিতে বেশ কয়েকটি দরকারী বৈশিষ্ট্য রয়েছে।

এটি হৃদপিণ্ড এবং মস্তিষ্কে ভাল কাজ করে, রক্তচাপকে উন্নত করে এবং থ্রোমোসিসের ঝুঁকি হ্রাস করে। অতীতে, নিরাময়কারীরা বিশ্বাস করতেন যে চকোলেট হজমে উন্নতি করে এবং রক্তাল্পতা, গাউট এবং যক্ষ্মায় সহায়তা করে।

লক্ষণীয় শক ছুটি যথাযথভাবে, আমরা আপনাকে চকোলেট সহ বেশ কয়েকটি মিষ্টি রেসিপি সরবরাহ করি: আখরোটের সাথে চকোলেট টার্ট, চকোলেট সহ মাফিনস, চকোলেট টুকরা, মেগা চকোলেট রোল, চকোলেট পাস্তা।