আজ আমরা মাটবল দিবস উদযাপন করি

2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27

আজ আমরা উদযাপন মাটবল ডে । আজকের পছন্দের মাংসবলগুলির প্রথম দিকের তথ্য প্রাচীন রোমের নোটগুলিতে পাওয়া যায়। কয়েক শতাব্দী ধরে তারা ইতালির পারিবারিক রান্নাঘরে প্রধান খাবারে পরিণত হয়েছে। তাদের প্রস্তুতির প্রথম সরকারী রেসিপিটি 1889 সালে আমেরিকাতে একটি কুকবুকে প্রকাশিত হয়েছিল।

মাটবলস অন্যান্য প্রাচীন খাবারের মতো অনেকগুলি প্রকরণ রয়েছে। তারা যে দেশটিতে প্রস্তুত সে অনুযায়ী এটি পৃথক হয়। এটি দেখা গেছে যে 75% এরও বেশি লোক যারা মাংস খেতে পছন্দ করেন তারা স্টিকের চেয়ে মাংসবল পছন্দ করেন।

বিশ্বে 20,000 এরও বেশি ভিন্নতা রয়েছে। এই সংখ্যাটিতে আলু, শাক এবং পুরো উদ্ভিজ্জ মাংসবলগুলি অন্তর্ভুক্ত। একটি নিয়ম হিসাবে, তবে এটি ধরে নেওয়া হয় যে মাংসবল অবশ্যই মাংস দিয়ে তৈরি করা উচিত। এটি গরুর মাংস, শুয়োরের মাংস, মুরগী এবং টার্কি হতে পারে। স্থানীয় মাংসবলগুলিতে বাধ্যতামূলক উপাদানগুলি হ'ল ব্রেডক্রামস এবং ডিম, যা মিশ্রণকে একত্রিত করে। মাস্টার শেফদের মতে, সুস্বাদু মিটবলের গোপন রহস্য হ'ল পুরানো রুটি দুধে ভিজানো এবং কিমাংস মাংসে যুক্ত করা।

মাটবলগুলি তাদের নিজের পাশাপাশি বিভিন্ন ধরণের খাবারেও যুক্ত করা যায়। কেউ কেউ এগুলিকে স্যুপে রেখে দেয়। স্পেনে, উদাহরণস্বরূপ, আপনি উদ্ভিজ্জ ব্রোথগুলিতে সুস্বাদু মিটবলগুলি খেতে পারেন, উদাতীত গরম মরিচ এবং জিরা দিয়ে পাকা। এশিয়ায়, তাদের দই সস এবং ডালিম দিয়ে পরিবেশন করা হয়, যাতে আপনি তাদের কামড়ানোর আগে সেগুলি ডুবিয়ে দেওয়া হয়।

বিভিন্ন দেশে, জন্য কিমা মাংস মাটবলস বিভিন্নভাবে নকল হয়। ইতালিয়ান মাস্টার শেফরা দৃ ad়রূপে বলেছেন যে সুস্বাদু মিটবোলগুলির গোপনীয়তা পার্সেসান এবং প্রোসেসিটোতে রয়েছে, যা তারা উদারভাবে দারোমাংসের মাংসে যুক্ত করে।

সুইডেনে, তারা পেঁয়াজ, allspice এবং লবঙ্গ একটি চিমটি দিয়ে পাকা হয়। সেখানে মাংসের মাংসগুলি গরুর মাংস এবং শুয়োরের মাংসের traditionalতিহ্যবাহী মিশ্রণ থেকে তৈরি করা হয় এবং একটি বাদামী বা সাদা ক্রিম সসে পরিবেশন করা হয়। উপরে তাজা ডিল দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

সর্বাধিক বহিরাগত হ'ল মধ্য প্রাচ্যের মাংসলগুলি, যা ধনিয়া, জায়ফল, জিরা এবং দারচিনি দিয়ে পাকা হয়।