2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
পালংশাক ডায়াবেটিসের বিরুদ্ধে খুব সহায়ক বলে প্রমাণিত হয়েছে। ব্রিটিশ মেডিকেল জার্নাল ফল এবং শাকসব্জী গ্রহণ এবং টাইপ 2 ডায়াবেটিসে তাদের প্রভাব সম্পর্কে একটি বিস্তৃত গবেষণায় "আয়রন শাকসব্জী" এর গুণাবলী সম্পর্কে লিখেছেন।
যে সমস্ত লোকেরা প্রতিদিন 150 গ্রাম পালং শাক এবং অন্যান্য সবুজ শাকসব্জী গ্রহণ করেন তাদের ডায়াবেটিস হওয়ার সম্ভাবনা 14 শতাংশ কম যারা 20 গ্রাম গ্রাস করেন তাদের তুলনায়।
যাইহোক, বিজ্ঞানীরা সতর্ক করে দিয়েছেন যে আপনার এখন পালং শাক চালানোর জন্য ছুটে যাওয়া উচিত নয়। পালং শাক যেভাবে রান্না করা হয় সে সম্পর্কে আপনার যত্নবান হওয়া দরকার।
এটি তার স্বাস্থ্যের প্রভাবগুলিকে উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করতে পারে। সঠিকভাবে প্রস্তুত, এটি অবশ্যই এর অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির উচ্চ সামগ্রী বজায় রাখতে পারে। এগুলি হ'ল ফ্রি র্যাডিক্যালস থেকে দেহকে রক্ষা করে।
পালং শাক প্রচুর পরিমাণে ম্যাগনেসিয়াম, যা এটি একটি সবুজ রঙ দেয়। এই রাসায়নিক উপাদান ইনসুলিনকে সক্রিয় করে, হরমোন যা রক্তের গ্লাইকোজেনের মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে।
পুষ্টিবিদরা আপনার মেনুতে কমপক্ষে পাঁচটি ফল এবং শাকসব্জী পরিবেশন করার পরামর্শ দেয়, যার মধ্যে একটি উপযুক্ত জায়গা নেওয়া এবং পালংশাক।
এখানে ডায়াবেটিসের উপযোগী অন্যান্য খাবারের একটি তালিকা রয়েছে:
দুগ্ধ: তাজা এবং দই, ডায়েটরি কুটির পনির, ভেড়া এবং গাভী পনির, হলুদ পনির, গলিত পনির ইত্যাদি
মাংস: গো-মাংস, গো-মাংস, ভেড়ার বাচ্চা, পাতলা শুয়োরের মাংস এবং ভেড়া, খরগোশ, হাঁস-মুরগি, মাছ, গরুর মাংসের সালামি, সসেজ, চর্বিহীন হাম এবং ফিললেটস, ডিম - বেশিরভাগ ডিমের সাদা অংশ।
পাস্তা: রুটি - টিপিক্যাল, রাই, টোটালমিল, ডায়াবেটিক চকোলেট, ক্যান্ডি, বিস্কুট, কেক এবং ক্রিম, মার্বেল এবং জাম ইত্যাদি সীমিত পরিমাণে চিনি, ওটমিল, চাল এবং সুজি ছাড়াই প্রস্তুত।
শিম এবং বাদাম: পাকা শিম, মসুর, ডাল, সয়া - 50 গ্রাম পর্যন্ত সীমিত পরিমাণে, হ্যাজনেল্ট, আখরোট, চিনাবাদাম, বাদাম - প্রতিদিন 30 গ্রাম।
শাকসবজি: 200 গ্রাম পর্যন্ত সংযম্যে: বাঁধাকপি, বেগুন, মটরশুটি, ফুলকপি, সেরেল, নেটলেট, পেঁয়াজ, গোঁজা, গোলমরিচ, শালগম, সবুজ মটরশুটি, আলাবাস্টার, লাল বীট, 100 গ্রাম আলু এবং সবুজ মটরশুটি।
ফল: সীমিত পরিমাণে 150-200 ছ অবধি চেরি, কমলা, লেবু, পীচ, ব্লুবেরি, কর্নফ্লাওয়ার, ট্যানগারাইনস, স্যুইচেনড নাশপাতি, আপেল, আনারস, চেরি, কুইনসেস, 200-300 গ্রাম পর্যন্ত - তরমুজ, তরমুজ, রাস্পবেরি, স্ট্রবেরি, ব্ল্যাকবেরি, কুমড়ো, জাম্বুরা।
প্রস্তাবিত:
আসুন বাচ্চা পালং শাক বাড়ান
পালং প্রোটিন, শর্করা, ভিটামিন (সি, বি 1, বি 2, বি 6, পিপি, কে) এর পাশাপাশি ফলিক অ্যাসিড এবং খনিজগুলি (আয়রন, ক্যালসিয়াম, তামা, সোডিয়াম, পটাসিয়াম, ফসফরাস)। এটি বিভিন্ন উপায়ে প্রস্তুত করা হয় - উদাহরণস্বরূপ, ভাত দিয়ে ভাজা পালং শাক, ডিমের সাথে ভাজা পালং শাক বা পাইতে ভরাট হিসাবে। এটি বিভিন্ন সালাদে উপাদান হিসাবে খুব সুস্বাদু এবং কাঁচা এবং সবচেয়ে কোমল এবং মনোরম স্বাদ হ'ল শিশুর পালং spin দোকানগুলি ইতিমধ্যে বিভিন্ন শাকসব্জী সহ ভালভাবে মজুত রয়েছে, তবে সবচেয়ে ভাল থাকে ঘরে
পালং শাক কীভাবে জন্মে?
পালং শাক বাড়ছে আমাদের দেশে দীর্ঘকাল ধরে জনপ্রিয়। এটি এমন একটি উদ্ভিদ যা বপনের পরে অল্প সময়ের জন্য বীজ উপস্থিত হয় এবং গ্রিনহাউস বিছানায় প্রথম পাতা থাকে। এই ফসলের চাহিদা প্রতিদিন বাড়ছে, যার অর্থ বাগানে কীভাবে শাক বাড়ানো যায় তা শিখতে আপনার ক্ষতি হবে না। মাটি নির্বাচন পালং শাক জন্মানোর জন্য সেরা উর্বর এবং ভালভাবে শুকানো মাটি। বালি, কাদামাটির স্তর বা কাদামাটির মাটিতে ফসল উত্থাপন করা ভাল। উদ্ভিদের মানের জন্য গুরুত্বপূর্ণ হ'ল অ্যাসিডিটি - অনুকূল পিএইচ মান 6.
কীভাবে পালং শাক?
সকলেই শুনেছেন যে শাকগুলি সবচেয়ে কার্যকর এবং শাকগুলি সবচেয়ে বেশি কার্যকর। স্বাস্থ্যকর খাওয়া এবং ডায়েটরি খাবার উভয় ক্ষেত্রেই এটি ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। তবে আপনি যদি এটি আরও দীর্ঘ সময়ের জন্য সঞ্চয় করতে চান তবে এটি হিমায়িত করা ভাল। এবং তার আগে আপনাকে এটি ব্লাচ করতে হবে। এখানে কিভাবে এটা কাজ করে:
পালং শাক রান্না করার Subtleties
পালং শাক একটি অত্যন্ত দরকারী উদ্ভিজ্জ যা ভিটামিন এ এবং সি এর উচ্চ পরিমাণে এতে কোলেস্টেরল এবং ফ্যাট থাকে না এবং এটি আয়রন এবং ম্যাগনেসিয়ামের একটি দুর্দান্ত উত্স। গা dark় সবুজ পাতা রয়েছে যা মসৃণ বা কোঁকড়ানো হতে পারে। কোঁকড়া পালঙ্কের আরও শক্তিশালী কাঠামো থাকে, তবে মসৃণ পালং শাকের উপাদেয় এবং সূক্ষ্ম পাতা থাকে। মসৃণ শাককে সালাদও বলা হয়। পালং শাক কেনার সময়, গা dark় সবুজ বর্ণের পাতাগুলি বেছে নিন এবং খাস্তা দেখায়। দাগযুক্ত ফ্যাকাশে পাতা এড়িয়ে চলুন। প্লাস্টিকের ব্যা
পালং শাক ক্যান্সারের বিরুদ্ধে ডায়েট এবং দরকারী Useful
আপনি পালং শাকের ভক্ত কিনা তা আমরা জানি না, তবে আমরা অবশ্যই জানি যে এটি রান্নাঘরে সহজেই প্রস্তুত করা যায় এমন একটি সবচেয়ে দরকারী সবুজ শাক products পালং শাকগুলিতে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন, ক্যালসিয়াম এবং আয়রন লবণ, ভিটামিন এ, বি 1, বি 2, সি এবং পিপি রয়েছে। ভিটামিন এবং ফলিক অ্যাসিড সমৃদ্ধ সামগ্রীর কারণে পালং শাক হিমোগ্লোবিনের মাত্রা বাড়িয়ে তোলে। এই কারণে, এটি রক্তাল্পতার চিকিত্সার জন্য সুপারিশ করা হয়। এটি ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য উপযুক্ত খাদ্য, কারণ এটি অগ্ন্যাশয় থেকে ই
