2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
হোয়াইট কাম্পিড (স্টেনোফেরিওগডন ইডেলা) কার্প পরিবারের অন্যতম বৃহত্তম সদস্য। তাকে রাশিয়া থেকে আমাদের দেশে নিয়ে আসা হয়েছিল, এবং তার জন্মভূমি হ'ল সুদূর পূর্বের আমুর ও উসুরি নদী। এর অত্যন্ত মূল্যবান অর্থনৈতিক গুণাবলী এবং তার দ্রুত বর্ধনের হারের কারণে গ্রাস কার্প ক্রমহীন আমেরিকা এবং ইউরোপে কৃত্রিমভাবে বাস্তুচ্যুত হয়।
প্রথম গ্রাস কার্প 1964 সালে বুলগেরিয়ায় আমদানি করা হয়েছিল। গ্রাস কার্প, গ্রাস কার্প হিসাবে বেশি পরিচিত, এর নামকরণ করা হয়েছে কারণ এটি বিভিন্ন জলাশয়ে জলের বিশুদ্ধতা নিয়ন্ত্রণের জন্য চীন থেকে রফতানি করা হয়েছিল এবং অনেক অদ্ভুত দেশে আমদানি করা হয়েছিল। ধীরে ধীরে প্রবাহিত জলের সাথে পুল, বাঁধ এবং নদীতে কাজের সন্ধান করতে পারে।
গ্রাস কার্পের বৈশিষ্ট্য
গ্রাস কার্প দৈর্ঘ্যে 120 সেন্টিমিটারের বেশি পৌঁছে যায় এবং ওজন প্রায় 32 কেজি হয়। এটি একটি কৌতূহলজনক সত্য যে বৃহত্তম নিবন্ধিত গ্রাস কার্পের ওজন 39.75 কেজি এবং আমাদের দেশে 2012 সালে ওয়াচা বাঁধে ধরা হয়েছিল। এর মাংস সাদা কামিড সুস্বাদু এবং সাদা।
মাছের একটি দীর্ঘায়িত বৃত্তাকার দেহ রয়েছে, যা কার্পের মতো বড় আকারের স্কেল দ্বারা আচ্ছাদিত। গ্রাস কার্পের পিছনে ধূসর-সবুজ এবং এর পক্ষগুলি ধীরে ধীরে সোনার রঙের সাথে হালকা করে হালকা করে। তাঁর মাথা প্রশস্ত এবং চ্যাপ্টা, মুখটি লম্বা। গ্রাস কার্পের নদীর তুষারগুলির সাথে অনেক মিল রয়েছে।
অল্প বয়সে, গ্রাস কার্প প্রধানত প্ল্যাঙ্কটনে ফিড করে। পুরানো মাছের ডায়েটে জলজ উদ্ভিদ থাকে। এটি রিডগুলিতে ফিড দেয়, যা জলে ফেলে দেওয়া হয়, বাঁধাকপি পাতা, আলফালফা, বিট এবং অন্যান্য। এই কারণে, কখনও কখনও এটি ফাউলিং পরিষ্কার করার জন্য সমৃদ্ধ গাছপালা সহ জলাশয়ে বসতি স্থাপন করে।
গ্রীষ্মে তিনি খুব নিবিড়ভাবে খান, নিজের ওজনের মতো খাবার খান। ঘাসের কার্প কার্পের সাথে স্থায়ী জলের সাথে পুকুরে স্থির হয়।
গ্রাস কার্প ধরছে
ধরার সময় টোপের জন্য সাদা কামিড দুধের কর্ন, ছোট শক্ত টমেটো, ফলের প্রোটিন বল, আচার, কেক, অল্প বয়স্ক আলফাল্ফা বা ক্লোভার ব্যবহার করা যেতে পারে। গ্রীষ্মের কার্প শরৎ এবং বসন্তে রৌদ্র এবং শান্ত আবহাওয়ায় ধরা পড়ে। চুপ করে চলা বাধ্যতামূলক, অন্যথায় মাছ খাওয়ানো বন্ধ করে দেয় এবং ঘন জলজ উদ্ভিদে লুকিয়ে থাকে।
সমাবেশটি অবশ্যই দুর্দান্ত ওজন, একটি দীর্ঘ সীসা এবং দুটি প্রোটিন বল দিয়ে সম্পন্ন করতে হবে। একটি বৃহত্তর ঘাসের কার্প যখন টোপটি চেষ্টা করতে শুরু করে, সাধারণত লাইনের উপরে শীর্ষে মোচড় দেওয়া হয়, তাই তাদের জন্য নজর রাখা গুরুত্বপূর্ণ। বেশিরভাগ ক্ষেত্রে, ঘাসের কার্পের কামড় দেওয়ার পরে, এটি গাছপালার জায়গাগুলি দিয়ে খুব বেশি পরিমাণে বেড়ে যায় যেখানে এটি আশ্রয় নেয়।
গ্রাস কার্প এর সংমিশ্রণ
100 গ্রাম তাজা সাদা কামিড 132 ক্যালোরি, 6.4 গ্রাম ফ্যাট, 82 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 0.6 ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিড, 93 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 17.6 গ্রাম প্রোটিন রয়েছে।
গ্রাস কার্পের নির্বাচন এবং স্টোরেজ
বাণিজ্যিক নেটওয়ার্কে সাদা কামিড প্রধানত পুরো ফর্ম পাওয়া যায়, পরিষ্কার বা ফিললেট। গ্রাস কার্প কেনার সময়, গ্রাহকদের সমস্ত মাছের সার্বজনীন অবস্থার প্রতি মনোযোগ দেওয়া উচিত - চোখ মেঘাচ্ছন্ন হওয়া উচিত নয়, কারণ এটি মাছটি পুরানো বলে ইঙ্গিত দেয়।
মাছের মাংসটি স্ক্র্যাচগুলির চিহ্ন ছাড়াই সতেজ হওয়া উচিত। গন্ধটি অনুপ্রবেশকারী হওয়া উচিত নয়। কাম্পিডের খুব কোমল মাংস থাকে এবং খুব তাড়াতাড়ি তার স্বাদ হারাতে থাকে। এই কারণে, একই দিনে রান্না করার জন্য তাজা মাছ কেনার পরামর্শ দেওয়া হয়।
রান্নার কাজপিড
রান্না করা, স্টিউইং, ফ্রাইং এবং জেলিংয়ের জন্যও কাম্পিড একটি দুর্দান্ত মাছ। এটি স্কিওয়ারগুলিতেও তৈরি করা যেতে পারে, যার উদ্দেশ্যে কাজিপ ফিললেটগুলি কিউবগুলিতে কাটা হয়, যা মেরিনেট করার পরে স্কিউয়ারের উপর স্ট্রিং করা হয়।
হোয়াইট কাম্পিড কার্প এবং সিলভার কার্পের সাথে একসাথে খুব সুগন্ধযুক্ত এবং ঘন ব্রোথ দেয় যা ফিশ স্যুপ বা এস্পিক - জেলি ফিশ ফিললেটগুলির দুর্দান্ত ভিত্তি। গ্রাস কার্প তৈরির জন্য আরেকটি আকর্ষণীয় বিকল্প হ'ল এর লেজের অংশগুলি সিদ্ধ করার পরে, তারা একটি চালুনির মাধ্যমে ঘষে আদা এবং ব্লুবেরি জ্যাম দিয়ে জেলযুক্ত।
সাধারণভাবে, ঘাস কার্প হ'ল দৃ and় এবং দৃ fir় মাংসযুক্ত মাছ।এটি বেশ কয়েকটি খাবারের জন্য উপযুক্ত, তবে এটি গ্রিল করার পরামর্শ দেওয়া হয় না কারণ এটি শুকনো মাছের অন্তর্ভুক্ত।
আমরা আপনাকে ফিলিটের একটি দুর্দান্ত এবং খুব সহজ রেসিপি অফার করছি সাদা কামিড বেকড প্রয়োজনীয় পণ্য: গ্রাস কার্প ফিললেট, কালো মরিচ, জলপাই তেল, তুলসী এবং লবণ।
প্রস্তুতি: জলপাই তেল দিয়ে মাছগুলি কোট করুন এবং মশলা দিয়ে ছিটিয়ে দিন। ভালভাবে নাড়ুন এবং কমপক্ষে 2 ঘন্টা দাঁড়িয়ে দিন। তারপরে একটি প্রিহিটেড 180 ডিগ্রি চুলায় একটি ফয়েল-কভার প্যানে কাপিড বেক করুন। 30 মিনিটের পরে মাছ প্রস্তুত। যদি আপনি একটি খিঁচুড়ি ক্রাস্ট পেতে চান, বেকিংয়ের 10 মিনিটের মধ্যে ফয়েলটি সরিয়ে ফেলুন। আলু দিয়ে পরিবেশন করুন।
প্রস্তাবিত:
ডিশ কিংবদন্তি হোয়াইট ম্যান
বুলগেরিয়ার Traতিহ্য অনুসারে একটি মহিলা চতুর্দিকে বাসায় বসে সুস্বাদু রান্না করা খাবারগুলি মিশ্রিত করে, মাস্টারফুল পাইগুলি পরিণত করে এবং তার অংশীদারকে পাতলা ক্ষুধা দেয়, যিনি টেবিলের জন্য রুটি সরবরাহ করার জন্য যত্ন নেন provide যদিও traditionsতিহ্যগুলি তারা আগের মতো না, তবুও কিছু আকর্ষণীয় এবং কৌতূহলী রীতিনীতি এবং অনুষ্ঠানগুলি এখনও বুলগেরিয়ার অনেক জায়গায় সংরক্ষিত রয়েছে। হোয়াইট ম্যান ডিশের কিংবদন্তি, যা বাল্কানসের উচ্চ গ্রামবাসীদের মধ্যে সাধারণ, আকর্ষণীয়। তবে, এই বিষ
তারা হোয়াইট হাউস একটি কেক মডেল তৈরি
হোয়াইট হাউস শেফরা আবার নিজেকে ছাড়িয়ে গেছে। রন্ধনসম্পর্কীয় উইজার্ডস একটি কেক তৈরি করতে পরিচালিত, যা বিখ্যাত বিল্ডিংয়ের সঠিক মডেল। কেক তৈরির পুরোপুরি দলিল করা হয়েছিল, তার পরে রাষ্ট্রপতি বারাক ওবামার প্রেস সার্ভিস ভিডিওটি বিতরণ করেছিল। অবশ্যই ভিডিওটি খুব দ্রুত, কারণ মাত্র দুই মিনিটের মধ্যে জটিল কেকের উত্পাদন প্রদর্শিত হয়, যা এর নির্মাতাদের বেশ কয়েক সপ্তাহ কঠোর পরিশ্রম এবং নির্ভুলতার সাথে নিয়েছিল। এই রন্ধনসম্পর্কীয় মাস্টারপিসের ওজন ১৩০ কিলোগ্রামেরও বেশি। বিল্ডিংয
ঘরে তৈরি হোয়াইট ওয়াইন তৈরিতে সূক্ষ্মতা
ওয়াইনটির শক্তি নির্ভর করে এর প্রস্তুতে ব্যবহৃত পরিমাণে চিনি। গাঁজন সময়, চিনি থেকে অ্যালকোহল গঠিত হয়। প্রতি 1 লিটারে প্রায় 20 গ্রাম চিনি যুক্ত করে ওয়াইনটির শক্তি প্রায় 1 ডিগ্রি বৃদ্ধি করে। উদাহরণস্বরূপ, 11 ডিগ্রি সহ ওয়াইন পেতে আপনার প্রতি লিটার তরল 220 গ্রাম চিনি প্রয়োজন। ফলের মধ্যেই একটি নির্দিষ্ট পরিমাণে চিনি থাকে, তাই কিছু ক্ষেত্রে কম যোগ করা হয়। যে পরিমাণ ফলের থেকে ওয়াইন প্রস্তুত করা হবে তার চিনির উপাদানগুলি যোগ করার পরিমাণ নির্ধারণ করার জন্য আগেই জানা উচিত।
হোয়াইট ওয়াইনের জন্য কোন অ্যাপিটিজার সবচেয়ে ভাল তা সন্ধান করুন
গ্রীষ্মের শেষে হোয়াইট ওয়াইন খাওয়ার সেরা সময়। দিনটি উষ্ণ, তবে গরম নয়, সন্ধ্যা শীতল হয়ে যায় এবং আমাদের শরত্কালের স্মরণ করিয়ে দেয়। এক গ্লাস সাদা ফেরমেন্টেড আঙ্গুরের রস আপনাকে উত্সাহিত করতে, আপনাকে উষ্ণ করতে এবং গত ছুটির মরসুমে আপনার দুঃখকে উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করতে পারে। একটি প্রাক-শীতল গ্লাস, যা পরিষ্কার, কিছুটা ম্যাট হোয়াইট ওয়াইনে পরিপূর্ণ, কেবল আমাদের স্বাদের কুঁড়ির জন্যই নয়, আমাদের শারীরিক এবং মানসিক অবস্থার জন্যও বিস্ময়কর কাজ করতে পারে। অবশ্যই, যতক্ষণ না আ
ফ্রুক্টোজ - হোয়াইট ডেথের নতুন মুখ?
ফ্রুক্টোজ বা যেমন এটি বেশি পরিচিত - ফলমূল চিনি, যতক্ষণ না সাদা চিনির স্বাস্থ্যকর বিকল্প হিসাবে বিবেচিত হয়েছিল। গরমের দিনগুলিতে বা আপনার প্রিয় ফলের একটি অংশে বরফ তরমুজ সহ্য করতে সক্ষম এমন ব্যক্তির সাথে সাক্ষাত করা কঠিন। স্বাস্থ্যকর খাওয়ার জন্য ম্যানিয়া দ্বারা জয়যুক্ত, আরও বেশি সংখ্যক লোক পরিমার্জিত চিনির ব্যবহার সম্পূর্ণভাবে ত্যাগ করে এবং এর প্রাকৃতিক বিকল্প - ফলের চিনির সাথে এটি প্রতিস্থাপন করে। তবে ধনীদের সীমাহীন খরচ হয় কিনা ফ্রুক্টোজ পণ্যগুলি (যেমন মধু
