কীভাবে পালং শাক?

2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27

সকলেই শুনেছেন যে শাকগুলি সবচেয়ে কার্যকর এবং শাকগুলি সবচেয়ে বেশি কার্যকর। স্বাস্থ্যকর খাওয়া এবং ডায়েটরি খাবার উভয় ক্ষেত্রেই এটি ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। তবে আপনি যদি এটি আরও দীর্ঘ সময়ের জন্য সঞ্চয় করতে চান তবে এটি হিমায়িত করা ভাল। এবং তার আগে আপনাকে এটি ব্লাচ করতে হবে। এখানে কিভাবে এটা কাজ করে:

- প্রথমে পালং শাকগুলি যত্ন সহকারে পরীক্ষা করুন যাতে কোনও ক্ষতিগ্রস্থ না হয়। আপনি শাকগুলি ধুয়ে শুরু করার আগে তাদের ডালপালা সরিয়ে ফেলা ভাল। এইভাবে আপনি যে পানিতে ধুয়ে ফেলবেন তাতে জলে ময়লা ফেলা এড়াতে পারবেন;

- একবার আপনি কেবল ব্যবহারযোগ্য শাকের পাতা বেছে নিলে, শীতল জলের একটি গভীর পাত্রে সংক্ষেপে নিমজ্জন করা ভাল। সুতরাং পাতাগুলিতে আটকে থাকা মাটি এবং অন্যান্য ধ্বংসাবশেষ থালাটির নীচে পড়বে এবং ধোয়া সহজ এবং দ্রুত হবে;

"নিশ্চিত করুন." পালং শাক এটি ভালভাবে পরিষ্কার করা হবে, চলমান ঠাণ্ডা জলের নীচে প্রতিটি পাতা আলাদাভাবে ধুয়ে নেওয়া ভাল। তারপরে এটি কিছুক্ষণের জন্য নামিয়ে দিন। সালাদ স্পিনার ব্যবহার করা ভাল, যদি আপনার কাছে থাকে;

- তারপরে ফুটতে চুলায় জল রাখুন, এতে আপনি পালঙ্কটি ব্লাচ করতে 30 সেকেন্ডের বেশি রাখবেন না। মনে রাখবেন যে আপনাকে খুব তাড়াতাড়ি বের করতে হবে, তাই এটি অংশে রাখা ভাল। তারা কত বড় তা অনুমান করুন যে আপনি কী স্লটেড চামচ দিয়ে এগুলি নেবেন;

- মনে রাখবেন যে পালংয়ের প্রতিটি অংশ ফুটন্ত জলে isুকিয়ে দেওয়া হয় এবং 30 সেকেন্ড পরে, এটি সরানো হয়। যদি এটি দীর্ঘক্ষণ পানিতে থাকে তবে এটি বেশিরভাগ দরকারী পদার্থ হারাবে এবং কাশি হবে;

"আপনি অংশটি বের করার সাথে সাথেই।" পালং শাক, তাপ চিকিত্সা প্রক্রিয়া বন্ধ করতে আপনাকে অবশ্যই এটি সংক্ষিপ্তভাবে বরফ ঠান্ডা জলে নিমজ্জন করতে হবে। একটি কোল্যান্ডার এবং একটি বৃহত বাটি রাখাই ভাল তবে পালক ঠাণ্ডা হয়ে গেলে আপনি এটি নিষ্কাশন করতে পারেন। এটিকে বেশি দিন পানিতে রাখবেন না;

"আপনি যদি এখন অবধি সব কিছু করেন তবে আপনি এটি ব্যবহার করতে পারেন।" ব্লাঙ্কড पालक উভয় অবিলম্বে গ্রাস এবং হিমশীতল জন্য। এটি উল্লেখ করার মতো যে আপনি যদি এই মুহুর্তে এই দরকারী শাকটি খেতে চান তবে এটি একেবারে ব্ল্যাঙ্ক করার কিছুই নেই। তাজা অবস্থায় এটি সর্বাধিক মূল্যবান এবং তাজা সালাদ প্রস্তুতের জন্য বিশেষভাবে উপযুক্ত;

- যদি আপনি পালকটি জমিয়ে রাখার জন্য ব্ল্যাঙ্ক করে রেখেছেন, ভাল করে নামানোর জন্য ছেড়ে দেওয়ার পরে, আপনার এটি প্লাস্টিকের ব্যাগগুলি দিয়ে প্যাক করা উচিত, আপনার হাত দিয়ে এগুলি ভালভাবে টিপুন যাতে বায়ু পালিয়ে যায় এবং আপনার ফ্রিজে এগুলি সাজিয়ে রাখে।