2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
ইয়াকিটরি - এটি মুরগী থেকে তৈরি খুব সুস্বাদু traditionalতিহ্যবাহী জাপানি খাবারের নাম (কখনও কখনও অভ্যন্তরের সাথে একসাথে)। মুরগির ছোট ছোট টুকরা বাঁশের তৈরি বিশেষ skewers এ বেক করা হয়।
এগুলি সাধারণত কাঠকয়ালের উপরে গ্রিল করা হয়। থালাটি খুব দ্রুত প্রস্তুত করা হয় এবং প্রায়শই জাপানের কয়েকটি স্কুল এবং বুথগুলিতে দেওয়া হয়, যা গ্রাহকের সামনে তৈরি করা হয়। ইয়াকিটরি রান্না করার সময় লেবুর রস এবং লবণের যোগ করা হয়।
এটি প্রায়শই একটি বিশেষ টারে সস দিয়ে পরিবেশন করা হয়। এই সস তৈরিতে মিরিন ব্যবহার করা হয়। মিরিনকে ভাতের উপর ভিত্তি করে খুব মিষ্টি ওয়াইন বলা হয়, যা জাপানে কেবল স্ট্যান্ড অ্যালোন পানীয় হিসাবেই ব্যবহৃত হয় না, বিভিন্ন ধরণের মশালার উপাদান হিসাবেও ব্যবহৃত হয়। মিরিন সস পাত্রে সয়া সসের সাথে চিনি মিশিয়ে নিন।
সমাপ্ত ইয়াকিটরি টেবিলে বা এ জাতীয় সস ছাড়াই পরিবেশন করা যেতে পারে। মজার বিষয় হল, সাধারণ বারবিকিউয়ের সাথে তুলনা করে, এই থালাটি কেবল মাংস থেকে নয় তবে মুরগির অন্যান্য অংশ থেকেও পাওয়া যায়। উদাহরণস্বরূপ, জন্য ইয়াকিটরি মুরগির ত্বক, কার্টিলেজ, হার্ট, লিভার, পেট এবং অন্যান্য ব্যবহার করা যেতে পারে।
মুরগির এই সমস্ত বহিরাগত এবং অস্বাভাবিক অংশগুলি কয়লায় হালকাভাবে গ্রিল করা হয়। এগুলি খুব সুস্বাদু বলে মনে হয় তবে সাধারণভাবে ইউরোপীয়রা তাদের চেষ্টা করার সাহস পায় না।
সাধারণত জাপানে ডিশটি কেবল শাক-সবজি দিয়ে ভুনা মুরগি হয়। তবে, ইউরোপীয় এবং রাশিয়ান রেস্তোঁরাগুলিতে আপনি গরুর মাংস, শুয়োরের মাংস, মাছ এবং সীফুড সহ ইয়াকিটরি খুঁজে পেতে পারেন।
অনেক জাপানী নাস্তার জন্য বিয়ারের সাথে বা পৃথক থালা হিসাবে এটি গ্রহণ করে। দেশ জুড়ে বিভিন্ন ধরণের রেস্তোঁরা ও স্টল রয়েছে যেখানে আপনি ইয়াকিটরি চেষ্টা করতে পারেন।
এছাড়াও, এই থালা প্রায়শই জাপানের বারগুলিতে পরিবেশন করা হয়। জাপানি রেস্তোঁরা এবং বিশ্বজুড়ে রেস্তোঁরা উভয় ক্ষেত্রেই থালা একটি সাফল্য। এটি একটি অতি অস্বাভাবিক মাংসের খাবার যা সাধারণত বিদেশীদের আকর্ষণ করে।
প্রস্তাবিত:
সুস্বাদু রোস্ট মুরগির কয়েকটি টিপস
ভাজা মুরগিকে আরও স্বাদযুক্ত করতে, কিছু সূক্ষ্মতা অবশ্যই লক্ষ্য করা উচিত। এর মধ্যে সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ হ'ল মুরগির স্বাদ বাড়ানোর জন্য সঠিক মশলা এবং পণ্যগুলি বেছে নেওয়া। তারাগন, রোজমেরি, জিরা এবং যতটা বাড়াবাড়ি লাগবে তত দারুচিনি ও আদা কোমল মুরগির সাথে পুরোপুরি চলে। আপনি যদি চান মুরগি রসালো হয় তবে আপনার সিরিঞ্জ লাগবে। এটি দিয়ে আপনি মুরগির গায়ে একটি স্কিউয়ারে পাইল করার আগে একটি বিশেষ মিশ্রণটি রাখবেন। এটি ফুটন্ত ছাড়াই একশো গ্রাম ভাল উত্তপ্ত ওয়াইন রয়েছে। লাল ওয়াইন ব
জমে থাকা মুরগির মাংসের সূক্ষ্মতা
মাংস এমন একটি পণ্য যা থেকে খুব সুস্বাদু খাবারগুলি প্রস্তুত করা যেতে পারে তবে তাদের রসালো এবং সুগন্ধযুক্ত হওয়ার জন্য কয়েকটি বেসিক নিয়মগুলি অনুসরণ করা প্রয়োজন। উদাহরণস্বরূপ, অনেক লোক এর গুরুত্বকে উপেক্ষা করে মুরগির মাংসের সঠিক জমাট বাঁধা । এই আপাতদৃষ্টিতে সহজ কৌশলগুলি মাংসের কাঠামো এবং স্বাদকে গুরুতরভাবে পরিবর্তন করতে পারে, পাশাপাশি এটি শুষ্ক এবং শক্ত করে তোলে বা এমনকি এটি লুণ্ঠন করতে পারে। জমে থাকা মুরগির মাংসের সূক্ষ্মতা প্রধান মাংস হিমায় ত্রুটি বাড়িতে টুকরা আকা
বাড়িতে মুরগির ধূমপান
ক্ষতিকারক অ্যাডিটিভ এবং সংরক্ষণকারী ছাড়া বাড়িতে ধূমপান করা মুরগি কীভাবে রান্না করবেন? খুব সহজ - রান্না করার 10 ঘন্টা পরে, আপনি সবচেয়ে সুস্বাদু এবং সরস ধূমপান মুরগী পাবেন! রান্নার সময়টি বিবেচনা করে মুরগি 8 ঘন্টা নুন জলে থাকে তা বিবেচনা করে গণনা করা হয়। ধূমপানের জন্য আপনার প্রয়োজন হবে:
কেন মুরগির স্যুপ নিরাময় করে?
আমরা সকলেই আমাদের দাদির কাছে শুনেছি যে মুরগির স্যুপ সর্দি এবং ফ্লুতে নিরাময়ে সহায়তা করে। এটি সত্যিকার অর্থে কারণ এই খাবারটি আমাদের দেহের উপর অত্যন্ত শক্তিশালী ইতিবাচক প্রভাব ফেলে, আমাদের প্রতিরক্ষা বৃদ্ধি করে এবং আমাদের গণনা করে। কেন মুরগির স্যুপ নিরাময় করে ?
সুস্বাদু মুরগির স্যুপের গোপন রহস্য
আমরা ফ্লু এবং ফ্লু সংক্রমণের মরসুমে আছি। ইনফ্লুয়েঞ্জা ভাইরাসের বিরুদ্ধে সেরা প্রতিরোধ ভাল চিকেন স্যুপ । এই জাতীয় স্যুপ আমাদের সাথে আশ্চর্য কাজ করে - সুস্বাদু এবং অত্যন্ত স্বাস্থ্যকর। তবে কীসের রহস্য? সুস্বাদু মুরগির স্যুপ ? এখানে কিছু টিপস
