2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
যদি কোনও ব্যক্তি তার শরীরের স্বাভাবিকভাবে বিপাক করে তবে সে স্বাস্থ্যকর হতে পারে। দেহে বিপাকীয় প্রক্রিয়ার প্রধান সূচক হ'ল অ্যাসিড-বেস ব্যালেন্স (কেসিএইচআর)। রক্তের স্বাভাবিক পিএইচ হ'ল 7, 37 - 7, 47. 7.37 এর নীচে পিএইচ এর পরিবর্তনটি পুনঃসারণ (অ্যাসিডোসিস) নির্দেশ করে এবং..৪7 এর উপরে - শরীরের ক্ষারীয়করণ (ক্ষারকোষ)।
আপনি কি আরও 100 বছর বাঁচতে চান?
আপনার ডায়েটে যোগীদের পরামর্শ অনুসরণ করুন। প্রাচীন কাল থেকে তারা খাদ্যকে অ্যাসিডিক এবং ক্ষারীয়তে ভাগ করেছে। যদি প্রাক্তন রোগগুলি নিয়ে আসে এবং বার্ধক্যজনিত দিকে পরিচালিত করে, তবে আধুনিক শক্তি দেয় এবং বছরগুলি দীর্ঘায়িত করে। ক্ষারযুক্ত খাবারগুলি আপনার ডায়েটের অ্যাসিডের পরিমাণের তিনগুণ হওয়া উচিত।
অ্যাসিড (অ্যাসিডাইফাইং) পণ্য
এগুলি হ'ল চা, কফি, অ্যালকোহল, তামাক, কোমল পানীয়, সমস্ত মিষ্টি খাবার এবং প্যাস্ট্রি (সাদা চিনিযুক্ত);
প্রাণীজ উত্সের সমস্ত খাবার: মাংস, ডিম, মাছ, হাঁস-মুরগি ইত্যাদি;
দুগ্ধজাত পণ্য (জীবাণুমুক্ত এবং পাস্তুরাইজড মিল্ক, পনির, কুটির পনির এবং মাখন);
চর্বি এবং তেল;
সমস্ত সিরিয়াল এবং শিম: গম, ভুট্টা, চাল এবং মটরশুটি, বাদাম, মটর।
ক্ষারীয় পণ্য
সাইট্রাস ফল সহ সমস্ত ফল (তাজা বা শুকনো); সমস্ত তাজা শাকসবজি এবং সবুজ মূল ফসল (মটর এবং মটরশুটি বাদে);
বাঁধাকপি
আংশিক ক্ষারীয় পণ্য
তাজা সবুজ শাক (শাঁস মধ্যে) মটরশুটি, মটর, কর্ন এবং বাजरा;
মিষ্টি বাদাম: বাদাম, নারকেল, ব্রাজিল বাদাম;
ভেজানো বীজ এবং বাদাম;
কাঁচা কাঁচা দুধ (পেস্টুরাইজড নয়) এবং কুটির পনির।
নিম্নলিখিত খাবারগুলি ইউরোলিথিয়াসিসের জন্য প্রস্তাবিত
এটি মনে রাখা উচিত যে ইউরিলিথিয়াসিসের ক্ষেত্রে চিকিত্সা পুষ্টির প্রধান কাজ (কিডনিতে পাথর রোগ) শরীরের অ্যাসিড-বেস ভারসাম্য ক্ষারীয় দিকে স্থানান্তরিত করা হয়, যার জন্য প্রতিটিটিতে নির্দিষ্ট পণ্য এবং থালা - বাসন ব্যবহৃত হয় কেস
প্রথম এবং দ্বিতীয় শ্রেণীর ময়দা, বেকড পণ্য থেকে গম এবং রাইয়ের রুটি। মিষ্টান্ন সীমাবদ্ধ। শাকসবজি স্যুপ, আলু, সিরিয়াল, দুগ্ধজাত পণ্য, বীট, বোর্সচ্যাট সংযোজন সহ।
স্বল্প ফ্যাটযুক্ত প্রজাতি এবং বিভিন্ন ধরণের মাংস, হাঁস-মুরগি, মাছ যেমন স্টু, বেকড, ভাজা খাবার, কাটলেট পণ্য - প্রতি সপ্তাহে ২-৩ বার 150 গ্রাম (মাংস) বা 160 গ্রাম মাছ রয়েছে। সমান পরিমাণে মাংস এবং মাছের সংমিশ্রণ সম্ভব।
এটি থেকে দুধ, দই, পানীয়, কুটির পনির এবং থালা - বাসন, টক ক্রিম, পনির।
প্রচুর কাঁচা শাকসবজি, আলু, ফল খাওয়া - বিশেষত লেবু, সিট্রাস ফল, শসা, তরমুজ, পীচ, এপ্রিকট, শুকনো এপ্রিকট, নাশপাতি, শুকনো ফল ইত্যাদির মতো উচ্চারণযুক্ত ক্ষারযুক্ত প্রভাব রয়েছে with
আপনি মধুর সাথে কালো মুলার রস ব্যবহার করতে পারেন, যা মূত্রবর্ধক প্রভাব এবং পাথর ভাঙ্গতে সাহায্য করে।
জাম, মার্বেল, মধু, নন-চকোলেট ক্যান্ডিস।
টাটকা এবং টক ফলের সালাদ, উদ্ভিজ্জ ক্যাভিয়ার।
সস - দুধ, দই, টমেটো, উদ্ভিজ্জ ঝোল মধ্যে।
ডিল, পার্সলে এবং মশলা যেমন ভ্যানিলা, দারুচিনি, তেজপাতা, সাইট্রিক অ্যাসিড।
পানীয়: ফলের রস, শাকসবজি, ফলের পানীয়, জল, খামির। কমপোটিস, গমের তুষ
চা, খুব শক্তিশালী নয় এবং লেবু, দুধের সাথে; দুধের সাথে খুব শক্ত কফি নেই। গাজরের রস প্রস্রাবের পাথর অপসারণে সহায়তা করে।
অগ্ন্যাশয়ের কাজ পেটে হাইড্রোক্লোরিক অ্যাসিডের স্তরের উপর নির্ভর করে। অভাবজনিত প্রোটিনের একীকরণের প্রাথমিক অভাব ছাড়াও প্রতিবন্ধী প্রোটিনের একীকরণের কারণ হতে পারে।
ক্যালসিয়াম এবং সোডিয়াম ক্ষারযুক্ত, এবং ফসফরাস এবং পটাসিয়াম খনিজগুলি অম্লকরণকারী হয়।
অ্যাপল সিডার ভিনেগার হ'ল অ্যাসিডিক পটাসিয়ামের একটি পাতলা দ্রবণ।
অ্যাসিডোসিস সহ - অভ্যন্তরীণ পরিবেশের অম্লকরণ - অন্তঃকোষীয় প্রক্রিয়াগুলির ক্রিয়াকলাপ তীব্র হ্রাস পায়, দেহের অঙ্গ এবং সিস্টেমগুলি উচ্চ ভোল্টেজের সাথে কাজ করে। অ্যাসিডোসিসের ফলে, স্বাস্থ্যের অবস্থা অবনতি ঘটে, কাজ করার ক্ষমতা হ্রাস পায় এবং হতাশা দেখা দেয়। দীর্ঘমেয়াদী অ্যাসিডোসিস প্রায়শই বিভিন্ন ধরণের গুরুতর রোগের দিকে পরিচালিত করে।
রক্তের দীর্ঘায়িত পারক্সিডেশন হ্রাস করতে পারে (হাড়ের পদার্থের বিভাজন), যখন অভ্যন্তরীণ পরিবেশের অ্যাসিডিফিকেশন হ্রাস করতে পারে তখন শরীর ক্যালসিয়াম ব্যবহার করতে বাধ্য হয়, এটি কঙ্কালের হাড়ের টিস্যু থেকে সরিয়ে দেয়।
অ্যাসিডোসিসের ক্ষেত্রে (শরীরের অম্লতা), চিনি, রুটি খামির, গম, কর্ন, অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়, কফি, শক্ত চা এবং ধূমপান বাদ দেওয়া হয়।
ভারসাম্য পুনরুদ্ধার করতে সহায়তা করতে পারে এমন পণ্যগুলি হ'ল গমের জীবাণু, তবে কেবল এটিই নয়, আপনাকে এই উদ্দেশ্যে মানসম্পন্ন শস্য নির্বাচন করতে হবে। খুব উপকারী এবং সবুজ বেকউইট।
প্রস্তাবিত:
কাজু এবং কাজু পনির ল্যাকটিক অ্যাসিড পণ্য - কীভাবে তৈরি করা যায়
কাজু সুমাক পরিবারের এক প্রজাতির গাছ। কাজুরা ভারতীয় চিনাবাদাম হিসাবেও পরিচিত। এই সুস্বাদু বাদামটি কিডনির আকার ধারণ করে এবং ফসফরাস, ম্যাগনেসিয়াম এবং আয়রন সমৃদ্ধ। এটিতেও কম গ্লাইসেমিক সূচক রয়েছে। এটি ডায়াবেটিসে আক্রান্ত বা ডায়েটে থাকা ব্যক্তিদের দ্বারা এটি গ্রহণের উপযোগী করে তোলে। এগুলি কাজু থেকে প্রস্তুত বেশ নিরামিষ পণ্য। নিরামিষাশী কাজু পনির এবং ল্যাকটিক অ্যাসিড পণ্য থেকে তৈরি .
ক্ষারীয়-অ্যাসিডযুক্ত খাদ্য কীভাবে আমাদের সহায়তা করে?
অ্যাসিড-বেস ডায়েটের উদ্দেশ্যটি কেবল ওজন হ্রাস নয়, বহু রোগ প্রতিরোধও। এটি বার্ধক্য হ্রাস করে এবং শরীরের সামগ্রিক স্বাস্থ্যের প্রচার করে। ক্ষারীয়-অ্যাসিড ডায়েট একটি নিয়ন্ত্রিত ডায়েটের উপর ভিত্তি করে শরীরে অম্লতার সর্বোত্তম মান অর্জন করে। এই কারণে, এটি বিশ্বাস করা হয় যে দীর্ঘায়ু এবং স্বাস্থ্যের গ্যারান্টিযুক্ত। এই জাতীয় ডায়েট শুরু করার জন্য পিএইচ কী এবং একটি ক্ষার-অ্যাসিড ভারসাম্য বলতে কী বোঝায় তা 0 থেকে 14 অবধি সাধারণ জ্ঞানের প্রয়োজন। উদাহরণস্বরূপ, ভিনেগার অ্
ক্ষারীয়-অ্যাসিড পুষ্টি
প্রথম থেকেই আমাদের নিয়মিত শেখানো হয় যে মানবদেহ মূলত জলের সমন্বয়ে গঠিত। এই কারণে, পিএইচ স্তরগুলি পুরো শরীরকে প্রভাবিত করে এবং প্রায়শই কোনও রোগের সূচক হয়। ভারসাম্যহীন পিএইচ অর্থ হ'ল দীর্ঘ সময় ধরে এই স্তরগুলি খুব বেশি অম্লীয় বা খুব ক্ষারীয় হয়ে উঠেছে। বেশ যুক্তিযুক্তভাবে, এক ধরণের বা অন্য ধরণের দীর্ঘায়িত ভারসাম্যহীনতা শরীর ভালভাবে গ্রহণ করে না। কঠোর এক শরীরের ক্ষারীয় অ্যাসিড ভারসাম্য এবং এতে বিভিন্ন অঙ্গ 4000 এরও বেশি এনজাইমের স্বাভাবিক কাজকর্মের জন্য প্রয়োজনীয
ক্ষারীয় জল বিষাক্ত পদার্থগুলি সরিয়ে দেয় এবং দীর্ঘায়ুতা নিশ্চিত করে
নিঃসন্দেহে, বিশ্বের বিভিন্ন রোগ এবং অসুবিধা রয়েছে যার উপযুক্ত এবং সময়োপযোগী চিকিত্সার প্রয়োজন। ক্ষুদ্র জল পান করে একজন ব্যক্তি কী কী উপকার পেতে পারে তা আমরা আজ খুঁজে বের করব। ক্ষারীয় জল শরীরে ফ্রি র্যাডিক্যালগুলি হ্রাস করার একটি কার্যকর উপায় বলে বিশ্বাস করা হয়, এইভাবে ক্যান্সারের মতো বেশ কয়েকটি মারাত্মক রোগ প্রতিরোধ করে। ক্ষারীয় জল হ'ল অন্যতম শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট যা শরীরের বিষাক্ত উপাদানকে পরিষ্কার করে। এটি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করে এবং অ্যাসিড
কোন খাবারগুলি ক্ষারীয় এবং কেন আমাদের সেগুলি গ্রহণ করা উচিত?
যে খাবারগুলিতে অ্যাসিডিটির পরিমাণ কম থাকে তা হ'ল ক্ষারীয়। এই পণ্যগুলি আমাদের দেহে একটি উপকারী ক্ষারীয় প্রভাব ফেলে। ক্ষারযুক্ত খাবারগুলি অত্যন্ত কার্যকর কারণ তারা দেহে জমে থাকা অ্যাসিডগুলি নিরপেক্ষ করে, এইভাবে মানবদেহে পিএইচ স্তরের ভারসাম্য বজায় রাখে। অ্যাস্পারাগাস, লেটুস, পেঁয়াজ, ফুলকপি, মটর, লাল বাঁধাকপি এবং গাজর জাতীয় শাকসবজিতে অ্যাসিডিটি কম থাকে, অর্থাৎ। ক্ষারীয় হয়। বেশিরভাগ পাতাযুক্ত সবুজ খাবারে অ্যাসিড কম থাকে। ক্ষারযুক্ত খাবারগুলি হ'ল লেবু, চুন, অ্যাভোকাডো
