2025 লেখক: Jasmine Walkman | walkman@healthierculinary.com. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-23 10:16
ভিয়েনেস অ্যাপল স্ট্রুডেল বিশ্বজুড়ে হাজার হাজার মানুষের প্রিয়। স্ট্রুডেল এটি আপেলযুক্ত পাইয়ের মতো দেখাচ্ছে কারণ এটি পাতলা ক্রাস্টস দিয়ে তৈরি এবং গড়িয়ে গেছে।
এই পাস্তা প্রলোভনের মিষ্টি বৈশিষ্ট্যগুলি সম্পর্কে কিছুটা কথা বলার জন্য 17 ই জুন তারিখটি খুব ভাল সময়, কারণ এটি উদযাপিত হয় আপেল স্ট্রুডেল ডে.
আপেল স্ট্রুডেল এমন একটি সাফল্য রয়েছে, কারণ এটি আপেল যা কোনও ধরণের ময়দার সাথে সবচেয়ে ভাল। কয়েক শতাব্দী ধরে অস্ট্রিয়ানরা সুস্বাদু আপেল স্ট্রডেল তৈরির দক্ষতার ভিত্তিতে একটি কনে বেছে নিয়েছে।
সেরা একটি স্ট্রুডেল তৈরি করা হয় রেডিমেড ক্রাস্টসের সাহায্যে নয়, তবে ঘরে বসে তৈরি / গ্যালারী দেখুন / যা এই পরিমাণে প্রসারিত হয়েছে যে ময়দা সিগারেটের কাগজের মতো পাতলা থাকে you ঘূর্ণিত স্ট্রুডেল ক্রাস্টের মাধ্যমে গণনা করা।
ভিয়েনিজ বেকারদের কিছু গোপন কথা প্রকাশিত হয়েছে বহু আগে থেকেই এবং এর জন্য অনেকেই এর স্বাদ উপভোগ করতে পারেন একটি সত্য স্ট্রডেল, তাদের নিজের বাড়িতে প্রস্তুত।
ভিয়েনিজ বেকাররা কখনও গ্রীস হয় না আপেল স্ট্রুডেল তেল এবং জলপাই তেল দিয়ে বেকিং আগে। তারা কেবল স্ট্রডেলকে আপেলের টুকরা দিয়ে পূরণ করে না, তবে চিনি, দারচিনি, একটি সামান্য রাম এবং কাটা আখরোট যোগ করে।
আপেল টুকরা নিজেরাই ক্রিম মধ্যে প্রাক দ্রবীভূত হয় এবং কেবল তখনই ময়দার উপর ফিলিং ছড়িয়ে যায়। এটি পরিবেশন করা ভাল আপেল স্ট্রুডেল যখন এটি কেবল চুলা থেকে সরানো হয়েছে।
একটি বিপরীত অনুভূতির জন্য, গরম স্ট্রুডেল ক্রিম আইসক্রিমের সাথে পরিবেশন করা হয়। সত্যিকারের রন্ধনসম্পর্কীয় মাস্টারপিসটি পেতে স্ট্রুডেল ময়দা অবশ্যই খুব স্পষ্টভাবে তৈরি করতে হবে।
ময়দা প্রস্তুত করার জন্য চালিত ময়দা, ডিম এবং তেল বা মাখন প্রয়োজন। প্রচলিত ভিয়েনিজ রেসিপি অনুসারে, তেলের পরিবর্তে লার্ড ব্যবহার করা হয়।
ময়দা সামান্য গরম জল দিয়ে গুঁড়ো করে তাতে তিন ফোঁটা ভিনেগার যুক্ত করা হয়েছে। যতক্ষণ না হাত থেকে খোসা ছাড়তে শুরু করে ততক্ষণ পর্যন্ত আটাটি দীর্ঘক্ষণ হাঁটতে হবে। তারপরে কয়েকটি অংশে বিভক্ত করুন এবং ফ্রিজে দুটি ঘন্টা রেখে দিন।
ময়দার টুকরোগুলি দু'একটি আঠালো হয়ে যায়, তাদের মধ্যে সামান্য জলপাইয়ের তেল ফোঁটা করে। তারা সম্পূর্ণ স্বচ্ছ না হওয়া পর্যন্ত একই সাথে সমস্ত দিকে তাদের হাত দিয়ে টান দিয়ে ঘূর্ণিত হয়।
ভর্তি যোগ করার আগে, ক্রাস্টটি জলপাই তেল দিয়ে গন্ধযুক্ত করা হয়, ব্রেডক্রাম্বস দিয়ে ছিটানো হয় এবং চিনি, রম, দারুচিনি এবং আখরোট বাদামের সাথে মিশ্রিত করা হয় top
জন্য আসল ভিয়েনেস স্ট্রুডেল মাখনে আপেল টুকরো প্রাক-ভাজাই ভাল to তবে কাঁচা আপেল স্টাফিংয়ের জন্যও উপযুক্ত।
স্ট্রুডেলটি ঘূর্ণায়মান হওয়ার পরে এটি আবার জলপাই তেল দিয়ে ছড়িয়ে দিন। এবং বেক করার সময় খুব বেশি শুকনো না হওয়ার জন্য, এটি দুটি বা তিনবার গ্রিজ করুন। এক ও আশি ডিগ্রি ওভেনের তাপমাত্রায় স্ট্রুডেলটি প্রায় এক ঘন্টা ধরে বেক করা হয়।
প্রস্তাবিত:
ফ্রেঞ্চ ক্রোস্যান্ট বা ভিয়েনিজ মাফিন
বিখ্যাত ফরাসী ক্রোস্যান্ট , যা আপনার মুখে গলে যায় এবং মাখন এবং ময়দার গন্ধ পাওয়া যায়, এটি আসলে সেই বৃদ্ধের উত্তরাধিকারী ভিয়েনিজ মাফিন । আমাদের মধ্যে অনেকেই টেঙ্গরার গানে ভিয়েনিজ মাফিন এবং এক কাপ কফি সহ হোস্টেসের কথা মনে পড়ে, তবে আমরা বিখ্যাত নাস্তাটির গল্পটি খুব কমই জানি যা ফরাসী খাবারের অন্যতম বিখ্যাত নায়কের গল্পে পরিণত হয়েছিল। বেশিরভাগ iansতিহাসিক একমত যে এটির সবই তুরস্ক-ঘেরা ভিয়েনায় 1683 সালে শুরু হয়েছিল। অটোমান সাম্রাজ্যের সৈন্যরা রাতে আক্রমণ করার জন্য প্র
ভিয়েনিজ বিশেষত্ব
ভিয়েনিজ বিশেষত্ব এগুলি অসংখ্য নয়, তবে অন্যদিকে তারা বিশ্বজুড়ে জনপ্রিয়। যিনি বিখ্যাত ভিয়েনিজ স্কিনিটসেল বা অপ্রতিরোধ্য সাচার কেকের কথা শোনেন নি। ভিয়েনা থেকে আসা বিশেষত্বগুলি বৈশিষ্ট্যযুক্ত স্বাদ এবং অনন্য রেসিপি সহ অনন্য। এখানে তাদের কিছু:
অপ্রতিরোধ্য ভিয়েনিজ পেস্ট্রি
ওল্ড মহাদেশের অন্যতম সুন্দর রাজধানী - ভিয়েনা অনেক কিছুর জন্য বিখ্যাত। এর সম্ভ্রান্ত বর্ণনাকে পরিপূরক করা জিনিসগুলির মধ্যে একটি হ'ল মিষ্টান্ন। এখানে সবচেয়ে উল্লেখযোগ্য ভিয়েনিজ প্যাস্ট্রি যে কোনও মিষ্টান্নের প্রেমিককে প্ররোচিত করতে পারে। স্যাচার কেক এটি কেবল একটি কেক নয়, এটি একটি কেক যা নিজের গল্প বলে এবং অস্ট্রিয়ান রাজধানীর একটি সংরক্ষিত প্রতীক হয়ে উঠেছে। উপকরণ:
এভাবেই নিখুঁত মাংসের জন্য নিখুঁত মাংস প্রস্তুত করা হয়
কিমাংস মাংস আমাদের রান্নাঘরের সবচেয়ে সাধারণ পণ্য। এটি বেশ কয়েকটি খাবার তৈরিতে ব্যবহার করা যেতে পারে। সে কারণেই এটির সাথে একটি রেসিপি কীভাবে প্রস্তুত, স্বাদ এবং রান্না করা যায় তা জানা খুব গুরুত্বপূর্ণ। আপনি যদি কিছু কৌশল অবলম্বন করেন তবে আপনি কিমাংস মাংসের সাথে পুরোপুরি সুস্বাদু খাবারগুলি তৈরি করতে সক্ষম হবেন। তারা কে দেখুন। 1.
কফি ডে: নিখুঁত ভিয়েনিজ কফি কীভাবে তৈরি হয়?
2002 সাল থেকে প্রতি বছর, 1 অক্টোবর, বিশ্ব আন্তর্জাতিক কফি দিবস উদযাপন করে। অস্ট্রিয়ান রাজধানী ভিয়েনায় আমাদের প্রিয় পানীয়ের উদযাপনটি বিশেষ মনোযোগ দিয়ে চলে। এবং এটি আশ্চর্যজনক নয়, কারণ ভিয়েনিজ কফি একটি বাস্তব প্রতীক, যার জনপ্রিয়তা অনস্বীকার্য। এমন অনেক কিছুই রয়েছে যা এই সুন্দর কোনও রাজধানী ভিয়েনাকে কম আকর্ষণীয় পানীয়ের সাথে এক করে দেয়, তাই এটি কোনও কাকতালীয় ঘটনা নয় আন্তর্জাতিক কফি দিবস এখানে প্রতিবছর উদযাপিত হয়। শেষে ভিয়েনায় কফি এটি প্রায় কোনও কোণে ম