ভাল পরিবেশন করা এবং ব্রিড কফি উপভোগ করুন

2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27

শহরের সর্বোত্তম রেস্তোরাঁ সবকিছুকে সর্বোত্তম উপায়ে পরিকল্পনা করে - এটি কেবলমাত্র সর্বশেষতম পণ্য সরবরাহ করে, প্ররোচিত এবং মূলভাবে সাজানো। প্রতিটি থালা একটি উপযুক্ত ওয়াইন সঙ্গে মিলিত হয়, প্রশিক্ষিত এবং বন্ধুত্বপূর্ণ কর্মীদের দ্বারা পরিবেশন করা, যাতে তার গ্রাহকদের প্রতিটি ইচ্ছা সন্তুষ্ট করতে।

সুতরাং, আপনি অবাক হন কেন এমন জায়গায় কফি এত খারাপ? এই সমস্ত সময় সহ, রেস্তোঁরাগুলিতে পরিষেবা, খাবার ও পানীয়ের প্রতিটি ক্ষেত্রের পরিকল্পনায় অর্থ এবং প্রচেষ্টা ব্যয় করা হয়েছে, কেন কফি সাধারণত কম হ্রাস করা হয় না?

কফির প্রাকৃতিক চর্বিগুলি দীর্ঘস্থায়ী স্বাদ তৈরি করে যা গ্রাহকরা জায়গাটি ছেড়ে যাওয়ার কয়েক মিনিট এবং কয়েক ঘন্টা পরেও অনুভব করে। যেমন একটি অপ্রীতিকর শেষ অনুভূতি অনুমতি দেওয়া অগ্রহণযোগ্য এবং তবুও - এটি প্রতিদিন ঘটে। তাছাড়া মেনুতে থাকা অন্যান্য জিনিসের মধ্যে কফি অন্যতম লাভজনক ভাল কফির পরিবেশন মানে ভাল ব্যবসা করা।

খারাপ কফির পরিবেশন করার একমাত্র কারণ বারটেন্ডার নয় - তার প্রায়শই মেশিন, উপাদান থাকে এবং একটি কোম্পানির নীতি অনুসরণ করে যা ভাল পানীয় তৈরির সম্ভাবনা হ্রাস করে।

একটি খারাপ-স্বাদযুক্ত কফি খুব কমই কেবল একটি কারণে ফলাফল হয় - বেশিরভাগ ক্ষেত্রে সেগুলি বেশ কয়েকটি এবং সবচেয়ে বৈচিত্রপূর্ণ।

লক্ষ্য নির্ধারণ

ছবিটি না দেখে যেমন ধাঁধা সাজানো যেমন কঠিন, তেমনি এটি কীভাবে কাজ করে তা না জেনে এবং না দেখে ভাল কফি তৈরি করা ঠিক ততটাই কঠিন। তবে কোথায় শিখব?

কিছু কফি উত্পাদক এবং / বা বিতরণকারীরা এর প্রস্তুতির জন্য প্রশিক্ষণ সরবরাহ করে - এই সংস্থাগুলি সন্ধান করুন এবং তাদের সংগঠিত প্রশিক্ষণগুলিতে সক্রিয়ভাবে অংশগ্রহণ করুন।

মানের উপাদান দিয়ে শুরু করুন

কফির মতো খাবারের মতো খাবারেও ভাল উপাদান থাকতে পারে। যেহেতু জল প্রতিটি কাপের 98.5% ভাগ তৈরি করে, তাই আপনার কফির ধরণের এবং বিভিন্ন ধরণের পছন্দ হিসাবে এটি কমপক্ষে গুরুত্বপূর্ণ হওয়া উচিত। জল, ক্লোরিন এবং অন্যান্য উপাদানের খনিজ উপাদানগুলি কফির স্বাদে বিশাল প্রভাব ফেলতে পারে।

"সেরা" কফি নির্বাচন করা একটি জটিল প্রক্রিয়া এবং এটি বিভিন্ন পণ্য বৈশিষ্ট্য যেমন রোস্ট, উত্সের দেশ, বিভিন্ন ইত্যাদি অন্তর্ভুক্ত জড়িত invol অন্য যে কোনও খাবার বেছে নেওয়ার বিষয়ে আপনি যেভাবে ভাবছেন তা কফি বেছে নেওয়ার বিষয়ে ভাবুন।

মেশিনের পছন্দ

কফি তৈরির সরঞ্জাম (বিশেষত এসপ্রেসো) নির্বাচন করা একটি অত্যন্ত বিশেষ ক্রিয়াকলাপ। নির্মাতারা, ব্র্যান্ড এবং মডেলগুলির অগণিত নাম দেওয়া, এটি বুঝতে অসুবিধা হয় যে কিছু পুনরুদ্ধারকারীরা তাদের প্রয়োজনের জন্য অনুপযুক্ত সরঞ্জাম কেন চয়ন করে বা তাদের কফি সরবরাহকারীকে "প্রয়োজনীয় বিনামূল্যে সরঞ্জাম" সরবরাহের জন্য নির্ভর করে।

জীবন এবং ব্যবসায়ের ক্ষেত্রে যে সমাধানগুলি সর্বাধিক সুবিধাজনক তা খুব কমই দীর্ঘমেয়াদে সেরা হয়ে ওঠে। এছাড়াও, যেমন আপনি অনুমান করতে পারেন, সরবরাহকারীরা সরবরাহ করেছেন নিখরচায় সরঞ্জামগুলির মতো কোনও জিনিস নেই - আপনি অবশ্যই কোনও উপায়ে আবদ্ধ হবেন, নির্দিষ্ট পরিমাণে কফি দ্বারা বা মেশিনে অবমূল্যায়ন coveringাকানোর মাধ্যমে। আপনার সরঞ্জাম নির্বাচন করার সময়, আপনার জন্য সবচেয়ে ভাল কি বিষয়ে পরামর্শ দেওয়ার জন্য একটি স্বাধীন পেশাদার ব্যবহার করুন।

আপনার কর্মীদের শিক্ষিত

একটি ব্যতিক্রমী বারটেন্ডারের অবশ্যই ওয়াইনগুলির জন্য স্মোমিলারের মতো দক্ষতা থাকতে হবে এবং কৌশলটিতে দুর্দান্ত হতে হবে। যাইহোক, এই দক্ষতাগুলি বহু বছর ধরে অর্জিত হয়।

আপনার গ্রাহকরা প্রতিবার উপভোগ করুন এবং ভাল কফির জন্য ফিরে আসুন তা নিশ্চিত করার জন্য এমন পরিবেশে কঠোর পানীয় মানের মানের প্রশিক্ষণ দেওয়া যা আজীবন শেখার জন্য উত্সাহ দেয় the

যান্ত্রিকীকরণ এমন ব্যবসায়ে স্বস্তি আনতে পারে যা ভাল কফি সরবরাহ করতে চায় তবে এই ক্ষেত্রে, বারিস্তা ভাড়া নেওয়া অপ্রয়োজনীয়। তবে এটি লক্ষ করা উচিত যে কোনও মেশিনই প্রশিক্ষণপ্রাপ্ত কর্মীদের দ্বারা সিদ্ধান্ত গ্রহণের জায়গায় প্রতিস্থাপন করতে পারে না।

কফিকে তার প্রাপ্য পুরো মনোযোগ দিন এবং নিশ্চিত করুন যে কর্মীদের নিয়মিত প্রশিক্ষণের ব্যবস্থা করা হচ্ছে, পাশাপাশি তারা যে কফিটি তৈরি করছেন তা নিয়মিতভাবে মূল্যায়ন করুন।

কফি খাবারের পরের পুদিনার সমতুল্য নয়। আপনি যখন এটির দিকে বিশেষ মনোযোগ দিন, আপনি লক্ষ্য করবেন যে আপনার দর্শকরা কতটা সন্তুষ্ট এবং আপনার ব্যবসা আরও কতটা লাভজনক হয়ে উঠবে। আপনার মেনুতে অন্য কোনও প্রস্তুত খাবারের মতো কফির আচরণ করুন এবং ফলাফলগুলি দেখে আপনি অবাক হয়ে যাবেন!