আর্জেন্টিনার খাবার

2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27

আর্জেন্টিনা ব্রাজিল, চিলি, প্যারাগুয়ে, উরুগুয়ে এবং বলিভিয়ার সীমানা নির্ধারণ করে, এটি অবশ্যম্ভাবী যে এটি স্থানীয় খাবারগুলিতে প্রভাব ফেলেনি। এখানে কয়েকটি এবং সীমান্তবর্তী দেশগুলির কোনওটিতেই কয়েকটি রান্না তৈরি করা যায়।

সময়ের সাথে সাথে কী সংরক্ষণ ও রক্ষণাবেক্ষণের ব্যবস্থা করেছে এবং কী তারা traditionalতিহ্যবাহী বলে আর্জেন্টিনার খাবার, আজ ইতিমধ্যে দৃ strongly়ভাবে ইউরোপীয় খাবারের দ্বারা প্রভাবিত। থালা তৈরির পাশাপাশি কেবল খাবারগুলি প্রস্তুত করার পদ্ধতিই নয়, তাদের পরিবেশনও।

তবে, এখানে এমন কিছু জিনিস রয়েছে যা কেবল এখানে প্রস্তুত করা হয় এবং এটি সময়ের সাথে সাথে সংরক্ষণ করা হয়েছে, যেমন স্থানীয়রা ভালবাসে এবং গর্বের সাথে traditionalতিহ্যবাহী রান্না ডাকেন।

প্রথমত, আর্জেন্টাইনদের জন্য সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয়টি হ'ল নিরামিষবাদ তাদের কাছে বিশেষত বোধগম্য। অবশ্যই, সেখানে এমন লোক আছে যারা মাংস খান না, তবে এটি গ্রহণ করা হয় না।

আর্জেন্টিনার প্রধান পণ্য গরুর মাংস। এটি প্রায়শই বেশিরভাগ সময় খাওয়া হয়, এমনকি দিনে বেশ কয়েকবার এবং প্রচুর পরিমাণে। আপনার যদি মাংস রান্নার সর্বাধিক সাধারণ উপায়টি আলাদা করতে হয় তবে এটি ভুনা হবে, বিশেষত বারবিকিউতে।

এটি কোনওভাবেই ভাজা মাংসকে প্রত্যাখ্যান করে না, এটি আর্জেন্টাইনরাও অত্যন্ত সম্মান করে। এটি সাধারণত আলুর গার্নিশ দিয়ে খাওয়া হয়। এখানে কেবল উদ্ভিজ্জ খাবারগুলি পরিবেশন করা হয় তবে বেশিরভাগ ক্ষেত্রে শাকসবজি কেবল একটি সাইড ডিশ হিসাবে প্রস্তুত করা হয়।

লাতিন আমেরিকা জুড়ে জনপ্রিয় গাজপাচো আর্জেন্টিনার প্রতিটি রেস্তোঁরায় পাওয়া যাবে। ভুট্টা খুব সাধারণ - এটি প্রতিটি উপায়ে ব্যবহৃত হয় এবং এটি বিভিন্ন খাবার তৈরিতে ব্যবহৃত হয়।

লোকো শীতকালে শীতের দিনগুলির জন্য এটি উপযুক্ত একটি স্যুপ, এতে ভুট্টা এবং মাংস যুক্ত হয়। তমালে এমন একটি থালা যাতে ভুট্টাও থাকে, এতে অন্যান্য ধরণের শাকসবজি এবং মাংস যুক্ত হয়। মিশ্রণটি পরে ভুট্টা পাতাগুলি মুড়ে শেষ পর্যন্ত সিদ্ধ করা হয়।

যদিও গরুর মাংস এর প্রতীক আর্জেন্টিনার খাবার যতদূর মাংস সম্পর্কিত, মাছ এবং সামুদ্রিক খাবারও অবহেলা করা উচিত নয়। এছাড়াও খুব প্রায়ই টেবিলে উপস্থিত।

এবং কাঠকয়লা-রান্না করা গরুর মাংসের পাঁজরকে আসাদো বলা হয়। তারা নকল হয় চিমিচুড়ি সস । সসটি কেবল আর্জেন্টিনায়ই জনপ্রিয় নয়।

আপনি যদি ভাবছেন যে আর্জেন্টিনার কোন খাবারটি বিশ্বের রান্নায় সবচেয়ে শক্তিশালী চিহ্ন রেখে গেছে, তবে উত্তরটি এমপানড। এটি বৃহত্তর পেলমেনি জাতীয় কিছু। আপনি আর্জেন্টিনার কোন অংশে যাচ্ছেন তার উপর নির্ভর করে আপনি বিভিন্ন প্রজাতির সাথে দেখা করতে পারেন এমপানডা.

তারা সাধারণত পূরণের মধ্যে পৃথক। তারা বেকড বা ভাজা প্রস্তুত করা যেতে পারে। ভাজা অবশ্যই লার্ডে প্রস্তুত থাকতে হবে।

ক্লাসিক এম্পানাডা গরুর মাংসে ভরাট, যা অবশ্যই ছোট ছোট টুকরো টুকরো করা উচিত। এই ধরণের এমপানডা বিরল, আরও কাটা মাংস কাটা পরিবর্তে আরও বেশি পরিমাণে তৈরি করা হয়।

স্টাফিং কেবল শাকসব্জী, মাংস, হলুদ পনির বা পনিরের সাথেই হতে পারে - রন্ধনসম্পর্কিত নৈবেদ্যগুলির এক নিখুঁত স্বেচ্ছাচারিতা। যদি এটি মিষ্টি হয়, এটি বলা হয় প্যাস্টেল.

বেশিরভাগ ক্ষেত্রে ব্যবহৃত এবং traditionalতিহ্যবাহী নামে পরিচিত পানীয়টি নামটি ধারণ করে ইয়ারবা সাথী । এটি একটি বিশেষ উপায়ে বা আরও স্পষ্টভাবে বিশেষ ক্ষুদ্র কাপে পরিবেশন করা হয়।

এগুলি চীনামাটির বাসন, কাঠ বা কুমড়ো হতে পারে। তাদের একটি ধাতব খড় থাকে যা একটি স্ট্রেনার দিয়ে শেষ হয়। অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়গুলির মধ্যে, লাল ওয়াইন সর্বাধিক জনপ্রিয়।