2025 লেখক: Jasmine Walkman | walkman@healthierculinary.com. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-23 10:16
ভাজা টুকরা "ফরাসি টোস্ট" নামেও পরিচিত। তবে এর অর্থ এই নয় যে তারা ফ্রান্স থেকে এসেছেন come এই জনপ্রিয় প্রাতঃরাশ ফ্রান্সের রান্নাঘরে তার বর্তমান রূপ এবং অভ্যাস অর্জনের অনেক আগে থেকেই।
রুটি বরাবরই অনেক ফসলের প্রধান খাদ্য হয়ে দাঁড়িয়েছে। আজ অবধি এটি নষ্ট করা একটি পাপ হিসাবে বিবেচিত হয়। অতএব, কেউ একেবারে যুক্তিযুক্তভাবে ডিম এবং দুধের মিশ্রণে পুরানো, প্রায় অকেজো রুটিটি ডুবিয়ে দেওয়ার পরিবর্তে তা ফেলে দেওয়ার কথা ভাবেন।
ভাজা টুকরোগুলির প্রথম উল্লেখটি পাওয়া যায় মার্ক গাভিয়াস এপিসিয়াসের একটি লাতিন বইয়ে। এই প্রাচীন শেফটি বাঁকানো থালা - বাসনগুলির প্রেমের জন্য পরিচিত ছিল, এখন এটি "গুরমেট" নামে পরিচিত। তিনি যে রেসিপিটি সরবরাহ করেন তা হ'ল রুটি মাখনে ডুবিয়ে দিচ্ছে, ডিম নয়। নির্দিষ্ট নাম নির্দিষ্ট করা হয়নি।
আজকের রেসিপিটির খুব কাছাকাছি চতুর্দশ শতাব্দীর এক এটি জার্মান ভাষায়। টুকরোগুলি তখন "আরমে রিটার" নামে অভিহিত হত, যার আক্ষরিক অর্থ "দুর্বল নাইট"। আজ অবধি, সুইডেন, নরওয়ে এবং ফিনল্যান্ড এগুলিকে ভাজা টুকরা বলে।
"ব্যথা পের্ডু" বা "পুরাতন রুটি" র একটি রেসিপি 15 তম শতাব্দীর বেশ কয়েকটি ইংরেজি রেসিপিতেও পাওয়া যায়। মধ্যযুগীয় ইংল্যান্ডে, এই জাতীয় ডিশ সুপ ডোরেট হিসাবে বেশি পরিচিত ছিল, যদিও ইংরেজরা সম্ভবত নরম্যানদের রেসিপিটি জানত। তাদের রেসিপিটিকে টসটি ডোরেস বলা হত।
আরেকটি তত্ত্ব হ'ল এই প্রাতঃরাশের আমেরিকান উত্স। এটা বিশ্বাস করা হয় যে 1724 সালে জোসেফ ফরাসী নামে একজন শেফ রেসিপিটি আবিষ্কার করেছিলেন। তবে, রেসিপিটি প্রকাশ করার সময় তিনি খুব বেশি শিক্ষিত না বলে ফরাসিদের টোস্টের পরিবর্তে ফরাসী টোস্ট লিখেছিলেন। বছরের পর বছর ধরে, সর্বশেষ চিঠিটি কৌতুকের জন্য বাদ পড়েছে।
"ফরাসি" ঘোষণার আগে ভাজা টুকরোকে জার্মান এবং স্প্যানিশ টোস্ট বলা হত।
ফ্রেঞ্চ ভাজা টুকরা
প্রয়োজনীয় পণ্য: 6 টি ডিম, 1 1/2 চা চামচ ক্রিম (আপনি দুধ ব্যবহার করতে পারেন), 2 ভ্যানিলা (বা ভ্যানিলা এক্সট্র্যাক্ট), 1/2 চা চামচ দারুচিনি, জায়ফলের এক চিমটি, নুনের এক চিমটি, শুকনো রুটির 6 টি ঘন টুকরা, 4 টেবিল চামচ গরু মাখন, 4 টেবিল চামচ তেল
প্রস্তুতির পদ্ধতি: একটি পাত্রে ডিম, ক্রিম, ভ্যানিলা, দারুচিনি, জায়ফল এবং লবণ বেটে নিন। টুকরোগুলি একটি স্তর একটি ট্রেতে রাখা হয়। উপরে ডিমের মিশ্রণটি.ালুন। প্রায় পাঁচ মিনিট ভিজতে রেখে দিন।
টুকরাগুলি ঘুরিয়ে আরও পাঁচ মিনিট রেখে দিন। একটি প্যানে তেল ও মাখন গরম করুন। উভয় পক্ষের সোনালি হওয়া পর্যন্ত স্লাইসগুলি ভাজুন। মুছে ফেলা হলে, চর্বি নিষ্কাশন করার জন্য একটি তারের র্যাক বা ন্যাপকিনে রেখে দিন। গরম গরম পরিবেশন করুন।
প্রস্তাবিত:
টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো মাংসের সাথে
আপনি যদি বানানো মাংস কিনে থাকেন এবং কী কী ব্যবহার করবেন তা ভাবতে থাকেন, তবে আপনি বেশিরভাগ ক্ষেত্রে স্ট্যান্ডানি রোল, ভাজা মিটবলস বা গ্রিলড কাবাব, সাদা সস, মাশকা, স্টাফ মরিচ এবং অগণিত অন্যান্য রেসিপিগুলির সাথে পরিচিত জাতীয় স্ট্যান্ডার্ড খাবারের কথা ভাবেন প্রায় প্রতিটি গৃহিণী এবং একই সাথে সে তাদের প্রস্তুত করতে ক্লান্ত হয়ে পড়েছিল। যাইহোক, অন্যান্য অনেক বিশেষত্বের জন্য বানানো মাংস দিয়ে তৈরি করা যায় এবং আমরা আপনাকে সবচেয়ে আকর্ষণীয় 3 টি অফার করি:
ভাজা ভাজা ছাড়াই রান্না করা যাক
ভাজা খাবার বেশ সুস্বাদু হলেও চরম অস্বাস্থ্যকর। অতএব, সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, ভাজা খাবারের সীমাবদ্ধ করার পরামর্শ সর্বত্র ছড়িয়ে পড়ে। আপনি যদি এখনও ভাজার বিষয়ে অবলম্বন করার সিদ্ধান্ত নেন, তবে অবশ্যই বেশ কয়েকটি নিয়ম মেনে চলতে হবে। এই তাপ চিকিত্সার সময় ফ্যাটটির তাপমাত্রা 130-180 ডিগ্রি সেলসিয়াসের সীমার মধ্যে হওয়া উচিত, কারণ উচ্চতর তাপমাত্রায় পণ্যগুলির পৃষ্ঠের স্তরটি পোড়া হয় এবং ক্ষতিকারক এবং কার্সিনোজেনিক গঠনগুলি পাওয়া যায়, যা তার উপরে স্বাদকে আরও খারাপ করে তোলে tha
টুকরো টুকরো করা মাংসের রোলগুলির জন্য বিভিন্ন ফিলিংস
খাওয়া মাংস রোলগুলি প্রস্তুত করা সবচেয়ে সহজ খাবারগুলির মধ্যে একটি, একই সময়ে ভিন্ন চেহারা এবং স্বাদও রয়েছে। আজকাল, পণ্য বিভিন্ন সংমিশ্রণ কিমা মাংস রোল পূরণ করার জন্য পরিচিত হয়। সর্বাধিক বিখ্যাত বোনা মাংস রোল পরিচিত একটি মাটলওফ , এই রোলটি ইউরোপীয় খাবারের অংশ, ইটালিতে এটি টমেটো সসের সাথে পরিবেশন করা হয়, ডেনমার্কে তারা এর উপর বেকনয়ের টুকরোগুলি রাখে এবং আমাদের দেশে আলু বেশিরভাগ অংশে সাজানোর জন্য যোগ করা হয়। নিখুঁত রোল প্রস্তুত করার কৌশল আপনি যখন রোলটি গঠন করবেন, তখ
ভাজা শাকসবজি ভাজা ভাজা হিসাবে ক্ষতিকারক ছিল
সাম্প্রতিক একটি গবেষণা একটি ভীতিজনক আবিষ্কারকে পরিচালিত করেছিল - ভাজা খাবারগুলি ভাজা খাবারের মতোই ক্ষতিকারক। চর্বি ভাজা করে অনিবার্যভাবে প্রস্তুত করা ফাস্টফুড জাতীয় খাবার গ্রহণের ভয়ানক পরিণতি সম্পর্কে আমরা একাধিকবার শুনেছি। এবং কয়েক বছর ধরে, পুষ্টিবিদ এবং বিজ্ঞানীরা আমাদের বোঝাতে পেরেছেন যে তাজা হওয়ার পরে শাকসব্জী যখন "
টুকরো টুকরো করা মাংসের লেবেলের জন্য নতুন বিধি প্রবর্তন করুন
বানানো মাংসের লেবেল সম্পর্কিত নতুন ইউরোপীয় নিয়ম এ বছর কার্যকর হবে। নতুন প্রয়োজনীয়তাগুলি উত্পাদক এবং ব্যবসায়ীদের জন্য এটিতে চর্বিযুক্ত সঠিক মাংসের প্যাকেজিংয়ে লিখতে বাধ্য করে। 2014 এর আগে বুলগেরিয়ান রাজ্য প্রবর্তন করা টুকরো টুকরো করা মাংসের লেবেলে কেবল এই পরিবর্তন হবে না This বছরের শেষে, অতিরিক্ত বিশদ যুক্ত করা হবে, যেমন থেকে তৈরি মাংসের মাংস তৈরি করা মাংসের উত্স হিসাবে। সুতরাং, বুলগেরিয়ান গ্রাহকরা জানতে পারবেন যে তাদের পছন্দের ভাজা মাংসবলগুলির জন্য তৈরি করা ডিমের