আলু দিয়ে কীভাবে দুর্দান্ত গরুর মাংস তৈরি করবেন

2025 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-23 10:16

আপনার প্রিয়জনকে তাজা আলুর সাথে একটি প্রচলিত কিন্তু খুব সুস্বাদু গরুর মাংস স্টু দিয়ে অবাক করে দেওয়ার জন্য, আপনাকে এমন মশলা ব্যবহার করতে হবে যা এই খাবারের জন্য আদর্শ নয়।

এর জন্য আপনার আধা কেজি গরুর মাংসের প্রয়োজন হবে - তাত্ক্ষণিকভাবে স্তন থেকে। মাংসটি খুব বড় টুকরো টুকরো করে কাটুন এবং এগুলি একটি প্রশস্ত বোতলযুক্ত সসপ্যানে রাখুন।

ঘরের তাপমাত্রায় জল দিয়ে মাংসটি পূরণ করুন যাতে এটি মাংসের কমপক্ষে তিন বা চারটি আঙ্গুলের উপরে থাকে। মাংস সিদ্ধ করুন, পর্যায়ক্রমে একটি স্লটেড চামচ দিয়ে ফোম সরান।

পাত্রের idাকনাটি পুরোপুরি বন্ধ করবেন না যাতে চুলায় সমস্ত কিছু ছড়িয়ে না যায়। যদি জলটি বাষ্পীভবন হয় এবং মাংসটি এখনও পুরোপুরি রান্না না হয় তবে আপনি পরবর্তী চুলায় বা মাইক্রোওয়েভে সিদ্ধ করেছেন এমন কিছু জল যোগ করুন।

মাংসটি খুব নরম না হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করতে হবে এবং লাল রস ছাড়াই কাঁটাচামচ বেরিয়ে আসে। এটি অবশ্যই সম্পূর্ণ স্বচ্ছ হতে হবে যাতে এটি স্পষ্ট হয় যে মাংস রান্না হয়েছে।

মাংস রান্না হয়ে গেলে এবং তরল খুব ছোট হয়ে গেলে লবণ, গোল মরিচ এবং সাদা মরিচ, আদা বাটা, জায়ফল, কাটা পেঁয়াজ কুচি করে নিন।

আধা কেজি ছোট তাজা আলু খুব ভালভাবে ধুয়ে এগুলি একটি বড় coালুতে রাখুন এবং এটি প্যানে সংযুক্ত করুন। Aাকনা দিয়ে Coverেকে দিন।

এভাবেই আপনি আলু বাষ্প করবেন। তারা নরম হয়ে গেলে তারা প্রস্তুত থাকে। তাদের খাঁটি হয়ে উঠবেন না, কারণ তারা যদি বেশি পরিমাণে রান্না করেন তবে এগুলি তেমন সুস্বাদু হয় না এবং দেখতে ভাল লাগে না।

উত্তাপ থেকে মাংস অপসারণের দুই মিনিট আগে এর উপরে আধা চা চামচ উষ্ণ দুধ.ালুন। ভাল করে নাড়ুন এবং এক বা দুই মিনিটের জন্য এটি সিদ্ধ হতে দিন।

বাষ্পযুক্ত আলু এবং একটি তাজা স্যালাড একটি গার্নিশ, পছন্দমতো সবুজ সঙ্গে পরিবেশন করুন। প্রত্যেকে আঙুল চাটবে তা নিশ্চিত হয়ে নিন!