2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
গরুর মাংস এবং শুয়োরের মাংসের জিহ্বা তাদের উপাদেয় নরম জমিন, দুর্দান্ত স্বাদ, ভিটামিন সামগ্রী এবং পুষ্টিগুণের কারণে স্বাদযুক্ত খাবার হিসাবে বিবেচিত হয়। জিহ্বার গঠনটি একটি অবিচ্ছিন্ন পেশী, যার কারণে এটিতে প্রোটিন থাকে, একটি নির্দিষ্ট পরিমাণে চর্বি থাকে এবং কার্যত কোনও শর্করা থাকে না।
গরুর মাংস জিহ্বা জিঙ্ক রয়েছে, যা ডায়াবেটিস রোগীর দেহে ইনসুলিন তৈরি করে এবং শূকরের মাংসের জিহ্বায় ল্যাসিথিন সমৃদ্ধ থাকে যা স্নায়ুতন্ত্র এবং মস্তিষ্কের কোষগুলির স্বাভাবিক ক্রিয়াকলাপের জন্য প্রয়োজনীয়। জিহ্বার কাঠামোর সংযোগকারী টিস্যুর অভাব তার দুর্দান্ত হজমতা গ্যারান্টি দেয়। এই কারণে, এই পণ্যটিকে খাদ্যতালিকা বলা যেতে পারে।
এই নিবন্ধটি সহ আমরা শিখব কিভাবে শুয়োরের মাংস এবং গরুর মাংস জিহ্বা সঠিকভাবে প্রস্তুত, যাতে ভিটামিন, খনিজ এবং জীবাণু উপাদানগুলি তাদের মধ্যে সংরক্ষণ করা হয়, এবং মাংস মুখের মধ্যে গলে যায়, রসালোতা, সুগন্ধ এবং অনন্য স্বাদযুক্ত স্বাদগুলিকে অবাক করে দেয়!
বাড়িতে গরুর মাংস এবং শুয়োরের মাংসের জিভ রান্না করা
গরুর মাংসের জিহ্বায় জিঙ্ক থাকে যা ডায়াবেটিকের দেহে ইনসুলিন তৈরি করে।
এই উপাদেয় খাবারের বিভিন্ন খাবার প্রস্তুত করার আগে এটি অবশ্যই রান্না করা উচিত, তাই থালাগুলির প্রাথমিক প্রক্রিয়াজাতকরণের খাবারটি ভবিষ্যতের স্বাদের জন্য খুব গুরুত্বপূর্ণ।
এখানে কিছু টিপস দেওয়া হয়েছে কিভাবে সিদ্ধ গরুর মাংস এবং শুয়োরের মাংস জিভ রান্না করতে বাড়ির রান্নাঘরে
একটি গুরুত্বপূর্ণ শর্ত হ'ল চলমান জলের নিচে জিহ্বাকে ভালভাবে ধুয়ে ফেলা।
এটিকে নরম ও নরম করতে আপনার জিহ্বাকে আধ ঘন্টা ভিজিয়ে রাখুন।
মাংস লবণ ছাড়াই পানিতে সিদ্ধ করুন - সকলেই জানেন যে পরিবেশন করার আগে রান্না করা হলে জিহকে নুন দেওয়া ভাল।
গরুর মাংস এবং শুয়োরের মাংস জিভ রান্না করতে কতক্ষণ সময় লাগে তা নির্ধারণ করবেন কীভাবে?
শুয়োরের মাংস জিভ সিদ্ধ হয় 1. 5-3। 5 ঘন্টা, এবং গরুর মাংসের জিহ্বা 2-4 ঘন্টা ধরে রান্না করা হয়, এটি সবই পণ্যের আকারের উপর নির্ভর করে। দৃ strongly়ভাবে ফুটতে দেবেন না, যাতে মাংসের স্বাদটি নষ্ট না করে পানিতে কিছুটা ফুটতে যথেষ্ট। একটি স্লটেড চামচ দিয়ে ফোমটি সরাতে ভুলবেন না।
কিছু গৃহিণী দুটি জলের মাধ্যমে জিহ্বায় সিদ্ধ করে - মাংস 15 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করা হয়, তারপর ভালভাবে ধুয়ে নেওয়া হয়, প্যানে জল পরিবর্তন করুন এবং পুরোপুরি সিদ্ধ হওয়া পর্যন্ত পণ্যটি আবার সিদ্ধ করুন। ব্রোথ রান্না করার সময় এটি আপনাকে ক্ষতিকারক পদার্থ এবং অপ্রীতিকর গন্ধগুলি সরাতে দেয়।
আপনি প্রস্তুত হওয়ার আধ ঘন্টা আগে ঝোল গাজর, সেলারি রুট, পেঁয়াজ এবং তেজপাতা যুক্ত করুন।
আরও সহজে ত্বক অপসারণ করতে কয়েক মিনিটের জন্য ঠান্ডা জলে সমাপ্ত জিহ্বাটি রাখুন। জিহ্বাকে যদি খারাপভাবে পরিষ্কার করা হয় তবে এটি এখনও ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত নয়।
গরুর মাংস এবং শুয়োরের মাংসের জিহ্বা কীভাবে রান্না করবেন: প্রিয় রেসিপি
জিহ্বা ব্রেডক্রামগুলিতে ভাজা যায়, শাকসব্জি দিয়ে স্টিউড করা যায়, মেরিনেট করা হয়, মাংসের রোলস, স্টিউস, পাই এবং হোমমেড সসেজ তৈরি করা যায়।
জিহ্বাটি পাতলা টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করা যায়
জিহ্বার সালাদ ক্ষুধা মেটাতে এবং সন্তুষ্ট করে। যদি আপনি পরিবেশন করা হয় আলু, অ্যাভোকাডোস, আচার, মাশরুম, পনির, সবুজ মটর, ডিম, গাজর, রসুন, ভেষজ এবং মেয়োনিজ যোগ করেন তবে খুব সুস্বাদু সংমিশ্রণ পাওয়া যায়। যদি আপনি মাংসের সালাদের জন্য বিভিন্ন রেসিপি ব্যবহার করেন তবে মাংসটিকে জিহ্বার সাথে প্রতিস্থাপন করুন, আপনি একটি খুব মূল এবং সম্পূর্ণ নতুন এবং সুস্বাদু খাবার পাবেন।
শাকসবজি, মাশরুম এবং পনির দিয়ে চুলায় সিদ্ধ করা ওভেন খুব জনপ্রিয়, এবং উত্সব টেবিলে জিভের এস্পিক পরিবেশন করা যেতে পারে।
রান্নাঘরে সময় কম থাকলে, রাতের খাবারের জন্য সবচেয়ে সহজ বিকল্পটি তৈরি করুন - পাস্তা, মটরশুটি, আলু বা ভাত সহ জিহ্বা।
এই অনন্য অফালের স্বাদটি বিভিন্ন মশলা - থাইম, তুলসী এবং ইতালিয়ান গুল্মের সাথে বিভিন্ন হতে পারে।
এবং পরিশেষে - কীভাবে জিহ্বাকে আরও স্নেহময় এবং সুস্বাদু করা যায় সে সম্পর্কে একটি সামান্য কৌশল: ফুটন্ত এবং খোসা ছাড়ানোর পরে, এটি ইতিমধ্যে মশলা এবং লবণ যোগ করেছেন এমন ঝোলটিতে ফিরে করুন, আরও 30 মিনিট রান্না করুন এবং আপনি উপভোগ করবেন সুগন্ধযুক্ত এবং অনন্য সুস্বাদু খাবার!
প্রস্তাবিত:
অলৌকিক ঘটনা! তারা গরুর মাংস ছাড়াই গরুর মাংসের সসেজ বিক্রি করে
স্পষ্টতই আইনস্টাইন ঠিক ঠিক ছিলেন না যখন তিনি বলেছিলেন যে কেবল দুটি জিনিস অসীম - মহাবিশ্ব এবং মানুষের বোকামি। আসলে, তৃতীয়টি আছে - এটি নির্মাতারা এবং ব্যবসায়ীদের অসাধু চতুরতা। টাটকা সসেজের লেবেলগুলি ঘনিষ্ঠভাবে পর্যবেক্ষণ করা খাদ্য শিল্পের সন্দেহজনক সম্ভাবনা এবং অগ্রগতি প্রকাশ করে। বেশ কয়েকটি সংস্থাগুলি দোকানগুলিতে তাজা গরুর মাংসের সসেজ সরবরাহ করে, যা গরুর মাংস ব্যতীত অন্য কিছু থেকে তৈরি are এই বিষয়ে একটি উদাহরণ হ'ল গরুর মাংসের সসেজ, যা সোফিয়া সংস্থা মালেভেন্তাম মেরন প
দ্রুত কর্মশালা: কীভাবে বাড়িতে নিখুঁত ময়দা তৈরি করবেন
স্টোর থেকে স্বাদহীন খামির ময়দা কিনে ক্লান্ত? নিজের রান্নাঘরে নিজে রান্না করতে চান? প্রায়শই একটি সুন্দর ময়দা স্নান অনেক গৃহবধূর জন্য সত্যিই একটি কঠিন কাজ। আপনি নিখুঁত রান্না হতে পারেন, তবে ঘরে তৈরি খামির ময়দা থেকে কেক, পিজ্জা, পাইগুলি বেক করার কাজটি এখনও অবিশ্বাস্য:
গরুর মাংস শাপলা, শুয়োরের মাংসের সাথে যায় - আনারস দিয়ে
ফ্রান্সের গুরমেট বিশেষজ্ঞরা বলুন, আপনি যদি দুর্দান্ত পোষা প্রাণিজ স্প্রিংস এবং একটি গরুর মাংসের স্টিকে ভাত এবং আনারস দিয়ে পরিবেশন করেন তবে আপনার মধ্যাহ্নভোজন সম্পূর্ণ ব্যর্থ হবে। তাদের মতে, প্রতিটি ধরণের মাংস নির্দিষ্ট গার্নিশের সাথে মিলিত হয় যা দমন করে না, তবে বিপরীতে - এর সমৃদ্ধ স্বাদ এবং গন্ধকে জোর দেয়। কিছু লোকের মতে, গার্নিশে ভাত, ছাঁকা আলু, সম্ভবত পাস্তা থাকে যা ভাজা মাংসের সাথে পরিবেশন করা হয়। বিশেষজ্ঞরা বিশ্বাস করেন যে যে কোনও ধরণের মাংসের জন্য নিখুঁত সংযোজন
গরুর মাংস বা শুয়োরের মাংস পছন্দ করতে চান?
কিমা বানানো শুয়োরের মাংস বা গরুর মাংস কি আরও ভাল? এই প্রশ্নটি অনেক হোস্ট জিজ্ঞাসা করেছেন। বাস্তবের দিক থেকে, আমরা যেমন জানি বিংগির মাংসটি বুলগেরিয়ান জাতীয় খাবারে শুয়োরের মাংস এবং গরুর মাংসের সংমিশ্রণ, অনুপাত যথাক্রমে 40% থেকে 60%। অবশ্যই, কাঁচা মাংস কেবলমাত্র এক ধরণের মাংস দিয়ে তৈরি হতে পারে এবং ভিল বা শুয়োরের মাংস ছাড়াও মুরগী, ঘোড়া, ভেড়া ইত্যাদি ব্যবহার করা হয়। মাংসের মাংস এবং শুয়োরের মাংসের স্বতন্ত্র সুবিধার দিকে নজর দেওয়ার আগে, এটি উল্লেখ করার মতো যে, সাধা
দ্রুত কর্মশালা: ঝিনুক কীভাবে রান্না করবেন?
ঝিনুক প্রাকৃতিক উচ্চ-মানের প্রোটিনযুক্ত একটি সুস্বাদু এবং একটি দরকারী পণ্য, যা অ্যামিনো অ্যাসিড সামগ্রীতে মুরগির ডিমের সমান। এছাড়াও, ঝিনুকের সংমিশ্রণে 30 টিরও বেশি খনিজ এবং ট্রেস উপাদান অন্তর্ভুক্ত রয়েছে, সুতরাং, এই পণ্যটির পুষ্টির মান সংরক্ষণ করার জন্য, এটি শিখতে হবে কিভাবে ঝিনুক সঠিকভাবে রান্না করতে । ঝিনুক থেকে আপনি স্যুপ, পিলাফ, সালাদ এবং স্টু রান্না করতে পারেন। চাল, আলু, পাস্তা, মাংস, মাছ, শাকসবজি, ফলমূল এবং শাকসব্জী - শেল ছাড়াই বা পরিবেশিত। ঝিনুকগুলি খুব কোমল
