2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
দুটি মাত্র প্রয়োজনীয় ফ্যাটি অ্যাসিড রয়েছে - লিনোলিক এবং লিনোলেনিক, অন্য সমস্তগুলি প্রতিস্থাপনযোগ্য। দুটি অত্যাবশ্যক ফ্যাটি অ্যাসিড ব্যতীত ত্বকের কুঁচকে, নখ ভেঙে যায়, চুল বেরোতে শুরু করে খুশকি দিয়ে।
তদ্ব্যতীত, মাস্কুলোস্কেলিটাল সিস্টেমের রোগগুলি, এথেরোস্ক্লেরোসিসগুলি বিকাশ শুরু করে, রক্ত সরবরাহ ব্যাহত হয় এবং একজন ব্যক্তি খুব দ্রুত বয়সে।
ফ্যাটি অ্যাসিড অণুগুলি কার্বন পরমাণু দ্বারা গঠিত যা অক্সিজেন এবং হাইড্রোজেন পরমাণু সংযুক্ত থাকে। হাইড্রোজেন পরমাণুগুলি কার্বন পরমাণুর শৃঙ্খল বরাবর অবস্থিত হলে সেগুলি পরিপূর্ণ করে এবং তারপরে ফ্যাটি অ্যাসিডকে স্যাচুরেটেড বলে।
স্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিডযুক্ত পণ্যগুলি ঘরের তাপমাত্রায় শক্ত বা অপরিবর্তিত থাকে। এগুলি হ'ল শুয়োরের মাংস, মেষশাবক, মাটন, হাঁস, দুধ এবং দুগ্ধজাত পণ্য, কিছু উদ্ভিজ্জ ফ্যাট যেমন খেজুর এবং নারকেল তেল পাশাপাশি মার্জারিন এবং অন্যান্য হাইড্রোজেনেটেড ফ্যাট।
এই সমস্ত পণ্যগুলিতে অসম্পৃক্ত চর্বিও রয়েছে তবে খুব কম পরিমাণে, তাই অতিরিক্ত মাত্রায় খাওয়ার ক্ষেত্রে সেগুলি স্বাস্থ্যের উপর নেতিবাচক প্রভাব ফেলে।
পলিয়ুনস্যাচুরেটেড ফ্যাটগুলি ঘরের তাপমাত্রায় তরল থাকে। এগুলি মূলত তেল - সয়াবিন, ফ্লাক্সিড, সূর্যমুখী, কর্ন, আখরোটের পাশাপাশি কুমড়োর বীজ, আখরোট, পোস্তবীজ, সূর্যমুখী বীজ, মাছ, সীফুড, টফু, সয়াবিন, অঙ্কিত গম এবং গা green় সবুজ শাকসব্জিতে পাওয়া যায়।
ফ্যাটি অ্যাসিডগুলি রক্তচাপ এবং রক্তের কোলেস্টেরলের মাত্রাকে হ্রাস করে, তবে যদি ভুলভাবে সংরক্ষণ করা হয় তবে এগুলি দ্রুত ক্ষতিগ্রস্থ হয় এবং স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকারক হতে পারে।
তৈলাক্ত সমুদ্রের মাছ, বিভিন্ন ধরণের জলপাই, বীজ এবং বাদামগুলি রয়েছে এমন পণ্যগুলি থেকে ফ্যাটি অ্যাসিড গ্রহণ করা ভাল।
অসম্পৃক্ত ফ্যাটি অ্যাসিডগুলি আমাদের কোষগুলিকে শক্তির সরবরাহ করে এবং তাদের জন্য একটি বিল্ডিং উপাদান, এগুলি হৃৎপিণ্ড এবং রক্তনালীগুলিকে সুস্বাস্থ্যে রাখে, প্রয়োজনীয় হরমোন গঠনে সহায়তা করে, স্নায়ুতন্ত্র এবং মস্তিষ্ককে উন্নত করে, বিভিন্ন রোগ প্রতিরোধ করে এবং প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করে।
অসম্পৃক্ত ফ্যাটি অ্যাসিডগুলি হৃৎপিণ্ড এবং রক্তনালীগুলির জন্য বিশেষত গুরুত্বপূর্ণ - এগুলি দেহে ভাল কোলেস্টেরলের মাত্রা বাড়ায় এবং ক্ষতিকারক থেকে পরিষ্কার করে clear কোলেস্টেরল ফলকগুলি রক্তনালীগুলির দেয়ালে গঠন করে এবং অসম্পৃক্ত ফ্যাটি অ্যাসিডগুলি সেগুলিকে দ্রবীভূত করে।
এটি হৃৎপিণ্ডের পেশী, মস্তিষ্ক, পেশী, জয়েন্টগুলি এবং অঙ্গগুলির কাজকে উন্নত করে। এটি রক্তনালীগুলির স্থিতিস্থাপকতা বৃদ্ধি করে এবং রক্তের সংমিশ্রণকে উন্নত করে।
প্রস্তাবিত:
ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিড
ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিড স্বাস্থ্যকর চর্বি যা কার্ডিওভাসকুলার ডিজিজ, হতাশা, হাঁপানি এবং রিউমাটয়েড আর্থ্রাইটিস সহ বিভিন্ন ধরণের স্বাস্থ্য সমস্যা রোধ করতে সহায়তা করে। ওমেগা 3 একসাথে ওমেগা 6 ফ্যাটি অ্যাসিডগুলি দেহের বেশ কয়েকটি জৈব রাসায়নিক প্রক্রিয়ার জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ extremely মাখন এবং লার্ডে থাকা স্যাচুরেটেড ফ্যাটগুলির বিপরীতে, ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিড বহু সংশ্লেষিত হয়। পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাটগুলি ঘরের তাপমাত্রায় তরল থাকে এবং ঠাণ্ডা বা হিমায়িত হয়ে গেলেও তরল
ওমেগা -6 ফ্যাটি অ্যাসিড
ওমেগা -6 ফ্যাটি অ্যাসিড প্রয়োজনীয় ফ্যাটি অ্যাসিড হয়। এগুলি মানব স্বাস্থ্যের জন্য প্রয়োজনীয়। দেহ নিজে থেকে তাদের সংশ্লেষ করতে পারে না - এগুলি অবশ্যই খাদ্যের মাধ্যমে প্রাপ্ত হতে হবে। ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিডগুলির সাথে, ওমেগা 6 ফ্যাটি অ্যাসিড মস্তিষ্কের ক্রিয়া, পাশাপাশি স্বাভাবিক বৃদ্ধি এবং বিকাশে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে play পলিঅনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড (পিইউএফএ) নামেও পরিচিত, তারা চুলের বৃদ্ধি, তাজা ত্বককে উন্নত করে, হাড়ের স্বাস্থ্য বজায় রাখে, বিপাক নিয়ন্ত্রণ
ওমেগা 9 ফ্যাটি অ্যাসিড - সেগুলি কী?
চর্বিগুলি শরীরের প্রয়োজন হয় কারণ তারা একটি শক্তি রিজার্ভ উপস্থাপন করে, কোষের ঝিল্লির অংশ এবং একটি অভ্যন্তরীণ অঙ্গগুলিকে একটি প্রতিরক্ষামূলক স্তর দিয়ে আবরণ করে। ফ্যাটি অ্যাসিডগুলির একটি বিশেষ ভূমিকা রয়েছে - এগুলি পদার্থগুলির সংশ্লেষণের জন্য একটি কাঁচামাল যা রক্তচাপ হ্রাস করে, তাপমাত্রা বৃদ্ধি করে, স্নায়ু তন্তুগুলির সংবেদনশীলতা বাড়ায় এবং অন্যান্য অনেকগুলি কার্যকারিতা রয়েছে। ফ্যাটি অ্যাসিডগুলি তিনটি বিভাগে বিভক্ত:
ওমেগা 9 ফ্যাটি অ্যাসিড
ওমেগা 9 ফ্যাটি অ্যাসিড এটি হ'ল গুরুত্বপূর্ণ ফ্যাটি অ্যাসিড যা শরীর নিজে থেকে সংশ্লেষ করতে পারে না এবং খাদ্য বা পরিপূরকগুলির মাধ্যমে শরীরে গ্রহণ করা প্রয়োজন। এটি 5 টি অসম্পৃক্ত ফ্যাটি অ্যাসিডের একটি গ্রুপ, মানুষের পক্ষে সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ তাদের মধ্যে দুটি - ইউরিকিক এবং ওলিক অ্যাসিড। পাঁচটি ফ্যাটি অ্যাসিডের মধ্যে সাধারণ ডিনোমিনেটর যা তাদের একত্রে আবদ্ধ করে তা তাদের আণবিক কাঠামোর ওমেগা -9 অবস্থানে ডাবল কার্বন বন্ধন। এটা লক্ষ করা গুরুত্বপূর্ণ ওমেগা 9 ফ্যাটি অ্যাসিড শুধ
ওমেগা -6 ফ্যাটি অ্যাসিড সমৃদ্ধ খাবারগুলি
ওমেগা -6 ফ্যাটি অ্যাসিড বহু সংশ্লেষিত ফ্যাটি অ্যাসিডের গ্রুপের অন্তর্ভুক্ত। এটি মানবদেহ দ্বারা উত্পাদিত হতে পারে না, তাই এটি অবশ্যই খাদ্য সহ প্রাপ্ত হওয়া উচিত। ওমেগা -6 ফ্যাটি অ্যাসিড রক্ত জমাট বাঁধতে সাহায্য করে। পর্যাপ্ত পরিমাণে এবং ভারসাম্যপূর্ণভাবে গ্রহণ করা হলে তারা রক্ত প্রবাহে অবদান রাখে। এগুলি পেশীগুলির স্থিতিস্থাপকতা বাড়াতে, রক্তে সুগারকে স্থিতিশীল করতে, হার্টের হারকে নিয়ন্ত্রণ করতে, হরমোনজনিত পিরিয়ড এবং মেনোপজ নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে, স্ট্রেস হ্রাস করে
