আপনার প্রিয় খাবারগুলিকে নিরামিষভোজনে পরিণত করুন

2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27

মাংস খাওয়া এড়াতে অনেকগুলি যৌক্তিক এবং আরও এবং আরও স্বাস্থ্যকর কারণ রয়েছে। সৌভাগ্যক্রমে, সামান্য সৃজনশীলতার সাথে, আপনি প্রায় কোনও খাবারের মধ্যে মাংস রাখতে পারেন - গুরুত্বপূর্ণ জিনিসটি সঠিক এবং নিরামিষ জাতীয় বিকল্পের সন্ধান করা।

আপনি যদি এই ক্ষেত্রে নতুন হন তবে নিম্নলিখিত পরামর্শগুলি সম্ভবত অত্যন্ত কার্যকর হবে।

১. কাঁঠাল - ভারত থেকে আসা এই দুর্দান্ত তবে স্বল্প-পরিচিত ফলটি প্রোটিন এবং ভিটামিন বি সমৃদ্ধ, এটি আপনার নতুন স্বাস্থ্যকর ডায়েটের জন্য দুর্দান্ত করে তোলে। ঘরে বসে জায়ান্ট ফল আনতে এবং প্রক্রিয়া করা আপনার পক্ষে কঠিন হবে, তাই ক্যান থেকে একটি কেনা আরও ভাল বিকল্প। এটি বিভিন্ন উপায়ে খাওয়া যেতে পারে এবং আপনার সর্বদা অনুভূতি থাকবে যে আপনি মাংস খাচ্ছেন - একটি কাবাবের উপর মশলাদার মশলা দিয়ে ভাজা, পেঁয়াজ এবং গরম সস দিয়ে, একটি প্যানে ভাজা, উদ্ভিজ্জ ঝোল মধ্যে স্টিভড, চুলাতে বেকড;

2. মসুর ডাল - লেবু পরিবারের একটি অংশ, যা মাংসের সাথে ভালভাবে চলে এবং এটি ঠিক একইভাবে অনুকরণ করে, উভয় প্রোটিন সামগ্রী এবং জমিন এবং স্বাদের ক্ষেত্রে। মসুর ডাল ব্যবহার করা যায় এমন কোনও ডিশে যা ব্যবহার করা যায় না;

৩. মেরিনেটেড মাশরুম - সয়া সস বা ওয়াইন ভিনেগার, মাশরুমগুলির সাথে বিমানগুলি মাংস জাতীয় খাবারের থেকে নিকৃষ্ট নয়। সমস্ত জ্ঞাত উপকারী উপাদান ছাড়াও, মাশরুমে সেলেনিয়ামও রয়েছে, যা ফল এবং শাকসব্জীগুলিতে খুব কমই পাওয়া যায়, তবে এটি লিভারের সঠিক কাজের জন্য প্রয়োজনীয়। শাইতাকে মাশরুমগুলি মুরগির থেকে প্রায় আলাদা করা যায় না যখন সঠিকভাবে রান্না করা হয়;

৪. বাদাম - আপনি যদি ভাবেন যে আপনার নিরামিষ থালাতে প্রোটিন এবং ফ্যাট এর ঘাটতি হবে, তবে এতে বাদাম যুক্ত করতে ভুলবেন না। সর্বাধিক ব্যবহৃত হয় চিনাবাদাম, বাদাম এবং হ্যাজনেল বাদাম। এগুলি পনির, মেয়নেজ, বিভিন্ন সস বা কামড় তৈরিতে ব্যবহার করা যেতে পারে;

৫. Miso - সিমেনের তৈরি সিমের তৈরি জাপানি পাস্তা। এটি বেশ কয়েকটি খাবারের স্বাদ নিতে ব্যবহৃত হয় কারণ এটির একটি নির্দিষ্ট স্বাদ মাংস এবং মাছের থালা থেকে সুপরিচিত;

আপনার প্রতিদিনের মেনুতে এই 5 টি খাবার আরও বেশি করে অন্তর্ভুক্ত করুন এবং আপনি ধীরে ধীরে বুঝতে পারবেন যে আপনার মাংসের দরকার নেই।