দীর্ঘ ও স্বাস্থ্যকর জীবনের জন্য কলা খান এবং পান করুন

2025 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-23 10:16

কলা ইতিহাস

কলার উত্স ইন্দো-মালয়েশিয়ার অঞ্চল থেকে উত্তর অস্ট্রেলিয়া পর্যন্ত পৌঁছেছে। এগুলি খ্রিস্টপূর্ব তৃতীয় শতাব্দীতে ভূমধ্যসাগরীয় অঞ্চলের গুজব থেকে পরিচিত ছিল, তবে 10 ম শতাব্দীতে প্রথমবার ইউরোপে আনা হয়েছিল বলে মনে করা হয়। ষোড়শ শতাব্দীর গোড়ার দিকে পর্তুগিজ নাবিকরা আফ্রিকার পশ্চিম উপকূল থেকে দক্ষিণ আমেরিকায় কলা নিয়ে যেত।

আজ, বিশ্বের কলার উত্পাদন অনুমান করা হয় ২৮ মিলিয়ন টন - লাতিন আমেরিকা থেকে %৫%, দক্ষিণ পূর্ব এশিয়া থেকে ২%% এবং আফ্রিকা থেকে%%। ফসলের এক-পঞ্চমাংশ ইউরোপ, কানাডা, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র এবং জাপানে তাজা ফল হিসাবে রফতানি করা হয়।

কলা - শরীরের শক্তির উত্স

কলা খাওয়ার চেয়ে শরীরে উচ্চ শক্তির মাত্রা বজায় রাখার আর কোনও উপায় নেই। কলাতে তিনটি প্রাকৃতিক শর্করা রয়েছে - সুক্রোজ, ফ্রুক্টোজ এবং গ্লুকোজ, যা তাদের সাথে থাকা ফাইবারের সাথে মিলিত করে কলা শরীরের এক ব্যতিক্রমী শক্তির উত্স তৈরি করে।

কলা ক্যালসিয়াম, ফসফরাস, ম্যাঙ্গানিজ, ভিটামিন এ, বি 6 এবং সি, পাইরিডক্সিন, নাইট্রোজেন, ফলিক অ্যাসিড এবং আরও অনেক পুষ্টি এবং এনজাইমের একটি গুরুত্বপূর্ণ উত্স। এগুলি ত্বক, চোখ এবং মিউকাস মেমব্রেনের স্বাস্থ্য বজায় রাখতে সহায়তা করে, সংক্রামক ব্যাকটিরিয়াকে ডিটক্সাইফাই করে এবং প্রোটিনগুলি শরীরের অ্যালার্জির প্রতিরোধের দিকে পরিচালিত করে এবং কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে।

কলাতে থাকা পটাসিয়াম রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে এবং উচ্চ রক্তচাপ এবং স্ট্রোকের ঝুঁকি হ্রাস করতে পারে। চলাচলের সময় পেশীগুলি সঠিকভাবে কাজ করতে এবং বাধা হওয়ার ঝুঁকি হ্রাস করতে পটাসিয়ামও প্রয়োজনীয়।

একটি মাঝারি আকারের কলাতে 400 মিলিগ্রাম পটাসিয়াম থাকে - 11% প্রয়োজনীয় দৈনিক ডোজ; 110 ক্যালরি এবং 4 গ্রাম ফাইবার। কলাতে প্রচুর পরিমাণে শর্করা থাকে যা দেহের শক্তির প্রধান উত্স।

কলা এবং তাদের স্বাস্থ্য সুবিধা

খাবারের মধ্যে কলা খাওয়া রক্তে শর্করার মাত্রা বজায় রাখতে এবং সকালের অসুস্থতা এড়াতে সহায়তা করে।

কলা একমাত্র ফল যা আলসার জাতীয় শরীরে ক্ষতিকারক প্রভাব ছাড়াই খাওয়া যায়।

ডায়েটরি ফাইবার নরম জমিন এবং মসৃণতার কারণে অন্ত্রের ব্যাধিগুলির বিরুদ্ধে সহায়তা করে। পাকা কলা আলসারেটিভ কোলাইটিসে খুব উপকারী। তারা অতিরিক্ত অ্যাসিডিটি নিরপেক্ষ করে এবং শ্লেষ্মা জ্বালা হ্রাস করে। কলা পুরি নুনের সাথে পালাক্রমে নিরাময় হয়।

কলাতে শুধুমাত্র দরকারী অ্যামিনো অ্যাসিড রয়েছে এবং এটি অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করে না। কলার স্বল্প প্রোটিন এবং লবণের পরিমাণ এবং তাদের উচ্চ শর্করাযুক্ত উপাদানগুলি কিডনির সমস্ত ধরণের রোগে উপকারী।

কলা রক্তাল্পতা থেকে লড়াই করতেও উপকারী। এগুলি আয়রনে সমৃদ্ধ এবং রক্তে হিমোগ্লোবিনের উত্পাদনকে উদ্দীপিত করে।

কলা বিশুদ্ধ, এক গ্লাস নারকেলের দুধে মিশ্রিত হয়ে মধু বা চিনি দিয়ে মিষ্টি করা যক্ষ্মা জন্ডিস, টাইফয়েড জ্বর এবং শৃঙ্খলাজনিত রোগে আক্রান্ত রোগীদের জন্য পুষ্টিকর পানীয়।

কলা পেট প্রশমিত করে এবং মধুর সাহায্যে রক্তে শর্করার কিছু নির্দিষ্ট মাত্রা বজায় রাখে, এবং দুধকে প্রশমিত করে তোলে এবং রেহাইড্রেট করে। কলাতে পটাসিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়াম থাকে যা শরীরকে নিকোটিন অভ্যাসের প্রভাব থেকে পুনরুদ্ধার করতে এবং মানুষকে ধূমপান ছাড়তে সহায়তা করে।

কলা পেস্ট ক্ষতিগ্রস্থ অংশে প্রশংসনীয় প্রভাব ফেলে, যদি বার্ন এবং ক্ষত প্রয়োগ করা হয়।

একটি সমীক্ষা অনুসারে, কলা খাওয়ার পরে হতাশায় ভুগছেন লোকেরা অনেক বেশি ভাল অনুভব করতে পারেন। এটি কারণ কলাতে ট্রিপটোফেন রয়েছে, যা দেহকে সেরোটোনিনে রূপান্তরিত করে, যা কোনও ব্যক্তিকে তাদের মেজাজ শিথিল করতে এবং তাদের মেজাজ উন্নত করতে সহায়তা করে।

কলা খাবার

সবুজ কলা রান্নার জন্য উপযুক্ত। হলুদ কলা কাঁচা খাওয়ার জন্য উপযুক্ত।পরিবর্তে, বাদামি কলা বিভিন্ন প্যাস্ট্রি যেমন ব্রেড, রোলস এবং কুকিজ তৈরির জন্য উপযুক্ত, কারণ ফলের মাড় চিনিতে রূপান্তরিত হওয়ার কারণে পাকা কলা খুব মিষ্টি স্বাদযুক্ত হয়।

পাকা কলা ফলের সালাদ, স্যান্ডউইচ এবং জেলিতে পরিবেশন করা যেতে পারে; কলা পিউরি আইসক্রিম, রুটি, মাফিনস এবং পাই তৈরিতে ব্যবহৃত হয়।